气敏类智能包装标签技术的研究进展

目的研究气体监测类智能包装标签技术的原理、特点及研究进展。方法综述气敏类智能包装中泄漏指示标签、新鲜度指示标签、射频识别标签的研究现状及应用。重点阐述面向CO_2气体监测和识别的智能包装的分类及其制作方法,并对CO_2传感器在气敏类智能包装中的应用进行阐述。结论近年来智能包装标签技术方面取得了大量研究成果,推动了食品保鲜包装行业的快速发展。气敏类智能包装能够有效检测和监测被包装食品的质量及安全性,对推进包装技术的信息化与智能化起到了重要作用。CO_2传感器在食品新鲜度智能监测方面具有广泛应用,也是未来食品保鲜包装技术领域的发展方向。     

果蔬可视化新鲜度检测智能包装研究进展

为了提高和普及果蔬智能包装在果蔬贮藏过程中的应用,通过对近年来国内外针对果蔬新鲜度的可视化智能包装的研究现状和成果进行总结和分析,着重介绍了果蔬可视化智能包装的新鲜度检测机理,阐述了应用在智能包装中的气体敏感型指示剂和气体化学、生物传感器的种类、其作用机理以及在果蔬智能包装中的应用,并梳理总结了部分指示剂以及传感器在成本、安全性、普适性上的优缺点,最后提出了对今后智能包装多种技术融合开发的展望,如新鲜度指示剂和气调技术的结合,对果蔬新鲜度检测指示剂和传感器的研究有一定参考意义。     

包装用智能标签的应用及研究进展

目的综述国内外智能标签在包装中的应用现状及最新研究进展。方法阐明智能包装的定义,并根据现有文献介绍智能标签的最新研究进展和应用情况。重点介绍时间-温度智能标签(TTI)、新鲜度智能标签、射频识别(RFID)标签等智能标签的最新研究成果和应用情况,为智能标签未来的研究和商业化应用提出建议。结论智能标签作为一种应用于包装的新型技术,在国外已经有了长足的发展和商业化应用,国内智能标签的研究虽然有一些成果,但缺乏商业化应用,总体来看我国智能标签的发展仍处于起步阶段,但其发展潜力巨大,是我国未来包装技术的发展方向。     

柔性传感器技术及其在智能包装中的应用

目的 随着5G技术的迅速发展,智能包装受到了广泛关注。文中通过总结柔性传感器技术及其近年在智能包装领域的应用,以期为未来智能包装技术的研发和应用提供参考依据。方法 通过文献分析柔性印刷电子技术、碳纳米技术以及硅光电子技术等柔性传感器技术的研究现状,总结柔性传感器在食品质量检测、显窃启包装设计和电商物流监测三方面的相关应用,为柔性传感器在智能包装中的进一步发展提供参考及建议。结论 大量研究表明,目前柔性传感器在智能包装中的应用仍处于起步阶段,各项技术仍在增长,不具备完全的商业可行性。柔型传感器拓宽了智能包装的功能及应用领域,可为内部产品提供良好的监测、记录和保障,值得加大研发投入,深入研究。     

静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展

目的 食品智能包装是一种能够感知食品品质变化并反馈给消费者的新型包装技术,通过总结静电纺丝纳米纤维在食品智能包装中的研究进展,为未来智能包装技术的发展提供借鉴。方法 介绍静电纺丝装置的原理及其影响因素,举例介绍适用于静电纺丝技术的各种生物基食品包装材料,总结静电纺丝技术在不同智能包装技术中的最新应用进展,并分析静电纺丝技术的优势。结论 静电纺丝纳米纤维具有孔隙率高、比表面积大、材料选择灵活、非热工艺等优点,将它与智能包装集成应用可提高智能包装膜的稳定性和灵敏性,进一步提高了智能包装膜的性能。     

食品类信息型智能包装的应用研究

目的研究信息型智能包装技术成果在食品包装领域的运用。方法综述了信息型智能包装的主要技术类型、特点以及在食品包装产业链中的应用进展,分析气调包装技术和智能标签等主要技术类型在食品类包装中的应用,比对传统包装优缺点,获得整合创新的新思路。结论对于推进食品包装的信息化、智能化和人性化,促进信息型智能包装技术在我国食品生产、流通和消费全过程中的普及和有效应用,维护食品安全,减少食品浪费,提升食品安全监管水平,实现食品类包装及产品的价值增值均具有重要的现实意义。     

气体传感器在食品智能包装中的应用研究进展

目的 系统介绍气体传感器的种类和应用现状,以期为气体传感器在不同食品智能包装中的应用提供参考和借鉴。方法 综述气体传感器在水果、蔬菜、海鲜、肉类等智能包装方面的应用研究进展,分析气体传感器在食品智能包装中应用的局限性及其未来发展趋势。结果 当前消费者对食品安全和新鲜度的要求不断提高决定了气体传感器的应用范围将不断扩大,并向安全、绿色、无污染的方向不断发展。结论 将气体传感器用于改善食品安全性和追溯性具有巨大的潜力,具有广阔的发展前景,它能够在食品保质期内跟踪和监测其新鲜度,保证食品的安全性,并有效地促进了食品包装技术的快速发展。     

食品类智能包装技术研究进展

目的研究智能包装技术成果在食品包装领域的应用进展。方法综述食品智能包装的技术特点,按照工作原理分类对食品智能包装的应用进行阐述。探讨食品类智能包装在国内外的发展现状,及现今制约智能包装发展的安全问题。结果智能包装的加入在食品包装的安全监测、追踪溯源等方面发挥着极其重要的作用,其不仅推动了食品包装的功能化、信息化和智能化,并且提升了食品包装的安全与管理水平。结论智能包装是未来食品包装发展的研究热点和方向,还需要大力提高食品智能包装技术的普及率。     

食品活性包装与智能标签的研究及应用进展

目的综述活性包装材料和智能标签在食品包装中的应用进展情况。方法针对我国食品包装安全领域存在的问题,介绍近年来国内外活性包装材料与智能标签的研究进展,并对其在食品包装领域的一些典型应用进行综述。结论研究成果对于推进食品包装的功能化、信息化和智能化,促进活性与智能包装标签在我国食品生产、流通和消费全过程中的有效应用,提升包装安全与管理水平均具有重要的现实意义。     

基于肉中挥发性生物胺的新鲜度检测智能标签研究进展

目的 研究一种内置智能传感器的标签,实现对肉类在储藏、运输和销售过程中品质变化的实时监测,从而提高食用安全性.方法 通过文献搜集和整理,首先简要概述肉类的腐败机理,指出挥发性生物胺是肉类腐败的主要指标;其次归纳利用传统技术检测肉类新鲜度的方法;最后主要论述智能传感器对肉类新鲜度的检测,从合成材料、天然材料和荧光材料3个角度出发介绍智能指示标签的研究进展;并对该技术的研究与应用前景进行总结和展望.结论 智能指示标签对肉品的新鲜度检测具有很大的应用前景,可实现肉品物流节点的无缝链接,在短时间内提供肉品质量信息,切实解决民生问题.     

果蔬涂膜保鲜包装材料及技术应用研究进展

目的综述涂膜包装材料与技术在果蔬保鲜包装领域的应用研究进展。方法通过对国内外研究现状和研究成果的分析和总结,介绍果蔬涂膜保鲜包装的技术与方法,概括常用涂膜剂的应用研究进展。结果涂膜保鲜包装技术可抑制果蔬水分蒸发、微生物侵入以及呼吸作用,减少萎蔫、腐败变质及营养损耗,从而延长果蔬的货架期。涂膜保鲜包装材料具有原材料来源广泛、操作简便、环保等优点,在果蔬产品包装中得到了广泛的应用。结论介绍了获得综合性能较好的涂膜中包装材料原料的最佳配比,使果蔬在保证质量的前提下达到最长的保存期。     

天然植物抑菌成分提取及在食品保鲜中的应用进展

目的综述天然植物抑菌成分提取技术及其在食品(肉类)和果蔬保鲜包装领域的应用研究进展。方法通过对国内外研究现状和研究成果的分析和总结,介绍天然植物抑菌成分的提取技术、方法及其在食品贮藏和果蔬保鲜中的应用。结果天然植物提取的抑菌成分可有效抑制冷藏食品和果蔬的微生物侵入,防止其腐败变质及营养损耗,从而延长食品和果蔬的货架期。天然植物具有原材料来源广泛、环保、安全无毒等优点,其内提取的抑菌成分在食品贮藏和果蔬保鲜中得到了广泛的应用。结论天然植物提取物作为天然抑菌剂,在国内外已经有了长足的发展和应用,使肉类和果蔬在保证质量的前提下达到最长的保存期,但抑菌成分提取技术的结合使用和抑菌活性成分的分离、鉴定研究还不够深入,是今后值得关注的重点方向。     

多维技术赋能易腐水果智能包装设计研究

目的 寻求易腐水果包装智能设计的创新策略,在更好保护水果的同时延长易腐水果的保鲜期,提升易腐水果的附加值。方法 调研当今市场上樱桃、草莓、猕猴桃、杨梅等易腐水果包装的弊病,明确设计的新方向,以安全为出发点,以新型技术为着力点,结合实例探索易腐水果包装智能设计的策略与方法。结果 将生物基PH响应智能膜运用其中,可以实时监测水果状态。通过创新的包装结构,在盒中设置多孔外壁有效防止了水果因大量乙烯释放造成的腐烂现象的发生。可折叠性的包装结构更加保证了水果在流通环节中的新鲜度,数字化信息技术的渗融使得防伪技术更好甄别产品真假。结论 易腐水果对包装有着相对特殊的要求,宜于从安全性、环保性、人文性角度进行考量,通过功能性包装材料运用、智慧型包装结构创意以及数字化技术赋能等方法与技术,实现包装智能化,为水果保鲜、护形、溯源、防伪等提供帮助,构建多重安全屏障。在强化特定水果品牌意识的同时提升大众的购物体验和健康消费幸福感指数。     

基于MOF材料的果蔬活性保鲜包装研究进展

目的 从果蔬保鲜的角度来分析研究金属有机框架(MOF)的应用,指出MOF基材料在乙烯、氧气等气体的吸附/解吸、抗菌、吸湿、传感等方面具有优异的性能。方法 聚焦MOF基材料,对其在果蔬活性保鲜包装中的应用进行综述。首先阐述MOF基材料在包装工业中的发展进程,其次对果蔬保鲜包装中MOF基材料的应用进行总结,最后对MOF基材料在果蔬保鲜包装的未来及应用中存在的问题进行展望。结果 MOF基材料在果蔬包装中具有优异的气体吸附/解吸特性,有效地抑制了包装内微生物的生长,通过几何和化学修饰获得了吸水和富集水所需的属性,也可对包装内的细菌进行快速检测,在供应链中实现果蔬的质量监测。结论 MOF基材料在果蔬保鲜包装中可以用来封装或释放乙烯、氧气等气体,作为抗菌剂、吸湿剂和传感器,在果蔬保鲜包装中具有广阔的应用前景,未来仍需进一步研究MOF材料在食品包装中的应用安全性。     

果蔬包装用可生物降解材料的制备与应用研究进展

目的 可生物降解材料具有高效和环保的特点,可以减轻传统石油基材料过度使用带来的环境污染问题,总结可生物降解材料及其制备技术的特点为进一步促进其在果蔬包装中的应用提供参考和基础。方法 首先对现有的可生物降解材料进行分类,其次探究其制备方法,然后对近年来可生物降解材料在生鲜果蔬包装中的应用,以及对生鲜果蔬保质期和质量的影响相关的研究进行总结和分析,最后对可生物降解材料的特点和应用前景进行归纳、分析和展望。结果 可生物降解材料具有良好的性能,适当的透气性和透湿性,较高的CO2/O2选择透过性,可大幅度地提高果蔬的货架期。结论 可生物降解材料相较于现有的保鲜包装材料有更好的保鲜效果,高效环保,能减轻不可降解材料对环境造成的污染问题。     

薄膜包装材料在采后果蔬保鲜中的应用

目的为薄膜包装材料在果蔬采后保鲜中的应用提供理论依据。方法综述国内外常见的3种薄膜包装材料的概念、优势以及在果蔬采后保鲜中的应用,并对目前薄膜材料存在的问题进行分析总结。结果薄膜包装材料一般具有安全无毒、绿色环保的性能,现已广泛应用于食品、医疗、环境、生物等领域,这里主要介绍了纳米薄膜、可食性薄膜和功能性薄膜包装在果蔬采后保鲜中的应用。结论薄膜保鲜在果蔬保鲜中的研究目前处于起步阶段,还有很多问题待解决。方便快捷、无毒无害的保鲜技术将会成为未来我国采后果蔬保鲜技术的发展趋势。     

改性聚乳酸的性能特点及其在果蔬保鲜中的应用

目的 介绍改性聚乳酸在果蔬保鲜包装中的研究现状,对其未来在果蔬保鲜包装领域的发展方向进行展望,为改性聚乳酸材料的研发和应用提供参考.方法 阐述聚乳酸物理改性和化学改性的方法、改性聚乳酸的性能特点及其在果蔬保鲜领域的应用,总结近几年聚乳酸复合包装薄膜在果蔬保鲜包装上的研究进展.结果 聚乳酸经过改性,性能得到了极大的改善,制备的聚乳酸复合薄膜可以有效延缓果蔬衰老,保持果蔬的品质,延长贮藏期.结论 由于聚乳酸具有可生物降解的特性,在未来绿色包装领域具有非常大的应用潜力,对改性聚乳酸还需要进行安全高效、创新环保方面的深入研究.     

智能交互在果蔬生鲜包装中的设计与研究

目的 以智能交互技术在果蔬生鲜包装设计中的最新设计应用来改善消费者与包装之间的关系,实现更有趣、更智能的包装创新设计,提高人本意识和消费体验.方法 分析果蔬生鲜包装设计现状与智能化交互应用设计场景,探索智能交互在果蔬生鲜包装的交互性、共享性与可持续性三方面的应用设计,分析三阶段交互设计体验案例,突出智能化包装的人本设计理念.结论 通过交互技术、新包装材料、二维码等智能交互技术设计案例,既能保证生鲜果蔬包装的基本功能,又能提升消费者与生鲜果蔬包装的良好互动体验,还能满足甚至刺激消费者的情感需求与消费体验.在新时代,设计师需要保持对设计的敏感,坚持以用户为核心,融合信息智能化技术,实现消费者的包装交互体验升级,探索未来智能交互包装设计的多种可能性.     

生物基包装材料的制备及其在果蔬保鲜中应用

目的 近年来，随着消费水平及消费形态的发展，果蔬包装，尤其是鲜切果蔬包装的消费量迅速攀升。相较于传统石油基类包装材料，生物基包装材料拥有环境友好、可持续等特点，是未来果蔬包装材料发展的重要方向。本文拟综述国内外生物基包装材料的研究进展及其在果蔬保鲜中应用，为后续相关领域的研究与应用提供理论参考。方法 首先介绍果蔬的保鲜机制及其包装需求，随后分类论述不同种类生物基材料的特性及制备方式，最后阐述相关生物基材料在果蔬包装中的应用。结论 总结了生物基包装材料在果蔬包装领域的研究进展，并对其未来发展趋势进行展望。     

保鲜技术在果蔬仓储过程中的应用研究进展

目的针对目前果蔬保鲜技术的发展现状,探讨新的保鲜技术方向。方法通过分析果蔬特点,阐述影响果蔬储存的3个主要因素。根据果蔬保鲜安全、营养、新鲜等要求,对国内外多种果蔬保鲜技术进行分析与研究,并提出今后的研究方向。结论保鲜技术的应用能够延长果蔬货架期,但单一保鲜技术存在一定的缺陷,综合保鲜技术是今后果蔬保鲜技术的发展方向。