旅游开发对民族文化的影响与保护

旅游开发对民族文化的影响近年来越来越受到关注。文章通过旅游开发对民族文化发展的积极影响和消极影响的分析,提出了加强统筹规划、建立民族文化产权制度和加强民众自我保护意识等保护措施,是可以实现两者的共赢。     

湘西苗族饮食文化浅析

湘西苗族饮食在原料、味型、烹制等多方面有其独特性,形成了独具风格的饮食文化,但也存在许多亟待解决的问题,只有寻求相应的对策,才能使湘西苗族饮食文化持续健康地发展.     

韩国饮食文化

韩国是中国的友好近邻，但两国有着不同的历史、文化和习俗，两国的饮食文化也不同。韩国是发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律，此外，辣椒和凉拌菜也是其饮食特点所在。     

羌文化资源的发掘、保护及利用

地处川西北岷江上游的茂县是羌文化核心区,是羌文化保护、传承、发展、弘扬、研究的核心地。文章结合笔者多年田野考察和从事非遗保护工作实践,针对羌文化资源的发掘、保护及利用等问题进行了深入研究。     

试论楚文化旅游现状及其开发

湖北楚文化旅游资源赋存极其丰富,但当前的开发力度不够。湖北楚文化旅游同我国其它文化旅游区之间存在激烈的竞争关系。要充分挖掘楚文化的各种文化因子,并将楚文化旅游资源与其它类型的旅游资源进行有机整合,走旅游综合发展之路。     

云南饮食文化及其旅游开发研究

云南饮食文化呈现出民族性、多样性、原生态性和融合性等特点,在旅游市场上独具特色,旅游开发潜力巨大。但在实际发展中,云南饮食文化旅游资源的开发出现了明显的滞后,没有形成强有力的旅游产品品牌。今后在对云南饮食文化旅游资源的开发中,要不断促进菜品创新,增强游客体验感,将饮食文化旅游的发展融入云南省全域旅游发展的大潮之中,助推云南旅游业的发展。     

顺德饮食文化的传承与创新

顺德是以广府为中心的粤菜的重要发源地。起源于秦汉的顺德饮食是岭南美食，在漫长的历史发展过程中，顺德饮食文化形成了自己鲜明的特色，成为中华饮食文化园中的一朵奇葩。当今的顺德饮食应把握发展趋势，注重消费需求与食品营养结构的结合、就餐环境与饮食目的的结合、餐饮与休闲活动的结合，积极开拓休闲时代的饮食文化。     

湖南花鼓戏旅游开发价值及模式分析

湖南花鼓戏作为我国戏曲的重要组成部分,有其独特的艺术风格和审美特征,是一项极具旅游开发价值的戏曲资源。现代旅游活动促进了湖南花鼓戏的保护,但也对其造成了负面影响,文章分析了湖南花鼓戏开发的价值、开发现状与存在的问题,并在此基础上提出了不同的旅游开发模式。     

福建饮食文化的区域特征

福建饮食文化在长期的发展过程中,形成了鲜明的地域性特征：以稻米为主食,以鱼、蛤、果品类为副食,海外贸易的繁盛也使福建成为外来物种最早的试种地区。由此,形成了福建丰富多彩的饮食文化,呈现出独特的区域特征。     

维吾尔族饮食文化的魅力

维吾尔族饮食文化的魅力在于其丰富独特的食物资源,在于其独特的烹调技艺,在于其别致宜人的调味品,在于其饮食养生的哲理,在于其深厚的群众性、普及性和有食、有乐、有舞的饮食风情。     

旅游业可持续发展中的民族生态文化研究——以湖南凤凰古城为例

旅游业要可持续发展,除了注重保护自然生态系统外,文化生态系统的保护也不能忽视.以凤凰古城为例,分析了各民族几种典型的传统生态文化类型,指出在旅游业发展过程中,要重视、利用和改造古城传统生态文化资源,从而实现民族旅游业的可持续发展.