酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究

以酸枣为研究对象,优化超声法、酶解法、超声辅助酶解法3种提取方法工艺参数,并比较3种提取方法提取物总酚、总糖含量及抗氧化活性。采用响应面法优化提取工艺,利用ABTS自由基、DPPH自由基和羟自由基清除试验评价酸枣汁的抗氧化活性。结果表明,在最佳提取工艺条件下超声法提取率为67.37％;酶解法提取率为69.47％;超声辅助酶解法提取率为74.49％。其中超声辅助酶解法的最佳提取工艺参数为：液料比131（mL/g）,加酶量2.1％（以果肉粉末总重计）,酶解时间1.2 h,超声时间29 min,超声功率146 W。不同提取方法对酸枣汁中的总酚含量没有显著影响,与超声法、酶解法相比,超声辅助酶解法可以显著提高酸枣汁中总糖含量。体外抗氧化试验表明酸枣汁具有较高的抗氧化活性,并且超声辅助酶解法提取的酸枣汁抗氧化能力高于其他两种方法,表明超声辅助酶解法可以作为一种对酸枣果肉水溶性物质高效提取的方法。     

米糠提取物超声辅助提取工艺及抗氧化活性

以乙醇为提取溶剂,采用响应面法对米糠提取物的超声辅助最佳提取工艺进行探讨。米糠提取物的总酚含量及抗氧化活性分别采用Folin-Ciocalteu 法和 Trolox 等价抗氧化能力(TEAC)方法测定。结果表明：总抗氧化活性随着总酚含量的增加而增大,但其活性高低并不完全取决于总酚物质。米糠提取物最佳提取工艺条件为乙醇体积分数90%(V/V),提取温度55℃,提取时间97min。在此条件下,米糠提取物的总酚含量为(2.76 ± 0.17)mg GAE/g米糠(n=3),总抗氧化活性为(2.99 ± 0.24)μmol TEAC/g 米糠(n=3)。     

不同提取方法对迷迭香提取及抗氧化效果的影响

为了进一步优化迷迭香抗氧化剂的提取方法,采用响应面法分析回流提取和超声辅助提取对迷迭香粗提物中总酚含量的影响,并通过体外抗氧化实验来评价其抗氧化活性。结果表明,回流法提取迷迭香的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,温度80℃,时间1 h,料液比1∶10(g/m L),得到总酚含量为33.85 mg/g。超声辅助提取迷迭香的最佳工艺条件为:温度50℃,时间40 min,料液比1∶10(g/m L),乙醇浓度80%,得到总酚含量为36.58 mg/g。超声辅助提取物的抗氧化效果优于回流提取物。     

蓝莓果渣花色苷提取工艺优化及抗氧化活性比较研究

以蓝莓干果渣为原料,酸化乙醇为溶剂,应用超声辅助法提取花色苷,利用pH示差法测定花色苷含量,通过单因素实验和响应面试验优化得出蓝莓干果渣花色苷提取工艺条件,比较相同干重的蓝莓干果渣、湿果渣采用超声辅助提取和无超声辅助工艺得到的提取液的总多酚、花色苷含量及抗氧化活性。结果表明,蓝莓干果渣最佳提取工艺为液料比(31:1)mL/g,乙醇浓度63%,pH2.6,超声功率500 W,提取时间20 min,在此条件下蓝莓果渣提取液中花色苷含量为498.84 mg/100 g。相同原料,超声辅助提取工艺提取液较无超声辅助提取工艺提取液的总多酚和花色苷含量多;相同工艺条件下,相同干重的湿果渣总多酚和花色苷含量较干果渣低,但却拥有更高的抗氧化活性。     

澳洲坚果叶片酚类物质提取及抗氧化活性研究

以新鲜澳洲坚果叶片为原料,以总酚提取量为考察指标,利用传统溶剂浸提法结合正交试验优化澳洲坚果叶片酚类物质提取工艺条件;以水溶性维生素E(Trolox)为阳性对照,评价其体外抗氧化活性。正交试验结果表明:澳洲坚果叶片酚类物质最佳提取工艺条件为:乙醇浓度40%,提取温度60℃,料液比1∶60(g/mL),提取时间25 min,在此条件下,澳洲坚果叶片总酚提取量为1 176 mg/100 g。抗氧化试验结果表明:澳洲坚果叶片总酚与Trolox对DPPH自由基的半数清除率IC50分别为7.23、10.15 mg/L;当澳洲坚果叶片总酚浓度和Trolox浓度均为200 mg/L时,FeSO4当量浓度分别为2.40、1.72 mmol/L。由此可知,澳洲坚果叶片酚类物质具有较强抗氧化活性。     

香茶子叶片总酚、总黄酮提取及抗氧化性研究

目的:获得微波辅助提取香茶藨子叶片中总酚及总黄酮的最佳工艺,以及香茶藨子叶片中总酚及总黄酮的体外抗氧化活性。方法:在单因素的基础上,采用响应面法对影响总酚和总黄酮提取量的主要因素进行分析,探讨微波辅助提取香茶藨子叶片中总酚及总黄酮的最优工艺,并与超声提取、索氏提取进行比较。采用DPPH和FRAP法对香茶藨子叶片中总酚及总黄酮的自由基清除能力和总抗氧化活性进行评价。结果:最佳的提取工艺条件为:提取温度58℃,液固比39∶1 m L/g,乙醇浓度57%,提取时间15 min和微波功率600 W,此条件下总酚及总黄酮的提取量分别为99.89、38.16 mg/g。微波辅助提取得到的香茶藨子叶片提取物对DPPH自由基有很好的清除作用,IC50值为0.0445 mg/m L,此外其还有较高的总抗氧化能力,FRAP值为4.832 mmol/g。结论:优选的总酚、总黄酮提取工艺稳定可行,香茶藨子叶片中总酚及总黄酮有较好的抗氧化活性,为其研究开发提供一定的科学依据。     

桃花中总酚和总黄酮的提取及抗氧化活性研究

目的 研究提取条件对桃花总酚和总黄酮提取及提取物抗氧化活性的影响。方法 利用正交试验研究不同提取条件对桃花总酚和总黄酮提取的影响, 并进一步用Photochem抗氧化剂和自由基分析仪对各提取物的抗氧化活性进行分析测定。结果 桃花总酚和总黄酮提取的最佳工艺条件略有差异, 总酚提取条件为: 乙醇浓度50%(v/v)、提取时间2 h、温度50 ℃、提取次数3次; 总黄酮提取条件为: 乙醇浓度60%(v/v)、提取时间2 h、温度60 ℃、提取次数3次; 不同提取条件得到的桃花提取物对自由基都具有一定的清除作用, 但清除效果存在一定的差异。结论 提取条件不仅会影响桃花总酚和总黄酮的提取率, 而且可影响桃花提取物的抗氧化活性。     

天麻多酚的超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究

以鲜天麻为试材,研究了天麻总酚的超声辅助提取工艺条件,以最佳工艺对不同干燥条件下的天麻粉进行总酚提取,测定其总酚含量与抗氧化能力,并分析两者的相关性。结果表明,影响天麻总酚提取效果的最主要因素是提取温度,最优工艺条件为:提取温度50℃、提取时间35min、提取功率80 W,料液比1∶10(g/mL),在该条件下,天麻总酚含量最高为5.62 mg/g;不同干燥条件下,55℃热风干燥制得的天麻粉总酚含量最高,达5.754mg/g,其总抗氧化能力、抗超氧阴离子自由基能力、抑制羟自由基能力和DPPH自由基清除能力也最高,同时,天麻总酚含量与其抗氧化能力呈显著相关,说明天麻总酚具有一定的抗氧化能力。     

樟头红青皮总酚超声波提取工艺及其抗氧化性分析

采用超声波辅助提取樟头红青皮总酚,通过单因素试验,结合响应面法,确定了樟头红青皮总酚的最适提取工艺,并通过4个抗氧化体系(DPPH,ABTS~+,·OH,还原能力)来评价其抗氧化活性。结果表明:樟头红青皮总酚的最适提取工艺条件为乙醇浓度56.2%、料液比1:52、超声时间22.5 min、超声功率108.3 W、提取2次,此条件下总酚得率为25.04 mg/g。樟头红青皮总酚对DPPH、ABTS~+、·OH自由基的清除能力和还原能力低于Vc,差异极显著(P0.01);樟头红青皮总酚对DPPH、ABTS~+自由基的清除能力很强,半抑制浓度分别为1.160 mg/mL和1.477 mg/mL;在一定浓度范围内,樟头红青皮总酚浓度越高,其对·OH自由基的清除能力和还原能力越强。     

青海亚麻籽总酚含量测定及其抗氧化活性研究

以4种青海本地(贵德、互助、三合、民和)和3种分别来自甘肃、山西和内蒙古产地亚麻籽为原料,采用超声辅助提取法提取总酚,福林酚法测定总酚含量,并采用DPPH自由基清除能力实验评价其抗氧化活性。结果表明:超声辅助提取亚麻籽总酚的最佳工艺条件为固液比1∶17、超声温度40℃、超声时间15 min,在此条件下总酚含量为30.21 mg/g。青海贵德、互助、三合、民和的亚麻籽总酚含量为23.16～28.70 mg/g,DPPH自由基清除率为42.62%～51.06%,而山西、内蒙古、甘肃产亚麻籽总酚含量为19.97～22.38 mg/g,DPPH自由基清除率为41.84%～42.43%,表明青海亚麻籽总酚含量及抗氧化能力具有一定优势,具有较好的应用前景。     

提取条件对榛子壳提取物抗氧化活性的影响

该试验研究了提取条件对榛子壳提取物抗氧化活性的影响,利用响应面法优化了榛子壳抗氧化物的提取条件.研究结果表明,榛子壳提取物具有抗氧化活性,其中榛子壳氢氧化钠溶液提取物的总抗氧化性比抗坏血酸的总抗氧化能力好,是其1.83倍.响应面分析法优化结果表明,榛子壳抗氧化物的最佳提取工艺条件为氢氧化钠浓度2.4％,料液比1:36,提取时间2.3h,提取温度63℃,在此条件下榛子壳提取物的总抗氧化活性为0.931.     

超声波辅助提取小麦麸皮酚基木聚糖的研究

以小麦麸皮为原料,研究了超声波超声功率、超声时间、碱液质量分数、碱提时间、碱提温度对小麦麸皮中水溶性酚基木聚糖和总酚基木聚糖得率的影响,同时分析了小麦麸皮水溶性酚基木聚糖的抗氧化特性和总酚含量.结果表明,小麦麸皮中酚基木聚糖提取的最佳工艺条件是超声功率300 W,超声时间30 min,碱液质量分数2％,碱提时间2h,碱提温度55℃,在此条件下,酚基木聚糖得率为38.73％,水溶性酚基木聚糖得率为29.05％.对提取的麸皮水溶性酚基木聚糖的抗氧化性的研究表明,水溶性酚基木聚糖对羟自由基有明显的清除作用,并呈现明显的量效关系.水溶性酚基木聚糖的总酚含量为12.27mg/g.     

紫苏叶抗氧化物质超声提取工艺的优化

在单因素的基础上,采用正交实验设计对影响紫苏叶超声提取物抗氧化活性因素中的乙醇浓度、超声时间和料液比3因素进行优化,用总还原能力和·OH清除率反映紫苏提取物的抗氧化活性.结果表明,紫苏叶抗氧化活性物质最佳提取条件为:体积分数40％的乙醇、料液比1∶45(g·mL-1)、超声提取70min,超声提取2次.在此条件下,总还原能力为(1.21±0.021),·OH清除率为22.49％±7.94％.     

超声辅助提取葡萄皮多酚及其在卷烟中的应用研究

利用响应面分析法对葡萄皮中多酚类物质的超声辅助提取工艺进行优化。考察了乙醇体积分数,超声提取时间,提取温度3个因素对葡萄皮中多酚类物质抗氧化活性的影响,建立了3个因素与抗氧化活性之间的编码水平回归模型。比色法测定其总酚和总单宁的含量,用铁离子还原抗氧化能力(FRAP)法测定葡萄皮提取物的抗氧化活性。结果表明,响应曲面法优化的最佳提取条件为超声温度56.5℃,超声时间2.06 h和66.2%的乙醇溶液。将葡萄皮提取物加入卷烟中,感官评吸表明,葡萄皮提取物在烟气修饰、降低刺激等方面均有一定的效果。     

海南柠檬皮多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究

目的 探索柠檬皮中多糖的超声波提取工艺条件和体外抗氧化活性.方法 以海南万宁柠檬皮为原料,通过单因素试验和四因素三水平正交试验研究料液比、超声时间、超声温度、超声功率对柠檬皮多糖提取率的影响,并采用铁离子还原法研究其体外抗氧化活性.结果 最佳提取工艺条件是:料液比1:40(g/ml)、超声时间40 min、超声温度50...     

超声辅助酶解法提取火龙果皮结合酚及其抗氧化和酶抑制活性研究

目的 火龙果皮富含多酚,但其常作为废弃物直接被扔弃,造成了大量的资源浪费,若能将这一资源利用起来,不仅节约资源,还能保护环境。本研究采用超声辅助酶解技术,探究提取工艺对火龙果皮结合酚释放量和抗氧化活性的影响,并揭示其潜在的降血糖活性。方法 以火龙果皮为原料,去除游离酚后,采用单因素试验分别测定柠檬酸水溶液pH、酶解温度、超声密度和酶解时间对火龙果皮结合酚提取物的多酚含量和抗氧化活性的影响,选取最优提取条件,测定其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 当提取体系pH为5,酶解温度为50℃,超声密度为32 W/L,酶解时间为75 min时,结合酚达最高产率,即总酚含量为1.20±0.04 mg GAE/g DW,总黄酮含量为1.91±0.09 mg RE/g DW。在抗氧化研究中,我们发现结合酚提取物的ABTS和DPPH自由基清除活性以及铁离子还原能力的单因素分析结果及其变化趋势均与结合酚释放量具有相关性。此外,最佳提取条件下的结合酚提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶都存在一定的抑制作用。结论 超声辅助酶解技术是提取火龙果皮结合酚类化合物的有效方法,为植物废弃物的高值化利用及其在功能性特膳食品的应用提供新思路。     

茼蒿多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性

为充分利用茼蒿资源,同时检测茼蒿多酚的抗氧化活性,采用超声辅助法在单因素试验的基础上通过正交试验法优化茼蒿嫩叶多酚的提取条件,并对所提取多酚的总抗氧化能力(FRAP测定法)和羟基自由基清除能力进行分析.结果 表明,茼蒿多酚提取的最优条件为液料比20:1mL/g、超声波提取时间100 min、乙醇体积分数70％.此条件下...     

高良姜中总黄酮提取与DPPH自由基清除活性研究

通过正交试验优化了高良姜黄酮的提取工艺.结果表明,乙醇浸提法提取高民姜总黄酮的最佳工艺条件为浸提温度70℃、料液比1:25g/mL、乙醇浓度60％、提取时间2h,通过DPPH自由基清除实验研究了高良姜总黄酮的抗氧化活性,结果表明:高良姜黄酮具有一定的抗氧化活性,且随着浓度增加,抗氧化性能增强.     

响应面法优化提取紫花苜蓿叶总黄酮及其抗氧化活性研究

目的:确定紫花苜蓿叶总黄酮超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价。方法:以紫花苜蓿叶片为试验材料,以总黄酮提取率为指标,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化其超声提取条件,并通过不同的抗氧化评价指标测定研究其抗氧化活性。结果:在试验范围内各因素对紫花苜蓿叶总黄酮提取率的影响程度从大到小依次为:超声时间乙醇体积分数提取温度;紫花苜蓿叶总黄酮的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数65%、超声波功率100 MHz、提取温度67℃、提取时间40 min,在此工艺条件下,苜蓿叶中总黄酮的得率为5.29 mg/g;紫花苜蓿叶总黄酮具有一定的抗氧化能力,并与总黄酮质量浓度呈一定的正相关关系。结论:利用响应面法分析结果可靠,得到紫花苜蓿叶总黄酮超声辅助提取的最佳工艺条件。紫花苜蓿叶总黄酮具有一定的抗氧化活性。     

黑老虎果皮多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

目的:研究超声辅助提取黑老虎果皮多酚的最佳工艺及其体外抗氧化活性.方法:通过单因素分析(料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率)及正交试验优化提取工艺;测定最优提取条件下提取的黑老虎果皮多酚对DPPH和ABTS+自由基的清除力.结果:超声辅助提取黑老虎果皮多酚的最佳工艺条件为20％乙醇、料液比1:60g/mL、超声提...