食品分析实验改革与高级应用型食品检测人才的培养研究

为培养高级应用型食品检测专业人才,对食品分析实验进行了课程改革,分析了目前教学中存在的问题。对课程设置、时间安排、实验评分标准等内容进行改革,尤其是增加了不同学科之间互相渗透的综合性大实验,将食品分析实验和食品工艺实验结合在一起。旨在培养出掌握食品检测专业知识、符合企业发展需要的高素质应用型人才。     

食品理化检测实验课程教学改革的探索与实践

分析了食品理化检测实验课程存在的问题,并提出相应的改革措施,以期全面培养学生食品分析能力,促进教学质量的提高,为实现培养具有食品分析能力的人才目标提供保证。     

食品生物化学实验课程教学改革探索

介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果。     

高职食品分析检测课程教学改革探索与实践

高职食品分析检测课程是食品药品监督管理专业的一门核心课程,重在培养学生的实践操作能力。为提高教学质量,培养创新人才,课程教学团队对该课程的教学进行了改革探索,包括课程设计思路、教学方法与手段、考核体系,并总结了改革成效。     

应用型本科食品微生物检测技术实验教学的改革探索与实践

为了适应应用型本科人才培养的需要,本文从教学内容、教学手段、教材与师资建设等方面探讨了改革的思路与经验,使得课程更加系统和与时俱进,学生不但具有较强的实践动手能力,还具有一定的分析问题与解决问题的能力。     

食品微生物检测技术课程的教学改革探索

通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。     

地方本科应用型院校《食品标准与法规》课程教学改革探索与实践

《食品标准与法规》是食品质量与安全专业的核心课程之一,其教学存在教学内容枯燥、教材内容滞后、教学模式缺乏实践性、考核方式单一等问题。针对以上问题,笔者从优化教学内容、改进教学方法、加强师资建设、改革考核方式等方面进行了教学改革探索与实践,教学效果明显提高。     

《食品分析》实验课程教学改革的探索与实践

从《食品分析》实验课的教学内容、方法和手段以及学生成绩考核等方面进行了改革的探索与实践。通过对教学内容的优化,学生的学习实践内容更能适应社会的实际工作需要;教学方法和手段的改进,增加了实验课上学生的主动参与性,使实验课从过去的"教师主导型"逐渐向"学生自主型"转化;考核制度的完善,使学生成绩更加公正、客观,也更能激发学生学习的积极性。     

食品分析与检测课程教学方法探索

食品安全问题越来越受到社会的关注,食品分析与检测作为食品专业的一门重要课程,教学方法面临许多问题。通过教学方法的不断改进,能取得较好的教学效果,提高教学质量。     

基于应用型人才培养的动物性食品卫生学实验课程教学改革

为培养应用型动物性食品卫生与检疫人才,从教学方法、教学内容和考核方式3个方面,对动物性食品卫生学实验课程进行改革探索.结果表明:教学方法改革能够提高学生的积极性,培养创新思维,强化动手操作能力;教学内容改革锻炼了学生对问题的综合分析能力,真正做到了学以致用;考核方式的改革增强了学生对实验教学的重视程度,提高了学生解决实际问题的能力.     

食品装备与工厂设计课程教学改革

针对食品装备与工厂设计课程教学过程中出现的问题,从课程理念、教学思想、课程教学模式、课程考核评价等方面入手,强调理论与实践并重,探索新形势下该课程的教学方式。拟通过教学改革,使学生更好地掌握课程的核心内容,激发学习兴趣,培养创新精神,有效增强教学效果、提高教学质量,将食品装备与工厂设计课程建设成为食品科学与工程学科的精品课程。     

《食品分析检测》课程教学改革探索与实践

介绍了《食品分析检测》课程的特色教材建设思路,以特色教材为依托,进行了广泛深入的教学改革实践。阐述了教学改革的具体做法和所取得的成效,突出强调学生自主学习能力的培养、职业素养的提高以及过程考核的重要性。     

食品试验设计与统计分析实验课程的教学改革与实践

实验课程是现代教育的一项重要内容,介绍了《食品试验设计与统计分析》实验课程的特点和教学方法,以期激发学生学习热情．提高教学质量和学生主动学习的积极性。     

浅谈应用型本科市场调查与分析课程教学改革

根据应用型本科院校市场营销专业特点,结合作者在市场调查与分析课程中的教学改革实践,探索了公司化教学过程管理方式、学生主体课堂教学组织模式和基本知识技能驾照理考平时考核方式。     

应用型本科院校《食品微生物学》课程教学改革与思考

该文对《食品微生物学》课程的教学目标进行了概述,并以此目标为导向提出了教学内容、教学方法及考核方式等方面的改革措施,以期为培养面向食品行业,具有国际视野、高素质的应用型、创新型人才提供参考。     

食品残留检测课程教学改革与探索

从教学内容、教学方法、考核评价机制几方面,对食品残留检测课程的教学改革进行了探索与实践。     

食品分析课程教学改革研究

食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门科学,是食品生产和食品科学研究的"眼睛"和"参谋",是食品工作者必备的技术手段.它是一门应用学科,具有很强的技术性和实践性.我校动物检疫与食品卫生检验、食品营养与烹饪、农产品贮运与加工和食品加工等专业均开设此课程.近几年来,我们根据该课程特点和高职高专教育培养高等技术应用型专门人才的目标,以强化基本能力培养和基本技能训练为中心,对该课程进行了一些探索性的改革,并在教学实践中取得了良好效果.     

《食品毒理学》创新实验课程教学改革与探讨

为提高本科食品质量与安全专业学生的教育质量,完善课程教学的一体化,该文对《食品毒理学》实验课程体系进行建设探索,通过从综合实验、自主设计实验、新技术与交叉技术应用、分组实施,互动评价体系、实验过程视频拍摄等方面强化学生技能训练和创新意识,使学生加深对理论教学的理解,培养学生具备较强的实验操作、实验设计能力和创新能力。