食品级微生物降解双酚A的研究

以食品级微生物为目标,筛选得到6株对双酚A有降解效果的菌种。针对其中的罗伊式乳杆菌,详细研究了培养条件对双酚A降解效果的影响,发现当培养基中双酚A浓度1000μg/kg、初始pH6.5、接种量0.1%,37℃下培养32h后的降解率可达69.90%。说明该菌具有较好的双酚A降解特性。      

四溴双酚A制备新工艺研究

文章以四氯化碳-水作溶剂,体积比为3:1,在强酸性介质中,以双氧水氧化HBr,加入磷酸脂盐表面活性剂和Mg-Al-Cl·Na2WO4催化剂,Br2与双酚A量之比为2.1:1,低温下合成了四溴双酚A.四溴双酚A的产率为97.4%,收率为94.0%,纯度为99.2%.     

海藻酸钠-明胶协同固定化交联漆酶及在鼓泡式反应器中降解双酚A

为了提高漆酶的稳定性,该研究预先将酶与戊二醛反应形成交联漆酶,然后再以海藻酸钠和明胶为载体对交联漆酶进行包埋固定化,考察了影响固定化交联漆酶制备的主要因素。结果显示,当戊二醛的质量分数为2.0%、m(海藻酸钠)∶m(明胶)=1∶1、CaCl₂ 15 g/L时的固定化效果最好,所制备的固定化交联漆酶的稳定性比固定化游离酶有了较大的提高。在鼓泡式反应器中对双酚A的降解试验表明,连续5个批次的反应以后固定化交联酶剩余酶活力为34.93%,双酚A的降解率仍能达到71.13%,分别是固定化游离酶的7.97倍和4.43倍。该研究提供了一种固定化漆酶的新方法,适合重复性和连续性的操作,具有一定的应用潜力。     

花椒总黄酮测定方法研究

通过紫外扫描比较了芦丁和花椒提取物在硝酸铝-亚硝酸钠和三氯化铝法两种显色体系条件下的吸收特性,结果表明,硝酸铝-亚硝酸钠显色法更适合花椒中黄酮含量的测定。硝酸铝-亚硝酸钠法线性方程y=12.275x-0.0001,芦丁浓度在0.00～0.06mg/mL范围内,浓度和吸光度呈良好线性关系,相关系数R2=0.9997,测定的平均回收率为98.86%。并测定了不同品种花椒中黄酮类化合物的含量。该方法简便、快速、准确,适合作为花椒中总黄酮含量测定的主要方法,也可以用于花椒提取物质量控制。      

双酚A环氧衍生物在罐头食品中的迁移规律与污染情况研究

罐头内壁涂层双酚A环氧衍生物在食品中的迁移存在安全隐患。本文模拟食品的贮存条件,研究了双酚A环氧衍生物在罐头食品中的迁移规律。实验结果表明,双酚A环氧衍生物在食品中的迁移主要受pH、温度、贮存时间的影响。在酸性条件下双酚A环氧衍生物的迁移量随浸泡时间的增长而增加,在高温下(40℃)迁移总量迅速增加。对34个罐头食品内容物进行检测,共8个样品检出双酚A环氧衍生物,检出率为23.5%。其中饮料罐头的检出率达85.7%,在酸性的饮料罐头中双酚A环氧衍生物的含量随贮存时间的增长而增加。     

双酚A双（二苯基磷酸酯）的合成研究

文章利用双酚A和氯磷酸二苯酯合成双酚A双（二苯基磷酸酯），采用单因素法分别对物料比、反应温度、反应时间和溶剂等因素对反应的影响进行讨论,确定了最优的工艺条件：物料比为2.1：1，反应温度为35益，反应时间为4h，溶剂为苯。     

麦冬根、果实、叶中多糖含量的对比研究

采用索氏提取法、超声法和微波法三种方法分别提取麦冬根、果实和叶的活性多糖,并采用蒽酮-硫酸法显色后利用紫外可见分光光度计测定其含量,三种提取方法的实验结果结果显示麦冬多糖只在麦冬的根部存在,其果实和叶不含麦冬多糖。     

双酚A环氧衍生物在罐头食品中的迁移规律与污染情况研究

罐头内壁涂层双酚A环氧衍生物在食品中的迁移存在安全隐患。本文模拟食品的贮存条件,研究了双酚A环氧衍生物在罐头食品中的迁移规律。实验结果表明,双酚A环氧衍生物在食品中的迁移主要受pH、温度、贮存时间的影响。在酸性条件下双酚A环氧衍生物的迁移量随浸泡时间的增长而增加,在高温下(40℃)迁移总量迅速增加。对34个罐头食品内容物进行检测,共8个样品检出双酚A环氧衍生物,检出率为23.5%。其中饮料罐头的检出率达85.7%,在酸性的饮料罐头中双酚A环氧衍生物的含量随贮存时间的增长而增加。      

溶液pH对番茄红素稳定性及其降解动力学研究

番茄红素易受溶剂环境的影响造成损失。为揭示溶液环境对番茄红素稳定性的影响规律,本文基于紫外可见吸收光谱的变化研究了二甲基亚砜、四氢呋喃、丙酮等不同溶剂种类、比例及酸碱度对番茄红素紫外可见吸收光谱及其吸收强度的影响,并进行降解动力学研究。结果显示:番茄红素在四氢呋喃和二甲基亚砜溶剂中的特征吸收波长与其在丙酮溶剂相比红移,吸收峰3的波长由505 nm分别红移至511 nm和523 nm;番茄红素在有机溶剂水溶液体系中均呈H型聚集,光谱表现为吸收波长蓝移;番茄红素在有机溶剂中的降解均符合一级反应动力学,其在丙酮水溶剂中的半衰期为25.48 h;番茄红素在弱酸和弱碱性条件下更稳定。结果表明:弱酸性或弱碱性的丙酮和四氢呋喃水溶液可作为番茄红素的良好溶剂,本研究为番茄类食品的储藏、加工及开发应用奠定理论基础。     

桉树提取物与苯唑西林对MRSA的抗菌作用

分别以乙醇和水为提取剂,提取桉树叶中的有效成分,观察其对7种耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的抑菌作用,并将未加桉树提取物和加了桉树提取物的苯唑西林的抑菌作用进行对比。结果表明,桉树的乙醇提取物和水提取物对7种MRSA的最小抑菌浓度(MIC)分别为1~5g/L和2~10g/L。添加0.2g/L的桉树乙醇提取物之后,苯唑西林对7种MRSA的MIC范围由62.5~250mg/L减小至7.8~31.3mg/L,添加1g/L的桉树水提取物之后,苯唑西林对7种MRSA的MIC,除了试验菌株MRSA No.16之外,减小至7.8 mg/L,而MRSA No.16的最小抑菌浓度从250mg/L减小至62.5mg/L。试验结果证明了桉树提取物与苯唑西林对7种MRSA具有良好的协同抑菌效果,采用乳胶凝集法发现,桉树乙醇提取物抑制青霉素结合蛋白2(PBP2’)的合成,从而降低MRSA对苯唑西林的耐药性。     

人工林桉树木材指接工艺研究

以窿缘桉、柠檬桉、尾巨桉、巨桉四种人工林桉树木材为研究对象,研究嵌合度、端压,指形和胶粘剂四个工艺因子对指接材强度性能的影响.试验结果表明:四个工艺因子对指接材的抗弯强度有显著影响,对抗弯弹性模量影响不显著;四种桉树在嵌合度为0.1 mm,端压分别为9.5MPa、9.5MPa、9.5MPa和11MPa时可以获得较高的指接强度性能.在本试验条件下,V型与H型指接材的强度性能基本一致,但H型的抗弯强度略高于V型指接材;从破坏类型上看,PVAc指接材的破坏多属于胶层破坏,API指接材多属于复合破坏.     

无性系桉树纤维原料的研究

对不同种植地、不同海拔的4个桉树品系的生长量、化学成分、纤维形态进行了研究分析。结果表明：4个桉树品系生长量较好，4．5年生每公顷平均蓄积量达到179．85m^3，每公顷年均生长量为59．9m^3，在桉木属制浆原料中处于中等水平；不同种植地、海拔对桉木化学成分、纤维形态有影响；对于同一品系在不同种植地，水分、密度、化学成分、纤维形态不同，在同一种植地不同海拔下抽出物、木素等几乎随着海拔增高而增高，综纤维素随着海拔增高而减少；相对而言，在4个桉木品系中，^#2品种出材率、化学成分、纤维长度分析中都处于弱势。     

桉树皮提取液对真丝织物染色性能的研究

采用水溶液提取桉树皮色素,利用气相质谱-色谱联用仪(GC-MS)分析水抽提物中的有效成分,并将其用于真丝织物的染色;探究了染色方法、媒染剂种类、媒染剂质量分数、染色温度及染色时间对真丝织物染色性能的影响。结果表明:使用明矾、硫酸铝、硫酸锌、硫酸铜作为媒染剂时,最佳的染色方法是同浴媒染法,优化染色工艺为浴比1︰50,硫酸铜质量分数5%,染色温度95℃,染色时间50 min。媒染剂对真丝织物的颜色特征值有影响,且媒染能提高其各项色牢度等级,尤其是耐光色牢度。     

A survey of bisphenol A and other bisphenol analogues in foodstuffs from nine cities in China

Bisphenol A (BPA) is a high-production-volume chemical that is widely used in polycarbonate plastics and epoxy food-can coatings. Following several studies that have reported adverse effects of BPA over the past decade, other bisphenol analogues, such as bisphenol F (BPF), bisphenol S (BPS), bisphenol AF (BPAF), and bisphenol B (BPB), have been gradually developed as substitutes for BPA in several applications. Nevertheless, few studies have reported on the occurrence of compounds other than BPA in foodstuffs. In this study, 289 food samples (13 categories: cereals and cereal products, meat and meat products, fish and seafood, eggs, milk and milk products, bean products, fruits, vegetables, cookies/snacks, beverages, cooking oils, condiments, and others), collected from nine cities in China, were analysed for eight bisphenol analogues using high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS). BPA and BPF were found widely in foodstuffs at concentrations ranging from below the limit of quantitation (LOQ) to 299 ng g^–1 (mean = 4.94 ng g^–1) and from below the LOQ to 623 ng g^–1 (mean = 2.50 ng g^–1), fresh weight, respectively. The highest total concentrations of bisphenols (∑BPs: sum of eight bisphenols) were found in the category of vegetables that included canned products (mean = 27.0 ng g^–1), followed by fish and seafood (16.5 ng g^–1) and beverages (15.6 ng g^–1). ∑BP concentrations (mean = 2–3 ng g^–1) in milk and milk products, cooking oils, and eggs were low. Food samples sold in metallic cans contained higher mean ∑BP concentrations (56.9 ng g^–1) in comparison with those packaged in glass (0.43 ng g^–1), paper (11.9 ng g^–1), or plastic (6.40 ng g^–1). The daily dietary intakes of bisphenols were estimated, based on the mean concentrations measured and daily consumption rates of foods, to be 646 and 664 ng kg^–1 bw day^–1 for men and women, respectively.     

超声波降解魔芋葡苷聚糖的研究

研究了超声波对魔芋葡甘聚糖的降解作用,考察了超声功率、超声时间、降解温度、魔芋葡甘聚糖浓度等对降解的影响。研究结果表明,超声波对魔芋葡甘聚糖有明显的降解作用,降解的最适条件为超声功率100￣150W、超声时间120￣150min、降解温度45℃、魔芋葡甘聚糖浓度0.8￣1.0g/mL。     

Determination of free and total bisphenol A in human milk samples from Canadian women using a sensitive and selective GC-MS method

A sensitive and selective GC-MS method was developed and used to analyse human milk samples for both free and total bisphenol A (BPA). Total BPA was detected in 72 of the 278 human milk samples (25.9%) at concentrations from < 0.036 to 2.5 ng g^–1 with a geometric mean (GM) of 0.13 ng g^–1 and median of 0.11 ng g^–1, while free BPA was detected in fewer samples, 46 of the 278 samples (16.5%) at concentrations ranging from < 0.036 to 2.3 ng g^–1 with a GM of 0.11 ng g^–1 and median of 0.10 ng g^–1. Ratios of [free BPA]/[total BPA] for the positive samples ranged from 7.9% to 100% with a GM of 57.2% and median of 70.3%. Concentrations of free and total BPA in most samples were low with 0.39 and 0.65 ng g^–1 at the 95th percentile for free and total BPA, respectively, and they are also lower than those reported in other countries. Based on the low frequency of detection of free BPA in human milk samples, in general, dietary exposure to BPA for Canadian breast-fed infants is expected to be somewhat lower compared with exposure among formula-fed infants.     

紫外线照射对漂白桉木硫酸盐浆热稳定性的影响

研究了植物纤维在波长360nm的紫外线下分别照射24h和48h后的变化。所用浆样为经ECF漂白的桉木硫酸盐浆,漂白流程为O/OD(EP)DP。经紫外线照射后,分析植物纤维聚合度的变化,抽提物和聚戊糖的含量,纤维中水溶出物紫外和可见光谱的变化以及热学分析(热重分析/差热分析)。紫外处理对纤维素的聚合程度没有影响。紫外处理后,羰基和羧基组分的吸收信号逐渐增加,可见纤维的水抽出物中含有纤维素的氧化物,这些氧化物影响纤维的热稳定性。