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顾庆才 《广州食品工业科技》1999,15(5):56-57,60
主要研究以啤酒生产的原料作为部分原料,辅以可乐原料,采用特殊工艺生产一种新型可乐饮料。该产品既具有黑啤酒的外观特征又具有普通可乐的口感特征,是一种介于啤酒和可乐之间的新产品。 相似文献
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紫苏叶麦饭石功能饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
魏决 《广州食品工业科技》2003,19(1):35-36
水蒸气蒸馏提取紫苏叶中的有效成分,以水、乙醇和醋酸为溶剂萃取麦饭石中的有效成分,比较后得出了提取麦饭石中有效成分的最适条件,并通过饮料的防腐实验,证明了麦饭石对微生物具有显著的抑制作用,在饮料中能替你防腐剂起到防腐抗菌的功效。 相似文献
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由于饮食科学的发展进步,取自动植物的各种浸汁制品得到开发,这些浸汁具有天然食品的风味和保健性,因而其用途不断扩大。蔬菜汁的出现为蔬菜今后加工技术开辟了一条新路。美国、西欧和日本都生产蔬菜汁制品,并已订出蕃茄汁和混合蔬菜汁国际标准。蔬菜汁含有丰富的营养,来源于自然,是婴幼儿和病人优选营养品;另一方面,以菜汁开发的蔬菜 相似文献
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本文研究了以天然矿泉水、山枣、蜂蜜为主要原料,生产矿泉水系列饮料的工艺流程和工艺条件及产品配方。产品成分中均含有原矿泉水的主要微量元素,原矿泉水中的达标元素偏硅酸、锶、氟在成品中含量较高。产品依然保留了矿泉水的特点,同时保留了蜂蜜、山枣的风味特点和营养成分. 相似文献
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人造悬浮颗粒饮料是一种液固双相型饮料,是日本80年代的新产品.我国有些厂家近两年也曾试产试销过,但由于产品缺乏凉爽口感且流动性差、胶感性强,颗粒悬浮不耐久, 相似文献
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