加快“中华老字号”的创新发展研究——以首批“中华老字号”扬州三和四美酱菜有限公司为例

2006年商务部第一批"中华老字号"名单的发布,引起了社会对老字号的生存和发展问题的新思考。扬州三和四美酱菜有限公司始终坚持以创新发展为目标,确立"以质量为中心强化企业管理,以市场为导向扩大产品销售,以两个置换为重点深化企业改革"的思路,使传统的"老字号"焕发出新的生机和活力。     

北京老字号品牌“内联升”传承与创新

研究老字号品牌内联升历史发展和存在现状,分析其近些年在品牌传播、传统手工艺传承与创新等方面乏力的原因,提出针对性的策略与建议,为内联升品牌传承注入新的活力,也为其他老字号品牌的传承创新提供参考。     

餐馆业"老字号"的发展与障碍

2005年3月1日,天津“狗不理”国有资产整体拍卖结束,天津“同仁堂”最后以1.06亿元竞得了这家具有近150年历史的“老字号”餐饮企业.在拍卖过程中,尽管天津“狗不理”公司负责人始终表示,拍卖的目的在于引进新的机制,而非集团经营陷入困境,但这家始建于1858年的“老字号”易主还是难免给全国的“老字号”企业的未来发展提出了问号.     

国潮背景下老字号餐饮品牌发展与创新策略研究

中华老字号餐饮品牌是中国传统饮食文化的重要载体,在长期发展的过程中,丰富了地方文化内涵,体现了地方饮食特色。国潮背景下,老字号餐饮品牌迎来新一轮机遇与挑战。本文围绕国潮背景下老字号餐饮品牌的发展现状,提出老字号餐饮品牌的创新需挖掘传统饮食文化内涵,建立文化自信;促进老字号餐饮品牌发展,融合传统技艺与现代审美;结合消费者生活场景,完成老字号的现代化转型;通过贴近、适应现代生活从而创造更多的文化与经济效益,带动当地经济的发展。     

老字号餐饮品牌的提升策略

近几年来,由于体制、经营等方面的原因,老字号餐饮品牌在目前我国的现状并不乐观,在品牌塑造过程当中存在着很多现实和理论上的问题。本文以老字号餐饮品牌"东来顺"为例来探讨老字号餐饮企业的品牌提升策略,希望能够给其它老字号餐饮品牌带来借鉴意义。     

老字号品牌餐饮空间年轻化策略研究——以武汉“老通城”为例

中国的饮食文化用有着上千年的历史,每个地区都有其代表的特色饮食文化,其中老字号餐饮品牌最能够体现出当地的风俗和习惯,当传统的消费主体变为90后、00后时,老字号餐饮品牌也要寻找出一条新的道路。文章通过对武汉老字号“老通城”品牌背景及发展现状做出分析总结,围绕“老字号新生”对“老通城”进行空间中的年轻化设计,积极探索老字号餐饮品牌的发展方向,同时为现存的国内老字号餐饮品牌的再设计实践和发展探索提供一定的参考。     

基于品牌活化理念的“老字号”包装设计策略研究

产品包装作为消费者接收的第一视觉信息是企业和消费者之间的重要桥梁,承载着传达企业文化与精神内涵的作用。当下的包装设计已经从单纯的审美需求上升到品牌营销的阶段。本文针对当前老字号包装设计风格守旧、内涵空洞以及雷同化等痛点,研究品牌活化理论在老字号包装设计上的创新应用,重点探讨品牌意识与品牌形象在老字号包装设计的探索与应用,为老字号的复苏振兴提供一条可行之路。     

“国潮”文化视域下老字号品牌包装设计研究

“国潮”文化是传统文化与现代审美的有机结合,其产生与发展与多种因素相关“。国潮”文化与老字号品牌文化同根同源,相伴而行。“国潮”文化风格的包装设计有利于增加老字号品牌的时尚感,凸显老字号品牌的文化意蕴,彰显老字号品牌的个性,提升老字号品牌的影响力。基于“国潮”文化视角,老字号品牌的包装设计要注意强化品牌意识、融入优秀传统文化、结合产品受众心理、巧用品牌跨界联名、借力传统工艺之美。     

从产权入手解决我国老字号企业“老化”问题

一般老字号企业都在解放后经历了家族企业——公私合营——国有企业的过程。体制和观念滞后阻碍了老字号企业的改革创新，大多数老字号企业没有建立现代企业制度，缺乏与现代市场经济相适应的管理体系，缺乏创新发展的内在动力。所以要解决老字号企业“老化”的问题就要从产权制度入手，因地制宜，使老字号企业重现生机。     

南翔老字号品牌资产的创新运用

上海老城隍庙餐饮集团有限公司旗下的注册商标"南翔",近年来通过对品牌资产的创新运用,对外拓展的速度不断加大,从海外加盟到境内直营连锁,门店规模和经济效益都保持了较高的增长态势。"南翔"作为首批中华老字号商标,同时又有"上海市著名商标"的称号。作为"南翔"品牌的核心优势——     

以纺织产业为例浅析我国产业集群发展

我国纺织产业经过长期发展,在地域上逐渐集中于东部沿海省份,并形成大批产业集群。文章以纺织产业为例,试图分析产业集群的效应,以及我国纺织产业集群过程中的问题并提出相应对策。     

扬州酱菜中亚硝酸盐含量的研究与控制

扬州酱菜历史悠久,形佳味好,老少皆宜,但酱腌菜中普遍含有亚硝酸盐,容易引起消费者的不安。通过对酱腌菜中亚硝酸盐的生成机理和扬州酱菜生产过程中控制亚硝酸盐的方法进行具体分析,得出通过原料把关、工艺控制等能使扬州酱菜中亚硝酸盐的含量远低于国家标准的结论,让消费者放心食用。     

历史服装与现代设计的融合--以唐代为例

分析唐代服装艺术特点以及唐代服装设计元素在现代服装设计中的具体应用,探索如何在尊重唐代服装艺术的基础上,创新地将唐代服装的美学特质融入现代服装设计中。     

新旧动能转换背景下化工园区管理升级问题研究——以山东省滨州市为例

通过调研精准掌握了滨州市化工园区基本情况、问题表现及发展优势,在深入学习国内外化工园区先进发展经验的基础上,结合当前省、市化工专项行动深入推进,紧扣滨州实际,就如何加快滨州市省级化工园区管理升级步伐,发挥好化工园区在打造高端化工产业基地中的"核心引擎"作用,提出了对策与建议:通过强化支撑保障,进一步提升服务效能;通过科学规划布局,进一步实现园区特色化发展;通过强化规范升级,进一步提升园区承载能力;通过提高信息化水平,进一步加快补齐智慧园区建设短板;通过深入开展"双招双引",进一步打造产业聚集高地。     

地理标志产品与地区经济发展——以无锡阳山地区水蜜桃产业为例

地理标志保护作为知识产权保护的一员,因其与农业的高度相关性,及蕴含的商业价值,决定了地理标志及其产品开发是促进地区经济发展的有效工具。本文结合江苏无锡阳山水蜜桃地理标志产品的开发与保护为例说明地理标志产品在地区经济发展中的作用。     

论家具无时不在的时间性特征——以坐具为例

以坐具为例，通过对人类古代家具的形式、中国坐具的演绎与西方坐具发展的分析，探讨了家具的时间性特征，指出：无论是东方还是西方，家具茂辰的时间特征都是从简陋到徽，从古朴到华美，从单一到多样，从简单到复杂，从禾铺垂到舒适，并永远处于不停顿的变革之中。     

从生态环境角度浅析造纸行业高质量发展方向——以广西为例

本课题简要分析了广西造纸行业基本情况及其存在问题,从污染物排放、碳排放、清洁生产水平等方面探讨了广西造纸行业发展对生态环境造成的影响,从资源、能耗、水环境安全等方面分析了制约广西造纸行业发展的因素,并针对性提出广西造纸行业高质量发展的生态环境管理对策和建议。