天然甜味剂——甜叶菊甙的提取和测定

甜叶菊为多年生草本植物,属菊科。叶中含6～12%的甜叶菊甙,该甙是一种非糖、低热卡甜味剂。味纯正近于蔗糖,总甙甜度为蔗糖的250～300倍。粗甙为蛋黄色粉末,精甙为白色粉状结晶。可作无卡糖,用于食品、医药等部门。一、甜叶菊甙的物理、化学性质甜叶菊粗甙熔点为200±4℃,精甙熔点为196～198℃,比旋光度[a]_D~(20℃)=39.5,     

R－A型甜菊糖甙的研制

以甜菊（ＳｔｅｖｉａｒｅｂａｕｄｉａｎａＢｅｒｔｏｎｉ）的干叶为原料生产的甜菊糖甙是一种食用天然甜味剂。提高甜菊糖甙（Ｓｔｅｖｉｏｓｉｄｅｓ）中优质甜味成分Ｒ－Ａ（甜菊Ａ３甙：ＲｅｂａｕｄｉｏｓｉｄｅＡ）的含量比例是生产中急待解决的课题。本文以Ｒ－Ａ型和Ｓｔ（甜菊甙Ｓｔｅｖｉｏｓｉｄｅ）型甜菊叶为原料,采用Ａ和Ｂ两种方法进行甜菊糖甙的提取,通过Ｂ法获得Ｒ－Ａ含量比例高的甜菊糖甙即Ｒ－Ａ型甜菊糖甙,为甜菊糖甙产品优质化提供了新方法、新技术     

甜菊糖中A_3甙的分离提纯

研究了一种新的Ａ３甙的分离提纯方法,得到纯度为９９．８％的Ａ３甙结晶。     

R—A型甜菊糖甙的研制

以甜菊为干叶为原料生产的甜菊糖甙是一种食用天然甜味剂。提高甜菊糖甙中优质甜味成分Ｒ－Ａ的含量比例是生产中急待解决的课题。本文以Ｒ－Ａ型和Ｓｔ型甜菊叶为原料,采用Ａ和Ｂ两种方法进行甜菊糖甙的提取通过Ｂ法获Ｒ－Ａ含量比例甜菊糖甙即Ｒ－Ａ型甜菊糖甙,为甜菊糖甙产品优势化提供了新方法,新技术。     

甜菊不同叶龄细胞结构及其甜菊糖甙含量分布的研究

本文报道甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni)不同叶龄细胞结构与甜菊糖苷含量分布。应用电镜技术观察表明,现蕾期成叶细胞内具有内含物丰富的巨大液泡,这些内含物呈大小不一的颗粒或小泡。应用差速离心法,对甜菊成叶的叶肉细胞进行亚细胞分离,并对各部分进行甜菊糖苷的提取与微量测定。结果表明,甜菊糖苷主要存在于12000g的上清液(这部分主要包括液泡内含物和可溶性细胞质)。结合细胞结构和细胞化学研究结果,表明细胞质是合成UDPG的主要场所,在甜菊糖苷合成中具有重要作用。对不同叶龄叶片甜菊糖苷测定表明,现蕾期成叶的甜菊糖苷含量最高。从甜菊不同叶龄细胞结构和甜菊糖苷含量测定结果,现蕾期是甜菊叶片收割的最适时期。     

植物中氟的提取、分离和测定

植物的自然含氟量一般比较低,约为0.5—25ppm。但也有一些植物的自然含氟量较高,如茶树、山茶、桑等,其叶片含氟量可达数百ppm。含氟污水灌溉土壤后可被植物吸收或者     

黄芩甙提取工艺研究

本文研究了纤维素酶在黄芩甙提取工艺上的应用。纤维素酶的比活力为1500个活力单位,酶解温度为50℃、pH值为5.0、酶解时间为18 h、煎煮时间为40 min。实验结果表明:加酶提取黄芩甙比不加酶提取的产率提高16.3%,产物中黄芩甙的纯度有明显的提高。     

罗汉果中三萜甙的分离和结构测定

从新鲜罗汉果 (Siraitia grosvenorii (Swingle) C.Jeffery ex L u et Z.Y.Zhang)中分得罗汉果新甙 (neomogroside,5)和已知的葫芦烷三萜甙 :罗汉果甙 E(mogroside E,1 )、罗汉果甙 (mogroside ,2 )、罗汉果甙 (mogroside ,3)和罗汉果甙 (mogroside ,4)。化合物 3～ 5具有高甜度 ,化合物4是罗汉果的主要成分 ,约占鲜果的 0 .5% ,化合物 5是罗汉果中的微量成分 ,为新的天然甜味剂。通过分析各种光谱 (1 H- NMR、1 3 C- NMR、1 H- 1 H COSY、1 3 C- 1 H COSY和 NOE差谱等 )辅以化学反应鉴定了它们的结构。     

植物组织中硝酸还原酶的提取、测定和纯化

硝酸还原酶是植物氮代谢中十分重要的一个酶,它催化的反应是: NO_3~-+NADfl~++H~+→NO_2~-+NAD+H_2O 植物体内硝酸还原酶活力的高低直接影响到土壤中无机氮的利用率,从而对农作物(特别是谷类作物)的产量和品质发生影响。在作物栽培中,有人把硝酸还原酶活力作为作物的营养指标之一,或者列为农田的一项施肥指标。在作物育种方面。往往籽粒品质好(蛋白含     

闪提技术提取罗汉果甜甙

通过比较超声法、微波法及闪提法提取罗汉果甜甙的效率,发现闪提法具有较好的提取效果。通过正交试验优选得到罗汉果甜甙的最佳闪提条件为:料液比1∶20、转速6000 r/min、常温下提取4 min。最佳条件下甜甙提取率为10.057%,说明闪式提取技术是一种高效和低成本的提取方法。     

锦葵花色素甙的提取与鉴定初报

一、前言锦葵(Malva sylvestris L.)是广泛分布于我国南北各地的二年生草本植物。其花紫红色颇美,多植于花坛、建筑物旁;由于其耐贫脊粗放,能自播种子,在有些地区成片野生。锦葵茎直立而有分枝,外被粗毛。叶互生,有长柄圆心肌形,边缘具钝齿或浅裂片,叶     

乙醇提取土茯苓黄酮甙的动力学研究

研究了用乙醇提取土茯苓中黄酮甙动力学 ,考察了提取过程的温度 ,搅拌强度 ,土茯苓块粉碎粒度 ,乙醇浓度对提取速率的影响。结果表明 ,随着提取反应温度的升高、土茯苓粉碎粒度的减小 ,提取速率而迅速增大 ;提取剂及提取产物通过土茯苓颗粒多孔介质是动力学控制步骤 ,提取过程符合“缩核模型” ,属内扩散控制 ,表观活化能为 10 . 0 6kJ/mol,宏观动力学方程为 :K =1. 36 2× 10 . 5·r 20 ·e 10 . 0 6RT +1 .933× 10 5     

虎杖中白藜芦醇、白藜芦醇甙及大黄素的综合提取工艺研究

采用HPLC法,以白藜芦醇、白藜芦醇甙及大黄素的含量为指标,对虎杖中的有效成分进行了综合提取,通过正交实验,确定出乙醇溶剂提取的最佳工艺为：以80％的乙醇水溶液为提取剂,液固比为12：1,在70℃下提取2次,每次提取2h,HPLC法测定结果表明,从虎杖中提取的有效成分的含量分别可达：白藜芦醇为2．40mg／g,白藜芦醇甙为18．12mg／g,大黄素为16．82m/g。     

红花籽蛋白的提取和测定

本研究分析了红花籽(Carthamus tinctorius L.)的水份、蛋白质、乙醚提取物、灰分、总糖和纤维素。红花籽蛋白质主要是由沉降系数12S的组份组成;此外,还包括2S、7S和17S三种组份。这种蛋白质的消光系数E_(280mm)~(1％,1cm)=17.3,最大消光值在279—280nm处。红花种子约含35～40％的油,15～20％的蛋白质。红花籽蛋白质营养价值很高。已有人研究红花籽蛋白和红花籽分离蛋白用于食品和饲料。但是红花籽浓缩蛋白用于食品一直受到限制,原因是蛋白质带色、具苦味、粗纤维含量高。一些研究者已试图研制一种粗纤维含量低的红花籽浓缩蛋白质。但是,关于红花籽蛋白质性质的资料还不多。本研究分离提取了红花籽总蛋白,并用各种理化方法进行了分析。     

豆科植物可溶性叶蛋白的测定和提取

叶蛋白资源研究早已被人们所重视。据资料表明,很多植物叶蛋白含量很高,尤其是豆科植物叶蛋白。但是,其中可溶性蛋白(可利用的)与总蛋白质的量不一定成比例关系。为合理有效地开发叶蛋白资源,我们在前人对粗蛋白测定的基础上,对豆科植物可溶性叶蛋白进行     

甜菊糖苦涩味质的改善

甜叶菊(Stevia rebaudiana)原产南美洲,系菊科甜菊属多年生草本植物。甜菊属中,仅甜叶菊因其干叶中含有6—12％的甜菊糖,而具有甜味。甜菊糖属天然甜味剂,无毒,无副作用,甜度为蔗糖的250—300倍,含热量低,对糖尿病、高血压症有一定保健效果,在预防龋齿及肥胖症方面也有积极的作用,因此是一个很有发展前景的甜味剂。然而由于甜菊糖固有的苦涩味,异杂味,在使用时必需添加蔗糖来改善口味,因而用量及应用范围均受到一定限制。这给甜叶菊种植的进一步扩大及甜菊糖的发展带来极大的不利因素。     

刺梨甙及野蔷薇甙的分离和结构研究

从刺梨中分离出两个五环三萜酯甙,通过光谱分析和衍生物的制备确定其为刺梨甙和野蔷薇甙,这两个化合物互为差向异构体。