乳趣

吹牛的农场主 二个虚荣心很强的农场主在聊天。 “杰克,我们家的花奶牛会说话耶!”约翰说道。 “是啊,我知道,”杰克回答道:“我们家的黑奶牛前些日子告诉过我了。”     

厨师和服务员，你们怎样看前堂和后厨的关系？

自2001年开办“大家谈”以来,我们所公布的20多个话题全都得到了各地读者的广泛响应。他们或参加讨论,或发表意见,参与的热情超出了我们的预期。这里我们要告诉大家的是,本期“大家谈”以后,我们的“讨论”也将结束。不过,为了给大家留下一个畅所欲言的“家”,我们特别在“四川烹饪网站”(www.sc-pr.com)开设了网上“大家谈”。其网上的具体位置是:“在线课堂→大家谈”。也就是说,大家今后可以随时登录“四川烹饪网站”参与“大家谈”,我们也会继续公布一些热点话题让大家来讨论,届时还请大家“发帖”、“灌水”、“发招”。总之,网上的“大家谈”定会让你感觉别开生面。赶快参加吧!     

筛选法

题目;使用筛选法求100以内的所有素数。看到这道题,我们应该有这样的思路: 1.想像1到100个数,有的是“沙子”,有的是“小石头子”。我们将素数看成“小石头子”;将非素数看成“沙子”。把两者都放在筛子上,筛走“沙子”,剩下的是“小石头子”。这个方法的依据是自然数1至100可以分为如下三类:     

手机短信问答(三十九)

编者的话:我们的手机短信问答,从上期开始推出了大家问大家答这一子栏目,结果受到了各地读者朋友的积极响应,我们希望大家继续关注这一子栏目,也希望您随时把自己认可的好文章篇名及理由,通过手机短信告诉我们,我们会于次月评选出优秀评刊读者,并奖励下半月刊《食客》1册。厨艺手机短信:13688480973购书手机短信:18980751350电子邮箱:1320475353@qq.com     

沈阳的车

沈阳用他的门禁为我们刷开了通道档板,让我们先行,等有人告诉我这就是上汽通用五菱的老板时,他已经上了前院停着的一辆红色“宝骏630”驾驶座,开车走人.后来我们有了正式和他见面的机会,他依然是话很少,笑很多.陪同我们的梁晓冬告诉我们,那辆车就是沈阳的座驾,“他喜欢开我们自己生产的车”,我们中有人于是问:没有“宝骏630”时他开什么车?“乐驰”还是“五菱之光”?这话调侃的成分显然大过好奇,众人一乐,没人深究.中国最大的微型车制造商,它的掌门人当然没必要开着他的产品满世界转悠才能彰显他对企业的热爱——但现在沈阳就开着“宝骏630”出出入入,此中意味之深长,仅一个“热爱”不够解.     

“大家”心目中的好餐厅

2013年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选已拉开序幕,今年我们力求进一步完善“评选机制”,以使此活动更专注于餐厅本身。那大家心目中好餐厅的标准到底什么呢？让“大家”告诉大家吧：     

能谈谈您对"首届全国电视烹饪大赛"的观感吗?

编者的话:亲爱的读者,若您还有什么“大家谈”的话题,请直接告诉我们,以便大家讨论。后两期“大家谈”话题预告:1.在外打工,您是否也遭遇过劳资纠纷?2.厨师和服务员,你们怎样看前堂与后厨的关系?     

徜徉在黑白艺术的殿堂

不久前结束的第三届中国(深圳)国际品牌服装服饰交易会上，深圳市巨昌时装有限公司一举捧回了“十佳休闲装奖”“最佳宣传主题奖”和“十佳展位设计奖”三个奖项，新增加盟商40多家，意向加盟商230多家。从而成为本届服装交易会获奖最多的品牌之一。巨昌的迅猛发展告诉丁我们什么？     

川菜飘香传友情

又是一年一度的新春佳节。节前,先生告诉我:“为欢送俄国人沙沙回国及共度中国年,科室主任路易斯提议,星期天全科室人员在她家聚会,并指定我们和小徐做中国菜宴请大家。”我们可一定要搞得象样子啊!”望着先生疲惫的面容,我想他和小徐平时都忙得分身乏术,哪里还有这种闲心和精力,于是就自告奋勇,要做几样拿手的四川某,让这些洋人们开开眼界,也使我们这些海外游子过一个自己的     

固始皮丝美如金

享誉海内外的河南省固始猪肉皮丝,历史上被作为贡品,如今仍被视为传统名产.固始皮丝1914年作为中国名产在“巴拿马万国博览会”上展出,受到外商好评.当今美食家则称赞其:“美如金丝,食如藕丝,松软适口,余香不止”固始籍美国华侨张良壁先生回乡探亲时告诉我们:“固始皮丝营养丰富,味道鲜美,已在美国唐人街数家餐馆中被视为珍贵名菜.”     

家常便饭不寻常

人们常把“母亲”和“伟大”一词连用,我认为这相当正确.就拿我们家来说吧,妈妈除了要完成自己的本职工作外,还要分出一部分精力用来照顾我们这个家.她为我们这个家立下的众多汗马功劳暂且不说,就只凭她每天为我们做     

忠恒锁业：企业“家”文化

近些年，企业“家”文化在管理学领域广泛传播。家是靠血缘组成的一个共同体，而公司可能是个人谋生的一个驿站。利润是公司的始点和终点，没有利润公司就不会存在。以盈利为目标的的企业和以血缘为目的的家，看似是两个性质迥异的组织，好像很难有太多的瓜葛。然而管理实战告诉我们，以“家”的关怀与温暖来经营的企业，才能更好地激发员工们的工作积极性。     

健身佳果—余甘果

余甘子,又名“余甘”、“油甘”、“山油柑”、“ 庵摩勒”、“滇橄榄”等.唐《新修本草》云:“树叶细似合欢,花黄,子似李奈,青黄色,核圆作六、六棱.”余甘子是一种落叶乔木或灌木果树,又是一种药用植物,广泛分布于福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等省区.     

老话说——会吃的喝汤

俗话说:“无酒不成席”,其实无“汤”也不成席.如今日子富足了,大鱼大肉成了餐桌上的常客,可行家要告诉你的是“会吃的喝汤吃肉,不会吃的才吃肉不喝汤。”可见汤中奥妙,不可小觑.砂锅就是汤菜合一的美味.吃菜吃的是味儿,平庸的厨师只会用味精调味,但真正的名厨料理是从不使用味精的,因为他们在灶前的第一功课就是先要吊好一锅汤,无论做什么样的菜,只靠汤来调理味道.而这个     

妙手烹得鱼肴鲜——青岛淡水鱼烹调大赛金奖菜选

为推动和促进青岛淡水鱼业的生产及发展,丰富城乡居民菜蓝子,提高广大厨师的淡水鱼烹调技术,青岛市举办了“金州杯”淡水鱼烹调技术大奖赛.10位选手获得金奖,10家宾馆饭店被授予“青岛市淡水鱼烹调技术特色饭店”铜匾.     

瓜子如何平安度夏?

听许多人讲“瓜子不能平安过夏”,而我们仓库最近进了一大批瓜子,你们能否告诉我,夏天如何储存瓜子之类的食品.洛阳市果品公司匡建好匡建好同志:关于瓜子是否能安全过夏的问题,情况复杂,让我们一起探讨葵     

怎样做沙拉子

“素沙拉子”是西餐中常见的冷菜.它可做为筵席中的美味,也可做为家中餐桌上的凉菜.所以“沙拉子”的名字,在我国城镇居民中,并不陌生.但是,“沙拉子”究竟是什么?家庭怎样做“沙拉子”?就不一定十分清楚了.“沙拉子”是英文salad的译音.在西餐中泛     

不“比”的孩子最快乐

一天,女儿刚回到家,就兴奋地对我说:“妈妈,今天我去李欣然家玩了.她家是高档别墅,太漂亮了!宽敞又豪华,院子里还有小花园.昨天,老师刚教了我们一个词,叫‘富丽堂皇’,我觉得这个词正好形容她家.”看得出来,女儿满脸羡慕. 我听了女儿的话,有些不快,淡淡地“哦”了一声.女儿接着说:“听说她爸爸是大老板,能挣许多钱昵!”说着,女儿环顾家里,眉头一皱,“唉,咱家真没法跟人家比!”我感觉得出来,女儿有了攀比心理.     

警惕你无意识中吃下的“毒品”

“病从口入”这句话告诉我们东西不可以乱吃，但很多时候并不是我们主动去吃那些不卫生、不健康的食品，而是在不知不觉之中吞下了有害的物质。下面告诉你哪些突然的情况可能会让你“吃错”。     

张继成杀入设计师品牌第一方队

我国的设计师品牌近几年不断崛起,以谢锋、马可、武氏兄弟为代表的“三驾马车”在服装界备受观注,中国的设计师品牌相继登上了国际时尚的发布的前沿,展现中国设计师的设计创意,逐渐受到世界的重视。张继成的“梅蒂”品牌的亮相,使我们的设计师品牌队伍更加强壮。张继成也仿佛在用他的这场发布告诉中国,告诉世界:“我回来了,中国的设计力量不容小视!”