高纯度大豆磷脂的制取方法

高纯度大豆磷脂的制取方法￥国内贸易部无锡科学研究设计院＠赵峰＠李微高纯度大豆磷脂的制取方法国内贸易部无锡科学研究设计院（２１４０３５）赵峰李微磷脂广布于动植物界，是一种天然的具有营养和功能性的表面活性剂，也是人类及动植物组织细胞膜中必需的组成部分。作为商品...     

化验室快速测定磷脂水分丙酮不溶物含量和含油的方法

化验室采用统筹快速测定磷脂水分，丙酮不溶物含量和含油方法，检验操作数据准确，快速，切实可行。     

磷脂产品丙酮不溶物测定方法及其负偏差产生的原因

介绍了几种常见磷脂产品的质量指标和国内外对磷脂含量标志性指标——丙酮不溶物的检测方法,说明了用这些方法测定的结果都存在负偏差,分析了负偏差产生的原因,提出了减小负偏差的方法。     

一种降低辣椒红色素不溶物含量的方法

辣椒红色素是一种天然类胡萝卜素,色泽鲜艳,着色力强,安全无毒,广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。目前辣椒红色素普遍存在不溶物、杂质含量高的问题,产品利用程度低,严重影响经济效益。本研究以辣椒红色素为原料,确定了一种辣椒红色素纯化的方法。其最佳脱胶剂添加量即加酸量为2.5g,加水量为40g,加盐量为3g;在此条件下处理的辣椒红色素不溶物可降低至0.38%。使用此方法处理得到的辣椒红素呈深红色,具有诱人的光泽,流动性好,品质高;并经过车间中试取得了良好的效果。     

化验室快速测定磷脂水分丙酮不溶物含量和含油的方法

化验室采用统筹快速测定磷脂水分、丙酮不溶物含量和含油方法,检验操作数据准确、快速,切实可行。     

大豆浓缩磷脂组成研究

该文综述关于大豆浓缩磷脂组成研究现状,对磷脂类物质,特别对伴随物质组成进行详细分析,指出影响浓缩磷脂己烷不溶物和色泽可能原因,对制备食品级浓缩磷脂和粉末磷脂方法选择提供一些理论依据,有利于分析食品级浓缩磷脂和粉末磷脂生产过程中一些物质变化。     

玉米油中植物甾醇的检测方法研究

以玉米油为研究对象,对植物甾醇的提取方法进行了探讨,采用气相色谱法分析了玉米油中植物甾醇的组分及各甾醇含量。结果显示,改进后的检测方法简单易行,结果准确。通过对玉米油的检测分析可知,常见的15种甾醇均能检测出来,其中β-谷甾醇含量最高,其次为菜油甾醇等。     

大豆多肽发酵液中多肽测定方法的研究

研究了利用“纸层析-分光光度法”对大豆多肽发酵液中多肽的测定,确定了测定条件。实验表明,该方法对测定多肽的含量具有较高的准确度和精密度。与高效液相色谱法相比其测定结果基本一致,并且该法操作方便、易于掌握,适合于在发酵法大豆多肽生产中应用。     

基于核酸适体微球的沙门氏菌检测方法研究

目的:研究基于核酸适体的微球芯片系统应用于沙门氏菌检测的可行性。方法:采用偶联有沙门氏菌适体的微球作为载体,以荧光作为检测信号建立微球芯片体系,并优化影响检测结果的各项因素。结果:通过此方法检测20份水产样品,6份检出沙门氏菌,检出率为30%。结论:建立的检测体系能实现对沙门氏菌的快速,准确的检测,且具有较高的特异性。      

气相色谱法检测发酵液中苯乳酸含量的研究

建立了气相色谱定量检测发酵液中苯乳酸的方法。在确定的色谱条件下16min内能较好的分离苯乳酸,在0.05～20mg/mL浓度范围内线性良好(r=0.9995),其检测限为1.2ng。从酯化处理至气相色谱检测,方法的回收率在94.74%～98.42%范围之内,相对标准偏差为2.71%～3.55%。该方法简便、快速、准确,适于发酵液中苯乳酸的测定。     

原料奶干物质快速测定方法

以直接干燥法和GB5409-85公式计算法为依据,采用甲醛滴定法测定原料奶的干物质质量浓度。结果表明,三种方法测定结果十分接近(P>0.05),回归关系为Y=0.35514(V1-V0)N 6.24762(r=0.9312,P<0.01)。经验证,用回归公式估测牛奶干物质质量浓度与回归标准误差比较相差0.24%;甲醛法操作简单,费用低,省时省力,是一种快速、准确、实用的常规性原料奶干物质快速检测方法。     

双层包埋型益生菌制品检测方法的研究

为了研究双层包埋型益生菌制品的检测方法,采用生理盐水和专用稀释液分别对双层包埋型益生菌制品进行样品前处理后,使用改良MC琼脂、MRS琼脂培养法进行乳酸杆菌计数培养的比较,同时采用TPY琼脂、BL琼脂和BBL琼脂培养基,使用厌氧培养法,进行双歧杆菌计数培养的比较。经专用稀释液处理的制品其益生菌数量检出率较采用生理盐水处理的高10倍,且乳酸杆菌的检测以MRS培养基为佳,双歧杆菌的检测以BBL培养基为佳。可见使用专用稀释液是进行双层包埋型益生菌制品样品前处理的较好方法,可以显著提高制品的乳酸杆菌和双歧杆菌的检出率。      

乳粉中阪崎肠杆菌的检测方法

为乳品企业开展阪崎肠杆茵出厂检验寻找更加便捷、准确,且检测费用低廉的检测方法.参照SN/T1632.1-2005标准,在定性检测基础上有所改进.选择3种基础肠道分离培养基伊红美蓝、麦康凯、山梨醇麦康凯分离培养及生化鉴定阪崎肠杆菌,对两种修复培养基灵敏度进行比较及阪崎肠杆菌在5种肠道分离培养基上生长情况比较.结果表明.A和B两组修复培养对婴幼儿乳粉中阪崎肠杆菌均能起到修复作用,B组使用BP修复培养比A组蒸馏水修复培养灵敏度高出1个稀释度(10倍).阪崎肠杆菌在5种肠道分离培养基上均能生长.选择上述3种基础肠道分离培养基分离鉴定阪崎肠杆茵,费用低廉,用于乳品企业对每批次产品进行自检,有更大的经济效益和社会效益.     

蜂蜜中蜜源植物成分的微流体芯片检测方法研究

目的：建立微流体芯片检测方法,用于蜂蜜掺伪的鉴别。方法：本研究使用纳米技术提取蜂蜜中的核酸,建立了包括8种蜜源植物和4种糖浆来源植物特征序列的微流体芯片检测方法,并对该方法的特异性进行测试。同时以桉树为例,对方法的灵敏度进行测试。结果：测试结果表明,该方法可以有效区分蜂蜜中12种植物成分,且桉树的核酸浓度的对数值与CT值呈负相关关系,并初步得出其检出限约为0.00001 ng。并对收集的64个蜂蜜样品进行了检测。64个样品中有47个样品提取出符合要求的DNA。提出的核酸使用微流体芯片结合荧光PCR技术一次性检测蜂蜜中8种常见的蜜源植物成分和4种糖浆来源植物,15个样品检测结果为阳性。结论：该方法可以用于蜂蜜中蜜源植物检测和掺伪的鉴定。     

纤维素酶法测定巴氏杀菌乳中微晶纤维素的研究

应用透析处理、纤维素酶水解与还原糖测定的流程对巴氏杀菌乳中的微晶纤维素进行检测。结果表明,纤维素酶在巴氏杀菌乳中活性稳定,可有效地水解牛奶中的MCC产生还原糖,MCC的检测限达到0.5 mg/mL以下。本研究提供了牛奶中MCC检测的新方法,为乳制品质量控制探索了新的途径。     

豆浆中豆浆伴侣的鉴别方法研究

目的 鉴别豆浆中是否有豆浆伴侣存在。方法 制备含有不同浓度豆浆伴侣的豆浆, 加入硫酸镁, 计算沉淀凝固物的含量。结果 硫酸镁溶液不能使豆浆伴侣沉淀, 但能使大豆蛋白凝固, 进而能快速鉴别豆浆中是否含有豆浆伴侣。结论 此方法简便、可行。