酵母联合高果糖饲料对大鼠嘌呤代谢影响

目的酵母联合高果糖饮食对大鼠嘌呤代谢影响及作用机制研究。方法选用雄性Wistar大鼠40只,随机分为四组,每组10只,分别为空白对照组、酵母对照组、酵母氧嗪酸钾组(高尿酸血症传统模型组)、酵母果糖组。分别在第2、4、6、8 w末剪尾取血,测定各组的血清尿酸(SUA)、血清尿素氮(BUN)、血清肌酐(SCr)水平。在第8w周末时,收集24h尿液,测定尿中尿酸(UUA)、肌酐(UCr),计算尿酸清除率(CUA)和肌酐清除率(CCR),测定血清腺苷脱氨酶(ADA)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性,并进行肾脏组织学病理切片观察。采用Western blotting检测大鼠肾脏有机阴离子转运子1(OAT1)、肾脏尿酸盐转运体(RST)、葡萄糖转运蛋白9(GLUT9)的蛋白表达水平。结果实验第2、4、6、8 w末,酵母果糖组大鼠血清SUA水平分别达到345.9、403.7,447.2和451.4μmol/L。与空白对照组相比,酵母果糖组SUA水平分别升高了66.5%、33.8%、37.5%和69.8%;而酵母氧嗪酸钾组(传统模型组)大鼠SUA水平也显著升高,显示造模成功。在第8 w,酵母果糖组与酵母氧嗪酸钾组大鼠SUA水平分别是空白对照组2.24倍和2.17倍,显示果糖具有氧嗪酸钾类似的促进尿酸生成作用。与嘌呤代谢相关的XOD和ADA活性分析显示,酵母果糖组大鼠血清和肝匀浆中XOD活性明显高于空白对照组(均P0.05);而ADA活力也显著高于空白对照组(均P0.05)。与空白对照组相比,酵母果糖组大鼠24h尿量明显增加,CUA明显降低(均P0.05)。组织学分析显示,在实验第8 w,酵母果糖组大鼠肾小管管腔间质偶见结晶物沉积,无明显纤维化,肾小管、肾小球组织结构无明显异常。Western blotting结果显示,与空白对照组相比,酵母果糖组大鼠肾脏OAT1水平明显下降,RST水平明显升高(均P0.05)。结论果糖可增强酵母诱发高尿酸血症的作用,对肾的副作用较小,可作为开展嘌呤代谢研究的良好模型;但摄入高嘌呤食物时应避免果糖过量摄入。     

大豆蛋白和高钙摄入对高血胆固醇模型大鼠血脂水平的影响

目的探讨膳食大豆蛋白和/或高钙摄入对高血胆固醇模型大鼠血浆胆固醇及有关血脂指标的影响.方法用含5%猪油、1%胆固醇和0.25%胆碱的高脂饲料喂饲健康Wistar雌性大鼠,经14d诱发高血胆固醇以后,测血浆总胆固醇(TC),总甘油三酯(TG),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和载脂蛋白B(ApoB100)的浓度.然后,按体重和血浆胆固醇浓度将动物均衡分为4组,以2×2析因设计,分别喂饲含有酪蛋白和大豆分离蛋白及正常钙(0.59%)和高钙水平(1.12%)的纯合成高脂饲料.经21d喂养后,采血,测定指标同前.实验结果用SPSS统计软件进行方差分析.结果经14d诱导高血脂后,实验模型大鼠的TC水平为(4.10±1.11)mmol/L(n=24),而喂饲正常饲料的阴性对照鼠仅为(1.92±0.28)mmol/L(n=8),升高了2.14倍.又经21d喂饲含有处理因素的饲料后,酪蛋白组,酪蛋白加钙组,大豆蛋白组和大豆蛋白加钙组大鼠的TC水平分别为(10.56±2.74,7.99±2.19,5.48±0.51和6.81±0.98)mmol/L;ApoB100为(0.46±0.14,0.31±0.12,0.17±0.07和0.21±0.05)g/L.同酪蛋白组相比,其他3组动物的TC和ApoB100浓度显著降低.而各组间TG和HDL-C的变化均无显著性.结论膳食大豆蛋白和/或高钙摄入均可降低高血胆固醇模型大鼠的TC和ApoB100浓度,但对TG和HDL-C的作用不明显.大豆蛋白是这种作用的主要因素,但同时存在大豆蛋白和高钙摄入的相互作用.膳食大豆蛋白和高钙摄入的降血胆固醇机制还需要进一步探讨和研究.     

高镁饮水对成长期大鼠骨形成影响的研究

[目的]研究高镁饮水对成长期大鼠骨形成的影响。[方法]用高镁饮水喂养刚断乳的Wistar雌性大白鼠3个月．测定与骨形成有关的血清生化指标，测量其股骨重量、骨密度、骨钙含量。[结果]喂养3月后．大鼠血清碱性磷酸酶含量、骨特异性碱性磷酸酶含量高镁饮水组高于对照组。[结论]镁元素促进大鼠的骨形成。     

果糖和双酚A联合暴露对发育早期雄性大鼠摄食饮水和体重的影响

目的探讨双酚A(bisphenol A,BPA)和果糖单独或联合暴露对发育早期雄性大鼠摄食量、饮水量和体重的影响。方法将50只清洁级初断乳的Wistar雄性大鼠按体重随机分为5组,分别为对照组、13%果糖组、20%果糖组、BPA(1μg/ml)组和BPA(1μg/ml)+果糖(13%)组,每组10只,每笼3~4只饲养。采用自由饮水方式进行染毒,连续染毒8周,每天新鲜配制饮水。测定各组大鼠摄食量、饮水量和体重,并计算能量和蛋白质摄入量。结果与对照组比较,13%果糖组和20%果糖组大鼠的摄食量和蛋白质摄入量均明显减少,差异均有统计学意义(P0.05);13%果糖组和BPA+果糖组大鼠的饮水量明显增加,总热能摄入量也明显增高,差异均有统计学意义(P0.05);20%果糖组和BPA组大鼠的饮水量和总热能摄入量间比较,差异无统计学意义(P0.05);BPA+果糖组大鼠的饮水量和总能量摄入均明显高于BPA组,差异均有统计学意义(P0.05)。实验期间,各实验组大鼠体重与对照组比较,没有明显差异(P0.05)。结论 1μg/ml BPA和13%果糖单独或联合暴露对发育期雄性大鼠的体重没有明显影响;联合暴露组大鼠的摄食量和饮水量与13%果糖组一致,没有受到BPA的影响。     

魔芋葡甘聚糖对高尿酸血症大鼠的改善效应

目的探究魔芋葡甘聚糖对高尿酸血症大鼠的改善效应;方法用腺嘌呤与氧嗪酸钾联合饲喂酵母饲料的方法造成高尿酸血症的模型,56只雄性大鼠随机分为空白对照组、模型对照组、阳性对照1别嘌呤醇组、阳性对照2苯溴马隆组、高中低KGM组,喂养4w,每周测定一次指标,实验测定血清指标:尿酸(uric acid,UA)、肌酐(creatinine,SCR)、尿素氮(urea nitrogen,BUN)、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、总谷胱甘肽(total glutathion,T-GSH)、氧化型谷胱甘肽(oxidized glutathione,GSSG)、脏器指数以及24h尿量和尿酸排泄量,并做了肾脏的病理学观察。结果别嘌呤醇、苯溴马隆与KGM分别不同程度地降低了高尿酸血症模型大鼠的血清尿酸、肌酐和尿素氮水平;与正常组相比,所有试验物均能减少高尿酸血症肾病大鼠的排尿量;KGM中剂量组的MDA含量最接近正常组;KGM中剂量组的血清SOD值显著(P0.05=)低于模型组;各组大鼠的总谷胱甘肽含量无显著(P0.05)变化;与正常组相比,模型组的GSH/GSSH比值显著(P0.05=降低;各组大鼠肾脏体积明显大于正常大鼠肾脏;各组大鼠的脾体指数和肺体指数无显著(P0.05)变化,但各组高尿酸血症大鼠的心体指数、肝体指数和肾体指数显著(P0.05)上升;KGM高剂量组可有效清除大鼠肾脏中过量产生的尿酸盐结晶。结论本试验高尿酸血症大鼠造模成功,魔芋葡甘聚糖对高尿酸血症大鼠有改善效果。     

尿酸高怎么办

尿酸是无生理功能的代谢废物，人体内2／3的尿酸经尿排泄，而剩下的1／3由肠道排出，或在肠道内被细菌分解。尿酸产生过多和，或尿酸排泄减少，均可导致高尿酸血症。有的可导致痛风。     

姜蒜片对高脂大鼠血脂水平的影响

目的研究姜蒜片对高脂饲料饲养大鼠血脂水平的影响。方法将大鼠按基础血清总胆固醇水平随机分为4组:高脂对照组、低、中、高剂量实验组。实验期间,所有大鼠均饲以高脂饲料,低、中、高剂量组分别灌胃给予0.11、0.22、0.66g/kg.bw剂量的姜蒜片,对照组以蒸馏水灌胃,灌胃量1ml/100g.bw,连续30d后,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果0.11g/kg.bw剂量可显著降低大鼠血清TC、TG水平(P<0.05);各剂量对大鼠血清HDL-C水平无显著影响(P>0.05)。结论姜蒜片具有一定的调节血脂作用。     

鱼油摄入对肥胖大鼠脂肪组织、瘦素表达和胰岛素水平的影响

目的探讨鱼油摄入对肥胖大鼠体重增量、脂肪组织、瘦素基因表达、血清瘦素及胰岛素水平的影响。方法雄性Wistar大鼠在高脂(猪油20%WT/WT)饮食8 w后,以体重比对照组重30g及以上(约1个标准差)为标准分出肥胖大鼠,并按体重随机分为两组:猪油组(猪油20/100 WT/WT)和鱼油组(鱼油20/100WT/WT),保留对照组,分别饲以相应饲料,继续饲养4w。腹腔麻醉,心脏穿刺取血并分离血清,测血清瘦素及胰岛素水平;处死大鼠,分离腹膜后、附睾脂肪组织,称湿重,做腹膜后脂肪组织切片,以目镜测微计测脂肪细胞直径;RT-PCR检测脂肪组织瘦素mRNA。结果 (1)鱼油组大鼠体重增量、腹膜后、附睾脂肪组织湿重、脂肪细胞体积显著低于猪油组;其脂肪组织瘦素mRNA表达水平、血清瘦素、胰岛素水平均有降低趋势,但未达到统计学意义上的显著差异。(2)猪油、鱼油两组大鼠血清瘦素水平与血清胰岛素水平均呈显著的相关关系。结论鱼油饮食4w能显著降低肥胖大鼠体重增量、脂肪组织含量,但未能显著降低脂肪组织瘦素mRNA水平、血清瘦素及胰岛素水平。[营养学报,2013,35(2):146-149]     

高本底放射性饮水对小鼠免疫功能的影响

昆明种小白鼠６６只随机分成３组，分别饮用自来水和两种高本底放射性饮水１５０天后取样进行免疫效应观察，检测指标包括免疫器官组织与重量、白细胞与血红蛋白水平及腹腔巨嗜细胞吞噬功能和体液免疫功能，结果显示：除一种高本底放射性饮水组动物血红蛋白数量显著高于对照组外（ｐ＜０．０５），其余各项指标均无统计学差异     

同等剂量槲皮素、芹菜素对高尿酸血症大鼠的影响及其机制研究

目的研究同等剂量槲皮素(Quercetin,Que)和芹菜素(Apigenin,Api)对腺嘌呤+盐酸乙胺丁醇诱导大鼠高尿酸血症的影响及其机制。方法利用腺嘌呤+盐酸乙胺丁醇片灌胃法诱导SD大鼠制备高尿酸血症模型,槲皮素、芹菜素预防治疗3周,测定血清尿酸(SerumUricAcid,SUA)、血清以及肝脏中的黄嘌呤氧化酶(Xanthine Oxidase,XOD)、腺苷脱氨酶(adenosine deaminase,ADA)的活性。结果槲皮素和芹菜素均可显著降低SUA水平,抑制血清和肝脏中的ADA水平,槲皮素能够显著抑制血清和肝脏中的XOD的活性,但是芹菜素对肝脏XOD活性影响不大。结论槲皮素、芹菜素均有干预腺嘌呤+盐酸乙胺丁醇诱导高尿酸血症的作用。可能的机制是槲皮素通过抑制机体XOD和ADA的活性,减少血尿酸的生成量,从而降低血清尿酸水平;而芹菜素可能通过抑制体内ADA的活性,或许还有别的途径来降低SUA水平,但是具体机制有待于进一步研究。     

2005年江苏省高砷水源筛查结果分析

目的:了解江苏省高砷水源分布,为制定江苏省地方性砷中毒防治措施提供依据。方法:采用半定量法进行水砷筛查,并对砷含量>0.03 mg/L的可疑阳性样品采用原子荧光法检测。结果:江苏省共筛查水样9427份,其中水砷含量>0.03 mg/L的样品为285份,主要集中在沿淮河、洪泽湖和与安徽接壤的泗洪县和盱眙县。将285份>0.03 mg/L的样品和18份可疑高砷样品进行原子荧光定量检测,结果显示303份样品的砷超标率为72.6%。饮水砷含量最高点在泗洪县的四河乡,达0.333 mg/L。结论:江苏省确实存在饮水高砷地区。     

管内沿线站(工)区生活饮用水质量现状调查及水污染快速反应机制研究

通过对管内铁路站(工)区生活饮用水质量的分析和对水源、供水情况的调查,分析出影响饮用水质量的相关因素。对各种影响因素逐步逐项提出解决措施,协助各相关单位进行改进。与各供、用水单位共同建立水污染快速反应机制,确保对水污染事故的快速正确处置,防止水污染事故的发生及减少水污染事故对职工家属身体健康的影响。建立的水污染快速反应机制在实际水污染事故中起到了良好的技术保障作用。     

低钙高镁饮水与大鼠骨代谢关系

目的 研究低钙高镁饮水对骨代谢的影响及与骨质疏松的发病关系，为山东省黄河入海口居民饮食结构的调整提供科学依据。方法 用低钙、高镁饮水喂养出生1个月的Wistar雌性大白鼠3个月，测定与骨代谢有关的血清生化指标，测量其股骨重量、骨密度，观察骨组织的病理变化。结果 低钙高镁饮水的交互作用使大鼠的骨形成标志物明显增多，股骨发生明显病理变化。结论 钙、镁元素对骨代谢有重要作用，钙元素缺乏不是导致骨质疏松的唯一原因，过量镁元素可引起成长期大鼠的骨丢失。     

北京市居民饮用水中16种金属元素暴露水平

目的了解北京市居民饮用水中16种金属元素(铅Pb、镉Cd、铜Cu、锌Zn、铁Fe、锰Mn、镍Ni、银Ag、锑Sb、硒Se、铝Al、钡Ba、铍Be、铊Tl、钼Mo和钠Na)暴露水平。方法采用多阶段整群抽样设计,在北京市18个区县随机抽取5个区的270户,采用电感耦合等离子体质谱法,对枯水期、丰水期居民饮用水中16种金属指标进行监测。结果居民饮用水中16种元素的暴露水平由低到高可以分为3层:Ag、Cd、Sb、Be和Tl暴露水平为:未检出～0.083μg/L,Mo、Pb、Ni和Se暴露水平为:0.06～100μg/L,Cu、Al、Zn、Mn、Fe、Na和Ba暴露水平为:0.00036～6.579mg/L。统计表明,11种元素(Pb、Se、Mo、Cu、Zn、Mn、Ni、Al、Ba、Fe和Na)暴露水平枯水期明显高于丰水期(P<0.05),以《生活饮用水卫生标准》GB5749—2006中的标准值为评价标准,枯水期Na、Al、Mn、Zn、Fe、Ba、Pb、Se的合格率为87.4%～98.9%;丰水期Mn、Ni、Zn、Fe、Pb和Se的合格率为95.2%～99.6%,其他元素合格率为100%。来自市政水源的饮用水中8种元素(Pb、Cu、Zn、Mn、Al、Ba、Fe和Na)的暴露水平明显低于来自自备水源的饮用水(P<0.05)。结论北京市居民饮用水中16种金属元素总体处于低暴露水平,大部分指标市政供水好于自备水源供水。     

适宜、安全水氟浓度及总摄氟量的研究

调查了典型饮水型氟中毒流行区４个不同氟暴露水平地区的人群氟中毒和儿童龋齿患病率，并研究了它们与饮水氟浓度及总摄氟量的关系。提出了我国北方农村的适宜、安全饮水氟浓度分别为０．９５ｍｇ／Ｌ和１．２１ｍｇ／Ｌ；７～１５岁儿童适宜、安全总摄氟量为１．９ｍｇ和２．１ｍｇ／（人·日）；成人最大安全总摄氟量为３．４ｍｇ／（人·日）。该项研究还对饮水氟和总摄氟量造成的氟中毒的危险性进行了评价。     

桶装饮用水饮用周期及饮水机消毒间隔时间的探讨

目的:了解桶装饮用水的饮用周期和饮水机的清洗消毒间隔时间,为消费者提供指导性建议。方法:以开封使用的饮用水和经过消毒的10台饮水机作为实验对象,检测不同时段饮用水和饮水机热水口、冷水口、内胆三个环节微生物变化情况。结果:桶装水在开封后5 d内饮用冷水比较安全,到第7天饮用就存在卫生安全隐患;至第10天时桶装饮用水菌落总数全部超标;对饮水机消毒后5个月内微生物检测结果显示,菌落总数变化最为显著,热水口、冷水口、内胆三个环节中以内胆最易受污染。内胆在0.5个月受到细菌污染,在1个月受到霉菌和酵母菌的污染。结论:为避免发生二次污染,确保饮用者的身体健康,建议桶装饮用水在开封后应尽量在7 d内饮用完,3 d后要尽量喝热水;饮水机每间隔1个月要进行清洗消毒,在夏季最好半个月清洗消毒一次。     

痛风病人饮用天然苏打水对血尿酸的影响

目的观察痛风患者饮用天然苏打水的效果。方法选择已诊断为痛风的男性患者62例进行人群观察。给予饮食及饮水指导,饮世罕泉天然苏打水四周,观察血尿酸值变化。结果饮水后血尿酸下降总有效率为80．6％,显效率为64．5％,显著性分析表明饮水前后血尿酸值有明显差异。结论饮用天然苏打水对痛风患者降低血尿酸值有显著的辅助作用。     

广西南北两地水源水和饮用水中微囊藻毒素-LR含量调查

目的比较广西北回归线两侧的南宁地区和桂林地区水源水和饮用水中微囊藻毒素-LR(microcystin-LR,MC-LR)含量差异。方法于2017年采集南宁地区和桂林地区主要水源水及饮用水水样,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测水中MC-LR的含量。结果南宁地区与桂林地区水源水和饮用水中MC-LR平均含量均未超过我国地表水环境质量标准、饮用水卫生标准限值1μg/L。南北两地水库水中MC-LR平均含量均高于江河水、井水和山泉水(P<0.05)。南宁地区不同类型水源水MC-LR含量与桂林地区相比,水库水MC-LR平均含量较高,差异有统计学意义(P<0.05)。南北两地分散式供水末梢水中MC-LR平均含量均高于农村和城市集中式供水(P<0.05)。南宁地区的水源水和出厂水MC-LR平均含量分别为(0.256±0.048)、(0.210±0.025)μg/L,两者差异有统计学意义(P<0.05)。南宁地区水源水MC-LR含量在10月份达到峰值。结论广西南北两地水源水和饮用水中MC-LR含量均未超过国标中所规定的标准限值,南北两地水库水MC-LR含量存在明显差异,分散式供水MC-LR含量高于集中式供水。南宁地区水源水MC-LR平均含量高于出厂水,且在10月份达到峰值。提示需加强水源水和饮用水水质日常监测,秋季严格控制自来水处理工艺,以保证水质安全。     

江苏省高砷水源筛查及其空间特征分析

目的应用地理信息系统(GIS)软件建立江苏省高砷水源空间分布图,为制定江苏省地方性砷中毒防治措施提供依据。方法采用半定量法进行水砷筛查,对>0.03 mg/L的水样进行定量分析,以江苏省地图为背景,用Arcview GIS软件对结果进行分析。结果2005年,江苏省共筛查水样9 427份,定量分析的样品中水砷含量>0.05mg/L的样品共220份,主要集中在沿淮河、洪泽湖并与安徽接壤的泗洪县和盱眙县;通过GIS技术发现江苏省高砷水源分布具有一定空间特征。结论江苏省存在饮水高砷地区,且全部集中在浅层手压井水中。     

自来水消毒对内毒素及微生物处理效果分析

目的 了解自来水厂中各处理环节内毒素与微生物指标的变化,为进一步优化水质提供依据。方法 于2013年8月份,分别采集湖北省武汉市Z水厂(汉江水源)和B水厂(长江水源)的水源水、混凝、沉淀、砂滤和出厂水5个环节的水样,内毒素检测采用《中华人民共和国药典》(2005版)中细菌内毒素鲎试剂法,菌落总数、总大肠菌群、大肠杆菌和耐热大肠杆菌检测按照GB/T5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法-微生物指标》进行。结果 武汉市Z水厂进厂水内毒素含量为281.36 EU/mL,出厂水中内毒素含量为38.95 EU/mL;B水厂进厂水内毒素含量为216.32 EU/mL,出厂水中内毒素含量为29.37 EU/mL;Z、B水厂内毒素的总清除率分别为86.16%和86.42%;Z、B水厂源水中菌落总数分别为4.24×10⁴ CFU/mL和2.06×10⁴ CFU/mL,出厂水中均未检出;Z、B水厂源水中总大肠菌群含量均>2300 MPN/100 mL,大肠杆菌分别为266和1100 MPN/100 mL,粪大肠菌群分别为345和1700 MPN/100 mL,出厂水中均未检出总大肠菌群、大肠杆菌和耐热大肠菌群。结论 现有自来水处理工艺可以满足指示菌达标要求,但内毒素仍有一定残留。