课程思政融入“烹饪原料学”的案例教学设计探讨——以谷类原料为例

专业课程教学融入课程思政是顺应时代发展,落实高等教育“立德树人”根本任务的重要举措。“烹饪原料学”是烹饪工艺与营养专业核心课程,将课程思政融入专业教学对学生思想政治素养的培养具有重要作用。文章基于“大思政”理念,针对“烹饪原料学”中“谷类原料”子模块的知识目标、能力目标和素质目标,挖掘课程思政元素,构建谷类原料思政教学总体框架,设计典型思政案例融入课前、课中和课后以及实践各个环节,实现立德树人的教学目标,为相关课程思政建设提供借鉴和参考。     

食品加工技术专业课程思政教学探索——以“曲奇饼干制作”教学设计为例

食品加工技术专业课程是近年来职业院校开设的一门具有一定实践性及技术专业性、特点突出的特色教学类课程,将思政教育元素融入该课程教学各环节有利于提高其育人效果、充分发挥育人功能。以“曲奇饼干制作”教学设计为例,结合教育相关的理论思想和专业特色、人才培养目标、课程特点,探讨了课程实施过程中思政教育的融入点、融入方式等,探究该课程的教学改革实践路径,从而充分发挥课程教学主要任务,推动高等职业教育课程思政改革向纵深发展,实现“立德树人”的德育目标。     

《环境污染与防治》课程中思政教育的探索实践

巧妙融合专业教育与思政教育,立德树人,培养德才兼备的社会主义建设者是当前高等教育的努力目标。以《环境污染与防治》为例,充分挖掘生态建设、家国情怀、专业自信等思政元素,对专业课程中融入思政教育进行了具体的探索实践,为环境等课程的思政建设提供参考。     

“食品质量与安全”课程思政教学探索

“食品质量与安全”是青海大学食品科学与工程专业的核心课程,蕴含丰富的思政元素。在我国高校课程思政背景下,从重塑课程教学目标、提升教师课程思政意识和能力、挖掘课程思政元素、创新思政元素融入载体及注重思政成效考核5个方面讨论开展课程思政的途径,并设计课程实施思政教育的教学过程,旨在建立“食品质量与安全”课程思政教学体系,在教学过程中实现立德树人的根本教学任务。     

课程思政融入“织造学”课程的背景与途径探讨

在专业课程中融入课程思政教育内容,构建全面的课程体系是落实高校“立德树人”育人任务的重要方法。文章在“织造学”的课程目标、课程设计和课程内容中,以我国悠久的纺织发展历史和优美的诗词文化、国家“一带一路”发展战略、“中国制造2025”及我国先进纺织设备制造技术为切入点,将课程思政有机融入授课过程,引导学生建立良好的价值观和爱国情怀,为实现“立德树人”育人目标提供参考。     

“课程思政”背景下《家具史》课程教学改革探索

"课程思政"是对专业技能传授与思想政治教育引领的有效融合,是专业课与立德树人并重的教育理念创新和实践创新。"课程思政"过程中,教师需将立德树人放在首位,深入挖掘专业课程的思政资源,在传授专业知识的同时潜移默化的加强学生的思想政治教育。本文以《家具史》课程为例,探讨如何将课程思政元素融入教学全过程,实现"三全"育人;从教学内容、教学形式和考核形式3个方面进行改革,使青年一代在深刻理解和感悟中国传统家具文化的基础上,坚持不忘本来、吸收外来、面向未来,实现中华文化的创造性转化和创新性发展。     

高校化工专业课程与思政教育融合探索——以“高等生物分离工程”课程为例

为了将思政教育更好地融合化工专业课程中,培养具有家国情怀与工匠精神、能担重任的化工领域栋梁之材,以便切实落实高校立德树人的根本任务。以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业硕士核心课程“高等生物工程”课程为例,根据课程目标和内容,主要论述在课程实施过程中融合思政教育的必要性,并从课程目标、思政元素设计、融入形式、考核方式等多方面探索思政教育的融合实践。这种融合方式必将达到良好的教学效果,并为其他生物工程课程实施课程思政提供有效的借鉴。     

服装成衣工艺课程思政教学探讨与改革

文章对服装成衣工艺课程思政教学展开探讨，在分析服装成衣工艺课程特征及教学现状的基础上，提出改革主要措施，包括提高教师思想认识；修改教学大纲以凸显思政教学目标；开展课程思政资源建设，合理融入思政元素；及时反馈、多元考核等方式。将思想政治教育融入服装成衣工艺课程教学的各个环节，将专业课程和思政教育有机融合，以此构建立德树人长效机制。     

计算机专业课程中思政元素的挖掘与探究

新时代下高校是培养人才的重要摇篮,紧扣社会主义核心价值观,在课程教学中渗透思政元素。本文以计算机专业课程为例,挖掘专业课程中的思政元素,立德树人,探究专业课程与思政教育的融合。     

“课程思政”理念下的“食品化学”教学改革与实践

立德树人为“课程思政”建设指明方向,“课程思政”改革拓展专业课程的广度、深度和温度。针对“食品化学”课程思政元素的挖掘和设计、教育方法和实现路径及教学反思等方面进行系统论述,提出把多元化的思政元素通过多样化方式有机融入课堂,激发学生的学习热情,达到润物无声的育人效果,实现价值引领、知识教育、能力培养的有机统一。     

一流本科专业建设背景下课程思政在《食品安全学》课程中的融合与渗透

课程思政教育是落实国家立德树人教育的必然途径,也是建设一流本科专业的关键内容和环节。本文基于安徽工程大学食品科学与工程专业一流本科专业建设的背景,在《食品安全学》课程内容中融入思政教育。通过充分挖掘《食品安全学》课程内容中的思政元素,选择合适的教学方法,实现《食品安全学》课程内容和思政元素有机融合,提升食品科学与工程专业课程教学质量,从而实现《食品安全学》课程思政教育的最终目的,更好地服务于国家一流本科专业建设。     

电子信息工程技术专业课程思政教育的实践与探索

教育的根本任务是立德树人,实现这一目的的重要举措是开展课程思政教育。电子信息工程技术专业开展课程思政教育,转变育人模式与观念,立足专业特色,挖掘专业课程蕴含思政元素,德育与技育并重,践行"三全育人"的理念。从课程思政的理念、教师选择、路径探究建立课程思政教育体系,深挖课程思政内容,结合院校国防特色,融入爱国主义"、大国工匠"精神、社会主义核心价值观等内容,春风化雨,润物无声,形成专业课与思政课程协同育人的效应。     

食品营养学课程思政教学探索与实践

食品营养学课程是食品专业实践性和应用性很强的重要基础课,课程思政的目的是在整个专业教学过程中贯穿思想政治工作,实现全程育人、全方位育人。文章探索食品营养学课程思政教学改革,课程设计并挖掘思政资源,在传授知识的过程中通过合适的载体灌输融入设定的思政元素,完成立德树人的教育目标,并举例给出具体实践过程。     

基于医学院校特色《食品仪器分析》课程思政教学的探索与实践

<正>立德树人是高等教育的根本任务。《食品仪器分析》是我校食品质量与安全、食品科学与工程等专业的核心基础课程。基于医学院校特色在该课程教学中适时地融入思政元素,具有重要的时代价值和现实意义。在新的时代背景下,传授基础理论知识和操作技能仅仅是专业课程教学的初级目标,更重要的是在课程教学中融入思政元素,培养学生的科学精神和家国情怀。我们根据学生自身的特点并结合医学院校的特色,深挖课程思政元素并有机融入专业课程教学中,     

课程思政在高职专业课程教学设计的改革探讨

思政内容进入专业课程教学内容和教学进程中,是实现立德树人根本途径。文章将从思政进专业课程的基本思路、思政在教学设计理念和教学方法中的应用等方面进行分析,并对思政进专业课堂的发展提出了具体的建议。     

服装与服饰设计专业课程思政与实践研究——以服饰手工艺（手工印染）课程为例

科学认识和发掘高校艺术课程的思政教育价值，发挥艺术教育的特点和优势，推动思政铸魂与艺术教育深度融合，是高校实现立德树人根本任务的重要抓手。文章以服饰手工艺（手工印染）课程为例，根据课程特点和专业特点挖掘思政元素，提出将中华优秀传统文化、非物质文化遗产——植物染色融入教学的观点，并实施了有效的教学设计改革措施——课程基础训练、课程拓展训练和课程传承教育，最终导向创新创业活动，从多维度多方面培养学生的综合能力，既提升学生的创新精神和实践能力，又达到立德树人的思政目标。把“铸魂育人”的精髓融入教育教学、科学研究、学科建设、社会实践之中，形成相互依托、相互促进、合力育人的格局。     

基于“两性一度”的“食品营养学”课程思政教学设计

“食品营养学”课程不仅要有知识和能力的传授,还应融入思政元素,以实现知识传授、能力培养及价值引领的有机统一。基于高阶性、创新性和挑战度（两性一度）的食品营养学金课建设过程中,课程思政是不可忽略的重要因素。食品营养学蕴含着丰富的思政元素,为课程的有效实施提供了良好的载体,在金课建设中进行思政设计,系统挖掘思政元素,应根据课程自身属性和教学对象的特点,从教学模式、教学方法、思政资源建设、育人目标、素材和教学反思等方面进行建设,联动实现立德树人的目标。     

高职电力电子技术课程思政教学改革与实践

所有课程都有育人功能,激活专业课程的思政元素,教育的根本任务是立德树人,通过修订专业课程的教学计划、教学标准、教学设计和教学目标,提高课堂教学效果,通过"课程思政"提高育人效果,思政育人不再局限于思政课程,全员、全方位、全过程实施大学生思政教育,让思政教育无处不在,积极引导学生主动思考,完成专业课程思政的探索。电力电子技术课程思政教育教学改革探究的目的是培养德才兼备、热爱国家的大学生。     

“一主线三协同四融合”课程思政模式探索与实践——以“食品理化检验技术”课程为例

高等学校开展课程思政教学研究与探索,对促进思政课程与专业课程思政同向同行至关重要,是实现立德树人根本任务的重要手段。以“食品理化检验技术”课程为例,构建“一主线三协同四融合”课程思政育人模式,通过“三阶段-七环节”教学法实施,提升专业课程教学质量,实现专业教育与思政教育协同育人目标。     

课程思政理念在新媒体营销课程教学中的创新融入——评《新媒体营销》

<正>新媒体营销课程是顺应时代发展需求而设立的一门新兴课程,旨在培养学生运用新媒体网络开展网络营销与运营工作的能力,强化学生互联网思维,将学生培养成为懂营销、会运营的应用型媒体人才。随着课程思政理念的提出,立德树人逐步深化为各专业课程教学的主要育人任务,推动了思政教育与专业教育的融合发展,有助于学生思想价值观的全面发展。基于此,新媒体营销课程应当响应课程思政号召,树立全方位育人理念,将思政教育融入专业教学中,