靛蓝牛仔布氯酸钠-黄血盐拔染印花工艺

用氯酸钠（主拔剂）、黄血盐（导氧剂）和柠檬酸（催化剂）组成的氧化拔染剂可用于靛蓝染色布的拔白或色拔印花工艺，只要在热处理时温度和时间控制得当，可获得满意的拔染印花效果。     

关于保加利亚葡萄酒的稳定问题

保加利亚的葡萄酒,特别是出口的佐餐葡萄酒,都用黄血盐处理,以除去铁和铜。保加利亚葡萄酒中,铁含量的容许限量为8毫克/升,铜——2毫克/升;对于佐餐红葡萄酒,铁——10毫克/升,铜——3毫克/升。 在保加利亚葡萄酒厂中,用黄血盐处理葡萄酒与皂土处理配合进行,即先往调配好的酒中加皂土的水悬浮液,再在强烈搅拌下加入黄血盐的水悬浮液。酒液静置3—5     

用亚硫酸氢钠提高柠檬酸产率

废糖蜜发酵制柠檬酸的预处理问题,目前已引起重视。废糖蜜在发酵前加黄血盐处理,是调节培养基组成的基本方法。但是近年来越来越经常地遇到不与黄血盐起反应的废糖蜜。因而在发酵开始阶段,溶液中游离亚铁氰化物离子有大量过剩,这时霉菌生长     

代碱剂VH在活性染料浸染中的应用

比较了代碱剂VH、传统碱剂纯碱在活性黄M-3RE浸染棉织物中的应用，以染色后织物K／S值为指标，分析了正交试验（L9（34））、单因素多水平试验结果，探讨了代碱剂在活性染料浸染棉织物中的可行性和优势。结果表明，与纯碱固色相比，代碱剂VH用量更少（为纯碱用量的1／200），化料更简便，盐用量略多，固色时间较少，匀染性更佳，可取代传统的纯碱固色工艺。     

缤纷凉菜 皖地风情

情窦初开 制法：将嫩蒜苗改花刀，入清水泡卷后用盐和麻油拌匀，放进盘内，将素三丝（木瓜、彩黄椒、心里美）用蒜汁、盐、鲜味王，     

红葡萄酒蓝色下胶试验影响因素的探讨

葡萄酒中铁含量过高容易引起铁破败病,蓝色下胶法是一种有效的除铁方法.本文对影响此试验的一些因素进行了探讨,结果表明:在判断铁是否除净时采用黄血盐或者黄血盐与赤血盐的混合液具有同样的效果;红葡萄酒的颜色对结果的判断有干扰,可以采取过滤或放置24小时后再判断,而定性反应中试剂添加量对结果的判断没有明显影响.本文还探讨了蓝色下胶反应的机理.     

高压静电场处理对鲜切黄甜竹笋冷藏下品质的影响

本实验研究了高压静电场对冷藏鲜切黄甜竹笋品质、木质化和褐变的影响。黄甜竹笋剥壳切段后经高压静电场(600 kV/m）处理120 min，而后于（6 ±1）℃、80%~85%相对湿度环境下贮藏10 d。结果显示:高压静电场处理显著（P<0.05）抑制了黄甜竹笋基部切面的褐变，显著（P<0.05）延缓了黄甜竹笋的呼吸速率、硬度、纤维素、木质素和H₂O₂含量的上升，同时也显著（P<0.05）抑制了苯丙氨酸解氨酶（phenylalanine ammonia lyase, PAL）、过氧化物酶（peroxidase, POD）、肉桂醇脱氢酶（cinnamyl alcohol dehydrogenase, CAD）、多酚氧化酶（polyphenol oxidase, PPO）的活性，显著（P<0.05）提高了超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）和过氧化氢酶（catalase, CAT）的活性。结果表明，高压静电场处理能够抑制采后鲜切黄甜竹笋的木质纤维化和褐变，延缓品质劣变。     

甜菜糖蜜深层发酵制柠檬酸不需添加黄血盐菌种筛选中几个问题的探讨

糖蜜深层发酵柠檬酸,国内一直采用黄血盐作生酸促进剂,工艺繁琐,不易控制,产酸不稳。最近几年四川、广东等地在筛选抗金属性能强、不需添加黄血盐的菌株方面做了不少工作,1978年《微生物学通报》有过这方面的报导。本文系介绍我们筛选这样菌株的予备试验,文中将涉及到筛选中遇到的一些认识问题。 (一) 以黑曲霉川柠19—1糖蜜深层发酵制柠檬酸时,该菌株在摇床玻璃瓶内,即使不添     

干白葡萄酒的稳定性试验和处理方法

干白葡萄酒的稳定性试验和处理方法朱华江苏连云港凯威葡萄酿酒有限公司（２２２００４）关键词葡萄酒，稳定性，沉淀，混浊干白葡萄酒中常出现的物理化学性浑浊和沉淀有：氧化破败（即棕色破败）、铁破败、铜破败、蛋白破败和酒石酸盐沉淀。在装瓶之前，葡萄酒必须获得所...     

来稿摘刊

利用黄浆水提高浓香曲酒质量徐希望，赵晓本，李君宇山东苍山县兰陵美酒股份公司（２７７７３１）黄浆水中富含大量微生物、醇、醛、酯，为提高浓香型曲酒质量，做了直接将黄浆水入窖的试验。试验方法分４种：①取黄浆水直接入窖。②黄浆水加入回米查原度酒１５～２０ｋｇ...     

多效唑浸种对盐胁迫下麻疯树幼苗光合作用的影响

研究了200mmol.L-1NaCl处理（10d）下不同浓度（0、200、400、600、800、1 000mg.L-1）多效唑（PP333）浸种处理对麻疯树南油1号幼苗生长和光合作用的影响。结果表明：在盐胁迫下,不同浓度的PP333浸种处理均显著提高了盐胁迫下的植株干物质积累速率、根冠比和叶绿素含量,提高了净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）和气孔限制值（Ls）,降低了细胞间隙CO2浓度（Ci）,其中600mg.L-1PP333浸种处理效果最好。可见,多效唑浸种能促进盐胁迫下麻疯树南油1号幼苗的生长,缓解盐胁迫对麻疯树幼苗的非气孔限制,改善光合作用,减缓盐胁迫的伤害。     

双子阳离子表面活性剂对亚麻织物染色性能的影响

以含酯基季铵盐双子表面活性剂（DLEA）作助剂对亚麻织物用活性染料进行染色，活性黄M-3RE的上染百分率、固色率均达85％以上．对比试验证明：DLEA处理亚麻织物的染色性能优于传统阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB），上染百分率、固色率均提高约10％．     

快速定量评定前处理效果的方法

有许多测定方法可以评定前处理效果。其中，采用TEGEWA（特格瓦）方法测定残浆量已得到了全世界的高度认可。采用该方法，印染厂可以最小的成本在线控制被处理的织物。2005年，基于Morapex快速萃取系统，TEGEWA公布了一个测定天然纤维材料硬盐（硬脂酸盐）含量的快速且简便的方法。     

盐酶混合添加对苜蓿发酵品质的影响

采用添加剂青贮是贮存和利用苜蓿的一种有效方式。试验以2龄第1茬苜蓿作为试验对象,选用青贮卫士（无机盐混合物）和纤维素酶两种青贮添加剂,分别设置对照组、青贮卫士（1．0 g／kg）、纤维素酶（20 mg／kg）和等剂量青贮卫士与纤维素酶混合添加处理组来研究盐酶混合添加对苜蓿青贮发酵品质的影响。在实验室条件下青贮45 d后开封取样,测定各组的相关发酵指标,结果显示,各处理组发酵品质相对于对照组发酵品质均有不同程度的提升,而且盐酶混合添加处理组发酵品质显著优于二者单独添加处理组。     

植物乳杆菌接种量对低盐风干肠品质特性及风味特征的影响

探究不同接种量105、106、107 CFU/g（LP5、LP6、LP7）的植物乳杆菌对低盐风干肠品质特性及风味特征的影响。以低盐风干肠（食盐质量分数为1.75%）为对照组，在发酵第0、3、6、9天对4 组风干肠的pH值、水分含量、水分活度、剪切力、乳酸菌数和肠杆菌数进行测定；采用电子鼻与气相色谱-质谱技术，对第9天样品的风味特征进行分析。结果表明，随着发酵的进行，各处理组的水分含量和水分活度逐渐降低，剪切力逐渐上升；发酵结束时（第9天），所有处理组中LP6和LP7的水分含量和水分活度较高，LP7的肠杆菌数最低，各处理组的剪切力无显著差异（P＞0.05）。随着植物乳杆菌接种量的增加，低盐风干肠的pH值逐渐下降（除发酵第0天），乳酸菌数逐渐上升（除发酵第6天）。接种植物乳杆菌增加了酸和酯类物质整体含量，不同接种量低盐风干肠挥发性风味差异明显。结合感官评价结果确定接种量106 CFU/g的低盐风干肠的总体可接受性最佳，咸味酸味适中。     

香辛风味芒果干的研究(续)

续上期）３．４糖渍试验按图１工艺，脱盐烘干的盐坯，以砂糖、糖精、柠檬酸、甘草粉、辣椒粉为因子水平设计，糖渍试验结果，见表５。表５辅料用量与糖坯质量关系（以４ｋｇ芒坯片计）试号砂糖（ｇ）糖精（ｇ）柠檬酸（ｇ）甘草粉（ｇ）辣椒粉（ｇ）质量甜味酸味甘凉辣味...     

不同电渗析条件下酱油主要风味组分迁移规律研究

采用电渗析法对酱油进行脱盐处理时，可回收大量具有特殊风味的盐液。该实验研究了不同电渗析条件下脱盐对酱油各组分迁移情况的影响，并分析了盐液的风味物质构成。结果表明，电渗析电压的变化对酱油中氯化钠（NaCl）迁移效率的影响远大于氨基酸态氮及总酸。在电渗析电压13 V、处理时间30 min条件下，酱油的氨基酸态氮（AAN）及总酸（TA）的损失率较低，且NaCl脱除率达41.97%，盐液中NaCl、AAN、TA含量分别为6.60 g/100 mL、0.135 g/100 mL、0.208 g/100 mL。盐液中含有以丙氨酸、亮氨酸及赖氨酸为主的15种游离氨基酸（FAA），总游离氨基酸含量为0.31%。其中鲜味氨基酸的迁移率较低，甜味及苦味氨基酸的迁移率较高。盐液中初步检测到17种风味物质，其中包含苯乙醇、3-甲硫基丙醇、3-甲基-1-丁醇、糠醇、4-乙基愈创木酚等多种酱油特征性风味物质。     

活性染料氧化拔染

以氯酸钠和黄血盐为氧化拔染剂,以柠檬酸为酸剂,在酸性条件下对活性染色纯棉织物进行氧化拔染印花.通过对适用于该工艺的活性染料的筛选,并进行正交试验,得到优化的氧化拔染印花工艺条件,即氯酸钠用量11%,黄血盐5%,柠檬酸6%,尿素6%,糊料6.7%,汽蒸时阃9 min.结果表明,该工艺具有优良的拔白度和较高的织物强力保留率.     

南方根结线虫侵染烟草抗感品种前后的代谢组学分析

为明确南方根结线虫侵染烟草抗感品种前后代谢途径的差异,选取烟草抗病品种G28与感病品种长脖黄壮苗为试验材料,设置4个处理:1）G28接种J2s悬浮液（G_RKN）;2）长脖黄接种J2s悬浮液（C_RKN）;3）G28接种清水（G_CK）;4）长脖黄接种清水（C_CK）。每个处理3次重复。采用LC/MS技术分析接种前后代谢通路的变化。结果表明,南方根结线虫侵染的抗、感病品种G28与长脖黄在抗病相关的代谢通路都有明显变化,鉴定出的差异代谢物包括了生物碱、脂肪酸、类黄酮、萜类和聚酮等物质。其中抗病品种被显著激活的代谢通路有10条,而感病品种只有5条。所以抗、感品种被南方根结线虫侵染后防御能力不同。      

弹性基础在真空制盐工业中的应用

弹性基础在真空制盐工业中的应用湖北省应城盐矿黄有玲关键词：隔振离心机是真空制盐工业用于脱水的主要设备，由于受制盐工艺的限制，它的安装位置均位于零米层（相对标高）以上，这对厂房的结构设计带来一定困难．因为离心机所产生的离心力是一可变量，它随盐浆进料量的...