防病抗衰的黑色食品

正大自然恩赐人类多姿多彩的世界,同时也馈赠给我们五颜六色的食物,鲜艳的如红色的番茄、胡萝卜,碧绿的菠菜,紫色的甘蓝等等,不但让我们饱了口福,也愉悦了我们的眼睛和心灵。与这些亮丽色彩截然不同的黑色系食品,近些年也逐步占据了我们的餐桌。黑色食品是指含有天然黑色素,色泽呈现黑色或接近黑色的动植物食品,常见的如黑枸杞、黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、黑葡萄、桑葚、乌骨鸡等等。这些黑色系食物往往营养丰富且结构合理,具有很好的保健防衰作用。     

认识PLA天然植物材质

<正>品牌故事我们的美丽地球,变得越来越糟糕,太多的污染让我们生活的越来越不安。亲爱的大自然遣派可爱的BabyCorn(玉米宝宝)是个神奇的小天使来到我们身边。在地球上,水、阳光为玉米宝宝提供绿色的身体。大自然赋予玉米宝宝神奇的魔法,消除我们生活中的有毒塑料制品,创造出玉米为原料的天然植物制品,让地球永远都是绿色、自然、美丽。     

延缓衰老(连载)

食物以外的前沿研究领域 这里有一个令人困惑的哲学问题,如果我们的身体需要大量的维生素和矿物质,为什么大自然不把它们放入我们的食物当中呢?超过自然的赋予用药片来补充是不是违背了自然的规律呢?答案是否定的.     

十种“利心”食物大揭秘

大家可能不知道,最有益心脏的食物,往往藏在大自然中,如山楂、海参、海带、木耳、芹菜等。从现代营养学角度分析,大部分的"利心"食物均含有大量纤维素及抗氧化物,确实可以降低胆固醇,防止血液凝结,达到保护心血管的效果。以下是公认的十种自然的"利心"食物。1.杏仁作用:预防血小板凝结,减低心脏病风险。揭秘:富油脂的坚果类,含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。根据美国加州洛马琳达     

蜂胶，健康大护航

蜂胶，集净化血液、排毒素、强化免疫等多种功效于一身，是保健美容馈赠亲友的精品。现在。我们就听听几位读者的故事。看看他们是如何在蜂胶中找到了健康与美丽。     

变“稻草”为宝：农村幼儿园稻草的充分利用

教育家陈鹤琴曾说过：“大自然是我们的知识宝库,是我们的活教材。”农村幼儿生活在大自然的怀抱中,大自然以其勃勃生机存在于他们的周围,是孩子们的欢乐之源。农村的自然环境为幼儿提供了丰富、开放、自然、有趣的活动场所。作为农村的幼儿教师,我们尽力去挖掘火自然所赋予的优势,摆脱课堂和书本的限制,走向自然,充分利用身边的自然资源来为幼儿的发展提供“养料”。     

体脂和肥胖相关基因多态性与生活行为因素交互作用对学龄儿童肥胖的影响

目的 探讨体脂和肥胖相关基因(FTO)多态性与生活行为因素的交互作用对学龄儿童肥胖的影响.方法 从"北京市儿童青少年代谢综合征(BCAMS)研究"中选取6～18岁学龄儿童3503名,分为肥胖组(1229名)和非肥胖组(2274名).进行问卷调查、静脉采血和基因型检测.结果 采用因子分析方法,共提取蛋白类食物、果蔬、烟酒、静态生活方式和业余体育活动5个公因子.logistic回归分析显示,以FTO基因与蛋白类食物交互作用为例,当两因素共同存在时,其中归因于交互作用的危险度占19.16%.该位点多态性与果蔬、静态生活方式和业余体育活动的交互作用归因百分比则依次为5.97%、19.62%和12.43%;该位点与烟酒可能不存在交互作用.结论 在中国学龄儿童中,蛋白类食物、果蔬、静态生活方式和业余体育活动等生活行为因素可能修饰FTO基因与肥胖的关系.但仍需要大规模、前瞻性的干预性研究,验证FTO基因与环境因素的交互作用对儿童肥胖的真实影响.     

体脂和肥胖相关基因多态性与生活行为因素交互作用对学龄儿童肥胖的影响

目的 探讨体脂和肥胖相关基因(FTO)多态性与生活行为因素的交互作用对学龄儿童肥胖的影响.方法 从"北京市儿童青少年代谢综合征(BCAMS)研究"中选取6～18岁学龄儿童3503名,分为肥胖组(1229名)和非肥胖组(2274名).进行问卷调查、静脉采血和基因型检测.结果 采用因子分析方法,共提取蛋白类食物、果蔬、烟酒、静态生活方式和业余体育活动5个公因子.logistic回归分析显示,以FTO基因与蛋白类食物交互作用为例,当两因素共同存在时,其中归因于交互作用的危险度占19.16%.该位点多态性与果蔬、静态生活方式和业余体育活动的交互作用归因百分比则依次为5.97%、19.62%和12.43%;该位点与烟酒可能不存在交互作用.结论 在中国学龄儿童中,蛋白类食物、果蔬、静态生活方式和业余体育活动等生活行为因素可能修饰FTO基因与肥胖的关系.但仍需要大规模、前瞻性的干预性研究,验证FTO基因与环境因素的交互作用对儿童肥胖的真实影响.     

体脂和肥胖相关基因多态性与生活行为因素交互作用对学龄儿童肥胖的影响

目的 探讨体脂和肥胖相关基因(FTO)多态性与生活行为因素的交互作用对学龄儿童肥胖的影响.方法 从"北京市儿童青少年代谢综合征(BCAMS)研究"中选取6～18岁学龄儿童3503名,分为肥胖组(1229名)和非肥胖组(2274名).进行问卷调查、静脉采血和基因型检测.结果 采用因子分析方法,共提取蛋白类食物、果蔬、烟酒、静态生活方式和业余体育活动5个公因子.logistic回归分析显示,以FTO基因与蛋白类食物交互作用为例,当两因素共同存在时,其中归因于交互作用的危险度占19.16%.该位点多态性与果蔬、静态生活方式和业余体育活动的交互作用归因百分比则依次为5.97%、19.62%和12.43%;该位点与烟酒可能不存在交互作用.结论 在中国学龄儿童中,蛋白类食物、果蔬、静态生活方式和业余体育活动等生活行为因素可能修饰FTO基因与肥胖的关系.但仍需要大规模、前瞻性的干预性研究,验证FTO基因与环境因素的交互作用对儿童肥胖的真实影响.     

脱敏疗法治疗哮喘及过敏性鼻炎

哮喘是一种慢性的气道过敏性炎症.很多因素都可诱发哮喘的发作,如接触过敏原(花粉、螨虫、霉菌、动物皮毛,某些食物及药物).儿童常因感冒、剧烈运动或精神情绪改变(如过度紧张、兴奋、疲劳)等诱发哮喘的发作.对于后者原因,我们可通过提高机体免疫功能,适当运动,心理疏导及精神调整来预防.对大自然中无处不在又无法避免的吸入性过敏原,则可用脱敏治疗来预防.     

春季药膳

春天从立春之日起到立夏之日止。春为四时之首,大自然阳气初生,人体阳气也随之向上、向外疏散。人体的肝应春之气。肝喜疏散恶郁结,为顺应自然,饮食宜多选辛散之物;同时还要顾护体内阳气,以防寒邪侵袭,故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说,因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽(香菜)、葱等。     

中国膳食暴露评估数据库食物分类及编码研究

目的 对膳食调查及污染物监测数据进行分类和编码,为构建中国膳食暴露评估数据库奠定基础.方法 采用国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)食品法典(CODEX)的食物分类与我国食物成分表食物分类原则相结合的方式,按照食物所属组别前2位英文字母代表该食物的种类或来源,后4位数字代表该食物在CAC食物分类系统中排列序号的方式,对我国1 810 703条膳食消费量和487 810条污染物监测数据进行分类和编码.凡在CAC食物编码中找到对应编码的,一律采用CAC编码,对CAC编码中没有的食物则按CAC编码原则新增编码.结果 我国膳食消费数据分为6个大类、19个种类、75个组别,污染物监测农产品对应499个编码;相比CAC编码系统新增F(糖果类小食品)与G(饮料)2个大类、4个种类、33个组别、302个编码.新增组别大多为罐头类、饮料类、糖果类、肉制品类等动植物类加工食物,新增食物类别和编码大多是具有中国特色的食物.结论 初步实现了中国食物分类和编码与CAC分类编码系统的接轨,为膳食暴露评估奠定了数据交流的基础.     

行动之一:与孩子共享自然

从自然中汲取成长能量"让孩子亲近自然,走进自然!"许多家长和老师一直如是说。那么,如何亲近自然,如何走进自然,走进自然之后该怎么做才能对孩子的成长有利?在大自然中尽情游戏的孩子们,他们快乐探索的背后蕴含着怎样的生长玄机。下面就让我们一起来体验不同的生态环境、不同的亲近自然的方式给予孩子们的智慧。     

关爱健康、保护环境

人类是大自然的产物。自从人类在地球上出现以后,人类为了更好地生存和生活,始终在不停地探索并在不断顺应大自然的过程中求得新的发展和进步,而大自然的慷慨和无私,为人类的生存、进步和文明奠定了基础。 大自然为人类提供了阳光、空气、水和食物等     

健康文摘

吃酸食会造成“酸碱不平衡”吗?在临床营养中常有人咨询:多吃了草莓、西红柿,又吃了些醋泡蛋,是不是酸性食物吃多了,会酸碱不平衡吗?其实这是典型的将酸味食品误认为是成酸性食品的例子。酸味食品并不就是成酸性食物,这是日常生活中经常碰到、又极易混淆的截然不同的两个概念。成酸性食物是指食物中含硫、磷、氯元素较高,在体内经过氧化代谢后,生成带阴离子的酸性物质,如肉、禽、蛋、粮食等。而一些水果(如苹果、橘子、山楂、酸枣、杏、李子等)和少量蔬菜(如西红柿等),因其中含有大量的有机酸,在味觉上呈酸性,这就很容易使人们产生一种错觉,…     

延缓衰老(连续)

食物以外的前沿研究领域 这里有一个令人困惑的哲学问题,如果我们的身体需要大量的维生素和矿物质,为什么大自然不把它们放入我们的食物当中呢?超过自然的赋予用药片来补充是不是违背了自然的规律呢?答案是否定的。 最应抛弃的教条就是,食物可以提供所有身体所需要的物质来帮助你安度晚年。不能责怪自然女神不把足够的保健物质放入你的饭碗里,也许她并没有预见到现代文明所带来的危险。一些科学家认为我们非常需要     

健康教育在新世纪卫生保健方面的作用和地位

在新世纪到来之际,探讨健康教育在迎接未来挑战中的作用和地位,将使我们认识到肩负的历史使命和努力的方向。健康教育在新世纪中的作用在新世纪健康教育将在以下几个方面发挥作用。1.控制慢病要依靠健康教育　近20年来的改革开放和经济起飞,使人民的生活水平有了明显的提高,同时也带来了生活方式的急剧改变。在城市,吸烟、超量饮酒、高糖高脂高胆固醇饮食、缺少运动、食物过细、生活节奏过快等不健康的生活方式很普遍。超体重和肥胖在大城市里已经成为比较普遍的问题。在农村,农民的生活方式也发生了许多的改变,如食物由多粗粮改变为多细粮;…     

品茶与吟诗

品茶与吟诗,在我们今天看来,是生活中截然不同的两件事,并没有直接联系,品茶是图消遣,吟诗是做学问.在中国古代,品茶必吟诗,吟诗必有茶,二者常相随相伴,不仅文人贤士有此儒雅生活,就连普通百姓也愿享其中.今天我们品茶,只是当成追风流行的时尚,吟诗的人却少之又少,但古人就不同了,如遇到节日、寿诞等喜庆聚会,邀上好友,或师徒或同乡,或商人或农夫,大家会边品茶,边情不自禁的吟诗,从中感受美好生活.     

中国人群食物频率法的建立与应用

目的建立、验证并推广中国人群食物频率评价方法。方法 1996—1999年开展"膳食、生活方式与慢性疾病的前瞻性研究"对1. 2万人群进行调查,建立包括17类食物的简化食物频率问卷(FFQ); 1998—2000年,"中国对不同菜系地区居民膳食、营养与健康特点的研究"中对四个菜系地区540名中老年人进行调查,建立了包括16类84种食物的FFQ长问卷;于1999—2001年进行"用食物频率法对中国人膳食及营养状况进行评价的信度与效度研究",所用问卷包括17类149种食物,共有300名成年人参加。结果建立并验证了适合中国膳食特点的、可用于不同规模、不同目的 FFQ膳食调查法。2002年至今,食物频率法被推广应用在20余项各种膳食评价目的的国内外研究中,包括在国家级调查和监测工作中持续使用。结论中国食物频率法的建立和应用推动了中国膳食评价方法的进步,为评价长期膳食习惯和营养状况对健康的影响建立了可行的方法。     

春天里的养生野菜: 荠菜、香椿

春天随着天气越来越暖,万物也复苏了.很多人都会选择在春天去挖野菜,鲜嫩的野菜不仅象征着生机与活力,还给吃腻寻常饭菜的人增添独特的美味.野菜在丰富我们餐桌菜肴品类的同时,还有一定的养生保健作用,是大自然馈赠给我们的美妙礼物.下面就为大家介绍2种药食同源的野菜及食用方法.