食品冷库节能及其应用技术

冷藏企业应重视冷库中的节能研究,并采用节能应用技术,以提高企业的经济效益。本文仅对食品冷库的节能应采取的应用技术在五个方面做了阐述。这对冷藏企业加强食品科学的管理有一定的指导意义。     

浙江冷藏加工业的腾飞与思索

受省学会与第三专业委员会委托，对全省冷藏加工企业进行调查，受到全省各地同行大力支持。根据各地企业情况汇总后，得出十分惊人的结果。浙江冷库总贮藏量从十年前不足50万吨，到现在仅100吨以上的冷库贮藏量已达到84万吨，若加上100吨以下冷库冷藏能力预计全省总库位已达到100万吨。十年翻一番，浙江冷藏加工企业的经济腾飞历程与问题分述如下：     

试论加入WTO后上海冷藏业的发展方向

本文分析了加入WTO后,上海冷藏企业所面临的挑战和机遇,进而提出了构筑上海现代冷藏业的发展方向建立低温物流配送中心、完善食品冷藏链体系;抓好冷藏库的节能;兴建一些专业冷库和更好地发挥行业协会作用.     

冷库技术管理交流会在柳州召开

商业系统肉类加工冷藏企业中南区技术协作组于不久前在广西柳州召开了“冷藏技术和冷库管理经验交流会”,参加会议的有中南五省(区)的肉联、冷冻厂、禽蛋厂等55个单位77名科技管理人员。在会上进行交流的有肉、蛋冷加工工艺,冷库制冷系统的节能,冷库排管自动扫霜装置,冷库除霉和冷库管理等方面的论文和总结共20篇,大致地反映了中南地     

冷库低温月台和冷藏门的选择与节能

本文根据对美国和加拿大公用冷库和对厦门主要冷库的调研,重点分析比较了冷藏库封闭式低温月台与常温月台,各种冷藏门的性能,以及与节能的关系。结果表明,低温冷库采用封闭式低温月台,不仅能最大限度地保证冻品的质量,而且具有明显的节能效果,应该大力推广。本文还介绍了国外冷藏门形式、启闭执行机构等技术方面的进展。     

冷藏企业节约能源的措施

节约能源是我国四化建设的重要课题。通过节能工作,可以促进工艺技术改造和设备更新换代,改革不合理的工业结构和产品结构,改善经济工作,提高科学管理水平。食品冷藏加工工业,是我国新兴的食品工业,节能的潜力很大。在一九八四年二月分召开的“商业系统冷藏企业节约能源学术交流会”上对冷藏企业的节能提出了如下的建议。一、设计方面在冷库工程设计中,应尽量采用新工艺、新技术、新设备,使之节约能耗。制订冷库     

浅析空气从冷库门侵入的危害及对策

冷库门是人流物流进出的主要通道，也是冷热湿空气交换的枢纽。本文从空气进人冷库门后所产生的危害分析人手，提出了相应的对策及整改措施，对冷藏物流、肉类加工等相关企业加强管理、节能降耗，提高经济效益具有一定的倡导意义。     

关于冷冻冷藏技术及制冷设备的探讨

概述了食品贮藏保鲜基本原理,叙述了冷库的分类和组成,对冷库制冷系统进行了详细的分析;对冷冻冷藏中的几个问题进行了讨论,为进一步应用打下了基础.     

冷库运行中的节电管理

冷库是冷藏业中主要的用电单位，节约用电是冷库运行中的一项重要工作。冻结和储存食品的电耗，由于不同地区，企业之间的管理水平的不同，存在较大的差别。科学管理是达到冷库节约电耗最有效的手段。笔者就冷库节约用电问题进行一些探讨     

中温穿堂的节能效果

当前,改善冷库生产条件,发挥制冷效能,减少冷耗,已是提高冷藏企业经济效益的最重要手段之一。冷库的穿堂形式,是冷库主要的生产条件,它关系到制冷效能和能源消耗的指标是否合理。常温穿堂的优点确实很多,因此,我国在七十年代初期,就普遍被广泛采用。但目前从能源紧缺的角度来分析,就有必要以节能为中心来重新对穿堂的形式作技术经济对比。     

BOG冷能在LNG船上的综合利用研究

针对LNG船舶每日产生的低温蒸发气的冷能浪费问题,提出了通过利用氮气闭式循环气体透平技术和冷能的梯级利用,回收这部分原本被浪费的冷能来发电,这部分冷能还能用来供给冷库用以制冷,同时升高蒸发气的温度供给燃烧,可以起到提高经济性及合理利用能源的目的.该文将为冷能综合利用技术在LNG船上实际应用建立理论和技术基础.     

超大型物流冷库的特点及自动控制节能措施

综合超大型物流冷库的特点,从节能的角度分析能够产生节能效果的各种构成;采取的解决方法是通过对冷库的设计、设备选型、操作规程等方面进行优化,并且通过自动控制系统实现工艺控制流程以及自控的节能方法与途径。     

国外提高工业制冷设备效率的技术及分析

《工业制冷最佳实践指南》是美国出版的一本关于工业制冷节能的手册。本文采撷其中的部分内容,结合国内冷库情况对节能技术进行分析。     

冷藏库的节能技术

分析了影响冷藏库负荷的主要因素;从冷藏库的设计、施工和制冷装置的操作运行等环节,提出了冷藏库的节能措施。     

冷热互联系统研究及其能效计算准则讨论

随着节能减排的不断深入和能源效率的逐步提高,同时利用冷量和热量的冷热互联系统将得到进一步的推广应用。与传统的制冷系统和制热系统的能效计算相比,冷热互联系统能综合利用冷热两部分的能量,原来单独冷、热量的能效计算法则是否适用于新的系统需要重新考虑。本文构建了复叠机组和热泵机组互联(A系统)、以及常规制冷机组和热泵互联(B系统)两种冷热互联系统,提出了3种能效计算方式,通过具体实验操作和分析给出了3种系统的COP计算方式和结果,其中第3种计算方法综合考虑了制冷系统制冷量和热泵系统制热量作为收益,将整个系统的轴功率看作补偿能量,最为合理。     

能量守恒定律在制冷循环过程中的解析

能量守恒定律是自然界普遍存在的定律之一,本文通过内能概念,利用能量守恒定律从微观上解释蒸气压缩式制冷的各个过程,从而为我们理解蒸气压缩式制冷原理提供了一个新思路。     

弱电机房空调节能方案的探讨

为了降低恒温、恒湿精密空调运行耗电量,笔者提出了一种利用室外冷源来减少制冷系统运行周期,从而降低能耗的方案.经过方案描述、分析比较得出:对系统进行小量改动后即可大大降低空调设备的故障率及维修成本,且使设备节能(西安地区)34.6％以上.     

多温级蓄能制冷系统动态特性模拟及分析

通过对用于工业和商业领域内需要多个制冷温度等级的,以氨水为工质的多温级蓄能制冷方法和工作流程的介绍,以长江流域某一典型的两温级冷库作为算例,对该蓄能系统在全量蓄能策略下能量转换及储存过程进行数值模拟,得到系统各设备负荷的大小和变化特性、循环工作参数随时间和外部条件的变化规律。研究结果为了解多温级蓄能制冷系统的运行特性、系统设计和设备选型以及制定动态控制方案提供帮助。     

地表水源热泵在区域性能源的应用

介绍了湘潭市城市中心区利用地表水地源热泵建成区域性能源系统.通过对城市中心区的整体规划,利用8万平方米水域的梦泽湖作为空调系统的冷、热源,为该区域内建筑夏季制冷、冬季供暖.地表水地源热泵利用了可再生能源,且系统能效比要高于传统中央空调系统,在运行中产生了良好的经济效益和社会效益.区域性能源供应站加上利用可再生能源的地源热泵系统是一种值得大力推广的形式.     

整流器对涡流管能量分离性能影响的研究

设计加工了不同叶片角度的导流叶片形涡流管整流器。搭建了涡流管性能研究实验台。对整流器及其叶片角度对涡流管能量分离性能的影响，整流器对涡流管的长径比的影响进行了实验研究，并将白行设计加工的带有上述整流器的涡流管与ARTX公司生产的同类型涡流管进行了对比实验。实验结果表明：在涡流管末端加装上述整流器后，在冷流率为50％～80％时，涡流管的单位制冷量比不装整流器的涡流管提高了12％～44％；在实验研究的角度范围内，冷流率小于70％时，整流器叶片角度越大，制冷效果越好；加装整流器后，将涡流管的长径比由10．8降低到4．6，并且保持制冷效应不变；上述带整流器的涡流管在冷流率大于60％时，其制冷效应好于ARTX公司的同类型涡流管。