国家质检总局:乳品生产企业必须有三聚氰胺自检能力

<正>11月1日,国家质检总局发布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(2010年第119号),对乳品生产企业提出了更具体、更细致、更明确的要求。     

乳品中三聚氰胺快速检测解决方案

自2008年三聚氰胺事件爆发以来,乳品安全一直备受关注。为了加大对乳品行业的监管力度．使中国乳品行业迅速恢复元气．相关职能部门出台了多项措施：在质量控制方面．要求对奶源做到严格把关．有效提高乳品质量安全系数。因此．在奶站收奶环节,企业对原料奶的检测把关显得尤为重要．同时为保证牛奶不发生腐败变质的现象．必须在最短的时间内对其进行检测并立即入罐冷藏,     

原料乳和乳制品中三聚氰胺快速检测方法的探讨

对国家标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》GB/T 22388—2008及《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》GB/T 22400—2008进行了改进,优化了样品前处理和色谱条件,建立了适用于原料乳及各种乳制品中三聚氰胺的液相色谱检测法,提高了检测的灵敏度、准确度,并缩短了检测时间,提高了效率。     

乳品检测中实时荧光定量PCR仪的研制

完成了荧光检测系统、PCR热循环扩增系统、DNA核酸定量分析诊断系统等仪器关键技术研究，针对乳品检验及临床应用要求．在国家权威部门完成了仪器性能检测、使用验证、临床试验等全过程，实现了产品化和应用示范，并达到了准确性、安全性和有效性的要求。     

质检总局最新检测主要品种乳粉未检出三聚氰胺

10月5日从国家质检总局获悉，质检总局最新一轮对婴幼儿配方乳粉和其他乳粉进行的三聚氰胺抽样检测结果显示：均未检出三聚铱胺。其中，质检总局共抽检了10个省份生产的31个品牌128批次婴幼儿配方乳粉，包括伊利、广东雅士利、黑龙江光明松鹤、上海晨冠等在内的各品牌均未检出三聚氰胺。     

20家乳品企业的普通奶粉被检出含有三聚氰胺

国家质检总局在完成婴幼儿奶粉和液态奶的三聚氰胺专项检查以后,又组织对普通奶粉和其他配方奶粉进行了三聚氰胺专项检测。2008年9月30日,国家质检总局公布的检测结果显示,市场上大部分普通奶粉和其他配方奶粉是安全的．被检出含有三聚氰胺的产品有31个批次涉及20家企业,现将抽检结果通报如下：     

食品中三聚氰胺质量安全与检测

两年前,“礼品三聚氰胺”事件爆发,一时间“三聚氰胺”家喻户晓,但人人望高却步;在两年多的时间里．政府监管部门不断加大对乳品行业的整顿力度,并接连出台以三聚氰胺为重点监管对象的行业新规,然而在乳品行业整体回暖之时,“三聚氰胺问题奶粉”却又似“幽灵”般接连现世扣给乳品行业带来不小的影响。     

乳制品质量快速检测原理与技术研究进展

乳制品是鲜奶以及所有以奶为主要原料加工制成的产品的总称,乳制品的安全问题是全球关注的热点。为了对乳制品质量进行监控,目前已有的检测标准和方法需要在实验室进行,检测环境条件要求较高,周期较长。研究并开发灵敏、准确、便捷的检测方法十分必要。近年来,一系列新的乳制品质量快速检测技术已经被广泛应用,本文主要介绍了电子学、光谱学和生物学检测技术的原理及其在乳制品质量检测应用中的优缺点,同时展望了乳制品质量检测技术的发展方向,旨在为乳制品质量检测技术的进一步发展提供资料参考和思路。     

我国牵头制定的首个ISO国际玩具标准发布

<正>经过5年的努力,首个中国牵头制定的国际玩具标准ISO 8124-6玩具和儿童用品中特定邻苯二甲酸酯增塑剂,8月15日由国际标准化组织(ISO)正式向全球发布。这是我国在玩具国际标准化领域取得的一个突破性进展。该标准由全国玩具标准化技术委员会组织我国有关单位、专家组成中国国内起草组,并联合国际上有关国     

Hybrid HPLC/UPLC技术在乳制品检测领域的应用——Waters ACQUITY UPLC H-CLASS实现UPLC和HPLC之间灵活选择

食品科技的发展在丰富人类食品消费的同时,也给乳制品生产带来了安全问题。特别是近几年由于乳和乳制品引发的食源性疾病明显增多,使得乳制品的质量安全问题受到广泛重视。为了加强乳制品质量监管,质检总局近期正式出台了《2010企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》和《2010企业生产乳制品许可条件审查细则》,根据这两部审查细则的要求.     

市场监管总局:发布《乳制品质量安全提升行动方案》 明确婴幼儿配方乳粉不得实施委托检验

近期,为落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》、《国务院食品安全委员会关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》等文件要求,进一步督促企业落实主体责任,提升乳制品质量安全水平,推动乳制品产业高质量发展.     

婴幼儿乳制品质量更上一层楼——Montaigu乳品公司和LISA研究所与“喷雾干燥乳制品”国际研讨会

2012年"喷雾干燥乳制品"国际研讨会由国际乳制品联合会(FIL)和法国农业科学研究所(INRA)主办,将于6月19日至21日在法国的圣马洛举行,参加讨论会的有奶粉生产制领域的研究人员和生产厂家。此次研讨会为第五届,代表着法国婴幼儿奶粉行业的优良品质的     

乳品的分析与检测

近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,人们对乳品的认识发生了极大的改变,乳品的消费群体逐年扩大,乳品已由特殊人群的营养品转化为大众化的日常消费品。然而乳品的安全问题却令人担忧,在三聚氰胺风暴即将平息,人们对乳品安全渐渐信赖之时,某     

乳品有害微生物检测与控制研究进展

乳品中由有害微生物引起的食品安全事件受到广泛关注,其成为当前大健康背景下的研究热点。鉴于此,本文结合近年来国内外相关研究,从乳品安全的角度出发,综述了目前乳品中有害微生物检测技术和安全控制技术的研究进展,并进行了分析讨论。其中检测技术着重介绍了PCR技术、ELISA与磁珠分离技术、LAMP技术等,安全控制手段主要涉及超高压处理技术、超高压均质化技术、脉冲电场技术、微滤技术和栅栏技术等,旨在为乳品安全生产提供理论依据和技术支撑,具有重要的现实意义。     

乳制品质量快速检测原理与技术研究进展

为了更好提升乳制品质量,有必要采用合适的检测方法,检测乳品中的乳铁蛋白、细菌、抗生素、添加剂等含量。目前,国内外出现了几种新型的乳制品质量快速测定方法。本文对国内外的乳制品质量快速测定方法进行了分析,并对今后乳制品质量检验技术的发展趋势进行了探讨。     

乳品安全检测：标准为尺，技术把关——中国乳品检验标准（GB）如不采用国际标准（ISO）将无法保证中国乳品质量安全

2004年中国发生的“安徽阜阳劣质奶粉事件”和2008年发生的“三鹿奶粉事件”震惊全球。而在此期间有关乳制品质量与安全的各种争议更是不绝于耳．如复原乳／还原乳的标识问题;禁鲜令问题;水解蛋白的添加问题;     

标准的规范与提升任重道远

近年来频发的食品安全事件,让我们不得不对问题的深层原因进行反思.源头、监管、企业道德、检测技术,这些或许都是导致食品安全事件的原因,但更为深层的原因则是"标准".标准好比一把尺子,如果尺子出现了问题,用它进行衡量的后果可想而知.     

国际乳品联合会标准IDF暂行标准136:1986 乳与乳制品——采样——对变量的校验

前言变量校验是测定从总体中取出的样品的每一项量值的特性方法。其总体样品是否被接受,是由符合规定要求的样品的各项统计数据决定的。 1.应用范围本国际标准阐述了对乳与乳制品进行了变量校验取样方案的基础。     

“乳及乳制品质量与安全”专题征稿

正乳制品以其营养丰富、口味多样而深受消费者青睐,且随着生活水平的提高需求逐步加大。但是,面对中国乳业的发展现实,质量安全问题备受党和政府及消费者的密切关注,2014年05月27日国务院办公厅发布的《2014年食品安全重点工作安排》中,着重强调开展乳制品中婴幼儿配方乳粉专项整治,严厉打击非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等危害乳品安全的行为。     

我国建立三聚氰胺快速检测技术与方法评价机制

在众多的三聚氰胺检测方法和技术中，哪些是准确、快速、经济、适用的？如今，中国计量科学研究院的专项测试平台可以对此做出公正客观的评价。本月初，这个测试平台通过了国家质检总局科技司组织的专家验收。