食品检测实验室内部质量控制技术

随着食品安全相关法律法规的不断完善, 监管认证条例对从事食品检测的实验室在考核评审中不断提出新的要求, 加上食品行政管理部门提出的检测项目数量和难度逐年增加, 要保证检测数据的准确, 实验室管理水平也需不断提升。本文根据工作实际, 从标准物质监控, 实验室内部比对, 加标回收3个方面进行阐述, 分析了实验室人员对检测质量进行自我控制的过程, 从而确保对检测数据结果的有效控制。保证分析测试的误差控制在允许的范围内, 使分析数据在给定的置信水平内能达到要求的质量, 并对检测过程中存在的问题提出改进的措施, 为食品检测实验室的质量控制提供借鉴指导。     

实验室的质量控制管理体系分析

加强实验室质量控制管理体系的建设, 对于检验业务的开展及满足社会多元化的需求具有积极而重要的意义。通过体系的有效运行, 可全面控制影响食品检测数据的诸多因素, 从而进一步提高实验室食品检测的质量水平, 为食品消费者提供坚强的技术保证。因此需要加强实验室质量管理, 为相关检验检测机构提供参考。本文主要从人员、仪器设备、标准物质、内部比对等内部质量控制方面和实验室间的比对, 能力验证, 测量审核等外部质量控制方面详细地解析实验室质量控制的全过程, 同时借鉴了一些实验室的实例, 并对实验室质量控制管理现实中存在的不足进行了分析。通过以上几个方面建立健全完善的实验室质量控制管理体系, 提高实验室的检测质量, 减少并避免检验事故的发生, 使检测结果更科学、更准确、更全面、更可靠。     

实验室标准物质的质量控制

标准物质在检验检测中被广泛使用,是实验室工作的重要组成部分,标准物质的正确使用和规范管理是保证量值传递和检验工作质量的基础。从标准物质的体系建设、采购、验收、保存、使用、期间核查、废弃处置等方面探讨了如何切实有效地做好标准物质的管理,为实验室标准物质的质量控制提供参考依据。     

实验室关键控制点之检测数据控制及检测结果的质量保证

正检测数据的有效性与否能够体现检验机构检测水平的高与低,也直接关系到检验机构的生存与发展,关系到为政府和社会提供的质量信息和技术服务是否准确可靠。检测质量控制是实验室提供准确检测数据的保证,是占领市场的重要手段,也是为用户提供服务承诺的前提和衡量实验室管理能力的标尺。在保证检测数据的可靠性方面,检测质量控制显得尤为重要。如何做好实验室检测数据控制及检测结果的质量保证工作?在"食安     

“食品实验室质量控制与标准物质”专题

正随着食品等领域测量范围和对象的快速增加、仪器精密度的提高以及对更准确和更可靠数据的需求,高质量的实验室控制要求及标准物质的需求日益增加,近年来国内外对实验室质量控制及标准物资的研制技术与应用也越来越重视。鉴于此,本刊特别策划了"食品实验室质量控制与标准物质"专题,由学报编委张磊博士(天津阿尔塔科技有限公司)担任专题主编,主要围绕(1)国内外实验室质量管理(体系)及不确定度评价、实验室质量控制、实验室能力评价及认证认可;(2)国内外标准物质研制技术规范现状;(3)标准物质在食品安全检测中的应用与需     

严管实验室标准物质 保证实验的安全顺利进行

<正>标准物质是实验室检测数据溯源及保证检验检测结果准确性的基础,也是实验室质量控制的工具。做好标准物质的管理,是提升高管理水平和高检测能力的重要保障。一、申购标准物质管理员应根据标准品库存量、检品数量、检验项目和质量控制需求提交采购计划。采购时应首选国家一级标准物质(GBW)     

公共卫生检测实验室仪器设备管理的探讨

为了完善公共卫生检测实验室的仪器设备管理程序,促进仪器设备的程序化、规范化管理,保证仪器设备发挥最大效能,保证实验室提供公正、准确的检测数据,针对目前实验室仪器设备管理中存在的程序文件和操作细则不完善、管理记录档案不规范、轻视小型仪器设备和辅助设备的维护管理、忽视仪器设备使用安全、不重视合理配置仪器设备管理人员等问题进行讨论,对解决问题的办法提出建议,以提高实验室仪器设备管理水平,保证检测实验室质量和信誉,增强竞争能力,特别是参与国际间检测实验室竞争的能力。     

实验室如何做好标准物质的期间核查

标准物质作为分析测量行业中的重要测量手段,在质量控制等领域起着不可或缺的作用,标准物质的期间核查是保证标准物质测量数据准确可靠的重要依据,是控制实验室质量的一种简便有效的方法.文章结合标准物质的定义和适用性给出了标准物质的几种期间核查方法,比如外观检查、保存条件、重复性、稳定性、核查质控样品、参加能力验证或质控图等,采...     

基层疾控机构食品微生物检验质量控制探讨

疾病预防控制机构（疾控机构）实验室是疾病预防与控制、卫生监督执法、突发公共卫生事件、食品安全、职业安全以及健康相关产品卫生质量的检测和评价等工作的重要技术保障部门。为此,需要进一步提高基层疾病预防控制中心的实验室水平,并进行规范化的质控管理,以保证实验室检测的质量,向社会提供公平、可靠和准确的数据。文章论述了在基层疾病预防控制中如何加强微生物检测的质量管理。     

标准物质在实验室中的质保控制

标准物质具有一种或多种足够均匀和很好确定了的特性值,它对量值传递和检测工作的质量保证具有重要意义。本文简述了标准物质的分类、保存和在实验室质量管理中的作用,研究了在实验室中如何对标准物质进行有效的质量控制和质量保证。     

食品理化实验室试剂耗材质量管理工作中的关键控制点

试剂耗材的质量是食品理化实验室检测工作的基础, 直接影响检测结果的可靠性和正确度, 是质量管理工作中不可忽视的环节。为了全面加强试剂耗材的质量把关, 确保食品理化实验室检测结果准确无误, 质量管理全流程可控可追溯, 本文从食品理化实验室质量管理工作的角度, 分析试剂耗材的采购管理、贮存管理、使用管理3个方面的质量控制的关键控制点, 其中重点讲述了正确使用计量标准型一次抽样检验程序对试剂耗材进行技术指标的检验验收, 具有可操作性和实用性, 以对食品理化实验室质量管理工作中试剂耗材的质量控制提供技术指导和参考。     

三级质量监督在实验室中的应用

三级质量监督不是一种个人行为,是在实验室最高管理者的授权下开展的,是代表最高管理者实施质量监督的,是检测全过程有效运行的保证。本文结合实验室的实际情况,阐述了实验室进行三级质量监督的重要性,并详细阐述三级质量监督的具体实施过程,通过三级质量监督解决检测过程中的不符合,寻求改进机会,确保实验室从事检测工作人员的能力满足规定要求,从而保证检测结果的准确性及合规性。     

基于检验过程管理的食品药品检测实验室风险评估和控制

食品药品检测在食品药品安全监管方面发挥着的重要作用,加强实验室风险管理,识别、评估和控制食品药品检验检测过程中的风险,将风险管理贯穿于食品药品检验的各个环节,对检验检测质量控制起着十分重要的作用。     

土壤有机项目检测过程的质量控制研究

本文通过对土壤样品有机项目检测过程涉及到的样品保存、制备、提取、浓缩、净化及上机等环节质量控制要点的阐述,总结出有机项目检测过程环节应采取的具体质量控制措施,包含具体实施细节,具有较强的指导性和可操作性,对检测实验室在人员培训、人员监督、质量监控等质量管理方面提供了可行方案。     

2015~2016年食源性致病菌能力验证结果分析

目的 寻找能力验证中致病菌分离鉴定的关键点。方法 收集2015年至2016年实验室参加的致病菌外部能力验证结果, 并对检测结果进行总结分析。结果 7次考核所涉及的8个项目的能力验证结果均为满意。通过分析能力验证结果可知关键点为: 尽可能多采用几种检测方法, 或辅助设备进行检测, 以防漏检; 注重分离平板的制备过程及其质量; 做好防止样品之间交叉污染的措施。结论 通过考核可以确保日常检测结果准确可靠, 同时对提高实验室检测人员技术水平, 加强实验室质量控制起到积极作用。     

2011—2020年农产品重金属检测能力验证结果及质量控制关键点分析

目的 总结分析2011—2020年农产品重金属检测能力验证结果及质量控制关键点.方法 对2011—2020年农产品重金属能力验证总体情况、存在问题以及发展趋势进行了总结分析,并对其关键控制点和技术要点进行了探讨.结果 2011—2020年参加单位逐年增加,2011年参加单位51家,到2020年增加至210家,年均增加3...     

粮油检测实验室认可初探

有效的质量管理是确保实验室管理水平和技术水平的重要手段,而质量管理体系的核心是确保检测结果的准确性.介绍了青海省粮油检测防治所依据ISO/IEC17025建立质量管理体系和开展实验室认可工作的主要做法和经验,对粮油检测机构在实验室认可中如何建立质量管理体系以及如何有效的运行做了论述.     

食品中微量元素分析数据的质量保证

由于微量元素与人体健康密切相关,故已作为食品的重要质量指标被列入产品标准。本文针对分析过程中可能引进误差的主要环节,论述如何保证微量元素分析数据的准确可靠,从而使它能代表食品中的真实情况。内容包括:取样、样品处理、分析方法的选择、标准溶液与标准物质、空白试验、仪器设备的校准、质量控制图的应用、最终分析结果的验证和质量保证体系等9个部分。