台湾乌龙茶“金萱”和“翠玉”的引进

一、概况 最近几年,人们对茶叶的消费,追求高档优质、高香型。乌龙茶以其特有的自然高花香越来越受到消费者的喜爱,乌龙茶在市场上占有率也越来越大。目前,我省乌龙茶的产量１．５万吨,占全省茶叶总产量３５％以上,仅次于绿茶产量。我省茶叶市场正从红、绿茶向乌龙茶方向转变。国内外茶叶市场也开始向乌龙茶方向发展。 乌龙茶生产主要有闽、台、粤三大类型,其品质各异。台湾乌龙茶滋味醇和爽口,香气清香,花香明显,有别于我省单枞的滋味浓、香高和福建铁观音的滋味醇厚香纯的特点。台湾乌龙茶品种“金萱”和“翠玉”是台湾省茶叶改…     

福建省茶叶标准化工作进展

福建是我国产茶大省,茶叶品质优良,茶类齐全。改革开放以来,尤其是近几年,福建茶产业发展迅速,茶园面积和茶叶产量不断增加,生产加工技术不断进步,管理水平日益提高。2008年,全省茶叶总产量24．52万t,占全国茶叶总产量的19．8％,居全国第1位;其中乌龙茶产量12．6万t,占全国乌龙茶总产量的85．7％;茶园面积260万亩,占全国茶园总面积的10．5％,居全国第2位;毛茶产值70亿元,居全国第2位;茶叶单产99kg／亩,比全国平均水平高30．2％,居全国第1位;茶叶出口创汇6773万美元,居全国第3位。此外,福建在茶树良种选育与推广、对台茶叶交流与合作、茶叶品牌创建等方面均走在全国前列。茶叶生产已成为福建省茶区农民增收的重要渠道,成为农业和农村经济新的增长点,成为建设社会主义新农村的重要物质基础,成为构建和谐社会的多元载体。     

福建省茶叶生产与品质问题

福建产茶历史悠久,自然条件优越,按生产量居全国第五位。全省有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶五大类。目前主要生产乌龙茶和花茶,约占全省总产量的95％,为我省大宗出口的农产品,其创汇价值及创汇成本,均具有较强的竞争力。因而,茶叶在     

福建茶业科技的现状与对策

中国是茶的故乡,而福建是我国最古老的茶区之一.福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力.2004年,全省茶园面积14.5万公顷,居全国第三位;产量16.44万吨,已连续7年居全国第一;出口量约2.8万吨,创汇1亿美元,居全国第二;现有绿、乌、红、白、花茶5个大类,茶类齐全,基本上已形成了闽南、闽北的乌龙茶区,闽东绿茶区,闽西北的多类茶区.尤其是乌龙茶近年来的对日出口量每年达2万吨左右,约占全省茶叶出口总量的80-85%,占日本茶叶消费总量的14%左右和乌龙茶进口量的90%左右,地位十分特殊.花茶和绿茶主要销往北欧和美洲.     

浅谈福建有机茶开发

１福建省开发有机茶的概况福建是我国茶叶主产区，产茶历史悠久。２０００年统计资料显示，全省茶园面积１３万hm２，总产量１２．６万t，出口茶叶２．１万t，创汇７０００万美元，分别居全国的第三、第一和第二位。由于政府与企业的重视，绿色食品茶叶生产已取得了一定的成绩，目前，全省已有２３家企业，３６个茶叶产品获得中国绿色食品发展中心认证，取得了绿色食品标志的使用权，其中乌龙茶产品２２个，绿茶产品１１个，白茶及其它产品３个（其中有３个产品获得AA级绿色食品标志使用权），绿色食品茶园种植面积１万hm２，总产量１．２…     

清香型乌龙茶生产加工新技术专题(一)清香型乌龙茶品质特征与发展现状

乌龙茶为我国六大茶类之一，具有滋味醇厚甘爽，香气浓郁，有天然花果香气和特殊的品种香韵之品质风格。2005年，全国乌龙茶产量约10万t，占全国茶叶总产量的11．49％，比2004年增长11．1％，成为仅次于绿茶的第二大茶类。乌龙茶市场的迅速发展主要得益于乌龙茶加工技术的改革与创新。     

浅谈福建乌龙茶的根本出路

茶业的发展，关键在体制。实行何种经营体制，直接关系到市场的拓展和生产的发展。走集团化、产业化、规模化发展之路是福建乌龙茶乃至中国乌龙茶的根本出路。本文就这个问题谈谈笔者的粗浅看法。一、福建乌龙茶的优势与问题福建乌龙茶是福建特色茶叶中之特色，闽南的安溪铁观音和闽北的武夷岩茶久负盛名，驰名中外。福建乌龙茶，无论是产量、质量、价格、市场还是创汇都具有较大的优势。其主要特点表现在四个集中：一是产地集中。1996年福建省马龙茶产量4．8万吨，占全国乌龙茶总产量5．5万吨的87．27％，其中闽南茶区约2．5万吨，占全省乌…     

花香与蜜香兼俱的广东乌龙茶

广东是中国三大(福建、广东、台湾)乌龙茶产地之一。2007年乌龙茶产量达到17127吨,占广东2007年茶叶总产量的34.99%,占全国(不含台湾)乌龙茶总产量129663吨的13.21%,是广东省除排在第一、二位的红、绿茶之外的一大茶类。     

浙江眉茶品质情况调查

我省是绿茶生产的主要省份。绿茶产量占全省茶叶总产量90％以上,占全国绿茶总产量的40％以上。供应出口量占全国出口绿茶总量60％左右,其中眉茶供应出口量占全国出口眉茶总量50％左右,是我国外销茶叶中的“拳头”产品,在外销上居举足轻重的地位。     

福建省无公害茶叶生产中的害虫综合治理策略

福建是我国主要茶叶产区,不仅种茶历史悠久、种植面积大,而且茶叶品质优良、出口量大,在国际上享有盛誉。2001年全省茶园面积为12.92万hm2,产量12.60万t,占全国茶园面积的14%,茶叶总产量的16%,分别居全国的第二位和第三位。福建省绿色食品茶叶生产虽然起步较晚,但发展迅速。目前已有23家企业,36个茶叶产品获得中国绿色食品发展中心认证,取得了绿色食品标志的使用权,其中乌龙茶产品22个,绿茶产品11个,白茶及其他产品3个。绿色食品茶叶种植面积1万hm2,总产量为1.2万t,分别占全省茶园总面积和总产量的7.74%、9.52%。随着我国加入WTO,发展绿色…