苹果冰淇淋的制作技术

苹果富含多种维生素和酶类,又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢,减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素,对克服失眠有一定的帮助;苹果的香味能消除紧张;经常食用苹果还能增强记忆,排除人体内的有害金属,开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种,而且还可以提高苹果的综合利用。     

艺术苹果的制作技术

根据不同品种苹果的成熟期，一般在采收前30-40天还未着色时进行，套袋的果实在去袋后制作，不宜太早也不能过迟。操作时间应选择在温暖晴朗的上午。     

苹果渣制作青贮饲料技术

一、苹果渣的选择 1．要求新鲜多汁。选用果品加工厂1～2天内排放的新鲜果渣,随运随用。不可久置。     

苹果渣制作青贮饲料技术

苹果渣的选择 苹果渣的选择必须严格按青贮原料的条件进行,这是青贮成败的关键.     

苹果脯的制作

1．选料与分级 选择适度成熟、新鲜饱满、肉质疏松、硬度较大、横径在4厘米以上、不腐烂、无病虫害且无机械损伤的苹果作原料,并按其大小分为三级,分别加工。     

酸奶冰淇淋制作工艺和质量控制

介绍酸奶冰淇淋的制作工艺及配方。提出制作酸奶冰淇淋的质量控制要点是：发酵菌种酸奶添加量、糖类的组成、酸奶冰淇淋的膨胀率、乳酸菌活菌数等。     

苹果果丹皮制作工艺

利用苹果的残次果和落果制作果丹皮,工艺简单,投资少,见效快,无风险,市场前景好,适合家庭作坊生产。     

苹果脯的制作工艺

苹果脯的制作工艺北京农学院食品系李树臣苹果加工成果脯，风味独特，甜酸适口，深受消费者的欢迎。而在各种果脯的制作工艺中，苹果脯的加工工艺最具代表性。下面，就苹果脯的制作工艺简单介绍如下：一、工艺流程原料选择→筛选分级→清洗去皮→切分→挖核整理→护色→糖...     

透明苹果葡萄汁饮料的制作

在苹果汁中加入10%～15%的葡萄汁,可以消除苹果汁在加热灭菌过程中产生的甘薯味。现将其加工工艺介绍如下。1.工艺流程①苹果：选果→洗涤→破碎→榨汁→筛滤→澄清→苹果汁。②葡萄：清洗→压碎除梗→加热→榨汁→澄清→除酒石→葡萄汁。③调配：调配→脱气→杀菌→冷却→灌装→成品。     

利用苹果渣制作青贮饲料

<正>1．苹果渣的选择。苹果渣的选择必须严格按青贮原料的条件进行,这是青贮成败的关键。苹果渣一般要求是:①新鲜多汁最好选用果品加工厂1～2天内生产的新鲜果渣,随运随用,不可久置。②果渣要求无污染、无霉变。凡被农药、化肥等有害物质污染     

家庭如何制作苹果食品

苹果不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品之一。苹果味道酸甜适口，不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等，而且富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成成分，是促进儿童生长发育的关键元素，     

膨化苹果脯的加工制作

<正>一、产品选择产品具有香甜爽口、甜而不腻等特点,与传统果脯相比,在外观、质地、味感、齿感和风味等方面都有明显的改进。二、主要设备简易膨化机、特制恒温烘箱。三、工艺流程原料选择→去皮→切分→去核→硫处理、硬化→糖煮→糖浸→调节水分→膨化→老化→包装四、操作要点选料:选用果形完整,果心小,果肉疏松,不易煮烂和成