液化型淮山米粉的研制

本文根据婴儿消化功能的特殊性，以大米为主料，配以淮山等辅料，应用生化技术研制成液化型淮山米粉，并通过正交确定其制备工艺的最佳条件为：液加加酶量Ａ４水平；液化时间Ｂ１水平；液化加水比Ｃ３水平，研制成的产品为淡黄色粉末，冲溶后呈全流质，产品经检验各项卫生指标符合国家标准。     

生物质热解液化装置研制与试验研究

介绍了一种电热式快速流化床生物质热解液化装置的研制，该装置的技术关键是采用两级螺旋进料和大流量喷雾直接冷凝收集生物油。试验结果表明，该装置完全可以用于各种固体生物质的热解液化，而且无论何种生物质都存在最佳热解温度。木屑、稻壳、玉米秆和棉花秆4种原料在最佳热解条件下的生物油质量产率分别为63%，53%，57%和56%，热值均为17～18MJ/kg。通过试验研究还发现，生物油是一种复杂的含氧有机化合物和水组成的混合物，包含了几乎所有化学类别的有机物；减少原料携带的外在水可有效降低生物油中的水分；储藏时间达半年的生物油仍然可以直接燃烧。     

方便营养米粉的研发及营养成分分析

以大米、黄豆、蔗糖等为原料开发方便营养米粉食品,以色、香、味和质地感官评定作为评价指标,通过单因素实验、正交实验,结合经济指标,确定最佳配比,得到米粉的最佳配方为：米粉：豆粉为1：0.2,蔗糖20%,碳酸钙为0.2%,对终产品进行营养成分分析。     

液化液代替液化糖生产林可霉素的研究

考察在基础培养基和补糖中用液化液代替液化糖对 Streptomyces lincolnensis 13生长及林可霉素发酵效价的影响.结果表明:在基础培养基中用液化液代替液化糖,发酵效价提高了8.6;,而在基础培养基和补糖中都用液化液代替液化糖,发酵效价提高了12.4;.液化液在基础培养基和补糖中代替液化糖生产林可霉素是可行的.     

稻谷陈化时间对米粉制品品质特性的影响

研究了稻谷陈化时间对米粉制品质构特性、米粉热特性、米淀粉晶体相对结晶度、稻谷脂肪酸值的影响以及米粉制品质构特性与其他三者之间的相关性.结果表明:适当延长稻谷陈化时间可以改善米粉条的拉伸特性和抗剪切性能,主要表现为最大破断应力、剪切应力、最大破断应变和破断功增加.相关性研究结果表明:米粉起始温度、峰值温度、曲线峰面积、热焓值与破断功显著相关(P0.05),峰高度与破断功极显著相关(P0.01).米淀粉亚微晶相相对结晶度、晶相相对结晶度与最大破断应力极显著相关(P0.01)且与剪切应力、破断功显著相关(P0.05),脂肪酸值和米粉条拉伸特性和抗剪切性能之间没有显著相关性(P0.05).     

煤炭直接液化技术及其在我国的发展

据国家发改委有关人士透露，今后5～10年，我国将以陕西、山西，云南和内蒙古为基地，加快推进煤炭液化战略，以减少对石油产品的依赖，缓解燃煤引起的日益严重的环境污染。与此同时，旨在提高煤炭附加值的煤炭液化技术在我国取得实质进展。煤炭直接液化技术已开始向规模生产转化：国内首家试点企业——神华集团的“神华煤制油示范工程”Ⅰ期工程己完成工程量的30％左右，预计2007年投产。在此，本刊特刊发《煤炭直接液化技术及其在我国发展》一，以对我国煤炭液化技术及其发展前景作一简要介绍。[编按]     

影响液化石油气接卸计量的因素分析

近年来,我国液化气市场发展很快,液化气进口量正以迅猛的速度增加,而液化气进口主要靠液化气船运输,通过低温常压式冷冻气船或常温压力式气船将液化气运到码头,再由商检人员或气库、气站的技术人员到船上与船方一起进行卸货数量的计量验收。石油产品的贸易往往价高量大,随着液化石油气进口量的增多,液化气船的卸货计量工作尤显重要。     

煤短接触液化产品的荧光光谱鉴定

本文提出了以甲醇作溶剂用荧光光谱分析煤短接触液化产品的方法。对煤的短接触液化产品用不同极性的溶剂洗提得到9个级分,从9个级分中鉴定出25种组分。为了与煤焦油比较,用同样的方法和操作程序测定了煤焦油,鉴定出28个组分。本文还用液相色谱分析测定了煤短接触液化产品的氯仿洗提级分,所得结果与荧光光谱分析所得结果一致,证实了该方法的可靠性。     

福建薯蓣属植物叶脉序特征及其分类学意义

系统观察了福建薯蓣属14种植物的叶脉特征。根据脉序差异可分为两种类型，即羽状脉、弧形脉，由于各种间在一级脉的数目、方式、二级脉的夹角、走向、三级脉的类型、网眼发育情况、叶缘末级脉序类型以及盲脉分支情况方面，存在种间差异，且形状稳定。这表明薯蓣属植物的脉序具有分类学价值。     

稻壳活性炭的制备及在水质净化中的应用

以稻壳为原料制备了高比表面积的粉末活性炭,对其进行了表征,并将其用于自来水源水净化．研究结果表明,稻壳活性炭的碘吸附值和比表面积分别为1010mg/g和1923m^2／g;稻壳炭和商品炭对水中浊度的去除效果基本相同,对高锰酸盐指数的去除率分别为61％和50％;水样处理前后的GC-MS测试结果表明,稻壳炭和商品炭对自来水源水中有机物的去除率分别为71％和45％．制备的稻壳活性炭具有优良的吸附能力．     

山药胡萝卜复合饮料的研制

以山药、胡萝卜为主要原料,研制出一种口味独特又具有保健功能的复合饮料.在研究中确定了主要工艺流程,探讨了山药的护色工艺和饮料的稳定性,采用正交实验设计、感官评价等方法,筛选了复合饮料的最佳配方.     

关于中国剩余定理

给出了主理想整环上线性同余方程组有解的充要条件,以及求解这类方程组的一个简便算法.     

矩阵关于乘法成群的充要条件

文章主要讨论了矩阵成群的必要条件及几个充要条件,并简单举例说明主要结果的若干应用.     

汉语拼音正词法及其在对外汉语教学中的应用

讨论了汉语拼音分词连写的必要性,简要介绍了《汉语拼音正词法基本规则》的基本内容,列举了一些对外汉语教学中不符合正词法的现象,分析了出现这些现象的原因,并提出了解决问题的对策。     

浅谈中式菜名的英译及中国餐饮文化

美食配美名是中国饮食文化的特色之一.中国菜品命名法主要分为写实和写意两类.本文从中国菜的命名和构词方式入手,初步探讨了直译、音译、意译、直译加注、音译加注、意译加注等六种中国菜名的英译方法,并对中国餐饮文化进行了研究.     

论中国历史上少数民族的科技贡献

中国各少数民族自古以来就和汉族一起创造了光辉灿烂的科学技术,做出了应有的贡献．从3个方面论述了历史上少数民族的科技贡献,提出应加强保护少数民族科技和工艺成果,对某些已失传而有价值的科技成果进行复原,研究汉语或国际学术用语中所采用的少数民族语言成分。调研全国习用的生活、生产及食品中少数民族的创造性成果．     

论“疑罪从无”和“发回重审”的冲突和对策

通过对"疑罪从无"和"发回重审"的利弊分析,提出了以"疑罪从无"为原则改革"发回重审"制度的若干建议,旨在消除法律制度冲突,最大限度地发挥刑事二审程序的纠错功能,维护当事人的合法权益。     

汉语国际推广下对外汉语专业建设的思考与实践

目前对外汉语专业建设存在着人才培养模式陈旧,课程结构体系随意,实践环节薄弱等问题,在汉语国际推广的大背景下,如何建设对外汉语专业已成为新时代思考和探索的重要问题。培养具有国际视野和国际竞争力的对外汉语专业人才,应在人才培养目标上强调应用型、复合型、国际化;在课程体系上强调系统性、渐进性、实践性;在实践体系上建构课内外、校内外、海内外具有持续性、发展性和开放性的实践教学体系。