麦饭石容器贮存过程中酒质变化麦饭石观察

近年来 ,保健食品麦饭石又开发了许多新产品 ,一些酒类产品如麦饭石酒、麦饭石啤酒等均是通过对麦饭石进行煎熬或浸泡后的水作为原料生产的。本研究是用一定含量麦饭石制作的陶瓷容器 ,观察其在贮存白酒过程中酒质 (感官指标和理化指标 )的变化情况 ,总结如下 :1　材料与方法1.1　材料1.1.1　麦饭石容器　用含麦饭石 60 %的陶土烧结而成。1.1.2　选择五种普通中低档酒 ,1 2贮存于原瓶中。贮期 60d。1.2　方法1.2 .1　感官检测　从色泽、气味、滋味三方面检查。1.2 .2　醇类测定　气相色谱法测定甲醇和杂醇油 (以异丁醇与异戊醇计 )的含量。1…     

容器污染造成一起食物中毒调查报告

上海市普陀区中山北路第六小学在9月开学初发生一起因课间喝了不洁容器污染的牛奶,造成百余名一年级小学生食物中毒。中北六小有学生852人,饮牛奶652人,共发病112人。9月7日下午该校向区卫生防疫站学校卫生科报告,该校有数名学生高热,似流感症状,伴有呕吐,腹泻等。在97人发热中,体温在39℃以下的14人,39℃以上49人,40℃以上34人;有85人腹泻,病情较重住院治疗的学生有43人,肛拭采样检验共81例,其中检出鼠伤寒沙门氏菌11例。据调查发现:乳品厂供应该校的170磅牛     

旅客列车餐车炊具容器细菌污染状况调查

餐车饮食卫生直接关系到广大旅客健康和饮食安全 ,关系到铁路的形象和声誉。据我们所掌握的情况和有关资料报道 ,由于不合理的食品加工操作过程和使用不洁用具等造成的食品交叉污染是比较严重的 ,存在着引起食物中毒和肠道传染病发生与流行的潜在危险性。为加强铁路旅客列车餐饮业的卫生管理 ,提高食品卫生的水平 ,2 0 0 1年 10月对武昌站部分终到列车的炊具、容器、冰箱进行消毒前、后的细菌指标检测的卫生学评价 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　调查对象　武昌站终到列车的部分旅客列车餐车为本次调查采样的对象。1.2　调查、采样…     

火焰原子吸收法快速测定铝制食具容器中的锌

铝制食具容器包括高压锅、电热锅、运动水杯等,是人们广泛接触、使用的日常用品,其产品质量的好坏直接影响人体的健康与安全。因此,对其进行卫生监测非常重要。锌的测定方法有分光光度法、原子吸收法、原子荧光法和示波极谱法[4]等。铝制食具容器中锌的国标测定方法为二硫腙比色法[5](GB/T 5009.72-2003),此法操作繁琐、费     

一起镀锌管引起的水质锌污染调查

２０００年８月１６日,某厂家反映：该厂于最近在厂区铺设了自来水供水管道,新管道启用后不久,即发现所供水烧开后呈乳白色混浊样,久置有白色粉末状沉淀出现,要求查找原因。经现场卫生学调查和实验室检验,证实为一起镀锌管引起的水中锌污染。现将调查结果报道如下。 材料与方法１　材料　该厂于今年５月底,从相邻单位接入该供水管道,总长７４０米,所用管道材料为ＸＸ牌字样的镀锌管,直径４０ｍｍ。新管道启用后,一周左右即发现水烧开后呈乳白色混浊样,久置有白色粉末状沉淀出现,一直持续到现在,而接入的相邻单位却无此现象。…     

降雪污染锌测定条件研究

本文采用测定微量锌的高灵敏试剂，１．５—二（２′—羟基—５′—氯苯）３—腈苯甲月替（ＨＣＰＣＦ）有效地以胶束增溶离子缔合剂苯基代十四烷基三甲基氯化铵（Ｚｅｐｈ）与锌—ＨＣＰＣＦ络阴离子，形成离子对配位化合物〔１〕的分光光度法，测定降雪污染锌。标准回收...     

医院气动物流传输容器细菌污染的调查及控制对策

目的 了解医院气动物流传输容器的污染状况,制定相应消毒管理制度.方法 采用细菌检验技术,对物流传输容器消毒前后进行观察.结果 未进行消毒处理的25份物流传输容器污染率为100.00％,标本中检出大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等病原菌;通过采用对传输物品分类放置、规范护理操作行为、制定物流传输容器消毒管理制度、职能部门加强医院感染监测等控制对策后,累计采集40份标本中合格38份,污染率降至5.00％,与未进行消毒处理的物流传输容器污染率比较,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 物流传输容器应采取切实有效的清洁消毒措施,加强管理及监控,对控制和预防医院感染具有重要意义.     

一种快速测定食品用橡胶制品、铝制食具容器中锌的示波极谱法

国家食品卫生标准对食品用橡胶制品、铝制食具容器中锌的测定分别采用亚铁氰化钾比浊法 (GB/ T5 0 0 9.6 4- 1996 )和二硫腙比色法 (GB/ T5 0 0 9.72 - 1996 ) 〔1〕。但方法操作繁琐 ,试剂需作提纯 ,选择性差。本文研究了在 0 .0 6 8～ 0 .2 38m ol/L乙酸底液中 ,锌在滴汞电极     

应用同位镀汞溶出法测定铝制容器中的铅、锌、镉

本文报道了用同位镀汞溶出法测定铝制容器中的铅、锌、镉。在底液4%乙酸——0.5M氯化钾中，铅、锌、镉的溶出电位分别为-0．45V、-0．96V、-0．63V左右．采用同位镀汞技术，铅、锌、镉均具有良好的线性关系．样品中的CV%值为1．80%、0．61%、1.63%，平均回收率为99．83%、101．00、106．70%，符合测定要求，因此．本法可做为常规分析方法使用．     

土壤中锌镉复合污染及其植物效应研究进展

由于化学性质相似,锌、镉在自然界总是伴生、伴存而造成伴随危害,经土壤到植物,继而通过食物链危害人类健康。综述了近年来锌、镉在土壤———植物系统中的迁移转化,土壤锌、镉的吸附解吸与生物有效性,以及植物对锌、镉胁迫的反应及毒性研究进展。     

血液锌原卟啉测定的实验观察

观察了血液中锌原卟啉测定的影响因素。仪器精密度为CV =2 6 % ,不同盖玻片和血量对测定结果无显著影响 ,同时报告了室内质控方法和临床参考值。     

成都地区食用菜油中锌含量与容器关系的调查

食用菜油容器,目前没有明确的卫生规定,因而各种容器种类繁杂,为探索使用不同容器储存菜油后,菜油中锌含量的变化,进行了本次抽样调查,现将结果报告如下。调查对象与方法一、调查对象随机抽取市内部份粮店、厂矿食堂以及食用植物油库盛装菜油的铁桶、镀锌桶中的二级菜油,测定其锌含量。     

植物油恒温加速贮存实验的酸价变化及保质期预测

为了给食用植物油预防性卫生监督及保质期预测提供科学依据，以酸价为指标，对菜油，豆油，调和油３个样品进行７０℃和１００℃的恒温加速贮存实验，结果表明，酸价随贮存时间增长的变化规律是在７０℃时呈缓慢直线上升，在１００℃时呈较快的指数或对数曲线上升，根据加速贮存实验，按Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ经验公式预测酸价在达到符合国家卫生标准的最高允许限量（４．０ｍｇ／ｇ）时，确定了各种贮存温度的保质期。     

空调器污染无菌室空气的实验观察

有空调无菌实验室与无空调无菌实验室空气中细菌检测结果表明,空调器对空气中的细菌污染是存在的,其污染随空调器工作时间延长而加重。用5%来苏尔溶液浸泡海绵加罩于空调器,有减少细菌污染的效果。     

空调器污染无菌室空气的实验观察

有空调无菌实验室与无空调无菌实验室空气中细菌检测结果表明,空调器对空气中的细菌污染是存在的,其污染随空调器工作时间延长而加重。用5％来苏尔溶液浸泡海绵加罩于空调器,有减少细菌污染的效果。     

锌营养水平诊断指标的动物实验研究

将40只断乳的WKA系雄性健康大鼠,随机分成5组,其中3组分别畏以含锌6、15和24ppm的合成饲料8周,不锈钢单笼饲养。结果表明6ppm组大鼠体重增长缓慢,摄食量下降,蛋白质功效比值、蛋白质净比值及食物效能也均显著降低(P<0.05)。除了这些低锌的一般反应外,值得特别注意的是大鼠的毛锌浓度、碱性磷酸酶活性(AKP)、胫骨锌和肾锌浓度及含量,肝、肾、脑、睾丸及胫骨中的锌含量及其~(65)Zn的比值、粪、尿~(65)Zn排出率都显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)地低于15ppm组和24ppm组。我们认为这些指标较敏感地反映了大鼠锌营养状况。对锌营养不良有重要诊断意义。另外,6ppm组大鼠全血超氧化物歧化酶(SOD)试验后期也显著降低,有一定诊断意义。     

无菌容器开启次数对吸痰管污染的影响

目的研究灭菌吸痰管的无菌有效性与24h内开启次数的关系。方法将放置灭菌吸痰管的无菌容器分为4组;第1组每隔30min开启1次,第2组每隔1h开启1次,第3组每隔2h开启1次,前3组分别每隔2h取样进行无菌检验,第4组每隔6h开启并取样进行无菌检验。结果 24h内间隔30min、1、2、6h开启无菌容器污染率分别为7.80%、2.78%、1.16%、0;24h内间隔30min开启无菌容器与间隔1、2、6h开启无菌容器,灭菌吸痰管的污染率差异有统计学意义(P<0.01);24h内每间隔1h开启与间隔2h开启无菌容器,两者灭菌吸痰管污染率差异无统计学意义。结论灭菌吸痰管的无菌有效性与容器开启次数及开启后保留时间密切相关,24h内开启9次或开启保留9h较为安全。     

输液加药时细菌污染因素的实验观察

输液中加入治疗性药物是临床治疗与护理经常的操作,为探讨该项操作时细菌污染的相关因素,笔者于2002年11月进行了实验观察,现报告如下.