丁香抑菌成分超声波提取工艺研究

天然植物提取物对多种果蔬采后致腐菌有抑制作用,实验证明丁香提取物对葡萄采后低温主要致腐菌灰葡萄孢有明显的抑制作用.采用超声波法对丁香中抑菌成分进行提取.以生长速率法测定抑菌率,通过单因素和正交设计考察了溶剂种类、溶剂浓度、料液比、超声温度、超声时间和超声功率等因素对丁香提取物抑菌效果的影响.结果表明:采用80%乙醇作为提取溶剂,料液比为1:15、超声温度55℃、超声时间60min、超声功率 210W的提取条件下测得的抑菌率最高、效果最好.     

红提葡萄致病菌的筛选及丁香抑菌成分提取工艺研究

以红提葡萄为试材,对采后致病菌进行了筛选和纯化;以筛选出的红提葡萄主要致病菌为目的菌,对丁香抑菌成分提取工艺进行了研究。研究表明:筛选出的2号病菌可导致红提葡萄黑点病,该菌属于半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目、丛梗孢科、复端孢属;丁香抑菌成分的适宜提取条件为:乙醇浓度75%,料液比1:15,提取时间45min,提取温度40℃,在此条件下的抑菌圈直径为1.957cm。     

丁香抑菌成分超声波提取条件研究

天然植物提取物对多种果蔬采后致病菌有抑制作用.经试验证明,丁香提取物对葡萄采后低温主要致病菌灰霉葡萄孢的抑制作用明显.为了获得更好的抑菌效果.采用超声波法从丁香中提取抑菌成分.通过单因素试验和正交试验确定其优化工艺条件为提取溶剂为80%乙醇、料液比为 1:15、提取温度55℃、提取时间 60 min、超声功率 210 W.     

南烛叶抑菌成分提取工艺优化及抑菌效果研究

研究了南烛叶中抗菌抑菌成分的提取和抑菌效果。选择乙醇为提取溶剂,通过单因素实验及正交实验确定其最优提取条件为乙醇浓度85%、温度90℃、料液比1∶16、时间4 h;通过牛津杯法测定抑菌效果,南烛叶粗提液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、毛霉和曲霉的平均抑菌圈直径分别为18 mm、16 mm、13 mm、15 mm和14 mm;利用分光光度法测定南烛叶中主要抑菌成分黄酮含量为39.5 mg/g,并对南烛叶乙醇提取物对面制食品的贮存保鲜效果进行了研究,添加南烛叶乙醇提取物的面制食品经保温实验后,其菌落总数、理化指标酸度、病原性微生物等指标的测定结果均优于对照样,有较好的保鲜效果。     

复方丁香挥发油的提取和包合工艺研究

目的研究复方丁香挥发油的提取和包合工艺。方法以提取的挥发油体积为评价指标,采用正交设计优选水蒸气蒸馏法提取丁香、砂仁和胡椒三味中药中的挥发油的最优条件;以包合率为评价指标,采用单因素实验和正交实验,优选最佳的包合工艺条件。结果复方丁香挥发油的最佳提取工艺条件为:药材加8倍水量,浸泡2.5h,加热蒸馏提取6h,挥发油平均含量为4.74%;复方丁香挥发油包合物的最佳条件为:挥发油与β-CD比例为1∶8,包合温度为40℃,包合时间为4h,洗涤溶剂为石油醚,干燥温度为40℃,挥发油平均包合率为81.5%。结论优选的提取工艺和包合工艺条件科学、合理、可行。     

丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化

研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用,确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂。采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果,实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为:浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1:15、粒度80目。      

丁香抑菌活性物质的提取及工艺优化

研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用,确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂.采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果,实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为:浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1:15、粒度80目.     

桑叶抑菌成分提取工艺研究

采用乙醇回流浸提法提取桑叶中抑菌成分,以大肠杆菌和金黄色葡萄球为指示菌,研究其抑菌效果。在单因素试验的基础上,用响应面法优化工艺参数。结果表明其最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为60%,提取温度为70℃,提取时间为2 h,料液质量体积比为1∶30(g/mL)。     

银杏叶提取工艺及其抑菌性的探讨

探讨从银杏叶中浸提银杏叶提取物（GBE）的简单、快捷的工艺流程,并计算银杏叶提取物的得率.进一步研究银杏叶提取物对一些常见污染菌的抑制作用,阐明了银杏叶提取物（GBE）的抑菌特点,为它在食品防腐剂、化妆品消毒止痒方面提供可靠依据.结果表明,银杏叶提取物（GBE）的抑菌效果显著,且随其浓度增高抑菌能力增强.     

柑橘皮渣抑菌成分提取工艺研究

以柑橘皮渣粗提物中具有抑菌作用的类黄酮和类柠檬苦素为研究对象,进行正交试验优化,得最佳操作条件为:温度30℃,用90%的乙醇溶液按固液比1:6加入到柑橘皮渣中,摇床转速200 r/min连续提取8h得柑橘皮渣粗提物.此粗提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌具有良好的抑菌作用,抑菌圈的直径分别是5.9、5.7、6.0mm.     

丁香、甘草协同抑菌作用研究

对丁香、甘草、八角、白芷、草蔻和胡椒6 种常用香辛料提取液的抑菌作用进行研究,选择抑菌作用较强的香辛料提取液进行协同抑菌作用研究,确定协同作用的最佳配比。结果表明：丁香和甘草提取液抑菌作用较强,丁香与甘草提取液的最佳配比为体积比5:3,协同抑菌作用大于单一提取液。研究了复配液的最小抑菌质量浓度(MIC),对细菌的MIC 为3.125mg/mL,对霉菌的MIC 为6.25mg/mL,在较低质量浓度下即可达到较好的抑菌效果。     

提取仙人掌抑菌物质三种方法的比较

目的 比较3种实验室提取仙人掌抑菌物质方法的优缺点.方法 以米邦塔食用仙人掌为原料,采用水浴浸提、超声波辅助提取、超临界提取3种方法提取其中的抑菌活性成分,并检测抑菌物质的抑菌性能.结果与结论 超临界提取法得到的活性物质抑菌效果最佳,超声波辅助提取次之,水浴提取法效果最差.     

提取仙人掌抑菌物质三种方法的比较

目的比较3种实验室提取仙人掌抑菌物质方法的优缺点。方法以米邦塔食用仙人掌为原料,采用水浴浸提、超声波辅助提取、超临界提取3种方法提取其中的抑菌活性成分,并检测抑菌物质的抑菌性能。结果与结论超临界提取法得到的活性物质抑菌效果最佳,超声波辅助提取次之,水浴提取法效果最差。     

复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究

本文利用正交试验对选出的四种植物进行复配,首先通过抑菌实试验确定复配比例,再进行正交试验优化超临界萃取工艺,确定最佳提取工艺。     

丁香和肉桂精油气相抑菌活性研究

采用超临界CO2萃取法提取丁香和肉桂精油,并通过滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法等体外抗菌试验,比较了丁香、肉桂精油及混合精油和常用化学防腐剂山梨酸钾对11株食品中常见污染菌的抑菌作用。结果表明:丁香、肉桂精油及混合精油对供试细菌、霉菌和酵母菌均有较强的抑制作用,抑菌效果显著优于山梨酸钾;对霉菌的抑菌作用显著高于酵母菌和细菌,且气态抑制作用比固相抑菌作用强;混合精油对细菌的抑菌作用有拮抗作用,在气相中的拮抗作用更强;对酵母菌的抑菌作用没有影响;对黄曲霉和黑曲霉有相加作用;对桔青霉有协同作用。     

响应面优化超声波提取山毛豆抑菌物质条件研究

考察料液比、提取时间、提取溶剂对超声波法提取山毛豆种子中抑菌物质的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法对山毛豆抑菌物质的提取工艺进行优化。结果得到山毛豆抑菌活性物质的最佳提取工艺条件为液料比12:1(mL/g)、乙醇体积分数55%、超声波提取52min。该条件下质量分数为20%的山毛豆提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为20.24mm,与理论最优值20.70mm 接近。     

均匀设计法优化丁香精油提取工艺及其抑菌活性研究

采用单因素试验和均匀设计试验法U6(64)优化有机溶剂萃取丁香精油工艺;分离鉴定冬枣主要致病菌青霉菌和浆胞,并研究丁香精油对青霉菌和浆胞的抑制作用。结果表明:最佳提取工艺为溶剂选用正己烷、萃取温度80℃、颗粒度110目、料液比1∶15(g/mL),丁香精油收率为22.98%;丁香精油对青霉、浆胞的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为2.0μL/mL和2.5μL/mL,其中活性成分中丁香酚和乙酰基丁香酚完全抑制青霉菌的浓度为350 mg/L和300 mg/L,β-石竹烯对青霉菌没有抑制效应。     

丁香精油对果蔬采后病原菌抑制效应研究

从香辛料中提取出的精油具有良好的抑菌能力，在果蔬天然防腐保鲜剂的开发应用研究中具有重要前景。以丁香为原料，比较了超临界CO2萃取、水蒸汽蒸馏、直接加热水蒸馏所得丁香精油对果蔬采后主要病原菌的抑制效果。结果表明丁香精油对葡萄、冬枣、桃、蒜蓬等果蔬采后主要病原菌具有良好的抑制效果，600mg／L的丁香精油能够完全抑制葡萄灰霉菌、链格孢、冬枣青霉的生长，500mg／L的丁香超临界提取精油对桃灰霉、蒜薹葱鳞灰葡萄孢抑菌率分别为79．3％、85．7％。在二种不同的提取方法中，水蒸汽蒸馏的精油抑菌效果最好，超临界CO2萃取次之，直接加热水蒸馏稍筹。     

Progress on the Antimicrobial Activity Research of Clove Oil and Eugenol in the Food Antisepsis Field

As potential and valuable antiseptics in the food industry, clove oil and its main effective composition eugenol show beneficial advantages on antibacterial and antifungal activity, aromaticity, and safety. Researches find that both clove oil and eugenol express significantly inhibitory effects on numerous kinds of food source microorganisms, and the mechanisms are associated with reducing the migratory and adhesion and inhibiting the synthesis of biofilm and various virulence factors of these microorganisms. Clove oil and eugenol are generally regarded as safe in vivo experiments. However, they may express certain cytotoxicity on fibroblasts and other cells in vitro. Studies on the quality and additive standard of clove oil and eugenol should be strengthened to promote the antiseptic effects of them in the food antiseptic field.