铁皮石斛茎部新食品原料的研究

目的:为保证民众食用的科学性和安全性,解决铁皮石斛扩大应用领域的合法性,开展铁皮石斛茎部作为新食品原料的安全性和可行性研究。方法:根据新食品原料的相关法规开展,从铁皮石斛茎部的主要成分和营养价值、安全性评价、食用历史、民间使用情况等方面进行试验研究和调研,并对铁皮石斛茎部申报新食品原料的可行性进行讨论。结果:铁皮石斛茎部食用历史悠久,富含多糖、氨基酸等多种营养成分。结果:铁皮石斛茎部安全无毒。结论:铁皮石斛茎部具有较高的营养价值和安全性,原料资源有保证,符合新食品原料的定义。     

常规与菌根栽培的铁皮石斛茎及叶中矿物元素含量比较及健康风险评价北大核心CSCD

为了解常规与菌根栽培铁皮石斛茎、叶中的矿物元素含量水平变化,为铁皮石斛茎、叶的食用安全性提供依据。对来自江苏、福建、上海、浙江4个地点的7个铁皮石斛样品,分别进行常规栽培、菌根栽培,通过ICP-MS检测茎、叶中17种矿物元素的含量,分析常规栽培、菌根栽培铁皮石斛的污染元素降低、其他矿物元素增加的显著程度,并利用目标风险指数(THQ)方法对茎中的铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)进行健康风险评价。结果表明,铁皮石斛茎、叶中污染元素含量均较低,菌根栽培后污染物含量有所降低。铁皮石斛茎及叶中钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、磷(P)含量较高,菌根栽培对其他元素含量提高有一定作用,但呈现不规律性。通过计算THQ发现,常规与菌根栽培的铁皮石斛茎食用安全性风险较低,且菌根栽培后食用安全性风险更低。该研究提示菌根培养对于铁皮石斛茎、叶中的元素含量水平有一定影响,今后应当深入研究铁皮石斛培养基质和加工工艺对其矿物元素含量的影响,以及不同矿物元素含量增加或降低的作用机制。     

喀斯特地区树栽与棚栽铁皮石斛中多糖重金属含量比较

目的 分析贵州喀斯特地区仿野生活树附生栽培与大棚栽培铁皮石斛中多糖、5种重金属［铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、铜（Cu）、汞（Hg）］含量差异及相关性。探讨国内主产区铁皮石斛中4种重金属（Pb、Cd、As、Cu）的分布特征,为铁皮石斛品质评价及食用安全性提供参考。方法 采用苯酚-硫酸法测定铁皮石斛中多糖含量;采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定Pb、Cd、As、Cu含量;采用原子荧光光谱法测定Hg含量。查阅国内近10年有关ICP-MS测定铁皮石斛中4种重金属含量的文献报道,对文献中4种重金属含量数据进行整理、分析和归纳。采用SPSS 26.0对数据进行相关性和差异性统计分析。结果 研究区内树栽和棚栽铁皮石斛中多糖质量分数均大于25%,棚栽铁皮石斛中多糖含量显著高于树栽铁皮石斛;棚栽铁皮石斛中Cu含量与多糖含量呈显著正相关;树栽铁皮石斛中Cd含量高于棚栽铁皮石斛。研究区内铁皮石斛中5种重金属及全国主产区铁皮石斛中4种重金属平均含量均在安全限量范围内。结论 活树附生栽培与大棚栽培铁皮石斛中多糖和Cd含量差异有统计学意义。重金属对铁皮石斛的污染风险较低。     

铁皮石斛现代研究进展

铁皮石斛为中药优良品,应用历史悠久,化学成分多样,药理功效显著。通过检索近些年关于铁皮石斛化学成分、组织栽培、质量评价、药理学研究与临床应用等方面研究文献,发现铁皮石斛主要有生物碱、多糖、氨基酸、菲类化合物等成分,药理作用主要有增强免疫、抗肿瘤作用、抗疲劳、抗氧化、益肝胃、降血糖、养阴生津等功效。目前以铁皮石斛为基础的药品、保健品等产品开发成为研究热点,本文概述近些年铁皮石斛相关研究状况,为铁皮石斛的合理开发利用与保护提供方向和与依据。     

基于CFDA数据库分析铁皮石斛产品开发研究

铁皮石斛为中药优良品,应用历史悠久,化学成分多样,药理功效显著。通过综合检索近些年其化学成分、组织栽培、质量评价、药理学研究、产品开发与临床应用等方面文献与专利,发现铁皮石斛主要有生物碱、多糖、氨基酸、菲类化合物等成分,具有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、益肝胃、降血糖、养阴生津等作用,而目前以铁皮石斛为基础的药品、保健品等产品开发成为研究热点之一,通过对近些年铁皮石斛中药产品与保健品开发研究状况的研究,为铁皮石斛的合理开发利用与保护提供参考方向和与依据。     

黔产铁皮石斛炮制方法对其品质的影响研究

目的研究黔产铁皮石斛炮制品的质量差异。方法采用8种不同铁皮石斛处理方法,使用紫外分光光度法测定多糖的含量,高效液相色谱法测定甘露糖含量,以感官评价、提取率、多糖含量、甘露糖含量为指标,比较各处理之间的差异性。结果 8种加工方法铁皮石斛药材的提取率在6.67%～7.73%之间;多糖含量变幅在27.45%～33.36%之间,甘露糖含量在18.17%～32.80%之间。结论清炒铁皮石斛提取率和甘露糖含量最高,多糖含量次之,铁皮石斛炮制以清炒为佳。     

DNA分子标记在铁皮石斛研究中的应用

铁皮石斛具有滋阴养胃、润肺止咳、抗癌和延年益寿等功效,是我国的名贵药材。近年来,由于过度采收及生境破坏严重,铁皮石斛资源非常紧缺;另外,目前市场上商品铁皮石斛掺假现象十分常见,严重影响了商品铁皮石斛的质量。综述了DNA分子标记技术在铁皮石斛研究中的应用进展,为铁皮石斛的精确鉴定及对其种质资源合理开发和保护提供了有效的分子技术依据。     

铁皮石斛免疫调节作用及相关活性成分多糖的研究进展

基于近年来国内外铁皮石斛免疫调节功能的研究,综述了铁皮石斛对机体的免疫调节作用,并从提取、分离纯化、结构组成及含量测定4个层面,总结了铁皮石斛免疫调节相关的重要活性成分多糖的研究进展,以期为铁皮石斛保健产品的研究和开发提供理论依据。     

铁皮石斛GAP种植基地的环境质量评价

目的对铁皮石斛GAP种植基地的环境质量进行评价,为种植基地的建设提供科学依据。方法采用国家标准的方法对铁皮石斛种植基地进行大气环境、水资源及土壤环境进行分析评价。结果铁皮石斛GAP种植基地大气符合GB3095-95标准,土壤符合GB15618-1995土壤二级标准,灌溉水符合《农田灌溉水质标准》(GB5084-1992)标准。结论铁皮石斛GAP种植区环境良好,符合绿色中药材栽培的环境质量要求。     

红杆铁皮石斛与青杆铁皮石斛茎不同部位主要有效成分含量测定

目的:比较西双版纳地区红杆铁皮石斛与青杆铁皮石斛茎上、中、下3个部位的多糖含量、甘露糖含量、甘露糖与葡萄糖峰面积比的差异。方法:采用苯酚-浓硫酸法测定多糖含量,柱前衍生化HPLC法测定甘露糖含量及甘露糖与葡萄糖峰面积比。结果:多糖含量,红杆铁皮石斛茎上、中部明显高于青杆铁皮石斛茎上、中部,而红杆铁皮石斛茎下部明显低于青杆铁皮石斛茎下部;甘露糖含量,红杆铁皮石斛上、中、下3个部位均明显高于青杆铁皮石斛;甘露糖与葡萄糖峰面积比,红杆铁皮石斛上、中、下3个部位均明显低于青杆铁皮石斛。红杆铁皮石斛的多糖含量、甘露糖含量及甘露糖与葡萄糖峰面积比均达到2015版《中华人民共和国药典》标准,青杆铁皮石斛仅多糖含量达到2015版《中华人民共和国药典》标准。结论:同一地区的红杆铁皮石斛与青杆铁皮石斛茎上、中、下3个部位主要有效成分含量有明显的差异,建议在临床用药过程中将红杆铁皮石斛与青杆铁皮石斛分开使用,同时将铁皮石斛按其茎上、中、下3个部位进行分级,为铁皮石斛种质资源品质评价及临床用药提供实验基础。