创新造就品牌酒店核心竞争力

品牌酒店通过仅为顾客提供一般合格服务来赢得市场的时代已经远去，只有那些为顾客提供超出其期望服务的酒店才能获得最大的顾客满意度和最强的市场竞争力。人类已经进入体验经济时代，酒店业从根本上说是一种典型的为顾客提供体验式服务的企业。品牌酒店与经济型酒店最大不同在于为顾客更多提供无形却至关重要的服务体验。     

顾客分析技术在酒店服务中的应用

利用顾客分析技术的观察法对酒店顾客群的构成进行分析、用统计分析法对酒店入住情况进行分析，根据分析结论调整酒店的行为，做好顾客的服务工作，以广州某四星级酒店为例说明具体应用方法。与同行商榷。     

关系营销在酒店

酒店企业是为人服务的，酒店营销则需以人为本，酒店业竞争的不断升温，顾客对产品能满足或超越其期望的需求日趋激烈，酒店营销的重点也应转变为以酒店内部出色的服务与顾客的口碑效应来开拓业务。关系营销的核心是建立并发展与公众的良好关系，致力于人际传播，即人与人之间直接的信息沟通、思想理解和情感交流。所有酒店应树立不断追求顾客价值的关系营销理念，提供个性化服务，在顾客心中播下再次光临的诱因，通过不断改善顾客体验建立忠诚顾客群体。     

物无美恶，过则为灾——读辛弃疾《沁园春·将止酒》

古往今来，关于文学家与酒的故事可谓汗牛充栋。我国至唐宋时期已形成了高度发达的“酒文化”。到明代袁宏道，甚至把孔子称为“饮宗”。他在《觞政·八之祭》中说：“凡饮必祭所始，礼也。今祀宣父曰酒圣。夫无量不及乱，觞之祖也，是为饮宗。”意思是说，孔子饮酒控制酒量而不乱酒德，因此尊他为“饮宗”。但后世的饮酒者却往往与此相反，他们更多地是陶醉于酒。     

杭州：酒水卖平价，同行不同意

消费者在饭店吃饭，酒水钱往往会占去整桌饭钱的大部分。日前杭州市一家酒店却实行酒水价格等同超市价，酒店在招揽顾客的同时，也招来了行业问的争议。     

假日制度改革对酒店经营的影响及对策

假日制度改革以来，对旅游业造成的影响显而易见。酒店经营过程中出现了私人消费增加，本地顾客集中化，需求层次攀升，节日关联性产品受宠等特点。研究假日期间顾客在酒店的消费特点以及酒店可以采取的措施和对策，将有助于酒店满足顾客新需求并顺利实现利润目标，并促使其在未来经营中持续稳健发展。     

酒店顾客对节能环保的态度偏好及支付意愿研究

研究顾客对酒店节能环保的态度及支付意愿有助于酒店进行产品细分及制定营销策略.本文通过对广交会期间酒店顾客的问卷调查,研究了酒店顾客对节能环保的态度、支付意愿及其相互关系.结果表明:第一,酒店顾客对住宿舒适度无直接影响的节能环保措施,支持程度都很高,而对存在直接影响的节能环保措施,支持度则相对稍低;第二,酒店顾客对节能环保的态度可以细分为“态度评价”和“决策影响”两个因子,对节能环保认同态度较高的顾客群体并不一定会为之付出更高的消费代价;第三,依据前述两个因子,可将酒店顾客区分为“决策敏感型”和“决策迟钝型”两类.决策敏感型顾客在选择酒店时更多地会受酒店节能环保措施的影响,也愿意为此付出更多的费用.     

酒店顾客射频识别技术使用意愿研究

智慧酒店的出现和迅速发展对顾客行为研究提出了新的课题。顾客信息技术使用意愿直接关系到顾客对酒店的满意度和酒店信息技术投资的回报。文章基于TAM模型,从人口统计特征视角出发,以射频识别技术为例,使用Mplus6.0软件进行数据分析,对酒店顾客信息技术使用意愿进行了实证研究。结果表明,当对射频识别技术产品进行投资时,酒店管理者应考虑顾客使用射频识别技术意愿这个重要前提,而年龄因素对顾客使用信息技术的意愿具有显著的影响;与此同时,酒店使用信息技术产品则有益于顾客体验和员工表现。     

顾客分析技术在酒店服务中的应用

利用顾客分析技术的观察法对酒店顾客群的构成进行分析、用统计分析法对酒店入住情况进行分析,根据分析结论调整酒店的行为,做好顾客的服务工作,以广州某四星级酒店为例说明具体应用方法.与同行商榷     

试论星级酒店大堂装饰艺术设计

酒店的大堂是顾客出入酒店的必经之地,给以顾客第一印象非常重要,所以星级酒店大堂装饰设计要秉持着服务顾客的宗旨,应把其实用性、经济性与设计艺术性相互结合,满足心理需求,并给予顾客审美享受.文章对室内设计进行分类,阐述了星级酒店大堂装饰艺术设计.     

经济型酒店顾客忠诚度的培育策略研究

现代酒店只有以顾客为中心,提高顾客满意度和忠诚度,才能在激烈的酒店竞争中立于不败之地。本文首先对相关概念进行界定,其后对影响经济型酒店业顾客忠诚度的因素进行分析,并对目前我国经济型酒店提高顾客忠诚度面临的问题进行探讨,最后提出了建立经济型酒店客户忠诚度的具体对策。     

基于顾客感知的经济型酒店营销策略研究——以长沙市场为例

顾客对经济型酒店的价值感知影响着顾客的消费忠诚程度,直接影响酒店的经济效益和品牌建设。从顾客感知的角度看,经济型酒店仍存在着有限化专业服务不足、以顾客为中心的关怀与尊重不够、住宿氛围有待改善等问题,应进一步了解顾客需要和期望,提高服务水平,优化设施设备,提升顾客满意度,实现自身的特色发展。     

关于经济型酒店的顾客满意度研究

文章根据顾客满意理论和模型,围绕顾客满意驱动因素,从顾客期望和顾客体验两个方面对经济型酒店顾客满意度进行分析,提出基于顾客满意的经济型酒店的竞争策略。     

情感信任视角下的酒店客户忠诚培育

将情感因素引入到酒店管理中，把顾客对酒店的情感信任作为了衡量顾客忠诚的要素。引入情感因素的目的是想在实践中改变酒店业传统的营销管理方式，给酒店业注入一种新的力量和尝试。     

论酒店物理环境的营造理念和策略

营造酒店物理环境的核心理念是“以顾客为中心”的思想,它具有很高的服务价值,对顾客的消费行为有较大的影响作用。酒店经营管理者应增强服务意识,在设计、营造酒店物理环境的过程中,要始终以顾客的需求为中心,提高顾客的舒适感和满意度。     

基于顾客价值的酒店产品竞争力提升研究

在顾客导向和竞争导向的双重驱动下,酒店业必须加大产品和服务创新力度,拓展客源市场,以求获得企业的长远发展。采用内容分析、文献整理的研究方法,从顾客需求、顾客感知利得、顾客感知成本三大组成部分深入剖析顾客价值内涵,揭示酒店产品与顾客价值的具体联系,并且围绕顾客价值最大化这一战略目标对酒店产品竞争力提升进行探索性研究,为步入困境的酒店企业经营者们带来思维和观念上的启示。     

基于网络点评的五星级酒店顾客满意度测评研究

来自互联网的顾客点评信息在很大程度上反映了顾客的消费体验感受与期望的比较,从而体现顾客对酒店的满意程度。基于大量网络点评数据,对2013年上半年点评数在200以上的464家五星级饭店宾客满意度进行评价,从总体满意度、位置、服务、餐饮、客房、整体舒适度六个方面对我国五星级酒店的网络点评进行分析。结果表明:①总体满意度中等偏上;②单维度分析中,顾客最关注酒店位置。研究认为,基于网评的酒店顾客满意度测评具有一定的理论参考价值和实践借鉴意义。     

布肯木葡萄酒品尝会,感受澳洲美酒

随着欧洲葡萄酒的大肆进军中国市场，新兴葡萄酒国家同样不甘示弱，澳洲酒就因其口感的清新，柔和，易饮而被广大葡萄酒爱好者所接受。虽然澳洲葡萄酒历史与欧洲国家比起来稍显短暂，但是澳洲酒的酿造工艺，却有它的特别之处，才使之被越来越多的人所接受。     

酒店中的人性化管理

在现代酒店管理中,人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。现代酒店的人性化管理,一方面要顾客满意,强调以顾客为中心;另一方面,要把员工满意放在重要位置,强调酒店要以员工为本。提出“员工第一,顾客第二”的管理理念,也就是说没有满意的员工,就没有满意的宾客。本文建议将人性化管理理念引入到对员工的管理中,达到实现员工满意,提高酒店服务质量。从而让顾客更加满意、酒店更快发展的目的。     

从酒店被“摘星”引发的思考——酒店应如何加强服务营销

当前我国星级酒店完成了从数量扩张到质量提升的重大战略转变,本文对国内多家酒店被摘星的事情进行了分析,论述了星级酒店在被打破终身制以后,酒店应如何在微笑服务,优质服务构建,顾客信息管理、顾客异议处理、酒店全员销售等方面加强服务营销管理工作。