小心孩子吃成“豆芽菜”

目前，人们的生活水平提高了，各种营养食物都比较充足，但这并不意味着人们的营养健康状况全都提高了。特别是学龄前儿童及小学生的健康，由于偏食、挑食、食物利用不合理等不均衡营养，不但造成极大的浪费，同时还有相当比例的儿童出现各种营养不良或营养过剩现象，严重者还引发了各种对青少年发育极为不利的疾病。有调查资料显示，一方面我国贫困地区，儿童摄入的食物品种单调，大多是谷类为主，蔬菜单调，品种稀少，豆制品、动物性食品的摄入量也很少。奶类和水果严重不足。这些地区儿童的膳食大多能量不足，蛋白质质量差。营养不良性疾病，如贫血和维生素A等营养缺乏性疾病的发生率很高；另一方面，城市和较为富裕地区中。孩子生长发育所需的六大营养素中，蛋白质、脂肪、糖类都不缺乏，但维生素、矿物质却普遍缺乏，仅为标准供给量的一半。再加之盲目给孩子补充各种各样的营养品，造成饮食严重不均衡，有的膳食中钙、锌、维生素A、维生素B2等营养素的供给普遍不足，有的又出现营养过剩或中毒现象。     

别把自己吃成未老先衰

我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多，有些人鹤发童颜，有些人却未老先衰。这种现象的出现是由多种因素造成的，其中，常摄入致人早衰的物质是一个重要原因。     

吃出“高大威猛”

每个青少年都十分关心自己的身高，希望自己长得高大威猛一些，因为身高直接关系到他们的学业、职业的选择以及形象问题。因此，有不少人对自己的矮小身材非常苦恼。 营养学家研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个与身高关系十分密切的重要因素就是营养问题。如果缺碘就会有甲状腺功能减退的表现，智力低下，身材矮小。婴幼儿期维生素Ｄ不足，钙、磷吸收不良会引起骨骼生长障碍的小儿佝偻病。此外，体内微量元素如铁、锌、铜、硒等微量元素的不足，由于饮食习惯不合理，膳食结构不科学均可引起青少年生长发育停滞、身材…     

“小眼”看世界儿童眼里的健康食品

营养是生命的源泉，健康的根本。儿童阶段正是生长发育最迅速的阶段，因此对营养的要求就比较高。营养供给是否全面、比例是否适宜，不仅关系到生长发育和身体健康，与智力发育、改善学习状况、提高学习成绩的关系也极为密切。我们《绿色食品》编辑部特地做了这期专访，让儿童用自己的眼睛来看健康，看饮     

择时,适量,教孩子学会吃糖

近年来,糖的形象在一些人的心目中远不如从前那样美好,人们常常把糖和冠心病、糖尿病等联系起来,婴幼儿肥胖症、厌食症、龋齿,孩子发脾气、多动,乃至逃学也常找“糖”兴师问罪。糖到底是功是过？     

“小眼”看世界——儿童眼里的健康食品

秋季气温日渐凉爽，对于正处在生长发育迅速、新陈代谢旺盛时期的孩子们来说，更是一小需要关注健康和饮食的重要阶段。在上期栏目中，我们请了三位小朋友做客“妈妈在线”，让他们以儿童的眼睛来审视健康．审视饮食与健康的关系，并请北京中医药大学著名专家毛雨泽教援做了点评．受到很多读者的关注。这期栏目我们同样请了三位小朋友和您一起关注饮食、畅谈健康     

关爱我们的后代——引导孩子走出饮食误区

美国快餐业的发展已经登峰造极,它不仅控制了经济,而且控制了文化、意识形态甚至政治。现在,美国人花在快餐上的钱比用于高等教育、个人电脑和更新汽车上的钱还要多。90％以上的美国儿童每个月都要到麦当劳和肯德基去吃3—4次快餐,1/3的美围成人每周平均吃3次汉堡包。今天,全世界120多个国家遍布着5万多家麦当劳和肯德基快餐店,每月还有近4千家新     

夏季把住孩子“口”牢记“七不宜”

夏季来临，天气变暖，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当给孩子吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，有益于健康。但是，家长在补充孩子营养的同时，要注意以下几个问题：     

夏日警惕孩子的“饮料病”

入夏以来,随着气温的升高,明明的饮料消费也日益看长,明明是小王的宝贝儿子,今年才两岁,一喝上饮料,明明就特别的高兴。奇怪的是,尽管一天到晚肚子灌得鼓鼓的,体重却不见长,最近小脸还应了一圈,每到吃饭的时候,小家伙就皱眉头,不肯拿羹匙． “莫非孩子得了什么病？”小王有些疑虑,将孩子带到医院咨询。医生先给明明先体检、后化验,全面检查一番后,医生发现,明明除了血清中含钾稍低外,大小便及肝功能等多种检查都正常、孩子的饮食习惯引起了他的注意,仔细一问才知道,入夏这段日子以来,明明几乎从不喝开水,渴了就喝饮料…     

别忽视培养孩子的“食商”

现在的家长通常都很重视孩子的＂智商＂和＂情商＂的培养,却很少有人去培养孩子的＂食商＂（饮食商数）。想一想,如果孩子没有一个健康的饮食习惯,对科学饮食没有概念,不知道什么食物是健康的要多吃,什么食物不健康要少吃,     

儿童饮食健康新知

孩子晚餐不宜吃得太少 “晚餐要吃少”的说法,是对成人尤其是指老年人而言的。但对少年儿童来说,则该另当别论了。 孩子正处在生长发育的旺盛时期,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。一般人一日三餐的间隔时间是五六个小时,而晚餐距次日早餐时间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。如晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。可见,孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。不过,也不是一     

膳食结构与身高

众所周知.在廿世纪初,日本人的身材是比较矮小的.但近50年来,日本民族的平均身高增长得很快.据日本学者报告,1970年和1939年相比,6岁儿童均身高增长5.4厘米;12岁少年平均增长9.3厘米;17岁青年平均增长4.7厘米.战后的日本颁发了《营养法》、《学生午餐法》等一系列有利于儿童、青少年健     

关注孩子成长的四个最佳时期

喂养最佳年龄 不少孩子患有程度不等的“厌食症”,父母为此苦恼不堪.原因之一就是忽视了进食关键期的喂养。所谓进食关键期具体是指出生后5—7个月间.此间若能合理添加水果、蔬菜、蛋黄、米粥等辅食.给其食欲的发展以良性刺激,则可养成良好的进食习惯。故出生后5—7个月为宝宝的喂养最佳年龄.父母务必把握住。     

青少年,塑造完美的饮食营养观

要让青少年知道，抓住青春期生长发育高峰的大好时机，摄入全面、充足、均衡的营养素将获益终生。     

初夏五月：少儿生长发育的旺期

据世界卫生组织(WHO)公布的资料表明，儿童在一年四季中的生长速度是不相等的，生长最快是五月，最慢的是十二月。国内外科学家把“夏五月”称作为少儿生长发育的“黄金时期”。     

青春期营养需求及膳食对策

青春期是童年走向成年的过渡,是体格发育和智力发育的“突增”阶段,是生长发育的关键时期,期间要经历躯体和心理上的急剧变化,是青少年社会化的重要时期。女孩约10岁、男孩约12岁开始进入青春期,直到女17岁、男22岁左右身高基本停止增长。在青春期身高年增长值约5～7cm,个别可达10～12cm。体重年增长值约4～5kg,个别可达8～10kg。合理营养是保证正常生长发育的重要物质基础。处于该时期的中、小学生,每天要完成紧张的学习任务和从事体育锻炼,活动量大、能量消耗大,良好的营养将为青少年获得健康的体魄、智慧的大脑打下坚实的物质基础。青春…     

我家的“小菜盆”

如果把家庭中的“小菜盆”搞好，那会给餐桌增添新的内容．令人食欲大振。确实，因“小菜”风格独具，是众多的“大菜”排头兵，不仅可以调剂人们口味，而且对“大菜”还起着陪衬和补充作用。长期实践证明，我家不论是来客赴宴，还是家人共餐，只要把“小菜盆”里的“菜”往桌上一端，禁不住大家连连动箸，     

照着书本带宝宝

我的宝宝四岁了，很少得病，这是我和爱人最欣慰的事。