气相色谱质谱联用在食品检验中的应用分析

文章从气相色谱质谱联用的基本原理分析入手,阐述了气相色谱质谱联用在食品检验中的应用,最后以食品中抗氧化剂和防腐剂的检验为例,对气相色谱质谱联用的应用效果进行验证。结果表明,气相色谱质谱联用能够提高食品检验结果的准确性,该方法在食品检验中具有良好的推广使用价值。     

用气相色谱—质谱联用技术分析钩吻碱中毒

钩吻碱的中毒分析一般采用化学显色法或紫外分光法进行,这些方法干扰多,可靠性差,一般须结合流行病学调查综合分析才能得出结论〔１〕。本文使用气相色谱－质谱联用技术分析了一起钩吻碱引起的食物中毒,现将结果报告如下。１材料和方法１．１仪器与试剂：ＨＰ５８９０...     

气相色谱-质谱联用技术分析毒鼠强中毒

毒鼠强中毒分析国内通常采用气相色谱法和薄层色谱法进行。但由于实际样品中成分复杂、干扰多 ,从而导致这两种方法的测定结果的可靠性较差 ,很容易造成误检或漏检。本文使用气相色谱—质谱联用技术分析了一起由毒鼠强引起的食物中毒事件 ,获得满意的结果 ,现将结果报告如下。1     

湖光牛奶脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析

[目的]建立简易方法检测湛江市湖光牛奶脂肪酸,并分析其营养价值。[方法]以BF3/MeOH溶液为衍生化试剂,正十七碳饱和脂肪酸（C17：0）为内标,牛奶脂肪酸的抽提和甲酯化一步完成;经DB-WAX石英毛细管柱分离,气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行定性定量分析。[结果]（1）本方法重现性试验脂肪酸CV为1.15%～5.68%,仪器重现性CV为2.31%～9.81%,回收率为84.2%～105.0%。（2）湖光牛奶含有16种脂肪酸,平均饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为11.80：4.38：1,饱和脂肪酸的含量最高,达到69%;多不饱和脂肪酸的含量最低,仅为6%;ω-6/ω-3脂肪酸比率为2.30。[结论]本方法高效易行,准确可靠,节省时间,适合大标本量的检测;湖光牛奶饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例不均衡,有必要优化脂肪酸的组分以提高其营养价值。     

水中毒鼠强的气相色谱—质谱检测法

目的　研究应用GC -MS法 (气相色谱 -质谱检测法 )测定水中的毒鼠强。方法　用苯萃取 ,过无水硫酸钠柱脱水 ,活性碳脱色净化 ,GC -MS测定。结果　该方法的精密度变异系数 (CV )为 3 9%～ 5 4% ,平均回收率为 92 2 %～ 94 8% ,最低检测限为 1 0ng/L。结论　该法具有操作方使、灵敏度高、准确性好等优点 ,不但完全能满足快速准确检定水中的毒鼠强 ,还能达到分析中毒患者血液、尿液、胃液样品中痕量毒鼠强鉴定的要求     

一宗工业酒精实际成分的气相色谱-质谱联用法鉴定

作为有机溶剂中的一种,工业酒精在工业企业中被广泛地使用着.为保证企业能更安全地使用工业酒精,掌握其实际的组成成分.     

粘合剂挥发物引起中毒的气相色谱-质谱联用分析

目前,一些厂家,因经济利益的驱动,有相当部分仍然使用含毒性较强的溶剂制成粘合剂,这对现场操作工人的身体甚至生命造成了严重的伤害。2003年12月,本市某工具厂数名工人,在制造涂装毛刷过程中出现了急性中毒症状,送医院经过专家检查并诊断,怀疑是工作中使用的粘合剂引起的中毒,当天,我们对粘合剂中挥发性成分进行了检测。由于我们的结果直接关系到生产粘合剂厂家应负的法律责任、经济赔偿等一系列问题,所以我们先用气相色谱-质谱联用(GC—MS)测定,再用气相色谱加以验证,现将情况报告如下。1　实验部分11　仪器　6890GC/5973NMS气相色谱-…     

气相色谱-质谱联用法鉴定黄胶水挥发气的成分

黄胶水作为粘胶剂常用于制鞋、家具、塑料制品等行业 ,其挥发毒性与急慢性职业中毒有直接关系。笔者采用气相色谱与质谱联用 (ＧＣ/ＭＳ)法对我市某塑料制品厂的黄胶水挥发气成分进行了鉴定 ,共鉴定出 19种化学成分 ,主要为苯、乙酸乙酯、3 甲基己烷、庚烷、2 甲基戊烷、正己烷等。一、材料与方法1.仪器 :美国惠普ＨＰ5 890Ⅱ / 5 972Ａ气质联用仪 ,分流 /不分流毛细管进样系统 ,ＨＰ 5ＭＳ弹性石英毛细管柱。2 色谱条件 :进样口温度 15 0℃ ;柱温 35℃ ,保持 2ｍｉｎ ,以 5℃ /ｍｉｎ的速度升至 6 0℃ ,保持 3ｍｉｎ ;分流进样 ,分流比 5…     

气相色谱-质谱联用检测吸附树脂中溶剂残留物

目的建立食品加工用吸附树脂中苯、丙烯腈等11种残留溶剂的测定方法,为食品和药品中安全使用吸附树脂提供依据。方法样品经环己烷超声萃取,应用DB-WAX色谱柱分离,用气相色谱-质谱仪选择离子定性定量检测,外标法定量。结果优化了样品的提取方法和色谱条件,基线分离11种残留溶剂;加标10.0和50.0 mg/kg时,回收率为84.6%~109.2%,相对标准偏差为1.1%~8.5%。结论该方法简单、准确、可靠,适于测定吸附树脂中的残留有机溶剂。     

气相色谱-质谱联用测定中毒食物中的氟乙酰胺和毒鼠强

国家相关部门早就明文禁止使用对人畜剧毒的灭鼠药氟乙酰胺和毒鼠强。但是 ,由于利益驱动 ,不法分子仍然生产、销售含有氟乙酰胺和毒鼠强成份的鼠药 ,造成氟乙酰胺和毒鼠强中毒时有发生。氟乙酰胺 (Fluoroacetamide)进入人体后 ,转变为毒性更大的氟乙酸 ,后者中断三羧酸循环 ,使丙酮酸代谢受阻 ,防碍正常的氧化磷酰化过程 ,属高毒类化学物。毒鼠强 (Teramine ,俗称“42 4”)在体内拮抗γ -氨基丁酸 ,兴奋中枢神经和周围神经节 ,阻断抑制性神经递质对神经元的作用。两者引起的严重中毒 ,患者临床表现相近 ,均以全身强直性或间歇性痉挛、抽搐…     

气相色谱-质谱联用测定猪肾中的甲状腺抑制剂

甲状腺抑制剂在临床上用于治疗甲状腺亢进症 ,因其具有增进蛋白质代谢的作用而被非法地作为饲料添加剂使用 ,属于兽药中的禁用化学药品。为了解我市市售猪肉 (含猪内脏 )是否受禁用化学药品的污染。我们采用气相色谱 -质谱联用法[1-2 ] 分析了我市市售猪肉 (含猪内脏 )中禁用化学药品的成分。并在一份猪肾样品中检出了两种甲状腺抑制剂成分 :Ｎ ,Ｎ -二甲基硫脲和甲巯基咪唑。1　材料与方法1 1　仪器和试剂　美国惠普ＨＰ5 890ＩＩ/ 5 972Ａ气质联用仪 ,分流 /不分流毛细管进样系统 ,ＨＰ -5ＭＳ弹性石英毛细管柱。5 0ｍｌ的离心瓶 ,低速离…     

气相色谱—质谱联用法分析水中有机污染物

随着环境污染的日益加重，关于自来水水中有机污染物的分析研究国内外已有不少报道[1-3]。自来水水中有机污染物含量低，成分复杂，故水样中有机污染物的富集是关键问题，液相溶剂萃取法简便易行但不适合处理大量的水样，现在广泛采用大孔网状高分子树脂小球吸附富集，然后经溶剂洗脱，以GC／MS或GC分析。”进口XAD系列树脂对水样中有机物的吸附已得到广泛认可，但其价格昂贵，本文以廉价易得的国产GDX系列大孔网状树脂富集水样[4]，经与XAD—2树脂比较吸附效果无明显差异，以二氯甲烷为洗脱溶剂，洗脱液经浓缩后，进行GC／MS分析，…     

气相色谱-质谱联用技术在卫生分析中的应用

本文对了气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)在卫生分析中的应用进行了综述,较详细地阐述了GC/MS在卫生分析的环境、食品及生化各领域中的应用.GC-MS联用技术具有快速、简便、准确等优点.     

气相色谱-质谱联用测定白酒中的邻苯二甲酸酯类物质含量

目的建立简单有效的方法,测定市售白酒中的邻苯二甲酸酯类物质。方法采用气相色谱质谱法,对16种白酒中的邻苯二甲酸酯类物质同时进行分离、定性和定量检测。结果不同的化合物的平均回收率在79.7%~116.0%之间,相对标准偏差(RSD)均8.4%,该方法检测限在0.002~0.10mg/L。结论 GC-MS色谱技术具有灵敏度高,受干扰少,定性和定量准确,操作简单等特点。     

新生儿代谢异常的气相色谱—质谱分析法筛查

在筛查新生儿尿液发现遗传性代谢疾病和暂是代谢异常方面，气相色谱-质谱分析法是一种准确、灵敏、特异和适应证广的技术。利用这种分析手段，尿液中的有机酶类、氨基酸类、糖类、糖醇类及核酸碱基等多种多样的复合物可以同是得以定量和定性分析。考虑到IMD的病性严重程度及其对治疗的反应等原因，目前主要用气相色谱-质谱分析法筛查甲基丙二酸尿症、丙酸血症、异戊酸血症等20多种遗传性代谢疾病。     

致痉挛性杀鼠剂气相色谱质谱联用快速确认法

目的建立食品和生物体等中毒样本中毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠3种致痉挛性杀鼠剂的气相色谱质谱联用仪(GC-MS)快速确认方法。方法样品经液-液萃取、氮吹浓缩后毒鼠强、氟乙酰胺直接上GC-MS进行定性确认与定量检测,氟乙酸钠需要进一步微波衍生后上GC-MS测试。结果该方法氟乙酰胺与毒鼠强的定量下限均为0.2 mg/kg,氟乙酸钠定量下限为1.0 mg/kg,3种杀鼠剂的相对标准偏差(RSD)在2.27%~8.54%之间,回收率在63.3%~92.62%之间,线性相关系数r均大于0.999。结论该方法简单、快速、准确可靠,适用于食品和生物体等中毒检材中毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠3种致痉挛性杀鼠剂的快速气象色谱质谱确证。     

气相色谱一质谱联用技术在卫生分析中的应用

本文对了气相色谱—质谱联用技术(GC／MS)在卫生分析中的应用进行了综述，较详细地阐述了GC/MS在卫生分析的环境、食品及生化各领域中的应用。GC-MS联用技术具有快速、简便、准确等优点。     

裂解气相色谱鉴定病毒的研究

本文应用裂解气相色谱鉴定脊髓灰质炎、流行性出血热等病毒的实验结果表明,本法的重复性良好,同一标本连续分析,裂解色谱图基本一致。不同病毒,其裂解色谱图有显著差异,不同型别的灰质炎病毒裂解色谱图也有一定差异。改用不锈钢柱子时,特征峰明显减少。裂解温度以700℃最佳。作者认为用裂解气相色谱鉴定病毒是可行的。     

液相色谱-质谱/质谱联用技术及其应用

1　引言近年来液相色谱一质谱联用技术的应用进展随着接口技术进展成为热门的研究应用领域 ,特别是液相色谱与串联质谱 (MS/MS)的联用得到了极大的重视和发展。自 195 7年首次实现气相色谱 (GC)和质谱仪 (MS)联用以来 ,气相色谱 -质谱联用 (GC—MS)技术已经得到迅速的发展及广泛应用 ;然而实际分析中 ,只有 2 0 %左右的样品可以通过GC—MS进行分析 ,绝大多数化合物由于具有极性大、低挥发度、高分子量或热不稳定性等特点 ,不能够采用这一方法进行分析。这些物质的分离需要采用液相色谱 (LC)才能够完成 ,因此 ,LC和质谱的联用被研究…