密集烤房关键设备类型对烟叶烘烤成本的影响

为降低烟叶烘烤成本,对不同的密集烤房墙体、散热器、风机位置和气流循环方向进行了比较试验.结果表明,红砖实心墙体比水泥砖空心墙体保温性好,可降低烘烤成本816元/hm2;散热器的换热效果以耐火水泥管最好,陶管次之,钢管最差,水泥管散热器比钢管散热降低烘烤成本600元/hm2;在气流上升式烤房中,风机下置比风机上置可降低烘烤成本576元/hm2;气流下降式烤房较气流上升式烤房烘烤成本降低264元/hm2.     

不同类型烤房的烘烤效果比较

以烤烟品种云烟87为材料,对湘密一号、小加密和普改密内置式3种类型的密集式烤房与普通烤房在烘烤后烟叶的质量、烘烤成本、产值等方面进行了比较.结果表明,3种类型的密集式烤房在烘烤能耗、上中等烟比例、外观质量、均价、产值等方面均优于普通烤房;湘密一号、小加密、普改密烤房每千克干烟烘烤能耗分别比普通烤房降低33.76%、22.94%和22.94%,上中等烟比例分别比普通烤房提高3.36%、4.35%和4.31%,烘烤后烟叶的净产值分别比普通烤房提高200.91、188.75和183.82元/667m2;其中湘密一号烤房装烟容量大,烘烤成本较低,且操作简便,烟叶烘烤收益好.     

步进型烤房在烟叶烘烤中的应用

对步进型烤房在烤烟烘烤中的应用情况作了介绍 ,并与普通烤房进行了对比分析。步进型烤房具有如下特点 :①烤房容量大 ,采用分区设计 ;②烘烤环境温湿度恒定 ;③烘烤工艺灵活 ;④可提高烟叶烘烤质量 ,降低烘烤成本     

不同烘烤湿度条件与烟叶淀粉含量变化关系

研究了不同烘烤湿度条件与烤烟烟叶干物质、淀粉、可溶性糖的变化关系.结果表明,随着烘烤湿度的提高,干物质损失量、淀粉降解量、可溶性糖的含量都有增大的趋势,不同部位的烟叶具有相似的规律.     

不同类型烤房对云烟85烟叶烤后品质的影响

为探明不同类型烤房对烤后烟叶品质的影响,进行了普通烤房(C1)、普改密烤房(C2)及气流下降式密集烤房(C3)对比试验.结果表明:不同烤房调制的相同部位烟叶收缩率、含梗率均为C1＞C2＞C3,而叶片厚度和单叶重为C3＞C2＞C1;C1调制的下部叶、C3调制的中上部叶的外观质量略差;C1调制的下部叶化学成分最不协调,而C2与C3的下部叶化学成分接近,中部叶为普C2＞C1＞C3,上部叶为C1＞C2＞C3;C1调制的下部叶评吸品质最低,C2最高,中上部叶评吸品质为C2＞C1＞C3;烟叶综合外观品质、化学成分及评吸品质为C2＞C1＞C3;烤后烟叶经济性状指标为C3＞C2＞C1.     

不同烘烤工艺对烟叶淀粉含量及淀粉酶活性的影响

为降低初烤烟叶中淀粉的含量(质量分数,下同),以现行工艺为对照(CK),采用低温高湿延时(W)、外加纤维素酶烘烤(M)和高温诱导酶预激活烘烤工艺(BK)进行了对比试验,用碘显色法测定淀粉含量,用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定淀粉酶活性。结果表明:①烘烤后,CK,W,M,BK 4种烘烤工艺烤烟烟叶中淀粉的含量分别为6.54%,6.06%,5.08%和3.13%。②鲜烟叶淀粉酶活性为0.25 U,CK工艺中,烘烤3 h后淀粉酶活性为0.31 U;在BK工艺中,高温预处理后淀粉酶活性为0.49 U,全程呈双峰型。高温诱导酶预激活烘烤工艺可为降低烟叶淀粉含量和提高烟叶品质提供方法参考。      

中型蜂窝煤烤房烘烤技术探讨

山东烟叶烘烤 ,传统上一般使用烟煤 ,这种散状烟煤既加大烘烤成本 ,又污染空气 ,还不易操作。自80年代开始 ,国内部分烟区开始探讨用蜂窝煤型煤烤烟。 1 989年 8月 ,山东省潍坊市烟草分公司武法令同志经过 5年试验发明了圆桶式蜂窝煤烤烟炉 ,在山东省诸城市通过了专家技术鉴定 ,并且获得了专利权。但由于当时无烟煤较缺乏 ,该技术始终没有在山东省潍坊市大范围推开。近年来 ,山东省临朐县根据山区烟农种烟面积小的实际情况 ,推广了一种1 0 0竿左右的小型蜂窝煤烤房 ,效果比较好。但是 ,对 2 50竿左右的中型烤房是否适用 ,尚需进行试验。针对…     

我国烟叶烘烤设备的演变与研究进展

分析了我国烟叶烘烤设备的发展演变过程和目前存在的主要问题,并根据近几年烤烟种植适度规模化、专业化、规范化的特点和烟叶烘烤设备的研究状况,对我国烟叶烘烤设备的发展进行了展望。     

热风室烤房与三段式烘烤工艺配套研究初报

热风室烤房（见本刊９１．４介绍）与三段式烘烤工艺有很强的互补性，初步研究结果表明，它比普通烤房三段式烘烤、普通烤房传统烘烤公斤烟均价分别提高０．３０元、０．４８元，节煤２４．５％。二者配套是提高烟叶烘烤质量的重要技术措施，有很高的推广价值。     

烤烟品种红花大金元烘烤工艺优化研究

用电热式温湿度自控烤烟箱,对烤烟品种红花大金元的烘烤工艺进行了优化研究。结果表明,“变片+凋萎+变筋+烤香”的中湿优化工艺模式烤后原烟的经济性状和外观质量表现较好;主要化学成分中还原糖含量较高,总氮和蛋白质含量低,总氮含量、两糖比和钾氯比均在适宜范围内;对香气质量贡献较大的芳香族氨基酸代谢产物和西柏烷类降解产物致香物质含量均高于其他处理;吸食品质有较大改善,表现为香气质纯净、香气量较足、杂气较少、刺激性较低、余味舒适、总分最高,香型以清香型为主。     

烘烤过程中不同成熟度烟叶淀粉的降解动态

以烤烟品种红花大金元和K326的中部叶为材料,研究了不同成熟度烟叶烘烤过程中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性动态及对烤烟淀粉降解的影响。结果表明:淀粉的降解是淀粉酶和淀粉磷酸化酶综合作用的结果。烘烤过程中烟叶淀粉酶活性出现两次高峰,分别在烘烤的36h和72h;在鲜烟叶中淀粉磷酸化酶活性较高,随着烘烤过程的推进,至24h时达第1次高峰,之后降低,48h时出现低谷,随后又于72h达第2次高峰。不同成熟度的烟叶中淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性相比较,均以适熟叶中两种酶的活性较高,淀粉降解较快,烤后烟叶淀粉含量较低,水溶性糖和还原糖含量较高,总体化学成分较协调。     

烤烟三段式烘烤操作技术

介绍了烤烟三段式烘烤各阶段的操作原则、技术指标及操作方法。变黄阶段 :干球起点温度为 32～ 35℃ ,变黄期间温度 36～ 38℃ ,变黄完成温度 38～ 4 2℃ ,湿球温度比干球温度低 1～ 4℃ ;定色阶段 :干球温度 4 3～ 5 4℃ ,湿球温度 37～ 4 0℃ ;干筋阶段 :干球温度 65～ 68℃ ,湿球温度 4 0～ 4 3℃。并总结出了三段式烘烤技术的关键点 :①低温变黄 ,黄干协调 ;②适速升温定色 ;③重视湿球温度变化等     

碘显色法测定烟草中的淀粉含量

淀粉是较难测定的烟草组分之一。为了快速准确地测定烟草中的淀粉含量,借鉴食品中淀粉的测定,建立了碘显色法测定烟样中淀粉含量的方法。即在600nm处测定淀粉-碘反应液的吸光度,再根据淀粉标准曲线计算出烟草中的淀粉含量。该方法的平均回收率96 8%,CV=0 97%。与传统的酸解法和酶解法进行了比较,并采用该方法测定了18种烤烟烟叶和15种市售卷烟的淀粉含量。     

Determination of Starch in Tobacco with Iodine Colorimetry

Starchisanimportantcarbohydrate ,themajorityofstarchinfreshtobaccoconvertsintoreducingsugarduringcuring,theresidualstarchincuredtobaccohasnegativelyeffectsontobacco’ssmokingquality[1- 5] ,soitmakessensetodeterminethecontentofstarchincuredtobaccoandcigarettes However,thestarchintobaccohaslongbeenconsideredoneofthetobaccocomponentshardtobedeter minedduetoisolation Thecommonmethodsofdeterminingstarchinplantsarebasedonthehydrolysisofstarchbyacidorenzymeandmeasurereducingsugars[6 - 7] Nevertheles…     

6-取代茚满酰异亮氨酸共轭物对烟草挥发性成分及吸味品质的影响

采用GC/MS法分析了6-取代茚满酰异亮氨酸共轭物处理和未处理的K326烟叶中的挥发性成分,并对这些烟叶进行了评吸。结果显示:①处理烟叶内生成了3种在对照中未检出的成分:法尼烯、檀香醇和十四醛,同时十五醛、亚麻酸甲酯和棕榈酸的含量明显增大,糠醛、糠醇和新植二烯含量明显降低;②处理烟叶卷烟的吸味品质略有提高。     

大田中后期烤烟淀粉酶活性及淀粉含量的变化

在河南省平顶山市进行了大田中后期烟叶淀粉酶活性及淀粉含量的变化试验。结果表明:在现蕾期前中部12叶位烟叶的淀粉酶活性逐渐升高,至现蕾期时达到一个高峰,之后又逐渐降低,在圆顶前期有所回升,烟叶生理成熟时又达到一个高峰,之后又下降。淀粉在烟叶中的积累随着烟叶生长和成熟而逐步增加,各部位烟叶生理成熟时干物质积累达到最高值,工艺成熟时淀粉含量达到最高值,之后随烟叶的衰老而下降。     

不同颜色塑料膜对香料烟调制的影响

选用5种不同颜色的塑料膜作棚膜进行香料烟调制。结果表明,不同颜色的棚膜对香料烟调制过程及效果有较大的影响:①棚膜的颜色对棚内温度有较明显的影响,对烟叶重量变化有一定影响;②调制后烟叶的颜色、光泽和A、B等级比例均以浅色膜优于深色膜;③烟叶总糖、还原糖、烟碱及淀粉含量在中、上部烟叶的调制中规律不明显,可见不能通过使用有色膜来改变烟叶的化学成分。调制时可根据场地条件选择使用不同颜色的薄膜。     

烤烟燃煤密集烤房的改进探讨

介绍了几种密集烤房在烤烟烘烤过程中出现的一些问题,并以STR-1型烤烟燃煤密集烤房为例探讨了其结构的改进及效果。改造后的烤房温度控制灵敏,平面温度基本均匀,垂直温度差在2℃以内,并且加煤操作方便,热能利用率提高,排湿顺畅,烟叶烘烤质量和经济效益也得到了显著提高。     

酶法降解河南烤烟烟叶B2F、C3F和X2L淀粉的初步试验

为降低初烤烟叶的淀粉含量,采用外加淀粉酶和糖化酶的办法对河南初烤烟叶B2F、C3F和X2L进行了处理。结果表明,酶处理后各等级烟叶的淀粉含量均有所降低。其较佳处理条件分别为:①对B2F,淀粉酶和糖化酶比例1∶1,加酶量40u/g,在温度45℃、湿度70%下作用2h;②对C3F,单独使用淀粉酶,加酶量20u/g,在温度25℃、湿度50%下作用4h;③对X2L,淀粉酶与糖化酶比例1∶5,加酶量80u/g,在温度35℃、湿度60%下作用2h。