浅谈HACCP体系在乳品生产过程中的实际应用

介绍了有关危害分析关键控制点的基本理论,以凝固型酸牛乳的生产为例,建立HACCP控制体系(ISO22000∶2005)。对原材料的采购、贮存、产品的生产过程、成品入库等环节进行危害分析,找出关键控制点,并制定出相应的监控程序、预防和纠偏措施。     

HACCP体系在风鹅生产中的应用

通过分析HACCP体系在风鹅生产企业的建立和实施,对体系实施前后的卫生情况进行调查对比,证明体系实施后,工器具、工人手、光鹅表面和风鹅产品菌落总数和大肠菌群数显著降低,而且市场抽检结果显示符合质量安全要求,充分说明HACCP体系对于保障风鹅生产质量安全的有效性。     

HACCP系统在食品生产中的应用

本文介绍了HACCP系统的主要内容 ,分析了该系统的科学性和关键技术 ,并以在酱油生产中的实际应用对HACCP系统的运转加以说明     

HACCP体系在消毒牛奶生产中的作用研究

由于近年来我国乳制品问题频发，如雀巢的碘超标，广东结核奶，三鹿奶粉的三聚氰胺事件等食品安全事故，引起了人们的普遍关注。HACCP作为一种国际通用的预防食品安全控制体系，可以从生产，储存，流通，原料等方面对影响乳制品安全的各个因素进行控制，对关键加工环节进行确认分析，建立完善的监控管理体系，可以有效的保证牛奶的质量安全。本文以消毒牛奶的生产为例，运用HACCP体系分析了牛奶在生产过程中危害产生的原因，并定了简单易行的预防措施，确定了关键控制点，建立了控制制度和验证方案，有效的控制了危害的出现，使生鲜牛奶的卫生、安全质量达到发达国家标准。     

HACCP管理体系在水产品加工中的应用

本文介绍了HACCP体系在我国水产行业的发展史,其影响水产品加工食品安全的影响因素,分析了其中存在的缺陷,提出了该行业发展中的对策。     

HACCP在茶树菇标准化生产中的应用

HACCP(hazard analysis critical control points),即危害分析和关键控制点,是对可能发生的食品生产加工环节中的危害进行评诂,进而采取控制的一种预防性食品安全控制体系。世界卫生组织(WHO)和国际食品微生物学检验委员会(ICMSF)指出,HACCP体系比传统的卫生控制方式更稳定可靠,更系统化、成本效率更高。茶树菇〔agrocybe cylindracea〕又名茶新菇、茶菇、柱状田头菇和柱状环锈伞等,隶属于担子菌纲,伞菌目,粪锈伞科,田蘑属。近年来,在我国茶树菇的人工栽培逐步推广。为此,我国农业部在2004年1月7日推出了茶树菇的无公害行业标准。但…     

HACCP系统在食品生产中的应用

本文介绍了HACCP系统的主要内容，分析了该系统的科学性和关键技术，并以在酱油生产中的实际应用对HACCP系统的运转加以说明。     

浅谈技术状态管理在产品级武器装备研制、生产过程中的应用

本文阐述了在武器装备产品寿命周期内,产品级武器装备研制、生产过程中技术状态管理的概念、关键点及控制要求,对武器装备承制单位的技术状态管理进行了探讨。     

HACCP管理体系在豆腐加工中的应用

豆腐是大众化的食品,它的安全关系到广大人民的健康,为生产放心豆腐,从工艺流程、关键控制点的建立、冷藏和运输及提高企业的管理水平进行阐述,旨在生产出更多、更好、更安全的豆腐产品,满足市场需求。     

HACCP在真空镀铝纸生产中的应用

简要介绍了HACCP体系的主要内容,并将其应用于真空镀铝纸的生产过程中,从质量管理的角度分析产品的危害因素,确定了关键控制点.通过HACCP体系在真空镀铝纸中的应用,可有效控制真空镀铝纸的质量,提高产品的安全性,同时也可以提高全员素质.证明了HACCP体系不仅局限于食品行业,也可以在包装业应用,扩大了HACCP体系的应用范围.     

食品企业实施HACCP体系的关键

HACCP(危害分析与关键控制点)是食品制造产业确认危害、对危害进行评估及建立控制方法的系统,旨在确保食品安全卫生,可用于由食品原料至最后消费这一食物链的整个过程。目前,HACCP管理体系被世界上公认为是最经济、最有效的一种食品安全控制体系,已有许多国家和地区采纳并实施,将其作为保障食品安全和保护消费者健康的有效措施。笔者作为一名HACCP管理体系的审核人员,在近年来的审核过程中,可喜地看到很多企业在实际生产中认真执行了体系要求,使HACCP体系在控制食品的安全、卫生等方面的的确确发挥了作用,规范了企业生产行为,在加工…     

ELMO-F液环式压缩机在制氩工艺中的应用

简介了SIEMENS公司ELMO F液 (水 )环式压缩机技术参数、在制氧机组中的应用流程及工艺配管 ;侧重介绍了此压缩机试车前、运行中及停机时的操作事项及体会。     

纳滤膜技术在螺旋霉素生产中应用初探

采用不同性能的聚酰胺类纳滤（ＮＦ膜）,对药厂生产的螺旋霉素（ＳＰＭ）发酵液进行了分离操作条件和浓缩效果的研究。膜的渗透通量,随进料流量和操作压力的提高而上升,并且随浓缩操作时间的增加和料液浓度的上升而下降,ＮＦ膜浓缩过程的初始渗透通量达２５Ｌ／（ｍ＾２·ｈ）,渗透液的ＳＰＭ效价始终为零,ＳＰＭ发酵液浓缩近一倍。改善操作条件,强化ＳＰＭ发酵液的预处理,可减轻膜表面污染程度,提高ＮＦ膜过程的分离浓缩效     

双向拉伸聚羟基脂肪酸酯的生产工艺简

聚羟基脂肪酸酯（PHA,polyhydmxyalkanoates,以下简称PHA）,是很多微生物合成的一种细胞内聚酯;是一种天然的高分子生物材料,是一种绿色新型环保材料。本文描述双向拉伸聚羟基脂肪酸酯（以下简称BOPHA）薄膜的生产办法。测试BOPHA薄膜的性能,与流延聚羟基脂肪酸酯（以下简称CPHA）薄膜的性能进行对比,发现BOPHA的机械性能要优于CPHA的机械性能,使BOPHA的使用范围更加广泛。     

纤维分析仪在再造烟叶生产中的运用

利用Morfi纤维分析仪对不同浓度、不同温度、不同存放时间、碳酸钙添加比例不同的烟草浆进行纤维检测分析,寻找适宜的检测条件,并检测生产线各工序段浆料,验证纤维分析的可靠性,以期将纤维分析仪运用到再造烟叶领域,实现对造纸法再造烟叶浆料的检测分析。研究结果表明,烟草浆纤维分析所需的样品量应为100 mg/L,用于纤维分析的样品温度应与室温接近,烟草浆样品存放时间的长短对纤维分析结果无影响,纤维分析仪将碳酸钙误判为细小纤维而进行分析使得细小纤维面积比例这一检测项目与真实值有所偏离。     

Analytical Solution of the serial Bernoulli production line steady-state performance and its application in the shipbuilding process

The modern shipbuilding industry is faced with numerous challenges urging abiding improvement of the shipbuilding process and its management. Such a demanding problem is usually approached using complex production management models involving large data basis handling. The same problem can be solved using simpler, intuitive and mathematically transparent models developed within production system engineering. For these purposes, the analytical solution of the serial Bernoulli production line steady-state performance involving an arbitrary number of machines and buffers of arbitrary occupancy is developed based on Markov chain approach and eigenvalue problem including formulation of the generalised transition matrix as a key novelty. Performance measures in case of general serial Bernoulli production line are developed and the theory is validated using serial Bernoulli lines composed of two, three, four and five machines. The obtained results are compared to those determined using a semi-analytical approach. In order to further demonstrate the applicability of the developed theory, performance measure analysis is performed in cases of longer lines composed of 6, 7, 8, 9 and 10 machines with non-equal buffer capacities. Application of the developed procedure in the analysis of the shipbuilding process is illustrated in a case of the plate prefabrication line usually placed in each shipyard.     

聚偏氟乙烯中空纤维膜技术在丙烯酰胺生产工艺中应用的研究

针对微生物法生产丙烯酰胺,采用聚偏氟乙烯中空纤维超微滤膜技术对其进行分离,即利用中空纤维微滤膜对菌体进行浓缩和洗涤,利用中空纤维超滤膜对丙烯酰胺水合液进行分离.实验表明,与离心分离相比,采用微滤膜后,菌体的浓缩倍数提高了近一倍,达到9倍,且菌体100%被膜截留.清洗试验表明:利用氢氧化钠水溶液可100%恢复膜的纯水通量.在对丙烯酰胺水合液进行分离时,与原来的离心分离相比,采用超滤膜后,不仅过滤速度达到150 L/h,且过滤精度大大提高,电导值小于350μS/cm.除此之外,考察了水合液温度和跨膜压差对超滤膜过滤速率的影响,结果表明水合液温度越高,跨膜压差越大,过滤速度越快,且两者近似呈线性关系.     

陶瓷微滤膜精制菜籽油的工艺研究

针对植物油精制过程，以陶瓷微滤膜对油与粘土的分离进行了研究．比较了陶瓷膜微滤、粘土吸附以及吸附一微滤过程对植物油处理的效果，重点通过对膜孔径、粘土用量、操作压力、错流速度、温度等条件的试验，考察粘土吸附-陶瓷膜微滤对植物油的分离精制效果，为开发包括吸附-微滤集成过程的植物油精制新技术提供依据.     

优化PH控制，提高丙烯腈装置工艺操作水平

本文对丙烯腈生产过程中的pH值控制进行了研究,讨论pH值控制对各个生产单元的影响,以及对丙烯腈产品质量的影响,通过优化pH值控制提高装置的工艺操作水平和设备的长周期运行。