1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年6月4日14:40,接到朝阳县六家子镇卫生管理办公室报告,六家子镇六家子村村民张某某家4人午餐后发生食物中毒。经流行病学调查,结合临床表现、实验室检验结果综合分析,确认是1起误食亚硝酸盐引起的食物中毒。1中毒经过6月4日11:30,六家子镇六家子村村民张某某家4人,即刘某某(张某某的母亲,61岁)、王某某(外甥,16岁)、刘某(外甥,17岁)、张某(女儿,15岁)午餐时食用自家制作的花卷和猪油炒西葫芦。13:00,4人先后不同程度地出现头晕、头痛、恶心、呕吐及颜面、口唇、耳垂青紫。14:20邻居将4人送往朝阳县第五医院抢救治疗。2流行病学调查2·1…     

1起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查与思考

20 0 2年 3月 31日 ,长寿区罗围乡寿山村 2组教师向某家操办婚宴 ,当日早餐炊事员误将亚硝酸盐作为食盐用作调味 ,引起群体性食物中毒 78人。由于处理得当、抢救及时有效 ,于 4月 2日前先后全部脱险治愈出院 ,无病例死亡。1　中毒经过1 1　基本情况　 2 0 0 2年 3月 31日 ,长寿区双龙中学教师向某 (男 )与罗围中学教师刘某 (女 )结婚后 ,在罗围乡寿山村 2组男方老家办婚宴 ,早晨 8时左右 ,约有近 10 0人进餐 ,食后约 1h左右 ,部分人员出现头昏、恶心、呕吐及发绀等症状 ,并陆续到最近的罗围乡卫生院求医。9时左右有 3位患者被罗围乡卫生院胡…     

1起误用误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2005年2月6日12：00,滨州市卫生局卫生监督所接到惠民县卫生防疫站报告,该县某村一家个体饭店发生食物中毒,8人中毒,已死亡1人.经现场流行病学调查,结合中毒者临床表现和实验室检查,证实为误食亚硝酸盐引起的食物中毒.     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1．1 中毒发生经过 2003年7月18日,三家对份儿在一起吃火锅,为了把老母鸡炖烂,从邻居家借来火硝,放在锅里,同鸡肉一起炖。大约12点进餐,13点左右感到不适,13点半被送进了医院。7人就餐,7个人均出现了不同程度的头疼,口唇、指端青紫,面部发青等症状;到医院后,经亚甲蓝治疗后,病情得到了控制,所有患者第二天治愈出院。     

一起民工误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查

<正>2001年4月20日14时40分,赣榆县卫生防疫站接到县人民医院电话报告,称修建同三高速公路赣榆段的10名民工中午12时在路边小吃部就餐后发生了食物中毒,现正在县人民医院抢救。我们接到报告后,立即组织卫生监督人员和卫生检验人员于当天15时赶到县人民医院和路边小吃部进行现场调查和流行病学调查,现将调查情况报告如下:     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

亚硝酸盐做为一种食品添加剂在肉食品加工过程中起到发色和抑制微生物增殖的作用.但是一些食品加工者由于对过量使用亚硝酸盐所造成的危害认识不足,使用不当,给食品卫生安全带来很大隐患,特别是在农村的个体食品加工者中这种现象尤为突出.2004年2月25日,临沂市兰山区南坊镇前明坡村刘某1家3人发生食物中毒,我们进行了流行病学调查,报告如下.     

一起误食溴氰菊酯引起食物中毒的调查报告

1995年宝坻县某扬水站,发生一起食物中毒,经调查与检验系由溴氰菊酯引起。报告如下:1 材料与方法1.1 病人材料由流行病学调查和住院病历中取得。1.2 可疑食物标本是现场调查时,采集的勾     

一起误食亚硝酸盐致食物中毒的调查报告

20 0 2年 3月 2 4日下午 ,市卫生防疫站接到本市康庄镇薛家村张继梅电话举报 ,其娘家 4口人午饭后相继发病 ,现正在市人民医院急症科抢救 ,疑为亚硝酸盐食物中毒。 3名卫生监督员赴该院进行调查 ,现报告如下 :1　中毒经过2 0 0 2年 3月 2 4日中午 ,张继梅从邻村小卖部购 35 0克麻辣花生米 ,带回娘家午餐食用 ,饭菜还有自家制作的馒头、咸菜 ,同餐 4人 ,饭后 1h相继发病 ,主要症状为恶心、呕吐、头晕及腹部不适 ,口唇指甲全身发紫 ,呼吸困难 ,其父出现昏迷 ,被邻居发现送市人民医院抢救。2　食物中毒事故的确定经对病人吃剩的麻辣花生米按 G…     

1起误食桐油所致食物中毒

2003年5月8日，夏津县宋楼镇王楼村发生1起食物中毒，经流行病学调查、实验室检验，证实为误食桐油所致。     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒沈明飞，林秀蓉１９９３年３月２９日胡桥乡胡滨村一组村民倪正隆家发生了一起误食亚硝酸盐导致８人食物中毒，其中１名幼儿死亡。一、发病经过当天中餐，５４岁的夏水芳做糯米饼时因见盐罐缺盐，加入１年前从某厂拿回的＂盐＂做成馅。１１...     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

2003年11月16日，山东省蒙阴县北关村11人因食用牛头汤中毒，经调查证实系因误食亚硝酸盐所致。     

一起误食亚硝酸盐引起的连环食物中毒调查

亚硝酸盐中毒是化学性食物中毒中较为常见的一种,但在同一家庭,连续2 d三餐中毒并不常见。2007年3月5日,江阴市周庄镇一外来民工家发生食物中毒,致6人中毒,其中1人死亡,经现场卫生学调查、临床表现、实验室检测,证实是1起误食亚硝酸钠引起的连环多餐食物中毒。1发病经过3月5日23时许,江阴市周庄卫生院收治了5名恶心呕吐、口唇、指甲发绀的病人,另有1人在送院途中死亡。接诊医生初步诊断为亚硝酸盐中毒,给亚甲蓝、维生素C等治疗,3月6日上午5名病人症状缓解,次日痊愈出院。2临床表现及治疗据病人自述,6人均在3月5日晚餐后30~60 m in内出现头…     

一起因误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查

近年来,由亚硝酸盐引起的食物中毒时有发生。2007年本县新区发生一起食物中毒,经过流行病学调查,结合临床表现、实验室检查,确认为亚硝酸盐中毒,报告如下。1流行病学调查和临床表现2007年4月6日12时,本中心接到新区防保所的食物中毒报告,在该区某饭店有16人就餐后十几分钟,相继     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒调查分析

2004年6月4日,辽宁省朝阳县六家子镇六家子村发生一起一家4人因误食亚硝酸盐中毒事件。现将调查结果报道如下。     

误用亚硝酸盐引起的２起食物中毒调查报告

亚硝酸钠(NaNO_2)在食品加工中用作发色剂,可限量在肉制品中使用。其性状为白色细颗粒,与食盐和白砂糖等相似,容易被误用而引起食物中毒。此类中毒在报纸和专业刊物上常有报导,但仍未引起高度重视,致使类似事件难以杜绝。1999年11月19日和12月25日,我区的两家餐馆相继发生中毒事件。作者在此报告如下,旨在杜绝此类事件。1 发生经过 11月19日,A餐馆厨师在制作早点炸油饼时,向5 kg面粉中投入添加剂(盐碱矾)。误把100 g亚硝酸钠当食盐使用。炸     

一起误食亚硝酸盐引起的中毒

2002年4月22日,烟台市福山区发生1起误将亚硝酸盐(sodium nitrite,NaN02)当做食盐食用,引起6人中毒的食物中毒事故,报告如下。1 中毒经过 2002年4月22日,福山区福新办事处刘家埠采石场6名工人于12:00左右进餐,20 min后,6名就餐者中陆续有人感到不适,当时并未引起重视,但随后30 min内,6人全部出现头晕、恶心、呕吐等症状,遂于13:00送到当地医院救治,并报告区卫生