浅谈高水分玉米入库后的安全储藏

宝清县位于黑龙江省的东北部，地理纬度较高，足本省的玉米主产区之一，每年玉米收购入库时间人约在12月中旬至次年1月中旬，虽然时值冬季，但是由于玉米含水量往往超过28％，粮食不能直接入仓，而这段时问收购量集中，粮库因场地有限，堆放比较密集，致使高水分玉米的生命活动由休眠状态转为复苏、进而变为旺盛，遇到暧冬年景，受气温的影响，粮食温度会急剧上升，最高时甚至一夜之问就会升高10℃以上，这对玉米的安全储藏是十分危险的。多年来，为r避免出现坏粮的情况，我们在实践中摸索出了一套高水分玉米的安全储藏方法。     

高温高湿地区偏高水分玉米的筒仓储藏试验

针对高温高湿地区筒仓中粮食储藏安全的问题,进行了偏高水分玉米控温的试验.结果表明:偏高水分玉米初春入仓后,应首先将粮食水分降至14.5％左右;然后启动内环流系统将内圈筒仓的粮温维持在20℃以下、外围筒仓维持在25℃左右;盛夏期间当偏高水分粮或杂质分级点引起局部发热时,可利用谷冷机进行降温散湿.另外,可将偏高水分玉米储于不受外部环境影响的内圈筒仓,配以加强入仓粮食清杂和提前进行预防性熏蒸等措施,以提高湿粮储藏的稳定性.     

高水分稻谷常温储藏试验研究

通过对不同水分的稻谷在常温下的储藏试验，研究稻谷在储藏过程中温度、氧气和二氧化碳的含量变化以及水分含量变化，得出不同含水率稻谷的呼吸热和储藏期的规律，为高水分稻谷华南夏收期的储藏期由3d延长到2个月所需设备（通风设备）的参数设计提供理论依据。     

高水分玉米水分快速测定方法探讨

粮食水分在16%(含16%)以上时,按照现行国家标准,要采用两次烘干测定法,进行水分含量测定(GB/T20264-2006),但这种烘干测定法测定时间较长。为了解决在粮食烘干降水期间,高水分玉米(水分高于≥16%)水分含量测定时间较长,检验结果不能更及时指导生产的问题,我们对如何缩短高水分玉米水分含量测定时间,进行了检验方法的研究探索。对试验样品采用不同烘干温度,不同烘干时间进行定测,对多组玉米水分的测定结果进行比对,运用统计学理论对最佳两组数据进行数据分析,经过不断试验、研究、总结、改进,初步确定了一种快速测定高水分玉米水分的方法,即《180℃高温定时烘干法》。这种方法大大缩短了高水分玉米水分测定时间。     

高水分玉米安全度夏技术试验

对于冬季入仓的高水分玉米,通过冷却、通风降水和环流熏蒸等作业环节,降低玉米的温度与水分、抑霉菌杀虫和提高储藏稳定性等措施,解决了高水分玉米安全度夏的难题。     

如何烘干高水分玉米

玉米是黑龙江的主要粮食品种，种植面积占粮食作物面积的30％。由于我省秋季雨水多、气温低，上冻时间早，收购后的玉米水分较高，正常年景水分在27％～30％之间，这些高水分玉米来不及时晾晒和烘干处理，入库后易发生霉变。由于上述因素，粮食产量就出现了丰产不丰收的现象。随着科学技术的发展，烘干机技术发展较快，烘干设施建设得到了逐步改善，利用烘干机降水已成为入库玉米降水的主渠道。目前，我省有烘干设备600多台，烘干机大多采用热风烘干，日烘干量从80吨到500吨不等，每年烘干玉米400～500万吨。     

东北地区偏高水分玉米安全度夏储藏试验

针对偏高水分玉米安全储藏的问题,应用内环流控温技术开展了东北地区偏高水分玉米安全度夏储藏试验,结果表明:在过夏期间,应用内环流控温效果明显,能实现准低温储粮,偏高水分玉米的全仓平均水分损耗及脂肪酸值增幅均较小;在储藏期间,偏高水分玉米的色泽和气味正常,脂肪酸值和品尝评分值都符合"宜存"的要求,与对照仓不存在显著差异,进而说明利用内环流控温技术能确保偏高水分玉米的安全度夏和实现保质储藏。     

露天囤高水分小麦通风储藏试验

对露天囤储存的高水分小麦用０．２ｍｍ塑膜全囤套封后，运用间隙式地槽机械通风１２０ｈ，降低了水分，达到了安全储藏要求，且费用只有人工出囤曝晒费用的一小部分。     

不同储藏处理对高水分玉米的发酵参数及活体外消化率的影响

试验对高水分玉米进行4种处理：（1）加乳酸菌；（2）加质量分数为1％混合酸；（3）加质量分数为1％氢氧化钠；（4）加质量分数为1％氨，同时设置两个对照处理：（1）好氧对照；（2）厌氧对照。试验结果表明：4种处理对高水分玉米储藏净利要都有一定程度的改善，但对储藏后高水分玉米有机物质的消化率并无改善。加乳酸菌的处理有提高乳酸菌数量和降低pH值的趋势，而加混合酸的处理的干物质回收率有所提高；加氢氧化钠处理虽然能提高乳酸菌和酵母菌的数量，但储藏后有异味；加入氨不但能提高非蛋白氨含量，而且酵母菌和乳酸菌的含量也有所增加。     

东北地区大水分玉米的储藏方法

东北地区农民如何储藏高水分玉米呢？专家提供了三种方法：站秆扒皮晒穗法。扒皮晒穗主要是解决收获前的田间玉米降水问题。通常是在玉米生长进入末期（定浆）包叶呈现黄色,捏破籽粒种皮、籽实呈现腊状时进行。在田间,扒皮时用手把果穗上的包叶扒掉（一扒到底）,让玉米果穗暴露在外,充分利用日光暴晒l5天左右,使果穗的水分迅速降低。该方法还可促使玉米提前七八天成熟,     

高水分大米度夏储藏生产性试验报告

本试验在大批量高水份大米粮堆五面塑膜密封条件下,以常规剂量磷化铝一次投放,结合粮堆生物呼吸,自然形成的低氧高二氧化碳气体组分,储藏半年,安全度过夏季高温,正常转入冬季自然低温保管,取得较好的灭虫、制热、防霉,保鲜效果。由于简便易行,经济有效,实用性强,在基层库点具有较好的应用价值。     

高水分粮的储藏

我县近几年入库粮食中高水分粮总数一般达３０％左右，如何安全有效地储藏保管好这些粮食是值得引起重视的。１影响粮食水分的因素１．１农户收获后粮食水分较高我县地处长江中下游地区，年平均降雨量偏多常年相对湿度较高，在正常的大气温度、湿度条件下，粮食收获后的水分也较高，农户对入库粮食的质量标准观念淡薄，没有及时地把高水分粮食晾晒好难免有高水分粮食混于其中。１．２运输入库途中遭自然环境的影响我库是地区国家粮食储备库，由各地粮食调拔而入库储藏保管，较近地区一般由车辆运输，途中遭受雨水致使部分粮食吸收水分；较远…     

组挂式粮食干燥仓处理高水分玉米工艺试验

我国北方地区收纳粮库和大农户高水分玉米储藏问题突出,主要是储藏装具和技术工艺落后,造成玉米数量损失严重,玉米霉变率高,储粮质量品质也达不到国家标准,玉米产后经济效益低。新型组挂式粮食干燥仓为大小可调的组合式钢网结构仓,能有效通过自然通风、机械翻倒的干燥工艺,安全保质储藏高水分玉米;并且在外温20℃左右时,机械倒粮3~4次,可以将高水分玉米水分降低到14%的安全水分;能耗低,费用少,确保农户粮食产后收益,保障储粮质量、数量安全。     

露天囤高水分小麦通风储藏试验

对露天因储存的高水分小麦用０．２ｍｍ塑膜全囤套封后，运用间隙式地槽机械通风１２０ｈ，降低了水分，达到了安全储藏要求。且费用只有人工出囤曝晒费用的一小部分。     

浅圆仓高水分稻谷分层低温储藏试验

利用浅圆仓储粮性能稳定的特性,于底部存放含水量在16.0%的稻谷,而上部4m处则存放标准水分稻谷,为保证入仓稻谷水分在储藏期能逐渐减小,必需在高水分稻谷入仓完毕扒平粮面再入安全水分稻谷,最后利用双层稻壳保温包对粮面进行压盖处理,使压盖试验仓内稻谷安全度夏,同时,未进行压盖处理的高水分稻谷对照仓也安全度夏.     

高水分玉米安全度夏技术研究

研究了采用隔热控温、薄膜覆盖及低剂量缓释熏蒸等有效措施，使高水分玉米在高温季节(4—9月)粮食变化稳定，防虫控霉效果好，成功地解决了高水分玉米的度夏问题。     

高油玉米低温储藏保鲜试验

介绍了利用冬季严寒的气候条件，对收购的高油玉米进行烘干、缓苏一冷却、低温入仓，通过低温储藏以达到安全储藏和保鲜的目的。经过三、四年的储藏实践证明。效果良好。