调味纳豆食品开发及工艺计算探讨

探讨了利用纳豆菌发酵法生产风味纳豆的工艺过程及物料衡算.基本生产参数为:种子液37℃下培养16 h,大豆加3倍水浸泡12 h,沥干,121℃蒸煮20 min,接种量为4%(w/w),37℃发酵24 h,经后熟即得成品.在适宜发酵条件下,对大豆进行了风味调制,并以黑豆、豇豆等为原料进行了对照试验.研究证实,调味纳豆中的纳豆激酶活力降低很少,可以大批量生产,结合物料衡算,初步设计了小型纳豆加工厂的工艺路线及可行性方案.     

一个RH处理过程的脱碳动态模型

在质量守衡，动量守衡，能量守衡的基础上，结合脱碳反应动力学建立RH真空精炼过程中动态脱碳数学模型，把该模型与RH处理过程中钢液循环流动数学模型耦合求解，得到了RH处理过程动态脱碳速率。     

粘杆菌素流加补糖发酵工艺研究

粘杆菌素发酵老工艺发酵周期短,发酵单位比较低.研究了流加补糖新工艺,通过发酵过程流加葡萄糖,解除了物料浓度过高抑制粘杆菌素合成速率的问题.同时结合对发酵接种量、培养温度等参数的优化,使粘杆菌素发酵单位由110 000U/mL提高至520 000U/mL,并把该工艺成功地运用到生产中.     

超临界干燥工艺与干燥机理的研究

提出了一种新型的物料干燥方法，即超临界流体干燥法，该方法的特点是利用超临界流体的强溶解性质，在常温条件下除去固体物料中有机溶剂，该方法最大的优点是在干燥过程中不破坏固体物料的结构。     

精馏塔最小回流比通用求解方法

本文给出了精馏塔最小回流比求解的通用数学模型和求解方法，该方法适用于精馏塔清晰分割和非清晰分割最小回流比的计算和物料衡算，给出了求解过程并编制了计算机通用程序，用实例进行了考核计算，准确可靠，可用于精馏过程的设计计算。     

半水——二水湿法磷酸工艺设计方法和工业实践

本文简要介绍了半水－－二水湿法磷酸的工艺流程及工艺条件，并以每小时酸产量８７５０千克为例进行了该工艺的物料衡算、热量衡算、主要设备的工艺设计计算。     

PVC生产装置精馏岗全凝器的工艺设计

介绍了ＰＶＣ生产装置精馏岗全凝器的工艺设计过程,其中主要包括物料衡算、热量衡算及设备的选型。经实践证明,其尾气中ＶＣ气体含量达到工艺要求,符合排放标准。     

高纯乙腈连续精馏过程建模与分析

针对高纯乙腈连续精馏过程多塔串级及操作条件优化困难等特点,在深入分析乙腈连续精馏工艺流程及机理基础上,通过物料衡算、能量衡算、环境影响衡算和水力学分析等原理,结合必要的合理假设,建立乙腈连续精馏多塔的动态数学模型,对脱醇塔、减压塔和加压塔分别进行动态模拟和分析,考察塔内压力、加热蒸汽量等对分离过程的影响,并进一步寻找这些因素对出料乙腈的动态变化数据,为实施系统的集成优化与控制提供了良好基础.     

细菌纤维素生物合成网络的构建及代谢通量分析

构建了木醋杆菌合成细菌纤维素（Bacterial Cellulose，简称BC）的代谢网络基于流量平衡模型，通过物料衡算和Lingo线性规划，得到发酵前期和后期BC合成的代谢通量分布．代谢通量分析结果表明，葡萄糖进入磷酸戊糖途径（PPP）和三羧酸（TCA）循环，前期菌体大量合成，BC产量较高；后期形成大量无效循环，BC产量降低．由于部分代谢流流向副产物和无效循环，减少了合成BC的代谢流，造成了碳源的浪费，所以需通过遗传改造、诱变或改变发酵条件等方法，减少副产物生成，提高BC的产率．     

增塑剂DBP技术经济指标的计算与评估

本文根据增塑剂DBP生产工艺原理,由微机在DBP工艺物料衡算的基础上,采用国内部分厂家的实际工艺参数。对各项工艺技术经济指标进行了理论计算和分析评估。为实现生产过程的优化控制及工艺技术的挖潜改造提供了一定的理论依据。     

Heaviside函数的Laplace变换建立超静定梁挠曲线方程

针对不同性质荷载作用下的悬臂梁受力情况,将Heaviside函数直接引入3种悬臂梁的弯矩方程,从而建立了悬臂梁弯矩方程的通用表达式,并对该方程进行Laplace变换,得到了不同荷载作用下的超静定梁挠曲线方程。该方法简化了计算过程,减少了计算量,其结果与结构力学中的已知结论一致。最后列举了一个实例进行分析,证明其是超静定梁挠曲线计算的一种较为快捷的计算方法。     

轴流压气机叶栅边界层分离点位置的数值计算

本文利用边界层理论结合任意旋成面模型对压气机叶栅气流分离位置提出了计算方法及程序,将边界层微分方程组通过Stewartson-Jllingworth变换而转化为高次代数方程,简化了求解气流分离点位置的方法。     

边界元法在接地网数值计算中的应用

从恒定电流场的理论出发,运用边界元法（ＢＥＭ）将大型接地网电磁场计算的控制微分方程变换为边界上的积分方程,然后把积分方程离散对以导体流散电流为变量的线性方程组,从而求解出电流场出发,详细介绍了该方法的原理及处理技术,并编程计算了复杂接地网的接地电阻,接触电势和跨步电势,经大量实例计算表明,该方法计算精度高,适合于接地研究及工程实际的应用。     

一种基于广义Tellegen定理的潮流快速算法

为了提高电力系统潮流解算效率,给出了基于广义Tellegen定理的潮流快速算法。该方法以电力网络节点电压方程为基础,建立了基于广义Tellegen定理的伴随网络方程,并根据广义Tellegen定理差形式,形成了简捷的潮流迭代方程。在迭代求解过程中,简化了求解过程,缩短了计算时间;同时,在计算中分别给出了PQ节点、PV节点及平衡节点的处理方法和计算公式。仿真结果表明,本文算法与保留非线性电流注入型算法相比,在保持计算精度和收敛性不变的情况下,提高了潮流计算速度。     

P-R方程在天然气热物性计算中的应用

在天然气管道的水力、热力计算中需要进行热物性参数的计算,详细地介绍了用P-R方程求解天然气各物性参数的方法及其求解过程。分别采用范德瓦尔斯方程、RKS方程、P-R方程和BWRS方程求氮气的压缩因子,通过与已知实验数据比较表明P-R方程作为两参数立方型方程,计算气体物性参数精度高于范德瓦尔斯方程和RKS方程,略低于BWRS方程。P-R方程参数数目少,参数确定简洁,计算简单,可以在天然气物性计算领域广泛应用。     

Atkinson循环发动机回流过程缸压的计算

Atkinson循环发动机通过进气门晚关控制负荷,回流过程缸内气经历了变质量压缩.本文结合流体力学和热力学知识,对回流进行理论分析,较为精确的推导出了回流时缸内压力变化的微分方程,并对微分方程进行数值求解,通过计算仿真相结合的方法进行比较,结果表明本法具有较好的计算精度.     

求解高速球轴承载荷分布的简化矩阵模型

给出了根据滚动体高速运转时几何参数和力能参数的变化特征,将高速球轴承载荷求解方程组简化为基于杆系有限元方法的矩阵模型。通过分析内圈平衡方程,发现杆件有限元模型中的参数在计算过程中具有独立变量,并且包含已知变量,进而对有限元模型进行了降阶简化,得到了4阶矩阵模型,较大程度地简化了载荷分布计算,且其形式尤其适于MATLAB矩阵求解,程序编写变得简单,提高了计算速度,改善了计算的稳定性。最后通过算例比较说明了本文方法的正确性,可以替代传统的计算方法。     

线性时变系统最优控制解的新方法

对于LQR(具有二次型性能指标的线性最优调节器)问题,求解最优控制律的关键在于求解黎卡堤方程.但对于时变系统,其求解变得相当复杂,从而影响了它的实际应用.本文提出用移位雅可比正交多项式求解,通过直接计算最优反馈律K(t)所需的状态转移矩阵,获得了一个计算K(t)的新方法,它将一个增广型的状态方程转化为一个简单的矩阵代数方程,从而避开了黎卡堤方程求解的困难,并使计算大为简化。     

非均质采空区气-固耦合温度场迎风有限元求解

重点讨论了用迎风有限元方法结合图形显示技术计算回采采空区温度场温度分布问题．先建立采空区煤耗氧和自燃升温的定解数学模型，联立求解了漏风渗流方程、氧浓度消耗——弥散方程和传热方程．详细描述了在漏风流作用下采空区遗煤氧化自燃过程，给出了采空区温度分布的稳定的动态数值解．通过计算对比，该方法有效地控制了数值解的振荡，避免了人工干预对计算结果影响，又便于可视化处理．     

VTI介质交错网格FCT有限差分数值模拟

波动方程有限差分数值模拟是研究地震波在地下介质中的波场特征和传播机理的重要手段.对于常规有限差分技术,当采用大网格对计算空间进行差分离散时会出现严重的数值频散问题,降低了计算精度.通量校正(Flux- corrected transport method,FCT)技术能够有效压制粗网格情况下有限差分的数值频散.本文研究了具有垂直对称轴横向各向同性(Vertical Transverse Isotropy,VTI)介质的交错网格FCT有限差分技术.首先从一阶速度一应力弹性波方程出发,在交错网格空间中给出了该方程的高阶有限差分法格式及稳定性条件,在此基础上研究了波动方程正演过程中的数值频散FCT压制技术,二者结合实现了该方程的高精度有限差分数值模拟.同常规算法相比,本文算法不额外增加内存需求,少量增加计算量,但可有效压制VTI介质中弹性波动方程正演的数值频散现象.当采用大网格进行数值模拟时,本文方法明显提高了波场模拟精度.