紫参延缓衰老作用的研究

将产于四川凉山地区的紫参与常规基础饲料以 1∶ 4混合制成颗粒饲料 ,饲喂 12月龄 BAL B/ C纯种小鼠 6 0 d,测定七项有关衰老的生化指标 ,结果显示紫参粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质 L PO分别下降 2 1.0 %和13.6 % （ P<0 .0 1或 P<0 .0 0 1） ,显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶 （ SOD）比活性 12 .5 %和 16 .8% （ P<0 .0 5或P<0 .0 1） ,提高全血谷胱甘肽酶 （ GSH- Px）活性 5 9.7% ,血过氧化氢酶 （ CAT）比活性 5 4.9% （ P<0 .0 0 1） ,提高皮肤羟脯氨酸含量 2 0 .5 % （ P<0 .0 0 1） ,同时可以降低心肌脂褐素的含量达 2 3.6 % （ P<0 .0 1） ,抑制脑中单胺氧化酶 （ MAO-B）活性 32 .9% （ P<0 .0 0 1） ,同时对肝内 MAO- B活性无影响。以上结果说明紫参能提高机体抗氧化酶活性 ,抑制脂质的过氧化反应 ,具有良好的延缓衰老作用 ,是一种有待开发利用的新型保健食品资源      

籽粒苋延缓衰老作用的研究

本文以BALB／C小鼠为对象,研究籽粒苋对小鼠七项衰老指标的影响,结果表明籽粒苋可以使血清及肝脏中过氧化脂质（LPO）分别降低12．9％及12．1％（P＜0．01）;显著降低心肌脂褐素（LF）含量达25．4％（P＜0．01）;显著升高血红细胞及肝中超氧化物歧化酶（SOD）活性分别为12．1％和14．5％（P＜0．05或P＜0．01）;还可以明显提高血中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px)活性达39．4％（P＜0．01）;显著增加皮肤羟脯氨酸（HYP含量18．1％（P＜0．01）;对血中过氧化氢酶（CAT）活性可以提高11．8％,与老龄对照组比较,尚未有显著差异。籽粒苋还能显著抑制脑中B型单胺氧化酶（MAO－B）活性29．8％（P＜0．01）,同时对肝内MAO－B活性无影响。以上结果证明,籽粒苋能提高体内抗氧化酶活性,抑制脂质的过氧化反应,具有良好的抗衰老作用,是一种理想的功能性食品。     

玉米胚延缓衰老作用的研究

研究玉米胚的延缓衰老作用。方法：用高脂饲料造成鼠类衰老模型，实验组在高脂饲料中加入15％或20％的玉米胚，分别用雌，雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验，测定红细胞超氧化的歧化酶（SOD），血清过氧化脂质（LPO），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX），以及高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C），尿酸和皮肤羟脯氨酸（Hyr)等生化指标。结果：实验组与模型组相比，不论雌，雄性小鼠SOD，GSH－Px活性明显提高9P＜0．05），LPO含水量显著降低（P＜0．05），雄性小鼠的HDL－C及皮肤羟脯氨酸（Hyr)含量升高显著（P＜0．05），而尿酸的含量则下降35．6％（P＜0．01）。结论：玉米胚具有显著的抗氧化作用。能够延缓衰老。     

矿泉水抗衰老作用的实验研究

小白鼠皮下注射D—半乳糖50mg/kg·日达42天,测定了五项与衰老有关的生化指标,均与正常对照组有显著差异(P<0.01),即成功地建立了小鼠亚急性衰老模型。但是注射半乳糖的同时又饮用矿泉水的小鼠,其血清及肝内过氧化脂质(LPO)及心肌脂褐素(H—LF)含量显著低于D—半乳糖造型组(P<0.01);红细胞(RBC)中超氧化物歧化酶(SOD)和全血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的活力以及皮肤羟脯氨酸(S—Hyp)含量比半乳糖组小鼠明显升高(P<0.01或P<0.05);同时还观察到饮用矿泉水的小鼠对D—半乳糖导致的自由基的升高及氧化作用具有应激性反应,由此说明矿泉水具有抗衰老作用。该作用可能和矿泉水中含有与机体内重要的抗氧化酶SOD及GSH—Px结构组成和活性有关的Cu、Zn、Mn、Se等必需微量元素有密切的关系,对此尚需做进一步的探讨。     

矿泉水抗衰老作用的实验研究

小白鼠皮下注射D—半乳糖50mg/kg·日达42天,测定了五项与衰老有关的生化指标,均与正常对照组有显著差异(P<0.01),即成功地建立了小鼠亚急性衰老模型。但是注射半乳糖的同时又饮用矿泉水的小鼠,其血清及肝内过氧化脂质(LPO)及心肌脂褐素(H—LF)含量显著低于D—半乳糖造型组(P<0.01);红细胞(RBC)中超氧化物歧化酶(SOD)和全血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)的活力以及皮肤羟脯氨酸(S—Hyp)含量比半乳糖组小鼠明显升高(P<0.01或P<0.05);同时还观察到饮用矿泉水的小鼠对D—半乳糖导致的自由基的升高及氧化作用具有应激性反应,由此说明矿泉水具有抗衰老作用。该作用可能和矿泉水中含有与机体内重要的抗氧化酶SOD及GSH—Px结构组成和活性有关的Cu、Zn、Mn、Se等必需微量元素有密切的关系,对此尚需做进一步的探讨。      

大豆总皂甙抗衰老作用的研究 Ⅱ.抗衰老功能的实验研究

大豆皂甙是一类具有调节人体代谢作用的天然活性物质,上文[1]已对其延长寿命的生命实验结果论述过。本文主要对大豆皂甙抗衰老功能各种生化实验进行测定。其中包括大豆皂甙对小鼠老化相关酶活性的影响;大豆皂甙对小鼠老化代谢产物产生的抑制作用的测定。结果表明,大豆皂甙有抑制小鼠血浆及肝脑中过氧化脂质含量,提高老龄鼠红细胞及肝中超氧化物歧化酶活性,提高小龄鼠全血过氧化氢酶及谷胱甘肽氧化酶作用。而对老龄鼠心肌脂褐素及皮肤羟脯氨酸含量分别有抑制及提高的作用;而对全脑中单胺氧化酶抑制作用尤其明显。     

苋荞速食粉的延缓衰老作用

论述了将苋荞速食粉与常规基础饲料以1:4混合,饲喂12月龄BALB/C纯种小鼠60d,测定得出:苋荞速食粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质LPO分别下降16.1%和13.1%(P<0.01),显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶(SOD)比活性15.1%和13.0%(P<0.01或P<0.05),提高全血谷胱甘肽酶(GSH-Px)活性77.7%,血过氧化氢酶(CAT)比活性188.2%(P<0.001),提高皮肤羟脯氨酸含量20.4%(P<0.01),同时可降低心肌脂褐素的含量达33.1%(P<0.01),抑制脑中单胺氧化酶(MAO-B)活性29.6%(P<0.001),对肝内MAO-B活性无影响,结果说明苋荞速食粉能提高机体抗氧化酶活性,抑制脂质过氧化反应,延缓衰老,是有待充分认识和广泛利用的保健食品。     

聚果多酚抗衰老作用的实验研究

目的：观察聚果多酚的抗衰老作用。方法：将 32只18个月老龄大鼠随机分为2个剂量聚果多酚(50mg/kg和100mg/kg)、VE(35mg/kg)、老龄对照组,每日分别灌胃给与相应药物或生理盐水,连续给药16d,测定心肌脂褐素(LF) 、血浆超氧化物歧化酶 (SOD)、脂质过氧化物 (MDA)及血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG) 、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。结果：给予聚果多酚大鼠血浆SOD和GSH-Px活力显著提高(p<0.01),而MDA和LF含量则明显下降(p<0.05)。结论：聚果多酚能抑制自由基损伤,防止脂质过氧化,具有明显延缓衰老作用。     

氧化·疾病·抗氧化(四十八)

<正>11.3.2.2谷胱甘肽过氧化物酶活力测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是动物体内一种重要抗氧化酶,能消除自由基,抑制自由基反应进程;是抑制体内自由基所致膜脂质过氧化重要组分,其活力强弱可判断所进食抗氧化物质活性强度。除本方法外,也可采用简便"GSH-Px活力测定试剂盒"(南京建成生物工程公司生产)。     

复合维生素对D-半乳糖小鼠衰老模型的抗衰老作用

研究复合维生素对衰老模型小鼠的抗衰老作用.采用颈背部皮下注射5% D-半乳糖建立小鼠衰老模型,同时通过灌胃分别给予不同剂量的复合维生素,研究复合维生素的抗衰老作用;试验结束时,运用试剂盒测定试验动物脑和肝组织的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和单胺氧化酶(MAO) 活性.结果表明,复合维生素各剂量组与衰老模型组比较,动物脑和肝组织中MDA含量和MAO活性显著降低,SOD活性显著升高.该复合维生素具有明显的抗衰老作用.     

蝇蛆肽对衰老小鼠的作用及机制的初探

目的:探讨蝇蛆肽对衰老小鼠的作用及其机制。方法:将60只小鼠随机分为6组,除空白组外,其余五组用D-半乳糖致衰老,分为衰老模型组、维生素C组以及蝇蛆肽低、中、高剂量组（2、4、8 g/kg）。测定小鼠的脾脏和胸腺指数。采用羟胺法测定小鼠肝脏和脑及血清中的超氧化物歧化酶（SOD）活力,可见光法测定过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活力,以硫代巴比妥酸（TBA）法测定丙二醛（MDA）的含量。结果:与空白组相比,模型组小鼠脾指数、胸腺指数及肝脏指数均有显著降低（p<0.05）,蝇蛆肽低、中、高剂量组脏器指数显著增高（p<0.05）。与空白组比较,模型组肝、脑中SOD、CAT、GSH-Px均降低,且MDA含量增高（p<0.05）,血清中SOD、CAT降低、MDA含量增高（p<0.05）;与模型组比较,蝇蛆肽低、中、高剂量组肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-Px均显著增高、MDA含量显著降低（p<0.05）,血清中SOD、CAT显著增高、MDA含量显著降低（p<0.05）。结论:蝇蛆肽通过改变衰老小鼠的脏器指数而对其产生免疫调节作用,可显著提高小鼠肝脏和脑组织中的SOD、CAT、GSH-Px的活力,降低MDA的含量（p<0.05）,从而改变机体抗氧化能力。蝇蛆肽对衰老小鼠的影响机制可能与增强其体内抗氧化酶活力及改变脏器指数相关。      

大麦、麦芽和啤酒酿造中的内源性氧化还原酶

由于大麦和麦芽中存在的内潭性氧化还原酶的作用，使内源性多酚、不饱和脂类等物质被氧化，导致成品啤酒风味稳定性和非生物稳定性的降低。酶促氧化反应可发生在不同的酿造阶段，包括发芽、焙爆和糖化等环节。五种主要的内源性氧化还原酶中，超氧化物歧化酶是最为重要的抗氧化酶，可防止超氧阴离子自由基的危害；而过氧化氢酶可催化具有活性的H2O2生成如，由此构成了清除活性氧的初级抗氧化酶体系。过氧化物酶和多酚氧化酶分别在H2O2和O2存在的情况下，可催化内源性酚类底物生成具有活性的醌类物质，所产生的次级氧化产物可改变啤酒的品质。脂肪酸氧化酶可氧化不饱和脂肪酸生成可挥发性的醛类物质，是导致啤酒风味老化的关键酶。酶促氧化的结果在成品啤酒上主要表现为老化异昧的出现、形成混浊、苦味和收敛性的改变，以及色泽的加深等。本文综述了这五种酶的基本性质，在制麦和糖化过程中的变化及其影响，并探讨了对啤酒酿造的影响。     

The future of enzymes in cosmetics

The skin employs a host of protective mechanisms to defend itself against the ravages of the environment. One of the most widely studied protective mechanisms is the system of free radical scavengers. Free radical scavengers help to protect the skin by neutralizing dangerous substances that can be generated by sun exposure and pollution. Two such protective substances - superoxide dismutase and peroxidase - were examined for their ability to reduce UV-induced erythema. The ability to reduce erythema is a measure of anti-irritant capabilities, which can also be thought of as free radical scavenging ability. There has been some research that shows that superoxide dismutase (SOD) and peroxidase work synergistically. The action of SOD, which neutralizes the superoxide anion, can sometimes produce hydrogen peroxide, which can have a detrimental effect on the lipid barriers of the skin. When peroxidase is present, it can work to neutralize the hydrogen peroxide, thus giving a full spectrum of free radical protection. The present study employs a superoxide dismutase extracted from yeast. The peroxidase is found in an aqueous extract of fennel (Foeniculum vulgare). Minimal erythemal dose (MED) was determined on the panellists. Test compounds were then applied and then they were exposed to solar simulators in doses equivalent to their respective MEDs. Development of erythema was then measured via chromameter, and reduction in the development of redness was determined.     

Inhibition of Oxidative and Antioxidative Enzymes by Trans-Resveratrol

ABSTRACT: Trans-resveratrol, a phytoalexin produced by a variety of plants, has been shown to inhibit oxidative enzymes in an animal cell system. Its effect on several oxidative and antioxidative enzymes from plants was investigated using in vitro assays. Trans-resveratrol inhibited superoxide dismutase, lipoxygenase, catalase, peroxidase, polyphenol oxidase, and 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid oxidase with apparent K_I's of 10, 90, 100, 255, 305, and 350 μM, respectively. Trans-resveratrol inhibited lipoxygenase activity more effectively than other lipoxygenase inhibitors, including propyl gallate, ibuprofen, ursolic acid, acetylsalicylic acid, and salicylhydroxamic acid.     

磷化氢对不同地理种群谷蠹成虫体内3种保护酶的影响

对不同地理种群谷蠹成虫体内过氧化氢酶(CAT),超氧化物歧化酶(SOD),过氧化物酶(POD)的活性研究表明:熏蒸前,不同地理种群的谷蠹成虫体内3种保护酶的活性不同;使用磷化氢进行熏蒸处理后,不同地理种群谷蠹体内的3种保护酶活性的变化规律为:SOD活力升高,POD和CAT活性降低.采用SPSS 16.0分别对熏蒸前试验种群的致死中浓度(LC50)及3种酶活性两两变量进行相关性分析,结果表明:试验种群的LC50与CAT之间存在显著简单相关性(P =0.031 ＜0.05);LC50与SOD,POD两种酶活性不存在显著相关性(P =0.545;0.053 ＞0.05);CAT及POD之间存在简单相关性(P =0.034 ＜0.05).     

刺五加苷改善大鼠学习记忆能力的机理研究

研究刺五加苷对大鼠学习、记忆能力改善机制.用D-半乳糖(D-gal)造成大鼠衰老模型,刺五加苷按3.6、14.4 g/kg连续灌胃56 d,Morris水迷宫法观察大鼠的学习记忆能力,检测大脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力,丙二醛(MDA)含量.结果表明,刺五加苷能明显提高衰老大鼠的学习记忆能力,提高脑组织SOD、GSH-Px活性,降低组织MDA含量.     

杏鲍菇超氧化物歧化酶部分酶学性质研究

研究了杏鲍菇不同部位超氧化物歧化酶（SOD）活力的差异,以及pH、温度、金属离子和有机试剂对SOD酶活性的影响。结果表明:菌盖和菌褶SOD酶活力显著高于菌柄,外皮高于心部;杏鲍菇SOD在p H5⁸范围内活性稳定,具有良好的耐热性;Cu²⁺、Zn²⁺、Fe²⁺和Mn²⁺对SOD酶活力具有不同程度的激活作用,其中Cu²⁺的激活作用最突出;甲醇、乙醇和正丁醇对SOD活性的影响均为低浓度激活、高浓度抑制,而丙酮则表现出抑制作用。可见杏鲍菇SOD酶活力受到p H、温度、金属离子和有机溶剂等多种因素的影响。