产香菌株固态发酵低次烟叶条件研究

利用固态发酵技术,通过添加外源产香菌株,在自主控温控湿的条件下发酵低次烟叶.将发酵温度、发酵湿度、接种量、发酵时间等条件作为研究目标,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对不同发酵条件下烟叶的致香成分进行了分析,并进行了感官质量评价.结果表明,随着发酵温度升高,烟叶的致香成分总量呈先上升后下降的趋势,当发酵温度为30℃时...     

微波处理对烟草浸膏香气成分的影响研究

利用微波处理三种烟草浸膏,研究不同微波处理功率及处理时间对烟草浸膏中香气成分的影响,结果发现:确定600 W、60 s作为最佳微波处理条件;微波处理后浸膏中新植二烯、二氢猕猴桃内酯、大马酮等烟草特征香味物质含量明显提高,其他小分子物质含量也略有上升;同时美拉德中间反应产物3-羟基-2-丁酮、2-环戊烯-1,4二酮、己二...     

中心组合设计响应面法优化烟叶碎片萃取工艺

为了提高造纸法再造烟叶原料中烟叶碎片的萃取率,以水为溶剂,以萃取时间、萃取温度、液料比进行3因素5水平中心组合设计,采用响应面法优化烟叶碎片萃取参数,建立数学模型,并进行实验验证。结果表明,最优工艺条件为:萃取温度69℃,萃取时间39 min,液料比10.6∶1(mL∶g);得到了数学预测模型,对最佳工艺条件萃取率的预测值为40.46%,与实测值(40.22%)的相对误差仅为0.59%。     

造纸法再造烟叶浸取工艺研究

烟叶碎片、烟梗用水浸取,考察了浸取温度、浸取时间、料液比、浸取次数等对浸取率的影响。结果表明,烟梗最佳浸取工艺条件为:温度60℃,时间40 min,料液比1∶8;烟叶碎片浸取温度60℃,时间20 min,料液比1∶10。一次浸取即可,浸取液重复浸取新原料,能有效的降低水用量和能量消耗。     

重庆非典型烟叶模块补香技术研究

以1个重庆醇甜香典型烟叶和1个重庆非典型烟叶模块作为原料,运用GC-MS技术对两类烟叶的挥发性致香成分进行对比分析,找出两类烟叶具有显著性差异的挥发性致香成分.根据分析结果,设计风格型板块香基,按一定比例添加到重庆非典型烟叶模块中,强化其醇甜香风格特征.在已得到鉴定的81种挥发性成分中,发现重庆醇甜香典型烟叶在8种成分...     

咖啡豆、咖啡种皮致香成分分析及其在再造烟叶配方中的应用研究

为研究咖啡豆、咖啡种皮致香成分及在再造烟叶配方中的应用效果,将同一烘焙条件下的咖啡豆、咖啡种皮分离,进一步制备得到浸膏.使用同时蒸馏萃取法(SDE)提取浸膏致香成分,利用气相色谱-质谱联用方法(GC-MS)进行分析,并研究浸膏在再造烟叶配方中的应用效果.结果表明:同一品种、同一烘焙条件下的咖啡豆、咖啡种皮由于提取部位、...     

热醇化技术应用于烟草过剩提取液深加工处理研究

为提高烟草过剩提取液的资源化利用,通过优化热醇化反应条件,提高致香物质含量,并通过醇沉技术制备成烟草浸膏。结果表明,在最佳热醇化条件下：(1)烟草提取液总糖含量降低幅度达66.07%,由其制备的烟草浸膏的总糖含量降低幅度达66.42%;(2)烟草提取液共检测到致香成分74种,明显多于正常提取液中的49种,在此基础上制备的烟草浸膏中共检测到致香成分共55种,明显高于正常提取液制备的烟草浸膏中的38种。本研究可为提高电子烟用烟草浸膏品质提供理论依据。     

香紫苏浸膏提取的初步研究

用石油醚浸取法 ,研究了浸取时间和粉碎处理对香紫苏花萼浸膏得率的影响。探讨了测定浸膏得率的方法。试验结果表明 :浸取时间与浸膏产量之间的关系可用曲线描述 :y =xa bx。将花萼粉碎后浸取 ,能够增加浸膏产量 ,缩短浸取时间     

菠萝蜜芳香浸膏的提取工艺研究

采用溶剂提取法,对菠萝蜜芳香浸膏的提取工艺进行研究,通过单因素考察和正交实验,以浸膏得率和质量评定为指针,得出浸膏提取的最佳工艺为：物料比1：9,浸提温度50℃,浸提时间4h,得率为22．97％。     

赤藓糖醇发酵后废弃酵母制备酵母浸膏的研究

酵母浸膏营养丰富,在医药制品、生物工程、科研、食品添加剂、调味品等多方面有重要用途。本文以赤藓糖醇发酵后废弃酵母为原料制备酵母浸膏。所得成品的感官指标和理化指标与常规酵母浸膏接近。利用成品代替常规酵母浸膏作为发酵培养基的营养元素,进行葡萄糖发酵,葡萄糖有消耗,但与品牌酵母浸膏相比还有一定的差距。本研究工艺简单、易于推广,对于开发发酵废弃酵母应用具有重要意义。     

干燥过程对再造烟叶关键致香成分的影响

为了考察干燥过程对再造烟叶烟草关键致香成分的影响,分别测定了干燥前后再造烟叶烟草关键致香成分的含量。结果表明,干燥后挥发、半挥发成分损失较大,烟叶关键致香成分总量损失率为38.98%,不同类型的关键致香成分损失率为35.00%~43.67%。其中氮氧杂环类物质损失率最大,为44.49%,酸类物质损失最小,为18.08%。     

陈化过程中不同部位烤烟烟叶香味成分变化的研究

采用SDE-GC/MS法对陈化过程中不同部位烤烟烟叶的香味成分进行分析检测,并按照香味物质的产生来源对分析结果进行了分类研究。结果表明,陈化过程中不同部位烟叶的香味物质的变化情况差别明显。从香味成分的变化情况看,各个部位适宜的陈化时间有所不同:上部烟叶2年以上,中部烟叶1.5~2年,下部烟叶1年左右。     

分子蒸馏处理香料烟浸膏制备烟用香料

为了更好地精制富集烟草特征香味成分,采用分子蒸馏技术对溶剂法制备的香料烟浸膏进行分离,并对馏分进行GC/MS分析。GC/MS结果显示,在不同温度段,香料烟浸膏致香成分得到富集,特别是40～60℃馏分中香料烟重要香味成分茄酮达到了17%。评吸结果显示：原香料烟提取物能增香及提高香气质,但残留明显。经分子蒸馏处理后,40℃以下馏分香气质较好,香气量不足,余味舒适;40～60℃馏分香气质好,丰富烟香,口腔舒适,改善烟气状态;60～80℃馏分增加香气量,舌面口腔有残留;蒸余物则对烟气增香无明显影响。     

银杏提取物的制备方法和产品状况

银杏制剂是治疗心脑血管病的高效、安全的天然产物制剂，其活性成分与产地、采收季节、植株性别、提取工艺及测定方法等有很大关系。     

静态顶空-气质联用法分析烤烟中香味物质

研究了静态顶空-气质联用法测定烤烟中多种香味物质的方法,对样品形态、顶空加热温度、加热时间、加样量及气质联用参数等因素进行了优化,并对方法的专属性、重复性进行了考察。在最优条件下,可对烤烟中33种致香物质进行准确测定,且方法稳定可靠。     

云南主产烟区不同品种烟叶质体色素含量研究

以不同品种的C3F等级烟叶为对象,研究了云南主产烟区不同品种C3F烟叶中质体色素含量水平。结果显示,不同品种烟叶色素含量顺序为:红花大金元>云87>K326>NC297>云85,叶黄素含量、色素总量红花大金元品种与K326、云87、云85、NC297品种在0.05水平上存在显著性差异,其他品种间差异不显著;β-胡萝卜素含量仅红花大金元品种与K326、云85、NC297等品种在0.05水平上存在显著性差异,其他品种间差异不显著。     

亚甲基蓝光度法测定银杏叶提取物的抗氧化活性

研究了用亚甲基蓝做显色剂分光光度法测定Co2+-H2O2反应产生羟自由基的方法。产生的羟自由基与亚甲基蓝作用使溶液吸光度降低,利用吸光度的变化间接测定所产生的羟自由基。测定了银杏叶提取物(Gink-go-biloba Extract,EGb)对羟自由基的清除作用。对照实验表明,银杏叶提取物对羟自由基有良好的清除效果,表现出较强的抗氧化活性。     

Impact of Phosphate,Potassium, Yeast Extract,and Trace Metals on Chitosan and Metabolite Production by Mucor indicus

In this study the effects of phosphate, potassium, yeast extract, and trace metals on the growth of Mucor indicus and chitosan, chitin, and metabolite production by the fungus were investigated. Maximum yield of chitosan (0.32 g/g cell wall) was obtained in a phosphate-free medium. Reversely, cell growth and ethanol formation by the fungus were positively affected in the presence of phosphate. In a phosphate-free medium, the highest chitosan content (0.42 g/g cell wall) and cell growth (0.66 g/g sugar) were obtained at 2.5 g/L of KOH. Potassium concentration had no significant effect on ethanol and glycerol yields. The presence of trace metals significantly increased the chitosan yield at an optimal phosphate and potassium concentration (0.50 g/g cell wall). By contrast, production of ethanol by the fungus was negatively affected (0.33 g/g sugars). A remarkable increase in chitin and decrease in chitosan were observed in the absence of yeast extract and concentrations lower than 2 g/L. The maximum chitosan yield of 51% cell wall was obtained at 5 g/L of yeast extract when the medium contained no phosphate, 2.5 g/L KOH, and 1 mL/L trace metal solution.     

FT-NIR快速测定烟叶及卷烟烟丝中挥发碱的含量

采用傅立叶变换近红外光谱技术采集烤烟烟叶和卷烟烟丝样品的近红外光谱,结合水蒸汽蒸馏法测定样品中挥发碱含量的数据,采用偏最小二乘法(PLS)分别建立了预测烤烟烟叶和国内品牌卷烟烟丝中挥发碱含量的近红外模型,两种模型的相关系数分别为0.95396和0.96558。进行了准确性和重复性实验。实验表明,近红外光谱法与标准方法之间不存在显著性差异,可以很好的应用于两类样品挥发碱含量的快速检测。