食品科学研究前沿动态

食品产业是民生产业,是国民经济重要的支柱产业.进入新世纪以来,我国食品产业得到了迅猛进展.食品产业的持续稳定发展有赖于食品技术的不断进步,其基础是食品科学研究成果.对食品科学中的食品香料香精、乳品科学、肉品科学、谷物加工科学、果蔬贮藏与加工科学、功能性糖科学、蛋白质科学、食品酶制剂、天然食用色素和食品风味化学等10个领域的国内外研究动态和进展进行了综述,对今后的研究方向提出了建议,供食品科技人员参考.     

浅析科学技术与社会(STS)的研究现状

STS(Science,Technology and Society)是一门研究现代科学、技术与社会之间相互关系,探索三者之间发展规律的综合性、应用性很强的学科。科学、技术与社会是自然辩证法的主要研究内容之一,有关科学、技术与社会(STS)的研究由来已久,国内外相关领域的专家也进行了很多论述,该文主要对国内外对STS的研究现状进行汇总,让更多的人了解STS的研究内容,关注STS的动态发展,从哲学的角度看到科学、技术和社会三者之间的互动关系,以科学技术的发展促进社会的和谐进步。     

科学文化研究刍议

20世纪以降,对科学进行哲学、历史学、社会学、文化学、心理学乃至于人类学的分析与理解,不仅导致了现代科学哲学、科学史、科学社会学先后启动并完成其建制化历程,还相继激发了科学、技术与社会(STS)、科学的社会研究(Social Stud ies of Science)、科学的文化研究(Cultural Stud ies of Science),以及“科学研究”(Science Stud ies)这些跨学科研究领域的出现。[1]近年来,科学文化研究(Stud ies on Science and Culture)开始成为国内科学史与科学哲学界学者所关注的一个研究热区。从目前的研究情形来看,中国的“科学文化研究”与国…     

刍议建设广东省林业科学研究院木材标本馆

木材标本对木材鉴定、木材研究、木材利用以及森林抚育等具有重要的参考价值,是基础研究不可缺少的宝贵材料。该文对广东省林业科学研究院木材标本现状、木材标本馆建设的意义以及面临的问题进行分析,并在此基础上提出建设木材标本馆的路径与步骤,以期提升院木材标本馆的建设水平,充分发挥科研单位科学技术和科学普及的重要影响力,从而进一步促进木材科学与技术学科的发展。     

论现代地理学的研究对象和科学体系

地理学的研究对象和科学体系,是地理学的两个基本和重要的理论问题。随着地理学的发展,地理学的研究对象和研究领域在不断地扩展。现代地理学的研究对象和研究领域与传统地理学相比,有着明显的差异。相应地,现代地理学的科学体系与传统地理学相比,也显著地拓展了。本文总结分析了一些科学工作者对地理学研究对象和科学体系的论述与理解。在此基础上,作者提出并论述了现代地理学的研究对象和科学体系。     

传统与当代——中国科技史研究浅识

从中国科学院成立“自然科学史研究室”,到自然科学史研究所成立“中国传统科技文明研究中心”的几十年中,中国科学技术史研究的取向有了相当大的变化.从最初单纯的为科学辩护,为中国文化辩护,到研究科学、技术与社会发展的关系,研究科技战略、科学文化等,向多元化取向发展.     

波普尔的科学哲学及其对法学研究方法的启示

波普尔的哲学思想在西方科学主义思潮的演化脉络中处于过渡性地位。波普尔的哲学早期是经验主义的,但在后期逐步经由经验证伪主义转向了理性批判主义。波普尔提出的科学始于问题而非经验、证伪主义、猜想与反驳的科学发展模式等思想,不仅对科学哲学本身,而且对法学等社会科学的研究也具有启示意义。重视问题及其境况、证伪主义视角、猜想与反驳的批判方法等都在法学研究中有着广阔的用武之地。     

福建省医学光电科学与技术学科发展报告

本文论述了激光与光电子技术在人类保健和医学应用中的作用与意义,医学光电科学与技术的研究现状与具体应用,医学光电科学与技术学科所属的教育部重点实验室概况,提出了今后值得关注的研究方向,展望了激光与光电子技术在医学科学中的应用前景.     

土地科学理论体系与研究内容探析

土地科学理论体系和研究内容是一个问题的二个方面。地域分异与地方性分异规律是土地科学的理论基础,土地科学的学科体系是理论体系的具体体现。土地科学的学科（理论）体系由土地基础学科（理论）、土地应用学科（理论）、土地技术学科（理论）组成。土地科学的研究内容主要包括研究的对象、性质、任务以及土地分级、土地分类、土地分等、土地结构、土地规划与管理、土地制图与统计、土地经济、应用土地科学研究及一些不断出现的新领域。     

英国增加支持创新与研究投入

<正>近日,英国商业大臣Vince Cable与科学国务大臣David Willetts发布了新的刺激经济增长战略,其中提出若干政府计划,大力投入研究和创新,主要包括:1.新投入7500万经费给技术研究理事会,主要为高技术创新企业获得开发和商业化产品需要的条件及资金。     

试论高师《学前教育研究》课程的价值取向与目标建构

《学前教育研究》课程是学前教育专业的主干课程之一,是为培养学前教育一线师资而开设的.其课程的价值取向要体现"人本"、"社会"和"知识"对本课程的价值需求;其课程目标要在课程的价值取向引导下,以研究"学生的需要"、"社会的需要"和"学科的发展"为基础,探寻《学前教育研究》课程目标的重心,并围绕目标重心构建"情感态度与价值观"、"知识与技能"、"过程与方法"全面和谐的目标体系.     

从边缘到中心——贵州教育史研究的学术史回顾

教育是社会的文化系统,肩负传承和创新的双重使命,教育又是社会政治、经济制度的组成部分,它涉及文化变迁、社会变迁与制度变迁。在教育改革不断推进的今天,教育史研究正在成为学术界研究现代教育最有效的方法之一。在地方政府和学术界推动下,贵州教育史研究正在引起社会关注,并逐步由边缘进入人文科学研究的中心。     

科学技术学:正在兴起的学科群

科学技术学是以科学技术系统为研究对象,探索科学技术的性质、规律及其与社会关系的新学科群,国内学术界正从自然辩证法、科学技术与社会研究以及科学学和技术学走向科学技术学．本文以为,在建构科学技术学时,应注意它的学科性质和定位,要把它建成一个共同以科学技术为对象、具有家族相似性的一个学科群,而不是一门单独的学科,并且是必须以一级学科的构架来建设。     

非自愿性移民和谐社会建设研究

本文主要研究了非自愿性移民和谐社会建设研究的意义及目的,讨论了非自愿性移民和谐社会建设存在的主要问题,论述了非自愿性移民和谐社会建设中的有关对策.     

跨文化研究与西部大开发──人类学学者访谈录之九

新疆是一个多民族的社会,其多元文化格局的形成,是在历史长河中许多族群互相交流、文化相互碰撞、互相吸收的过程中交融而产生、发展起来的,因此,只有通过田野调查,获得了足够的本土知识,才能在这个基础上做实证性的研究,这样一种跨文化的研究本身就具有本土化的特征。新疆人类学本土化一个重要问题即是如何认识和解释新疆的多元文化现象,然后让学术研究为西部大开发服务。     

一份启示性的关于乡村问题的研究结晶--读《民国乡村自治问题研究》

乡村自治是国家推动乡村社会转型的理想模式，也是一个长期而艰巨的系统工程。国民政府成立后，实现乡村地方自治成为一种必然的政治选择。本文着重于乡村自治组织的流派、演变、社会影响及与政府、士绅、村民之间的关系探讨，从而作出启示性的思考。     

关于句町历史文化的研究

“句町”,西南古国名,始见于《汉书》。汉武帝时内附,昭帝时封其首领毋波为王。该王国的“国都”在今云南广南,其辖区包括文山州全部、红河州中东部,以及玉溪、曲靖、百色三市的一些地区。其主体民族为壮族先民。该王国属于奴隶制社会,由于能够大量制造和广泛使用青铜工具和武器,因而农业经济发达、军事力量强大,社会文化繁荣,在历史上与郡县并存了583年。     

“两型社会”建设视域下的高校休闲体育教育价值研究

"两型社会"建设是推动我国发展方式转型实现科学发展的重大战略举措,休闲体育是适应"两型社会"建设需要的重要体育活动形式.高校休闲体育教育作为促进休闲体育发展的重要途径对"两型社会"建设具有重大现实意义.在"两型社会"建设中,高校休闲体育教育发展的作用集中表现在它的社会功能、教育功能、体育功能等三个方面.     

近40年国内《

《訄书》问世以后,得到了学术界的充分重视,在一个多世纪的时间里,海内外已有大量的研究成果问世。将近40年来国内学术界有关《訄书》版本源流及注释版本的一些问题以及《訄书》政治思想和文化思想研究的状况作一简要综述。     

2019年临床心理学热点回眸

 回顾了2019年临床心理学领域的研究热点，包括：心理健康素养的概念扩展与深入研究，正念疗法的脑机制研究进展和应用效果，运动对心理健康的促进作用，健康饮食对心理健康的促进作用，空气、绿化等环境因素对心理健康的影响，人工智能在精神卫生领域的应用，游戏成瘾纳入国际疾病诊断分类标准，研究生群体心理健康问题引发关注。