菜籽饼脱毒方法及其饼粕利用研究进展

菜籽饼(粕)是一种利用价值很高的高蛋白资源,由于菜籽饼含有芥子苷、芥酸、植酸和单宁等有毒物质和抗营养因子,使其应用范围严重受限。应用先进的技术开发菜籽饼(粕)蛋白资源,提高菜籽饼(粕)蛋白利用率已势在必行。物理或化学脱毒方法难以达到预期的脱毒效果,微生物具有数量大、产酶系复杂等特点,利用微生物发酵对菜籽饼(粕)进行脱毒,不仅可提高蛋白产品的适口性,还可提高菜籽饼(粕)蛋白质含量和利用率。     

论菜籽饼的理化与微生物脱毒

菜籽饼是一种植物蛋白资源，不仅蛋白质含量高，而且氨基酸组成比较平衡协调，但因含有多种有毒成分和抗营养因子，而影响了菜籽饼的应用范围。作根据有关献，讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处，分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点，认为微生物脱毒是菜籽饼脱毒的比较理想和有前途的方法。     

水剂法脱毒菜籽粕饲养试验研究

水剂法脱毒菜籽粕饲养试验于1984年5月30日至7月10日在郑州牧专正式进行.试验目的是检验用“水剂法脱毒制取的脱毒菜籽粕”作饲料的饲养效果试验及经济效益的测算,为利用菜籽饼扩大蛋白质饲料来源提供科学依据.一、试验方法与材料试验用菜籽粕(脱毒)和作对照组用的未脱毒菜籽饼均系郑州粮食学院提供。未脱毒原     

菜籽饼去毒方法的分析与评价

菜籽饼含粗蛋白35～45％,氧基酸组成也接近世界粮农组织推荐值,是一大植物蛋白资源,它的开发利用意义很大。本文对现有菜籽饼脱毒方法进行了较为详细的描述,对其优、缺点做了分析与评价,并且结合我们实验情况认为水浸与微生物降解脱毒法较为理想,有推广价值。     

用不脱毒的菜籽饼限量饲喂生长肥育猪的试验报告

<正> 一、前言我省菜籽饼年产量12亿斤左右,含粗蛋白质39%,是一项极丰富的蛋白质饲料资源.在当前蛋白质饲料十分缺乏的情况下,开发利用菜籽饼作为畜禽蛋白质饲料,有着重要的经济价值,但菜籽饼中含有硫葡萄糖苷(芥子苷) 毒素,侵害畜禽甲状腺和肝、脾等脏器,同时,适口性也较差. 近年来,各地研究了一些菜籽饼脱毒方法,各有利弊.为了不增加饲料成本,不影响饲料的营养价值,便于在广大农村推广应用,我们进行了用不脱毒的菜籽饼限量饲喂生长肥育猪的试验,以探讨不脱毒菜籽饼部分代替豆饼的饲喂效果.     

多菌种混合发酵对菜籽饼脱毒的研究

[目的]选择对菜籽饼脱毒效果最佳的菌株。[方法]以酵母菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和乳酸菌为供试菌株,分别对菜籽饼进行单菌株和混菌株发酵脱毒试验,测定脱毒效果。[结果]混菌株发酵的脱毒效果明显优于单菌株发酵,混菌株发酵中3菌株脱毒效果又优于双菌株发酵。乳酸菌、黑曲霉和酵母菌3种菌株的组合,对菜籽饼硫甙的脱除率达75．2％,对植酸、单宁的去除率分别达58．9％和66．7％。[结论]该研究为菜籽饼的综合利用奠定了基础。     

菜籽饼喂鸡毒性试验

作者用脱毒与未脱毒菜籽饼喂鸡表明,未脱毒菜籽饼中的异硫氰酸酯与恶唑烷酮等有毒物质,对鸡只肝脏、血红蛋白、红细胞及生殖系统均有明显的毒性,不能长期用于喂鸡。     

菜籽饼巧脱毒

<正>菜籽饼含有芥子苷等多种抗营养因子,是限制其利用的基本因素。现介绍几种农村适用的简易方法,能使菜籽饼脱毒率达25%以上。     

菜籽饼粕在肉牛生产中的应用

本文介绍了菜籽饼的营养价值以及毒性的危害,以及4种符合贵州实际的菜籽饼脱毒处理方法。分析了菜籽饼粕代替部分豆粕作为蛋白质饲料在肉牛生产中的可行性。     

高效转化与肉质改良及资源开发型全价饲料研究

蛋白质资源短缺、饲料转化效率低和畜禽肉质的下降是制约我国饲料工业和养殖业持续高效发展的主要限制因素。在开发大宗、低廉的菜籽饼（粕）蛋白资源方面,国内外多采用体外脱毒法,但成本较高;在提高饲料转化效率研究上,我国与发达国家有较大的差距;在用天然、无毒害饲料添加剂提高畜禽肉的色、香和味方面,国内外还未见报道。本项目通过体内解毒法开发利用菜籽饼（粕）资源,通过研究高效转化饲料添加剂和肉质改良剂来研制高效转化、肉质改良和资源开发型畜禽全价饲料。 1　材料与方法 1.1　材　料　　试验动物：杜长大三元杂交猪（♀：长白×大约克;♂：杜洛克）,AA肉鸡和樱桃谷肉鸭。 1.2　方　法 1.2.1　菜籽饼（粕）饲用开发研究：① “6107”添加剂的研制：针对菜籽饼(粕)中有毒成分的作用机理,进行复方解毒剂的开发;② 通过科学饲养试验、生理功能测定、病理剖检,分别确定含有20%未脱毒菜籽饼(粕)的肉猪、肉禽配合饲料中"6107"的最佳添加量;③ 通过中间试验,验证饲养效果,综合评定经济效益;④ 进行屠宰试验,评定肉、蛋品质;测定畜禽产品中硫葡萄糖甙及其分解产物残留量,为肉、蛋食用安全性和是否符合出口要求提供科学依据;检测试验动物粪尿中硫代葡萄糖甙及其分解产物的排泄量,初步探讨这些有毒产物的代谢过程;⑤ 研究硫代葡萄糖甙及其分解产物在动物体内的代谢动力学和生物学活性;⑥“6107”添加剂中各种有效成分对维持相应正常生理功能的作用：对正常内分泌功能的维持作用;对毒物动力学的影响;与矿物质代谢的关系;对消化酶和三甲胺氧化酶活性及正常肝功能的维持能力。……     

市场与信息

国家将重点支持发展饲料工业农业部在最近发布的农村产业政策实施办法中公布,饲料工业将成为重点支持和优先发展的产业。在生产领域中,国家重点支持发展饲料加工工业及畜禽鱼类全价配合饲料、浓缩饲料和混合饲料、特种饲料等产品的生产;饲料添加剂工业及饲料级蛋氨酸、赖氨酸、维生素、药物添加剂和磷酸氢钙等微量元素产品的生产;蛋白质饲料资源开发及水产品蛋白源开发、棉籽饼和菜籽饼脱毒、农作物秸秆氮化;轻工和食品、制药工业废渣废液饲料的加工利用等。在技术改造领域,重点支持饲料加工设备的更新改造,饲料添加剂、微量元素的后处理,配合饲料、青贮饲料、秸杆氨化、棉籽饼和菜籽饼脱毒利用技术等。(王辑)     

棉籽饼和菜籽饼简易脱毒方法

棉籽饼和菜籽饼是畜禽常用的饲料，但其中都含有毒物质．用其直接饲喂畜禽，容易引起中毒。这里介绍几种简易脱毒方法，供养殖户参考。     

菜籽饼在猪日粮中应用研究概况

由于传统习惯和毒性及适口性等问题,菜籽饼在我国多年来没有得到充分利用.近年来随着营养科学的发展,营养学家对菜籽饼的应用研究日益增多,显示出了菜籽饼在畜牧生产上应用的广阔前景.本文综述了在猪日粮中菜籽饼的应用.1 菜籽饼的养分组成和特点菜籽饼粗蛋白含量32.0%～38.9%,总赖氨酸0.83%～2.10%,粗脂肪7%～12%,粗纤维10%～14%,无氮浸出物28%～31%,灰分7%～10%.消化能11.20～12.37兆焦/公斤,代谢能9.95～10.99兆焦/公斤,可消化养分牛、羊为60%～70%,猪83%,鸡50%～60%.菜籽饼的养分因品种、加工方法及脱毒程度不     

菜籽饼粕脱毒及菜籽蛋白提取的研究进展

菜籽饼粕是一个潜在营养价值很高的巨大植物蛋白资源,科学合理利用廉价的菜籽蛋白具有重要的社会和经济意义.分析了当前油菜籽的生产状况,论述了菜籽饼粕脱毒及菜籽蛋白提取的5种工艺方法,结合工业生产的实例,展望了全球油菜籽生产和菜籽蛋白深加工的良好前景.     

脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析

为高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼的开发与利用提供参考,对脱皮冷榨菜籽饼、冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼及普通菜粕的营养成分进行测定与比较。结果表明:高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2含有较高的粗蛋白,其含量达44.87%、44.59%,较冷榨菜籽饼高4.49～4.77百分点,较热榨菜籽饼高7.77～8.05百分点,较菜粕高1.83～2.11百分点;其蛋白质溶解度分别为96.76%和95.29%,较冷榨菜籽饼高4.31～5.78百分点,较热榨菜籽饼和菜粕高43.13～61.33百分点;脱皮冷榨菜籽饼的能值与冷榨菜籽饼无太大差异,比热榨菜籽饼和菜粕的能值含量略高;脱皮冷榨菜籽饼含较高的粗脂肪,均在12%以上,冷榨菜籽饼和热榨菜籽饼粗脂肪含量在9.52%～10.57%,较菜籽粕高11百分点;脱皮冷榨菜籽饼含有丰富的钙、磷,其中,磷含量高于钙,与冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕差异性不大;脱皮冷榨菜籽饼的中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)含量均低于冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕,热榨菜籽饼NDF及ADF含量最高;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2的硫甙含量和灰分含量较低,分别为13.44μmol/g、13.80μmol/g和6.79%、6.52%;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2还含有18种氨基酸,其总含量分别为36.23%、37.47%,组成较为平衡,是优质的蛋白质饲料资源。     

菜籽饼的脱毒方法与综合利用

菜籽饼是一种优良的天然植物蛋白源,它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与大豆饼相媲美.然而因菜籽饼含有较多的硫代葡萄糖甙和植酸,适口性较差,且能引起单胃动物中毒,影响了菜籽饼的营养价值和应用范围.     

菜籽饼饲料资源的开发与利用

菜籽饼是宝贵的蛋白质饲料资源,营养价值接近豆饼。因其含有芥子甙、单宁、三甲胺、植酸等抗营养因子和毒物,且适口性比较差,很少作饲料使用。近年来国内外对菜籽饼分别进行了浓缩蛋白、高温高压、坑埋、溶剂处理、添加剂等脱毒研究,取得了不同程度的进展。饲料营养学家把菜籽饼按一定比例添加到配合饲料中进行了猪、鸡、鸭、鹅、鱼等动物的饲喂试验,取得了大量试验数据。结果表明,菜籽饼可以部分替代配合饲料中的玉米、豆饼等饲料成分,畜禽饲后亦可正常生长。     

“WRD-87”脱毒菜籽饼不同水平饲喂蛋鸡效果研究

研究了“ＷＲＤ－８７”脱毒菜籽饼对蛋鸡生产性能及主要靶器官的影响，结果表明，脱毒菜籽饼分别占日粮８％、１５％、２０％时，蛋鸡的产蛋率，蛋重，料蛋比、蛋品质、甲状腺重，肝重、肾重、肝脂含量均与豆饼型对照日粮组无显著差异。     

棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术

棉籽饼和菜籽饼是畜禽良好的蛋白质饲料。但是棉籽饼中含有棉酚，菜籽饼中含有异疏氰酸盐等毒素，所以在饲用前必须经脱毒处理，并控制喂量标准。     

蛋鸡日粮中脱毒菜籽饼不同含量比较试验

分别用含有９％、１２％、１５％脱毒菜籽饼的蛋鸡饲料喂养北京红鸡。在产蛋、破蛋、死淘、体重饮料消耗和料蛋比等方面均取得满意的结果。试验证明，用脱毒菜籽饮料代替蛋白质饲料是可行的。