锁定目标消费群做营销

一部影片改变一个酒种销售态势的案例已经在行业上演。 去年预调酒的火爆就明显得益于青春偶像剧《北京青年》和《爱情公寓》的造势,百加得“冰锐”预调酒从过去一年20万箱增长到70万箱以上。     

百加得冰锐停产待售 鸡尾酒行业进入瓶颈期

正作为曾经预调鸡尾酒行业的老大,业绩低迷的百加得冰锐近期却陷入被抛售的悲惨境地。目前很多线下销售渠道均难见百加得冰锐的产品,仅有个别超市在消化库存。记者多方求证后得知,该品牌虽然尚未被出售,但部分生产线确已停产,且被卖的消息也并非空穴来风。业内人士认为,百加得冰锐已经走向末路,市场老大的地位更是被锐澳鸡尾酒所取代。而在预调鸡尾酒市     

百亿市场未形成 预调鸡尾酒市场泡沫破灭

正预调鸡尾酒在2014年时被预测为下一个百亿单品,行业年增长率达30%-50%之高,但一年之后,预调鸡尾酒却陷入困境。涉足鸡尾酒的黑牛食品实际控制人易主,预调酒生产线被卖;而国内预调酒龙头品牌锐澳母公司百润股份也倍感"寒意",2015年下半年,该公司净利润由盈转亏。     

预调酒:众企业纷纷跟进“潜”景广阔

<正>预调酒并不是新鲜事物,早在2003年便已在欧洲18个国家创造了销售奇迹。预调酒是一种含3%-7%酒精的果汁混合饮料,以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒,配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁,口味纯正,缤纷艳丽。随着预调酒在影视剧、社交媒体和销售渠道上的宣传力度的增加,越来越多的年轻消费者开始认识并购买预调酒。相关数据显示,自2010年以来,预调酒销量增速明显加快,     

预调酒，十年三部曲

预调酒。一种以不同的烈性洋酒加入其他饮料调配面成的低酒精度并可直接饮用的瓶装酒。在酒类产品中，它是另类；在夜场消费中，它却正成为主流。预调酒是如何一步步渗透进酒类市场的？经历了怎样的变迁？未来发展趋势又将如何？ 容量在10亿元以上的预调酒市场，已经足够引起行业关注了。[编者按]     

国内外预调酒研究现状及前景分析

分析了国际最发达的预调酒市场（美国和日本）产品的特点和发展趋势;总结归纳预调酒的不同分类、不同酒基在创新中的作用以及预调酒生产工艺注意事项。展望预调酒在中国的创新之路。     

众酒企分食预调酒“蛋糕”

<正>五粮液已推出了德古拉预调酒;古井贡酒也在2014年8月出资3000万元,设立安徽百味露酒有限公司,并推出了石榴、苹果等六个口味的预调酒产品。此外,水井坊已在2014年10月出资3000万元设立预调鸡尾酒子公司,并表示正考虑将白酒调成鸡尾酒产品;泸州老窖也已表示做好了预调酒相关的技术储备。     

百人城渠道多元化制胜

很多经销商抱怨，做烈性洋洒太难，产品只适合夜场，但大型夜店的游戏规则已经由巨头制定，渠道又过于单一。要想分一杯奠，难度极高。但是，随着夜场的分化和消费者偏好的多元化，水果酒、奶酒等预调洒的到来，引来了新的机遇。日前，一个叫“百人城”的德国预调酒引起了本刊记者的兴趣。     

爆发式增长的预调酒 引无数英雄分蛋糕

<正>这边周迅为RIO(锐澳)代言电视广告铺天盖地来袭,那边,黑牛食品的预调酒TAKI就与"都教授"签了长达2年的代言合约。狠砸重金的背后,是预调酒市场规模从2003年的2亿元迅速扩展至2014年超过30亿元。潜伏了10年,预调酒这个酒类细分品类终于走到了快速扩容期,随着RIO注入百润股份,黑牛食品涉足,古井贡酒入局,白酒大佬五粮液也通过集团悄悄推出了德古拉     

“限广令”下品牌传播必须另辟蹊径

近日,国家广电总局下达的“限广令”,明年1月1日起将兑现。全国各电视台播出电视剧时,每集中间不得再以任何形式插播广告的规定与此前让酒企们头疼的央视“限酒令”相比,前者涉及的电视频道更多,广告商家更广。一些原本由于央视“限酒令”而打算转战地方台黄金热播剧时段的白酒企业,也不得不在年关将近时寻找新的传播方式。     

锐澳销量回温 预调鸡尾酒行业开始复苏

<正>预调鸡尾酒作为最近几年异军突起的新贵,经过一轮行业调整,似乎有了起死回生的迹象。随着整体酒业的复苏,预调酒在2017年到底有何表现,相信是所有关注行业发展的人所关注的。据中国酒业协会调研预计,到2020年预调酒在国内的销售量将达到1.5亿箱以上。很显然目前预调酒离中国酒业协会预计的数据还有很大的提升空间。     

多米诺A300为Bacardi带来出色成绩

总部位于百慕大汉密尔顿的百加得(Bacardi)集团是国际顶尖的烈性酒生产商.该公司生产威士忌,龙舌兰酒及最近推出的孟买蓝金酒、百加得Breezer和Grey Goose(灰鹅)伏特加等200多个品种的产品,这些产品都占有非常大的市场份额,特别是世界十大名酒之一的百加得朗姆酒(BACARDI RUM)更是遍布全球170多个国家,销量居全球高档烈性酒的第一位.Bacardi在德国Bu×tehude的分公司拥有3000平方米的厂房和300多名员工.该工厂分两班运行着3条灌装线,每年生产将近2500万瓶烈性酒.这样高速度的生产线对设备质量的要求非常严格苛刻.在激烈的市场竞争中,Bacardi只有在生产线中使用质量最可靠、最稳定的生产设备,才能保证生产效益最大化.     

预调酒：从商超到全渠道

预调酒,也叫果汁鸡尼酒,在经历十一年间的低潮之后,随着《爱情公寓》、《北京青年》、《步步惊情》等偶像剧的广告植入,去年它在市场的突然火爆让人看到了新的市场生机和经济增长点,包括经销商的关注度也随之高涨。本刊也就当时的预调酒现象推出了《预调酒第二春》的文章。     

锐澳销售渐有起色 预调酒迎来低谷后的重振

<正>近期,在经历短暂低潮后预调酒又迎来了发展。3月2日,RIO母公司、上海百润投资控股集团股份有限公司发布公告,全资子公司上海巴克斯酒业有限公司投资伏特加及威士忌的相关生产建设项目,终于在日前开始正式启动。同时,3月30日,百润股份发布2019     

预调酒第二波

以朗姆、伏特加、白兰地、威士忌为基酒,混合果汁调制而成的瓶装鸡尾酒,因为有别于一般的现场调制鸡尾酒,而是预先调好,装瓶售卖,所以被叫做预调酒。在十多年前,预调酒也叫苏打酒,进入中国市场后火了一阵,经历了第一波高潮,随后便销声匿迹。     

2017中国国际“酒与社会”论坛在京举行

正本刊讯:2017中国国际"酒与社会"论坛于2017年4月17日下午在北京友谊宾馆举行,此次论坛的主题为"新格局、新发展、新动能"。论坛由中国酒业协会常务副秘书长何勇主持。全国政协委员、华夏新供给经济学研究院首席经济学家、财政部财政科学研究所原所长贾康,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理李记明,百加得大中华区董事总经理黄永鸿,古井贡酒股     

对抗假冒伪劣产品 京东联手知名酒水品牌成立“正品联盟”

正8月30日,京东超市宣布与茅台、五粮液、拉菲、洋河、郎酒、嘉露、百加得、长城、保乐力加等国内外知名酒水品牌商正式成立酒水"正品联盟",共同打击酒水行业在网购当中存在的假冒伪劣及侵权行为,并与国际知名酒业TWE集团、拉菲、百加得签订战略协议,拓展中国的酒水市场。京东超市酒水采销部总经理王志强表示,京东将大力扶持国内外的知名酒水品牌发力电子商务,并将大力扶持拥有正规品牌授权的酒水流通企     

葡萄酒销售的“最后10厘米”

葡萄酒销售，说白了就是一瓶酒的物流过程。互联网时代，这个物流过程的99％，即一瓶葡萄酒如何最终呈现在消费者面前，似乎都已经有了很好的解决方案，比如O2O，比如葡葡酒的垂直电商……那么这剩下的1％是什么呢？     

加气钙果汁预调汽酒的配制工艺优化

以发酵的干白葡萄为酒基,钙果果汁为主要原料,研究加气钙果汁预调汽酒的最优调配工艺。通过单因素试验分别考察了干白葡萄基酒、钙果果汁、白砂糖及柠檬酸添加量对加气钙果汁预调汽酒感官品质的影响;利用L_9(3~4)正交试验优化筛选出加气钙果汁预调汽酒的基本配方为干白葡萄酒含量35%,钙果汁浓度50%,白砂糖添加量为100 g/L,柠檬酸添加量为0.3 g/L,在此条件下制备的钙果汁预调汽酒产品澄清透明、香气怡人、酸甜适口、有钙果和干白葡萄酒特有的香气和风味。经检验产品的理化、感官及卫生指标符合配制酒的国家行业标准(NY/T 2014-2011)。     

好大一棵树

听田震深情地唱起《好大一棵树》这首歌时，我可没想到有天我会见到这棵坚挺的大树——名扬天下酒业销售有限公司的董事长闫大树先生。说实在的，当名扬天下酒被炒得沸沸扬扬的时候，我只记住了该酒的代言人孙海英老师，其时，由孙海英主演的电视连续剧《激情燃烧的岁月》正在热播。