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对发酵液中组氨酸的快速测定方法———分光光度法进行了系统研究 ,确定测定时的最大吸收波长为 4 76nm、组氨酸的检测范围为 3.9~ 31.2 μg/mL ,应用该法测定某动物蛋白质水解液中组氨酸的含量 ,并以氨基酸分析仪所测定结果作为参照 ,其相对偏差小于 5 % . 相似文献
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以含有色素的契巴兰淀粉(Cibacron—blue amylose)为锭剂的测定α—淀粉酶活性的方法,和美国酿造协会(ASBG)的测定方法,对18个点的试料进行了分析对比,两种方法测定数值的准确性和精密度基本相同,在实验室由麦芽制成的麦芽汁试料,在 相似文献
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建立高效液相色谱法快速测定乳制品中三聚氰胺的分析方法.采用三氯乙酸溶液-乙腈提取乳制品中的三聚氰胺,用强阳离子交换色谱柱(SCX,250 min×4.6 mm,5μm),在流动相配比为0.05 mol/L磷酸二氢钾缓冲液(pH=310)-乙腈(65+35,体积比)条件下分离,紫外检测器210mm波长检测.结果表明:采用外标法定量,该方法在0.10mg/L~10.0 mg/L浓度范围内有良好的线性关系,加标回收率均在91%以上,相关系数R2为0.9999,相对标准偏差不大于1.2%,方法最低检出限为0.01 mg/L.通过实验室间能力验证证明,该方法具有快速、准确、灵敏度高,样品前处理简便易行等优点,可满足实验室日常快速检测乳制品中三聚氰胺的工作需求. 相似文献
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建立了一种新的土霉素(OTC)的比色检测方法。 以具有辣根过氧化物酶活性的氯化血红素(hemin)溶液作为催化剂,以 3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)和双氧水(H2O2)为底物,检测其产物在波长450 nm处的吸光度值,通过吸光度变化值ΔA450 nm与土霉素 含量回归方程计算样品中土霉素含量,并对实验的各个相关因素进行了优化。 结果表明,最优实验条件下,在浓度0~30 nmol/L的范 围内,ΔA450 nm与OTC浓度呈良好的线性关系,最低检测限度为21.89 nmol/L,通过牛奶样品的加标回收实验得知,加标回收率范围为 90%~108%,相对标准偏差(RSD)为1.39%~4.02%。 本方法对其他抗生素的抗干扰能力较强,具有较好的准确性和重复性。 相似文献
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<正>测定个乳和乳制品(全脂奶粉、甜炼奶等)中蛋白质,常规方法沿用凯氏定氮法,该法的缺点是操作繁琐,易受外界环境干扰.本文介绍的蛋白质黄色反应比色法测定牛乳和乳制品中蛋白质含量,操作快速简 相似文献
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碘是人体生长发育、新陈代谢所必需的、对智力有很大影响的一种重要营养元素.我国又是世界上碘缺乏病最严重的国家之一.食盐是人类食用的一种普及性调味品,食用加碘盐是防治碘缺乏病最主要、最经济、最简便的方法.为了广大群众的利益,保护人民身体健康,防止假碘盐充斥市场,因此有必要对食盐加碘进行质检.鉴于市售食盐中主要添加碘酸钾,为适应快速检测的需要,参考有 相似文献
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建立高效毛细管电泳快速测定乳制品中三聚氰胺含量的方法。样品用100mmol/L 醋酸提取,以150mmol/L磷酸二氢钠为分离缓冲液,以未涂敷石英毛细管(20cm(有效长度)× 50μm)为分离柱,于235nm 波长处检测,采用峰面积外标法定量。实验研究缓冲溶液的浓度、分离溶液pH 值及样品前处理条件对三聚氰胺准确定量的影响。方法检出限为0.06mg/L,定量限为0.2mg/L,线性范围为0.2~200mg/L,线性相关系数r=0.9998。1.0、10mg/L 添加水平的平均加标回收率分别为93.0% 及84.3%。该方法简单快速,6min 之内即可完成一次样品分析(预清洗2min,分离4min)且试剂消耗少、环境友好及检测准确,适合于各类乳制品中三聚氰胺的常规测定。 相似文献
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在酶处理中,减量率的控制是工艺中较为重要的因素。我们采用比色法测定反应浴中葡萄糖的含量,只需10min就可反映减量程度。实践表明,该方法具有简单,方便的特点,有利于实际生产中的现场控制。 相似文献
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<正>食品中锡的测定最常用的是苯芴酮化学比色法。但笔者在实验中发现,该法pH值不易控制,结果重现性较差。故参考有关资料. 相似文献
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2013年1月,新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国,所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。 相似文献
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比色法快速测定γ-氨基丁酸含量 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品研究与开发》2015,(10)
当有乙醛酸、琥珀酸存在时,γ-氨基丁酸(GABA)与溴甲酚绿发生专一的、特殊的显色反应。基于这一显色反应,建立了一种新的快速测定GABA含量的比色法。显色剂中溴甲酚绿、琥珀酸和乙醛酸溶液的适宜浓度分别为0.5、4.0 mg/m L和6.0 mg/m L。测定GABA含量的适宜条件为:4 m L样品溶液,加入2 m L显色剂,混合摇匀,在25℃下水浴5 min,于617 nm测定吸光值。其它氨基酸如谷氨酸对GABA测定有一定的影响。 相似文献
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基于是食品中氰化物衍生化及顶空气相色谱技术,本实验尝试建立了一种适用于乳制品样品中氰化物含量快速检测方法,同时,对检测过程中衍生剂用量、衍生p H值、气相顶空平衡时间和平衡温度等条件进行优化。利用该方法对20种不同品牌乳制品中的氰化物含量进行分析检测,实验结果表明,该方法具有良好的准确度和灵敏度,氰离子在0.001 mg/L~0.1 mg/L范围内线性关系良好,最低检出限为0.00056 mg/L,相对标准偏差值低于10%,回收率在86.9%~91.8%,稳定性好,抗干扰能力强,在实际生产中具有很好的应用价值。 相似文献
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基于腹泻性贝毒素(Diarrhetic shellfish poisoning,DSP)的致腹泻性组分大田软海绵酸(okadaic acid,OA)及其衍生物鳍藻毒素(dinophysistoxins,DTXs)能抑制蛋白磷酸酶活性的特点,建立了快速测定贝类中DSP的磷酸酶抑制比色分析方法。采用对硝基苯磷酸二钠(p-nitrophenyl phosphate disodium,p-NPP)为底物,其与蛋白磷酸酶2A(protein phosphatase 2A,PP2A)反应生成的黄色水解产物在碱性条件下于405 nm波长处有强烈的吸收峰,根据吸光度值计算抑制剂的浓度。酶抑制法继承了小鼠生物法能建立剂量-效应关系的优势,直接反映毒素的相对毒性大小,测定的是DSP毒素致腹泻性成分的总量,以OA浓度计。本研究优化了样品前处理方法并考察了基质浓度的影响。方法的筛选检出限为80μg/kg。采用该方法进行加标回收实验,回收率在90.43%~118.52%范围内,相对标准偏差(RSD)为6.85%~13.93%。该方法操作简便、快捷,回收率高,重现性好,可作为快速筛查工具用于贝毒的日常监控。 相似文献
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蒽酮比色法快速测定油菜籽中硫代葡萄糖甙 总被引:5,自引:0,他引:5
介绍一种新的测定油菜籽中硫代葡萄糖甙的方法-蒽酮比色法,该法具有快速简便,准确度和精密度均高的特点,适用于育种中低世代材料的分析。 相似文献