固相萃取－离子对色谱法测定酱油与黄豆酱中的三聚氰胺

建立了固相萃取-离子对色谱法测定酱油与黄豆酱中的三聚氰胺。样品经甲醇提取,WatersMCX固相萃取柱净化。分析时用InertsillODS-SPC18色谱柱(5μm,4.6×250mm)分离。水(缓冲液:0.01moL/L柠檬酸+0.01moL/L辛烷磺酸钠,pH=3.0)∶乙腈=92∶8(V/V)溶液为流动相,流速1.0mL/min,在紫外波长240nm下检测。三聚氰胺在0.02～2.00mg/L的范围内,有良好的线性关系(r2=0.9999),方法检出限为1.0mg/kg,加标回收率在83.5%～109.3%范围内,相对标准偏差小于5.0%。     

高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺

建立采用固相萃取净化,高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的方法。样品采用三氯乙酸和乙酸铅溶液提取,优化样品提取时间、色谱柱及固相萃取柱,最终确定为样品提取20min、采用TC-C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱和PCX固相萃取柱。采用紫外检测器,检测波长为240nm,流动相为乙腈:辛烷磺酸钠-柠檬酸缓冲液(10:90,V/V),流速1.0mL/min,进样量20μL,外标法定量。三聚氰胺在1～50μg/mL范围内,具有良好的线性关系(R2=1),在添加质量浓度为5～20mg/kg范围内,三聚氰胺添加回收率在72.8%～87.6%,RSD(n=6)为1.5%～4.0%,最低检测限为0.54mg/kg。     

超高效合相色谱法测定鱼肉中氟苯尼考对映体及其代谢产物残留量

建立一种超高效合相色谱法分离并测定鱼肉中氟苯尼考对映体及其代谢物氟苯尼考胺残留。最优样品前处理条件：采用氨化乙酸乙酯提取样品,MCX固相萃取小柱净化。最优超高效合相色谱条件：采用CHIRALPAK AD-3手性色谱柱（150 mm×3.0 mm,3 μm）分离,以超临界CO2（流动相A）和氨水-甲醇溶液（0.5∶99.5,V/V）（流动相B）为流动相进行梯度洗脱,系统背压13.8 MPa,柱温40 ℃。在最优条件下,结果表明：两种氟苯尼考对映体在1.0～20.0 mg/L范围内及氟苯尼考胺在2.0～40.0 mg/L范围内线性相关系数均大于0.999 3,方法定量限（信噪比10）分别为0.1 mg/kg（氟苯尼考对映体）和0.2 mg/kg（氟苯尼考胺）。鱼肉中氟苯尼考对映体及氟苯尼考胺在0.1～1.0 mg/kg范围内的加标回收率为81.5%～108.0%,相对标准偏差为5.3%～9.3%。该方法实现了氟苯尼考对映体的分离及其代谢物在鱼肉样品中的残留测定。     

高效液相色谱法快速测定乳粉中的三聚氰胺与双氰胺

建立高效液相色谱-二极管阵列检测器同时检测乳粉中三聚氰胺和双氰胺的分析方法。采用1%三氯乙酸溶液提取样品中的三聚氰胺和双氰胺,氨基柱为分析柱,流动相为乙腈-水（75∶25,V/V）,流速1.0 mL/min,检测波长233 nm。2 种物质在0.005～60 mg/L范围内与其峰面积线性关系良好,不同添加水平的回收率在83.2%～102.6%,三聚氰胺和双氰胺的方法定量限分别为0.17、0.15 mg/kg,方法变异系数为2.3%～7.2%（n=6）。此方法操作简便、快速、成本低,适用于乳粉中三聚氰胺和双氰胺的同时检测。     

加压毛细管电色谱测定乳及乳制品中三聚氰胺

研究建立利用加压毛细管电色谱(p CEC)测定乳及乳制品中三聚氰胺的分析方法。样品采用2%三氯乙酸水溶液超声提取,阳离子固相萃取柱(MCX)净化,提取液经C18反相毛细管电色谱柱分离,流动相乙腈-10 mmol/L辛烷磺酸钠溶液(p H 3.0)=15+85,泵流速0.05 m L/min,分离电压-2 k V,紫外检测器240 nm检测。该方法在1.0 mg/kg~100 mg/kg质量浓度范围内线性关系良好(R2=0.999),在牛奶和酸奶中的定量限为2.5 mg/kg,在奶粉中的定量限为10 mg/kg,加标回收率为78.9%~93.5%,相对标准偏差小于5%。     

高效液相色谱法同时测定动物组织中16 种苯并咪唑类药物残留

建立同时测定动物组织中16 种苯并咪唑类药物及其代谢物多残留的高效液相色谱分析方法。试样经乙酸乙酯、50g/100mL 氢氧化钾溶液、1g/100mL BHT 溶液(20+0.15+1,V/V)提取后,正己烷脱脂,MCX 固相萃取柱净化,用高效液相色谱C18 柱分离,乙腈-0.025mol/L 乙酸铵作为流动相,流速为1.0mL/min,梯度洗脱,紫外检测波长为292nm,外标法峰面积定量。16 种苯并咪唑类药物在0.025～1.0mg/L 质量浓度范围内线性良好,相关系数r 均大于0.99,动物组织样品在10、50、100μg/kg 添加水平的添加回收率在81.6%～110% 之间,相对标准偏差为1.8%～13.1%(n=10),方法的定量限为10μg/kg。方法灵敏度高、重现性好,适用于动物组织中苯并咪唑类药物多残留的检测。     

高效液相色谱测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺的方法研究

建立用高效液相色谱.二极管阵列法测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺的检测方法.本实验参照FDA三聚氰胺检测方法、NY/T 1372-2007,探讨检测三聚氰胺的色谱条件和优化生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺前处理方法.最后确立了有效的检测方法,采用硫酸铵(0.02mol/L):甲醇=94:6(V/V)作为流动相,203nm为检测波长.样品溶液在0.1～150μg/ml之间均具有良好的线性关系,最低检测限为0.5mg/kg,回收率均在91%以上,回归方程式为y=2.37×105x 1.21×104及相关系数r=0.9998.此法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,适于测定生鲜乳及乳制品中的三聚氰胺.     

离子交换色谱-紫外检测法测定乳制品中三聚氰胺

建立离子交换色谱-紫外检测法测定乳制品中三聚氰胺。样品直接用水和乙腈提取,分析时用LC-SCX离子交换色谱柱分离,浓度为0.05 mol/L磷酸二氢钾溶液（pH值为3.0）-乙腈（70∶30）为流动相,流速1.0 mL/min,在紫外波长240 nm下检测。三聚氰胺在0.5～100.0 mg/L的范围内,质量浓度与色谱峰面积呈良好的线性关系（r=0.9999）,最低检出限为1.0 mg/kg,加标回收率在93.8%～102.5%范围内,相对标准偏差（RSD）小于3.5%。该方法简便、快速、准确,能够满足检测要求。     

液相色谱串联质谱法测定肉中丙硫咪唑及其代谢物

建立同时测定肉中丙硫咪唑及其代谢物丙硫咪唑砜、丙硫咪唑亚砜、2-氨基丙硫咪唑砜的液相色谱串联质谱法。样品用乙腈提取,液液分配净化后,XDB-C18色谱柱分离,流动相乙腈:0.1%甲酸溶液(1:1,V/V),外标法定量。丙硫咪唑及其3种代谢物的检出限均为0.010mg/kg,在0.010～1.0mg/L范围内其质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数大于0.99。添加量为0.010～0.050mg/kg时的回收率为82.3%～97.6%,相对标准偏差为4.9%～12.9%。该方法简便、快速、准确,可用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、香肠中丙硫咪唑及其代谢物的定性、定量检测。     

介孔分子印迹聚合物分离分析奶粉中的三聚氰胺

以灭蝇胺为虚拟模板分子,采用溶胶凝胶技术制备灭蝇胺介孔分子印迹聚合物(MIP)。将MIP作为固相萃取吸附剂,与高效液相色谱联用检测奶粉样品中的三聚氰胺。对该聚合物进行了吸附等温线测定以及Scatchard分析,结果表明分子印迹聚合物对三聚氰胺有两种结合方式。计算得到的最大表观结合量(Qmax)和平衡解离常数(Kd)分别为:Qmax1=14.96 mg/g,Kd1=1.85 mg/L;Qmax2=26.16 mg/g,Kd2=27.03 mg/L。最后应用合成的MIP对2 g奶粉样品提取液中痕量三聚氰胺进行净化和富集,回收率为94.73%~98.56%,相对标准偏差RSD为3.2%,检出限为0.015μg/g。此方法快速、选择性高,为三聚氰胺的残留分析开辟了一条新途径。     

乳铁蛋白及其应用研究进展

综述了乳铁蛋白的理化学性质、生物学功能、分离纯化方法及其应用进展,并对乳铁蛋白的应用及开发前景进行了展望。     

茶氨酸及其应用

本文综述了茶氨酸的主要生化特性、合成方法、生理功能、鉴别方法及其应用，并对其开发应用前景进行了展望。     

花式纱线及其应用

通过分析花式纱线织物市场现状,文章认为该类织物具有很好的市场前景.花式纱线结构特殊、外形和颜色多变,给织物带来了多样而别具特色的外观效应.文章给出了花式纱线的概念、分类及特征,介绍并列举了使用花式纱线形成织物的不同外观效应,总结了花式纱线在家用纺织产品中的应用,同时提出在使用花式纱线的过程中,需要注意纱线与织物结构的配合、纱线与纹样的关系、纱线的用量以及花式纱线与织物情感因素的表现,最后需要不断的提高设计水平来保持花式线产品的无限前景.     

营养基因组学研究与应用

随着基因组学、生物信息学等领域的迅猛发展,营养基因组学应运而生,并迅速发展成为营养学研究的热点.营养基因组学主要研究营养素和植物的化学物质对人体基因的转录、翻译表达以及代谢机制,是将高通量组学技术用于食物营养素与基因组的相互作用,及其与健康关系的研究,其应用范围包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需求量、个体食谱的制定以及动物生产等.本文重点介绍营养基因组学的研究与应用的现状,并对今后的研究趋势作了进一步的展望.     

骨素及其应用

介绍了骨素国内外发展现状,营养特点、加工工艺、生产过程中HACCP体系的建立,以及骨素的应用,并预测了骨素产品的开发前景。     

纳米技术及其应用

纳米技术是21世纪的关键技术,它带动激励了许多产业．特别对于纺织行业。纳米颗粒包括各种元素和化合物．以二氧化钛纳米颗粒为例,解释了它们有趣的各种表面性能．给纺织品的创新提供了路线。     

壳聚糖及其应用

壳聚糖为甲壳素脱乙酰化的产物，其应用研究已取得较大进展，并且已有相当部分进入实用阶段或商品化阶段。壳聚糖的应用面广，它在生物学、医学领域以及食品、化妆品、环保、纺织、印染、造纸等工业上均有较大的应用价值。     

同色异谱现象及其解决方案

从消费者拒绝同色异谱的原因入手，解释何为同色异谱，以及同色异谱产生的原因，如何评判及解决同色异谱现象。     

Cellulite and its treatment

The presence of cellulite is an aesthetically unacceptable cosmetic problem for most post-adolescent women. It is largely observed in the gluteal-fermoral regions with its 'orange-peel' or 'cottage cheese' appearance. It is not specific to overweight women although increased adipogenicity will exacerbate the condition. It is a complex problem involving the microcirculatory system and lymphatics, the extracellular matrix and the presence of excess subcutaneous fat that bulges into the dermis. It has been described as a normal condition that maximizes subcutaneous fat retention to ensure adequate caloric availability for pregnancy and lactation. Differences in the fibrous septae architecture that compartmentalize the adipose tissue have recently been reported in women with cellulite compared with men. Weight loss has been reported to improve the cellulite severity by surface topography measures although in obese subject's skin dimpling does not seem to change appreciably. However, histological analysis suggests that fat globules retract out of the dermis with weight loss. Cellulite has been treated with massage which decreases tissue oedema but it is also likely to have its effects at the cellular level by stimulating fibroblast (and keratinocyte) activity while decreasing adipocyte activity. In addition to massage, effective topical creams with a variety of agents were used to ameliorate the condition. Nevertheless, only a few studies are reported in the scientific literature. Xanthines, botanicals, fragrances and ligands for the retinoid and peroxisomal proliferator-activated receptors appear to be giving some benefit. Reducing adipogenesis and increasing thermogenesis appear to be primary routes and also improving the microcirculation and collagen synthesis. Many agents are being investigated for weight management in the supplement industry [hydroxycitrate, epigallocatechin gallate, conjugated linoleic acid (CLA), etc.] and some of these agents seem to be beneficial for the treatment of cellulite. In fact, CLA was proven to ameliorate the signs of cellulite. One product, Cellasene, containing a variety of botanicals and polyunsaturated fatty acids also appears to provide some relief from these symptoms. Although more work is needed, clearly these treatments do improve the appearance of skin in subjects with cellulite. It is quite possible, however, that synergies between both oral and topical routes may be the best intervention to ameliorate the signs and symptoms of cellulite.     

米及其动能

介绍了米的类别及其营养功能、感觉功能及生理调节等三大基本功能；提出了米食在满足人类赖以生存的生理需要的同时，还具有影响人们精神生活的文化功能。