油菜茎膳食纤维体外与矿物元素结合能力研究

以平衡吸附的方法,对在不同pH环境下油菜茎膳食纤维体外与矿物元素铜、锌、锰、钙等的结合能力进行了研究.结果表明,油菜茎膳食纤维与上述四种矿物元素的结合能力顺序为Cu＞Zn～Mn＞Cu,随着pH值的上升(pH 3.0～7.O),膳食纤维与四种矿物元素的作用均增强,Cu在pH6.0,Ca在pH 6.0～6.5之间结合达到最强.     

膳食纤维的生理功能特性以及在食品中的应用

文章讨论了膳食纤维的生理特性、生理功能以及它们之间的关系;同时阐述了目前已经开发的各种膳食纤维产品和它们在未来食品加工中的发展前景.     

土壤覆盖条件下水,汽,热运动的数值模拟

本文建立了一种使用交替方向隐式有限差分法（ＡＤＩ）来研究条带状覆盖情况下二维土壤水热流动的计算模型，该模型使用土壤表面能量平衡方程来确定热和水流的土壤表面的边界条件，讨论了模型中所需要输入的参数，并且经ＣｈｕｎｇＳ－Ｏ等人试验进行了验证，为评价地下水资源量提供可靠的依据。     

伊犁谷地野核桃林下土壤的形成特点及其系统分类

伊犁谷地野核桃林下的土壤有均腐殖质性，Ｒｈ０．３１￣０．３９，腐殖质组成以胡敏酸为主，Ｅ４值较高，弱粘化，钙积现象，Ｂａ值较高，粘土矿物以伊利石，蛭石，蒙脱石为主，淋溶较弱，风化程度不高，四个研究剖面分类为均腐土纲，干润均腐土亚纲，粘化干润均腐土类，钙积干润均腐土类，简育干润均腐土类，根据暗沃表层的厚度，划分相关的亚种。     

服从正态分布的强度变量在多个独立应力作用下的结构可靠性估计

本文讨论了服从正态分布的强度变量在（分布不一定相同的）多个独立应力作用下的结构可靠性估计．在假设应力参数已知,强度参数部分未知或全部未知的条件下,给出了结构可靠度的点估计和置信下限．     

新疆三类药用昆虫的资源状况及应用前景的预测

对新疆三类药用昆虫－芫菁、地鳖和蝉的研究表明，在已知的４１种芫菁中，有１１种种群数量较大，资源较为丰富，地鳖１种－黑冀地鳖和６种蝉类中的赭斑蝉资源亦佳，通过对三类药用昆虫药用有效成分的测定，亦证明具有良好的应用前景。     

浙江省油桐生产动态的分析

浙江省栽培油桐的历史悠久 , 在抗日战争以前的本世纪二三十年代 ,国际市场桐油价格十分昂 贵 ,浙江省由于紧靠上海 ,出口便利 ,油桐种植相当发达 ,桐油的年产量曾高达 1 . 5× 10 7 kg,约相当于近 10年来我国年平均出口量的 70% ;抗日战争期间 ,桐油的销路受阻 ,浙江省的种桐业逐渐衰落 ;抗战胜 利后 ,由于国际市场购买力不旺 ,种桐业再也没有恢复往日的辉煌. 从 50年代初到现在 ,浙江省的油桐 连年减产 ,并有继续一路下滑的趋势 ,其原因一方面是由于国内外市场对桐油的需求有限 ,另一方面则 是由于农村产业结构的调整导致了浙江等沿海省份的桐农向其它收益更高的行业转移 .     

5种还原糖与南极磷虾粉酶解液美拉德反应产物挥发性成分的差异分析

为探究不同还原糖与南极磷虾粉酶解液的美拉德反应(Maillard Reaction, MR)产物挥发性成分的差异, 以核糖、木糖、果糖、葡萄糖和半乳糖与南极磷虾粉酶解液进行MR, 检测其中间产物含量、褐变程度和感官品质, 并通过气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析其挥发性风味成分. 结果表明, 核糖MR产物的中间产物含量最高, 褐变程度最大, 且色泽明亮、澄清均匀, 带有浓郁的虾香味. GC-IMS显示不同MR产物的挥发性风味物质有明显差异, 通过指纹图谱和主成分分析可以有效地区分. GC-MS则表明不同挥发性物质的含量和特征化合物造成MR产物的风味差异, 其中糠醛、2-环戊基环戊酮、2,5-二甲基吡嗪、顺-2-甲基-2-丁烯醛和吡嗪分别是5种还原糖MR产物的特征挥发性成分, 它们赋予了不同MR产物不一致的风味特征. 通过聚类热图可以直观展示不同MR产物挥发性物质的差异情况. 综合表明, 两种技术相结合, 互补优势, 获得了不同还原糖MR产物更全面的风味成分信息, 更加全面地反映不同还原糖MR产物中挥发性成分的差异, 可为南极磷虾粉MR还原糖的选取和风味产品的进一步开发提供科学依据.     

碳纤维材料应用于桥梁工程的耐久性研究

力学性能优异的碳纤维增强复合材料(CFRP)在桥梁工程中具有广泛的应用前景,然而CFRP 材料及其与桥梁结构组合体系的耐久性还有待研究。笔者对近年来对 CFRP 材料、CFRP材料加固混凝土梁(柱)、CFRP筋－混凝土主梁的耐久性及劣化机理等问题的研究成果进行系统的归纳和总结。指出：桥梁用CFRP材料多因素耦合环境加速腐蚀试验方法、CFRP材料应用于桥梁工程的防腐措施、CFRP材料与结构的组合界面力学行为随环境变化的规律、含CFRP材料的桥梁结构耐久性年限理论预测模型以及 CFRP 拉索和预应力筋的锚固体系耐久性等有待进一步研究。     

激光自混合效应在光纤压力传感中的应用

设计了一种结合半导体激光器自混合效应和光纤传感技术进行测压的方法。通过仿真分析,证明此方法结合了两种技术的优点,具有量程大、抗干扰等特点。测量精度为47.6 N/Hz,可用于建筑、桥梁和道路等大型工程健康状况的监测。     

苇湖梁集中供热热网水力耦合性的研究

介绍了热网耦合性的概念，建立了热网水力数学模型，并采用流量增益法计算该热网的耦合度。     

基于ANSYS的电力变压器铁芯磁场与漏磁场分布的仿真研究

介绍了应用大型有限元软件ANSYS对三相电力变压器铁芯磁场和线圈漏磁场的仿真分析。仿真结果与技术指标基本吻合．验证了分析方法的正确性和实用价值．