微胶囊缓释性能的理论研究及影响因素分析

微胶囊的缓释性能可利用表观扩散系数、渗透性常数这两个参数进行定性或定量研究 ,并讨论了影响这两个参数的微胶囊本身的物理特征 ,如 :膜厚、平均粒径、壁材的孔隙率、变形等。     

分散染料微胶囊缓释扩散性能的研究

通过原位聚合法对分散染料进行胶囊化后,选用乙醇作为萃取剂,对分散染料微胶囊进行萃取,并采用人姚度法测定萃取液的吸光度,从而获得分散料微胶囊的缓释扩散性能。实验结果表明,染料类型,染料含助剂、系统调节剂及壁材用量对最终分散染料微胶囊的缓释扩散性能和都产生影响。     

影响β-环糊精香精微胶囊缓释性能的因素分析

采用分子包覆材料β-环糊精制备香精微胶囊,重点讨论了香精、制备工艺(如均化速度、温度以及溶剂配比)对香精微胶囊缓释性能的影响作用.结果表明:V(乙醇)∶V(水)=1∶2,40℃反应2h时,香精微胶囊具有良好的缓释性能.     

缓释型精油微胶囊壁材的研究进展

微胶囊化技术是实现精油产品缓释功能的重要技术手段之一,壁材的合理选用是调控精油的作用时间、提高精油产品稳态化性能的关键所在。本文从蛋白质和多糖分类概述了缓释型精油微胶囊选用壁材的研究现状,并对该领域的发展趋势和前景进行了展望,以期为精油微胶囊在食品等领域的科学研究和工业化生产提供有益的指导。     

海藻酸钠/微晶纤维素复合壁材的性能及对精油微胶囊缓释性的影响

将微晶纤维素与海藻酸钠混合,形成复合壁材用于制备精油微胶囊。通过探讨微晶纤维素的添加对壁材溶液流变性以及壁材膜机械性能、透油性、吸湿性和透水性的影响,研究海藻酸钠/微晶纤维素复合壁材对柠檬精油微胶囊包埋效率及精油释放速率的影响。结果表明,复合溶液表观黏度随微晶纤维素含量的增加而增加,随温度的升高而逐渐下降,且都比海藻酸钠的表观黏度高。红外光谱结果表明海藻酸钠和微晶纤维素相容性很好,通过氢键形成复合体系。微晶纤维素较大程度增强壁材复合膜的机械性能,膜的透油性、吸湿性和透水性随微晶纤维素的增加而降低。4%微晶纤维素含量的复合壁材对柠檬精油微胶囊包埋效率比未添加的效率提高了9.2%,并且微晶纤维素的添加能有效延缓微胶囊精油在高温和高湿环境下的释放。     

鸭血水解物微胶囊的制备及缓释性能的研究

对鸭血水解物微胶囊（锐孔-凝固浴法）的制备条件、产品的形貌和微观结构以及缓释性能进行了研究。结果表明:制备鸭血水解物微胶囊的最佳配方为:海藻酸钠浓度2%（w/v）,CaCl2浓度2%（w/v）,滴加相与凝固相体积比为1:2,微胶囊的包埋效率达到91.78%。微胶囊产品为深红色颗粒,粒径在371.1～488.0μm之间,呈规则球形,无血腥味。微胶囊在模拟胃肠液中具有良好的肠溶性,缓释效果明显,这有利于掩盖鸭血水解物的不良气味和人体对营养物质更好地吸收。      

鸭血水解物微胶囊的制备及缓释性能酌研究

对鸭血水解物微胶囊(锐孔-凝固浴法)的制备条件、产品的形貌和微观结构以及缓释性能进行了研究.结果表明:制备鸭血水解物微胶囊的最佳配方为:海藻酸钠浓度2%(w/v),CaCl2浓度2%(w/v),滴加相与凝固相体积比为1∶2,微胶囊的包埋效率达到91.78%.微胶囊产品为深红色颗粒,粒径在371.1～488.0μm之间,呈规则球形,无血腥味.微胶囊在模拟胃肠液中具有良好的肠溶性,缓释效果明显,这有利于掩盖鸭血水解物的不良气味和人体对营养物质更好地吸收.     

杀铃脲缓释微胶囊制备表征及缓释性能的研究

为了提高农药在生态环境中的持效性和生物安全性,采用层层自组装技术,构建了杀铃脲微胶囊,并对其性能进行表征。结果表明:利用正交实验确定杀铃脲微胶囊制备的最优工艺条件为:3.0g/L海藻酸钠,2.0g/L壳聚糖,1.0g/L杀铃脲和2.0g/L CaCl2,其中,壳聚糖的浓度对包埋微胶囊效果影响最大,所得杀铃脲微胶囊的包封率和载药量分别为77.4%和75.2%;通过激光共聚焦显微镜（CLSM）与扫描电镜（SEM）对杀铃脲微胶囊进行表征,晶体形状良好,表面光滑,没有药物溶出,平均粒径为6μm,Zeta电位为-12.5mV,通过体外缓释实验的研究证实随着包覆层数的增加,杀铃脲微胶囊的缓释性能明显增强。      

四种复合壁材对微胶囊大豆油的性能影响

研究了4种复合壁材对喷雾干燥微胶囊大豆油的性能影响。4种复合壁材由阿拉伯胶（AG）、辛烯基琥珀酸淀粉酯（OSA）、羧甲基纤维素钠（CMC）、卡拉胶（CAR）、麦芽糊精（MD）、大豆分离蛋白（SPI）复配形成。以微胶囊效率、热稳定性、玻璃化转变温度（Tg）和表面形态表征微胶囊性能。结果表明:四种微胶囊均在250℃发生降解,CAR-SPI-MD复合壁材制备的微胶囊,微胶囊效率最高,为95.10%,Tg为48.9℃;CMC-SPI-MD制备的微胶囊,微胶囊效率和Tg最低;而由AG-MD及OSA-MD制备的微胶囊,其微胶囊效率和Tg居两者之间。扫描电镜图（SEM）显示微胶囊呈球形,大部分颗粒表面无显著缝隙和孔洞,但CAR-SPI-MD制备的微胶囊部分颗粒表面存在缝隙和孔洞,需要进一步实验。      

不同壁材组合油茶籽油微胶囊的性能研究

研究了以大豆分离蛋白、麦芽糊精、壳聚糖、阿拉伯胶为壁材,通过复配组合,采取喷雾干燥法制备油茶籽油微胶囊产品,并以乳化稳定性、微胶囊化效率及产率、微胶囊质量评价、微胶囊的形态和微胶囊氧化稳定性为评定指标,比较不同壁材组合得到的产品之间的差异.结果表明,以大豆分离蛋白与麦芽糊精为组合壁材的油茶籽油微胶囊产品具有良好的冲调性和氧化稳定性,较高的微胶囊化效率及理想的颗粒形态和粒径,是适宜喷雾干燥制备油茶耔油微胶囊产品的理想壁材组合之一.     

微胶囊磷脂口服冲剂的研究

应用微胶囊技术,把芯材大豆粉末磷脂用由大豆分离蛋白、食用明胶、麦芽糊精、蔗糖组成的复合壁材进行包埋试验研究。确定了壁材的最佳配比和喷穿干燥最佳工艺参数。产品的包埋率达85％以上;产品无大豆粉末磷脂的油腻味和豆腥味,口感好;产品的溶解度为100％,冲调性明显改善。     

百里香精油的微胶囊制备及其缓释性能

以啤酒废酵母为壁材包埋制备百里香精油微胶囊,分别考察精油酵母比、包埋温度、包埋时间对精油微胶囊效果的影响。百里香精油最佳包埋条件为精油酵母比为2:1、包埋温度60℃、包埋时间10h。百里香精油包埋率为86.71%;100℃加热30h,精油微胶囊挥发率仅有15.8%。缓释实验结果表明:微胶囊能够降低油脂氧化和香味释放速度,延长精油的使用寿命。     

微胶囊化薄荷油缓释性能的测定

采用水蒸气蒸馏法测定了微胶囊化薄荷油的总油。用改进的Reineccuis方法测定了表面油。用静态顶空法 (SHA)测定了由 3种不同壁材制成的微胶囊化薄荷油在水中的缓释性能。加入脂类物质壁材的微胶囊化薄荷油能明显的控制香精的释放速度。     

沙枣花精油微胶囊制备工艺优化及缓释性能

本文以沙枣花精油为芯材,β-环糊精(β-CD)为壁材包埋制备沙枣花精油微胶囊,综合考察壁芯比、乙醇与精油体积比、β-CD与加水量比、包埋温度、包埋时间5个因素对微胶囊包埋得率的影响,并通过响应面法优化工艺条件。结果表明,确定沙枣花精油最佳包埋条件为:壁芯比5:1 (g/mL)、乙醇与精油比30:1(mL/mL)、加水量与β-CD比8:1 (mL/g)、包埋时间2 h、包埋温度46 ℃,此工艺条件下的微胶囊包埋得率为75.15%±0.24%,与预测值接近。红外光谱和扫描电子显微镜结果显示沙枣花精油在β-CD中的存在。缓释性能研究表明,沙枣花精油微胶囊的精油挥发率(7.22%)与过氧化值(19.7%)都有明显下降,因此可延长沙枣花精油的使用寿命,提高精油的利用率,从而为沙枣花精油在食品领域中广泛使用提供一定的方法支持。     

冷冻干燥制备番茄红素微胶囊及其缓释性能研究

为了提高番茄红素的稳定性,以酯化微孔淀粉、麦芽糊精、明胶、蔗糖及VC为复合壁材,番茄红素为芯材,通过冷冻干燥的方法制备了番茄红素微胶囊,并对制备的番茄红素微胶囊缓释性能进行了研究。研究表明:采用酯化微孔淀粉、麦芽糊精、明胶、蔗糖及VC为复合壁材,其质量比为1∶0.67∶0.56∶0.22∶0.44,包合温度为50℃,包合时间为0.5 h,芯材和壁材的质量比为10∶90时制得的微胶囊包封率高达91.78%,微胶囊经扫描电镜表征得表面光滑且呈球形,直径在10μm左右;制备的番茄红素微胶囊具有良好的肠溶性,体外释放研究表明其释放数据符合Higuchi扩散模型,说明番茄红素微胶囊体外释放符合菲克扩散机理。     

不同芯壁比微胶囊的含量对水性底漆涂层性能的影响

为探究微胶囊的芯壁比和含量对木器表面水性底漆涂层性能的影响,将7种芯壁比微胶囊以不同含量加入水性底漆中并涂覆在椴木表面测试其性能。结果表明,微胶囊含量为0～10.0%时对水性底漆漆膜色差影响较小,且在此范围内漆膜光泽度较好,添加芯壁比为0.58:1微胶囊的漆膜光泽度较高;当微胶囊含量为10.0%～15.0%,芯壁比为0.58∶1时,对漆膜的硬度增加效果更加明显;当微胶囊芯壁比较小,微胶囊含量为0～10.0%时,漆膜附着力较佳;微胶囊含量为10.0%～15.0%的漆膜抗冲击力更强,不同芯壁比之间没有太明显的区别;当微胶囊含量为10.0%～15.0%时,微胶囊芯壁比为0.58∶1的漆膜漆膜的断裂伸长率最高;不同微胶囊含量的漆膜成分基本无差别;微胶囊对漆膜具有一定的修复作用。综合分析,脲醛树脂包覆水性丙烯酸树脂微胶囊芯壁比为0.58∶1、含量为10.0%时,椴木表面水性底漆漆膜综合性能最佳。     

南瓜籽油微胶囊稳定性与缓释性能的研究

为深入探讨南瓜籽油微胶囊产品的稳定性与缓释性能,进行了高温加速试验和在模拟胃液和肠液中的释放性试验。结果表明：在60±0．5℃条件下微胶囊化南瓜籽油在其试验过程中的氧化速度显著低于对照组,表明经微胶囊化处理后的南瓜籽油稳定性显著增强;在高温条件下的释放试验表明,微胶囊化产品的残留率随着温度的升高以及热处理时间的增加而下降;南瓜籽油微胶囊产品在人工胃液中存在时间较长,7～8．5h还能看到完整的微胶囊颗粒,而在人工肠液中存在的时间较短,为2．0～3．0h,因而具有良好缓释性和肠溶性。     

复合网状壳体香精微胶囊制备及缓释性能分析

文中以香橙香精为芯材,异佛尔酮二异氰酸酯（IPDI）、乙二胺（EDA）、三乙醇胺（TEA）为反应单体,采用界面聚合法制备了IPDI-EDA线性壳体、IPDI-TEA网状壳体、IPDI-EDA-TEA复合网状壳体3种壳体香精微胶囊。对微胶囊表面形貌、化学结构、热稳定性、致密性及缓释性能进行研究。结果表明,线性壳体微胶囊颗粒之间粘连严重,两种网状壳体微胶囊颗粒之间无黏连,对芯材包覆性能提高。复合网状壳体具有更好的热稳定性,经其处理的织物香精释放更持久。通过Ritger-peppas动力学方程拟合发现,3种壳体微胶囊的扩散机制均为Fick扩散,其中复合网状壳体的动力学方程中R2最大,释放常数最小,微胶囊致密性和缓释性能更好。     

新型微胶囊相变材料的研制及其性能表征

采用界面聚合法制备微胶囊相变材料,以硬脂酸丁酯为芯材,以单体2,4-甲苯二异氰酸酯(TDI)和二乙烯三胺(DETA)反应形成的聚脲树脂为壳体。研究了芯材壁材比对微胶囊包封率和热稳定性的影响