食品添加剂与食品质量安全初探

随着食品工业的发展,各种食品添加剂被运用到食品加工中,在丰富了食品种类的同时也带来了一定的食品安全隐患。一些食品企业为了追求经济利益,不顾国家规定,超量、超范围添加食品添加剂,各种因食品添加剂而引起的食品安全事件不时发生,令消费者对食品安全产生不信任。为了避免因食品添加剂引起的食品安全事件,笔者认为应该从以下几方面来保障食品安全。     

标准化在食品质量安全保障中的重要性

食品是人类赖以生存的物质基础,食品质量安全是关乎人们身体健康的关键因素之一。现阶段,我国部分企业食品质量状况堪忧,微生物、有害物质超标等现象屡见不鲜,对人们的身体健康构成严重威胁,引起了社会各界的广泛关注。食品标准化是指对食品的生产加工过程进行标准化管理,与食品安全是一种相辅相成的关系。近些年,各类食品安全问题频发,加快食品标准化建设迫在眉睫。基于此,本文介绍了标准化在食品安全保障中的重要作用,并针对食品生产加工各环节的标准化工作进行论述,以供借鉴。     

提高食品质量与安全的策略

经过社会的不断发展和经济水平的不断提升,吃不饱的现象已经鲜有发生,但是随着环境污染的不断加重,人们越来越重视食品的质量和安全。食品的质量和安全不仅仅是国家经济发展和社会稳定的基础,也是人们生命安全的保障,所以必须要重视食品安全和质量。虽然我国在食品发展过程中也采取了很多的措施,但是依然受到很多因素的限制,导致食品的质量和安全不能得到保障,在今后的食品安全与质量的控制过程中一定要加大监管力度,及时发现并解决问题,本文主要是对食品质量和安全控制有效性的提升进行探讨。     

临沂市食品质量安全现状与思考

“民以食为天”．食品质量安全是人类生存的必备冬件和健康的基本保证。为了解临沂市食品质量安全状况，我局对临沂市食品监管、部分食品生产加工、经营、餐饮业户进行了调研。     

食品质量管理中食品安全风险分析的作用

随着社会的不断发展,食品安全问题受到世界各国的重视.食品安全风险分析作为食品质量管理工作的重要组成部分,在很大程度上影响着我国食品安全水平.为进一步明确食品安全风险分析工作对食品质量管理的重要作用,本文以食品安全风险分析概述为切入点,分析相关工作对食品质量管理的作用.     

借助先进技术 保障食品质量与安全

食品安全与人们生活息息相关,近几年频发的食品安全事件使食品安全问题备受关注与重视。各国政府纷纷出台或修改食品安全法规,从政策、法规层面确保食品的安全;食品企业为了遵循法规要求,也通过采用各种技术、设备完善自身的食品安全保障体系;作为各种技术与设备供应商,更加努力为食品安全保障提供更多、更好的解决方案。由于食品安全涉及原料收购、生产加工、流通、消费多个环节,相关的食品安全保障技术也非常宽泛、复杂,为及时传递食品安全保障技术与理念,我刊曾多次针对食品安全保障技术进行综合报道,并获得了读者的广泛认可。应读者要求,本期特别报道再次将业内优秀的解决方案供应商汇聚在一起,针对检测技术与设备、第三方检测服务、卫生与过程控制、供应链管理等与食品企业密切相关的工作,为食品企业指点迷津。     

探究国内食品质量管理存在的问题与对策

随着科学技术的发展,我国生产食品的流程也越来越规范严格.从产品初步的定型设想到后期研发制作过程,需要经过非常复杂的生产环节,并且在每一项环节中都需要专业的质量管理人员进行食品健康安全检测,只有检测结果合格,才能够将生产的食品投放到市场中进行售卖.但是在食品加工生产的过程中,并不能百分百地保证整体的生产过程没有疏漏,所以...     

水产类食品加工过程中的食品质量与安全

本文主要阐述了水产食品在人们生活中的需求以及加工过程中的食品质量与安全,重点介绍了水产类食品加工过程中保证其质量的检测方法和预防措施,旨在让消费者、企业更加了解食品质量与安全在水产类食品加工过程中的重要性,以起到让消费者更加关注生活中食品的质量与安全、企业更加注重生产过程中的食品质量与安全的效果。     

质检总局：五方面监管食品质量安全

履行食品生产加工环节质量安全监督和卫生监管。大力整顿食品生产加工业。全面实施食品质量安全市场准入制度依然是国家质检总局今年工作的重点。     

食品质量安全问题与食品生产全面质量管理

随着生活水平的不断提高,国民对于食品安全问题更加关注,对于食品质量有着更高的要求。本文对食品质量问题以及食品生产质量管理进行简单的阐述。食品是否安全关乎每个人的健康,也对社会发展有着重要作用。近几年来,我国食品安全问题层出不穷,对人们的健康生活带来了很大的影响,给人们造成了很大的威胁,因此,要加强关注食品生产安全问题,相关部门要提高重视,采取有效的办法进行管制、整改,确保我国食品行业的稳定持续发展。     

食品质量安全市场准入制度有关问题

国家质检总局正式公布，我国将全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料等10大类食品质量安全市场准入制度。(通称QS制度)，现已初步完成米、面、油、酱油、醋等产品的市场准入。按照相关强制性要求，从明年1月1日起，未获得食品生产许可证、未经检验合格并加贴QS标志的上述食品一律不准再入商场超市等进行销售。     

食品质量安全市场准入制度年底前将全面推开

国家质检总局副局长蒲长城27日在国务院新闻办举行的发布会上介绍说，我国上半年加快食品质量安全市场准入制度的实施，依据国家相关的标准和食品生产加工行业现实状况，把食品分为28类525种产品，现在已经有15类370种食品实行了这一制度，占食品总数的70%，到今年年底以前，对剩余的产品实施市场准入制度将全面推开。     

食品质量与安全体系建设的对策

提出了我国食品质量与安全体系建设的一些对策，包括原料控制、安全农产品生产、安全食品生产加工高新技术、绿色包装技术及HACCP体系的推广应用。     

合肥开启食品质量安全免费短信服务平台

日前．安徽合肥市食品生产加工企业通过免费短信服务平台．收到了合肥市质监局为企业发送的国家质检总局有关食品生产许可证标志变更的信息．提醒企业及时做好标签的改版工作。     

全面质量管理视角下海上食品质量安全管理路径研究

全面质量管理理念在海上食品质量安全管理中具有重要应用价值,能够有效提升食品质量安全的保障水平,促进海上食品产业的健康发展。本文从全面质量管理的视角出发,深入探讨了海上食品质量安全管理的路径。通过分析海上食品生产、加工、储存以及运输等各环节的质量安全问题,提出了针对性的优化措施和标准化管理策略,以期为相关工作的开展提供参考。     

试论食品供应链管理和食品质量安全

本文分析了食品安全和食品供应链质量管理之间的关系，强调了好的质量交流平台，只有通过构建质量安全和食品质量的安全标准在整个供应链中有效实施和统一，才能从根本上保证食品的质量和提高食品的安全。     

浅谈食品质量安全管理体系的构建

食品是人类赖以生存和发展的基础,对人们的健康生活和国民经济的发展具有重要的作用。现阶段,食品安全问题已经成为社会关注的焦点问题,越来越多的食品安全问题引起了广大人民群众的高度重视,劣质食品严重地影响了人民群众的身体健康,阻碍了我国国民经济的健康发展,不利于我国社会主义和谐社会的构建。文章简要分析了我国的食品安全形势和威胁食品安全的因素,并在此基础上分析了如何构建食品安全管理体系,希望能够为食品安全管理问题提供一些借鉴,仅供参考。     

建立食品质量安全市场准入制度的探讨

近年来,食品质量安全问题日益突出。为了从源头上抓好食品质量,确保食品安全,维护广大消费者的切身利益,国家质检总局已从2002年开始,率先对米、面、油、酱油、食醋等5类食品实行质量安全市场准入制度;今年3月份在原国家药品监督管理局的基础上又组建了国家食品药品监督管理局,这些举措都充分表明国家和政府对食品安全问题的高度重视和监管力度的加大。本栏目将围绕食品安全,尤其是粮油食品安全的话题,陆续做相关报道,敬请关注。     

食品安全,安全食品

“民以食为天”，食品是人类生活中的最基本的必需品，每天只要打开电视，翻开报纸，就可以看到大量的各式各样的食品广告，不论是在商场、超市还是街旁的商亭，食品都成为不可缺少的部分，然而，最近的一个时期，食品质量出现的问题频频出现在媒体的各种报道中．一些不法商贩收购餐馆废弃的“地淘油”，提炼之后制作油炸食品卖给消费者，大量一次性餐盒被回收后，随便洗洗又重复给用餐者使用．     

中国的食品质量安全状况

食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。中国政府坚持以人为本，高度重视食品安全，一直把加强食品质量安全摆在重要的位置。多年来，中国立足从源头抓质量的工作方针，建立健全食品安全监管体系和制度，全面加强食品安全立法和标准体系建没，对食品实行严格的质量安全监管，积极推行食品安全的国际交流与合作，全社会的食品安全意识明显提高。经过努力，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转。[第一段]