花鳗鲡成鱼肌肉脂肪酸组成分析

为给花鳗鲡肉质营养评价及饲料研制提供基础数据和理论分析依据,对花鳗鲡肌肉粗营养成分与脂肪酸组成进行了测定。测定结果:花鳗鲡肌肉的水分含量为68.79%,蛋白质含量为17.58%,脂肪含量为10.86%,其中C14∶0、C15∶0、C16∶0、C18∶0,C16∶0等饱和脂肪酸(SFA)的相对含量为27.6%,C16∶1、C18∶1、C20∶1、C18∶1等单不饱和脂肪酸(MUFA)的相对含量为47.04%,C16∶3n-3、C18∶3n-3、C20∶5n-3、C22∶6n-3等n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)的相对含量为9.4%,C18∶2n-6、C20∶4n-6、C18∶2n-6等n-6多不饱和脂肪酸(n-6PUFA)的相对含量为6.66%,多不饱和脂肪酸中DHA的相对含量为2.29%,EPA的相对含量为5.30%。分析结果显示,花鳗鲡肌肉中蛋白质和多不饱和脂肪酸含量非常高,属于优质的蛋白和脂肪源。     

日本鳗鲡初孵仔鱼耗氧率的初步研究

研究了不同盐度、温度、光照条件下日本鳗鲡仔鱼(4.42±0.034mm)的耗氧情况。结果表明，幼鱼的耗氧率随盐度的升高而下降，随温度的升高而上升，耗氧率遮光比在自然光下要低。同时还测定了幼鱼的窒息点。     

花鳗鲡的核型研究

采用胸腔活体注射PHA及秋水仙素溶液,取头肾细胞,低渗处理,空气干燥法制片,对染色体进行Giemsa染色来研究花鳗鲡的核型.结果表明,花鳗鲡核型为2n=38, 8m+2sm+9t,NF=58.     

不同生长状况下日本鳗鲡耗氧率的初步测定

日本鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌａｊａｐｏｎｉｃａ）是我国淡水养殖的主要名优鱼类。鳗鲡养殖过程中,会出现为数不少的生长缓慢的个体,这些个体饲养２年,仍然达不到每尾１５０ｇ以上的出口商品规格,俗称“老头苗”,对养鳗的经济效益产生很大的影响。关于鱼类耗氧率的测定研...     

菲律宾花鳗鲡种类鉴别与形态差异分析

根据脊椎骨数及量度性状,用形态学分析方法鉴别了菲律宾花鳗鲡鳗苗的种类,并应用方差、主成分和判别等分析方法比较研究了引进鳗苗种类间形态差异。结果表明,引进的菲律宾花鳗鲡鳗苗实为2种鳗鲡,即花鳗鲡和太平洋双色鳗。其中花鳗鲡数量绝多,个体较小;太平洋双色鳗数量少,但个体显著大于花鳗鲡。花鳗鲡总脊椎骨数、臀鳍起点前和起点后脊椎骨数均显著小于太平洋双色鳗。花鳗鲡与太平洋双色鳗的多个形态性状差异显著,包括体型、头部、口裂及鳍,散布全身。建议在鳗苗培育后期分级选别时,可根据花鳗鲡与太平洋双色鳗体型的差异和鳍型不同将其分开。花鳗鲡体型较小,背鳍前端和臀鳍前端距离较远;太平洋双色鳗体型较大,背鳍前端和臀鳍前端几乎平齐。     

花鳗鲡苗种培育技术

为探索花鳗鲡的苗种培育技术,2013年在温棚水泥池中进行了花鳗鲡苗种的培育试验。试验水温在28~30℃,每池放养苗种12万尾,放养密度500尾/m2。放养后60 d内饲喂水丝蚓,60 d后投喂鳗鱼配合饲料。试验结果:经过150 d的培育,投喂水丝蚓期间的饵料系数为6.65,成活率为99%;投喂配合饲料期间的饲料系数为1.70,成活率85%。     

人工诱导花鳗鲡的精巢发育成熟及其精子的生物学特性

用肌肉注射HCG的处理方式（剂量为500U/㎏•体重,每周注射1次,注射时间为6周）诱导雄性花鳗鲡性腺发育成熟,成熟率达80.0%。对人工催熟花鳗鲡精子的生物学特性研究结果表明：花鳗鲡精子头部长径为3.81±0.69µm,短径为1.24±0.15µm;尾部长度为24.83±3.05µm;精液pH为7.3~7.5,精子密度为1.02×1010尾/ mL。精子的适宜盐度为15~20,其中盐度为15时,精子激活比率最高,快速运动时间以及精子的寿命最长。精子的pH适宜范围为6.0~8.0,pH值过高或过低都会影响精子的活力与寿命。另外,4 种金属离子(Mg2+、Ca2+、Na+和K+)对花鳗鲡精子活力与寿命的影响趋势基本一致,金属离子浓度过高或过低都会抑制精子的活力、缩短快速运动时间和寿命。而MgCl2、CaCl2、KCl、NaCl溶液浓度为0.4~0.6g/mL时,精子活力最好,最高激活比率为3级（41.0%~60.0%）。     

水中人参——话鳗鲡

鳗鲡。又称河鳗，白鳝，它身体圆长，生有尖利的小齿。身披细小而退化的鳞片。粗看似无鳞，它的背鳍，臀鳍和尾鳍连在一起，有利于水中游泳。它那圆筒状的形状很适合在水底或陆地上爬行。它的皮肤可以直接在空气中进行呼吸，所以能较长时间离开水域。它的一对小胸鳍，能挖洞。为自己建造安乐窝。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，特别是维生素A的含量颇高。有滋补强身的功效，素有水中人参之称。在日本每年七月逢五。有食鳗的习俗，因其珍贵。它在国际市场上很畅销，养鳗业早已风靡世界。     

Migratory history of the giant mottled eel (Anguilla marmorata) in the Bonin Islands of Japan

Chino N, Arai T. Migratory history of the giant mottled eel ( Anguilla marmorata ) in the Bonin Islands of Japan.
Ecology of Freshwater Fish 2010: 19: 19–25. © 2009 John Wiley & Sons A/S
Abstract –  In order to elucidate the migratory history and habitat use of the giant mottled eel Anguilla marmorata, in the Bonin Islands of Japan, strontium (Sr) and calcium (Ca) concentrations in otoliths were examined by X-ray electron microprobe analysis. The X-ray intensity map and line analyses showed three fluctuation patterns: (i) freshwater residence, (ii) continuous residence in brackish water, and (iii) residence in freshwater after recruitment, while returning to brackish water. Based on these results and previous studies, the migratory behaviours of A. marmorata appear to differ in each habitat in response to inter- and intra-specific competition. The results suggest that A. marmorata has a flexible pattern of migration, with an ability to adapt to various habitats and salinities.     

不同投饵率对花鳗鲡黑仔苗生长的影响

实验设置1.0%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%五个不同投饵率水平,在水温30℃的条件下,选取同一种饲料,对规格为3.67±0.30g的花鳗鲡黑仔苗进行40d的生长实验。结果表明,投饵率对花鳗鲡黑仔苗的相对增重率、特定生长率、饲料转化率均有显著性影响（p〈0.05）,花鳗鲡黑仔苗生长的适宜投饵率是2.0%;在此投饵率下,花鳗鲡黑仔苗的饲料转化率为（47.39±1.17）%,特定生长速率为（1.08±0.03）%/d,相对增重率为（52.49±1.04）%,存活率为100%。     

日本鳗鲡人工繁殖研究现状及存在问题

鳗鲡属(Anguilla)鱼类共有19个种和亚种,其中以日本鳗鲡(A.japonica)和欧洲鳗鲡(A.anguilla)的人工养殖最为广泛。鳗鲡主要生长于热带及温带地区水域,除了欧洲鳗鲡及美洲鳗鲡(A.     

人工诱导花鳗鲡卵巢发育成熟及相关激素和组织的作用

采用多次肌肉注射黄体生成素释放激素(luteinizing hormone releasing hormone,LHRH-A2)和鲤脑垂体匀浆(carp pituitary extract,CPE)的方法诱导花鳗鲡卵巢发育成熟。在任意挑选的15尾实验组鱼中,5尾卵巢发育完全成熟,平均性腺系数(gonadosomatic index,GSI)为(20.9±5.04)%(最大达到27.3%);5尾卵巢发育至成熟期,平均GSI为(7.2±2.86)%;5尾卵巢发育至卵黄生成期,平均GSI为(2.32±1.5)%;而对照组的性腺停留在未发育的Ⅱ期[GSI为(1.18±0.39)%],这表明注射的激素能诱导雌性花鳗鲡性腺发育直到完全成熟。检测卵巢发育过程中脑垂体GtH的mRNA水平,血清中类固醇激素水平以及肝脏和消化道组织学变化。结果表明,脑垂体中GtHα、LHβ和FSHβ的mRNA水平随着卵巢的发育而逐渐增加,在卵巢发育成熟后下降,其中GtHα和LHβ的含量在卵巢发育成熟时虽比发育时期略有下降,但仍然呈现高表达量,而FSHβ在卵巢发育成熟时的表达量极低,几乎检测不到。血清雌二醇的含量在卵巢开始发育和卵黄生成期时的含量...     

澳洲鳗适宜养殖温度的研究

通过测定不同水温下的采食率，间接确定澳洲鳗（Anguilla austrulis)的适宜养殖温度，并观察高温下的死亡状况和极限生存温度，发现澳洲鳗的适宜养殖温度接近于24℃，略高于欧洲鳗，略低于日本鳗，在18℃和35℃水温下，澳洲鳗仍有较强的采食率，致死上限温度为37℃，鱼苗比隔年老鳗有更好的耐热能力。     

澳洲长鳍鳗染色体组型的初步研究

以澳洲长鳍鳗(Anguilla reinhardtii)头肾组织为材料,采用腹腔注射植物血细胞凝集素(PHA)、秋水仙素和空气干燥法制备染色体标本,进行染色体组型分析.结果显示:澳洲长鳍鳗染色体为38条,核型公式为2n=14m+6sm+18t,NF=58;未发现随体、次级缢痕及异形染色体.     

恩诺沙星在日本鳗鲡体内残留消除规律研究

采用高效液相色谱法检测日本鳗鲡肌肉、血清、肠、鳃和肝脏组织中恩诺沙星及其代谢物环丙沙星的残留。方法的日内和日间变异系数分别为1.86%和2.53%,标准添加回收率为(95±6)%;最低测量限为1.0μg/kg。用现场试验方法研究恩诺沙星在鳗鱼体内的代谢残留规律。对约50 g鳗鱼按9 mg/kg鱼体重每天给药2次,连续投喂7 d。给药期间鳗鱼体内的药物含量呈锯齿状上升,停药60 d后鳗鱼肠、鳃和肝脏组织中药物即下降至1~5μg/kg。肌肉和血清中药物残留到90 d,分别消除至3μg/kg和4μg/kg。所测组织的药物残留至停药120 d后降到检测限以下。故鳗鱼的停药期不应低于120 d。     

来自鳗鲡的二株益生菌适宜培养基的研究

用正交试验法,通过研究培养基基础成分、主要添加成分和无机盐对养殖鳗鲡(Anguilla japonica)肠道益生菌枯草芽孢杆菌(A40209CDC4)和少动鞘氨醇单胞菌(A31009NA)的生长影响,确定了优化的培养基。菌株A31009NA的优化配方为:蛋白胨1.0%,牛肉膏0.1%,食盐0.5%,酵母膏0.5%,葡萄糖1.0%,硫酸铵0.05%,MgSO4.7H2O 0.1 g/L,CuSO4.5 H2O 0.15 mg/L,MnSO4.H2O 1.5 mg/L,CoCl.H2O 0.15 mg/L;A40209CDC4优化培养基配方为:蛋白胨1.0%,牛肉膏0.1%,食盐1.0%,酵母膏0.5%,硫酸铵0.05%,MgSO4.7 H2O 0.1 g/L,MnSO4.H2O 1.5 mg/L,CoCl.H2O 0.15 mg/L,CaCl20.02 g/L。优化培养基与普通营养肉汤(蛋白胨1.0%,牛肉膏0.3%,食盐0.5%)培养对照试验结果表明,优化培养基有效地提高了细菌产量。     

美国金鳟和日本鳗鲡精浆的化学组成和渗透压

本研究采用原子吸收分光光度法(AAS)和气相渗透压仪测定了人工养殖美国金鳟和日本鳗鲡精浆的化学组成和渗透压。研究结果表明,Na+、K+是精浆中的主要离子,可能在维持精浆渗透压和精子活动能力中有重要的作用。人工养殖美国金鳟与日本鳗鲡相比,精浆离子含量各项指标除K含量较高之外(P<0.01),其它各项指标均无显著性差异。本实验的两种鱼与其它种类海淡水鱼类比较,各种离子含量均较高;美国金鳟精浆渗透压值与其它鱼类相似,均保持在300 mOsm/kg的水平。