地方美食 风味十足

正不要说地方美食只是一个传说。没有传说,就没有今天它的华彩呈现,有了今天,才会有新的传说继续串联下去。名产和厨艺,是天底下最"文化的武器",可以让所有嘴巴臣服。我相信,连挑剔的上帝闻到这种气息,也会感叹不已。地方美食,以特产统领,爱意浓、善味足、心里总是装着食客的感受,谁不乐于见识一番呢?一个美食家,真正想要的是什么?当然因人而异,侧重点会有不同,但     

中国大厨环球淘金记(14) 越南篇

提起越南你会想到什么?雨林中穿越的迷彩大兵、头戴斗笠的越南美女,还是让人垂涎的越南美食?如果你对越南美食的了解还停留在各种米粉的层面上,那就太OUT啦!让我们随同勾成顺一起,走进越南,领略越南人的美食情结。     

寻找舌尖上的城市符号——北京小吃

"才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀",美食纪录片《舌尖上的中国》引起热议,各种地方美食火了、淘宝上的地方特产也都署上了"舌尖"字样。它为什么能红遍大江南北,并开拓出了纪录片的商业疆土,观众说"它让我隔着屏幕也闻到了香气",专家说"它强调了普通人的情感表达"。美食到底距离我们有多远?请读者们跟随小编的脚步走遍全国各个城市,一起去瞧一瞧舌尖上的地方美食。     

地域点化食域

莫要说地方美食只是一个传说。没有传说,就没有今天它的华彩呈现;有了今天,才会有新的传说——继续传承下去。名产和厨艺,是天底下最具文化的武器,可以让所有嘴巴臣服。我相信,连挑剔的上帝闻到这种气息,也会羡慕不已。地方美食,以特产统领,爱意浓、善味足,心里总是装     

伊斯坦布尔的美食魔术

"走过了很多地方,我来到伊斯坦堡,就像是童话故事,有教堂有城堡,每天忙碌地寻找。到底什么我想要,昨晚梦里你来找我才知道,原来我只想要你,陪我去吃汉堡。"在周杰伦低唱的小调伊斯坦堡的乐曲声中,让我带你领略那令我大开眼界的土耳其。如果只知道土耳其烤肉,那你就太遗憾了。土耳其有很多令人难忘的数不清的风味美食:供苏丹品尝的土耳其宫廷美食、随处可见的土耳其传统小吃、各式各样的烤肉,甚至就连一道普通的烤羊肠也足以令人回味无穷。这里的美食也如它一样被赋予了魔幻的色彩。     

我的红绳减肥法

不到一米的一根绳,在你看来能有什么用呢?答案会是五花八门。可在我眼里,它的作用却非同寻常。我身为现代女性,每天在职场打拼,渴望拥有凸凹有致的傲人身材,可满世界晃动的美食,极度诱惑     

辣味儿

民以食为天，食以味为先。吃菜图的就是一个味儿，有味儿才能让人回忆，令人长久挂念。欣闻《美食》杂志担负“以味会友”之责任，便想谈谈辣味儿。酸甜苦辣成是基础的五味，并由此生出百味来。什么味儿最好?众说纷纭，各有所爱。我最喜欢的是辣味儿。     

兰——美食与艺术的完美结合

如果有个地方,能够让你将享用美食与欣赏艺术结合起来,你可千万不要惊讶.LAN会所就是这么一个场所,能够让你感觉用餐时仿佛置身于艺术博物馆中.这个由世界顶尖设计师Philippe Starck倾心打造的顶级会所悄然无声的便将美食与艺术完美的结合起来.那么,如此奢华的LAN会所会为我们带来什么样的盛宴呢?请你自己来欣赏:     

梦回红楼,美食大观园 肴馔篇(中)

<正>上一期为大家介绍了五种红楼肴馔,包括鹅掌、螃蟹、猪肘子等,相信那些玉盘珍馐已经让你垂涎欲滴、意犹未尽。那么,这一期会有什么惊喜呢?释放你的味蕾,准备接受红楼美食带来的感官新享受吧!     

美食大推荐

你到底吃多少美食？中国有多少美食是你喜欢的？你自己会制作美食么？你还记得你家乡最地道的没事是什么吗？能说出多少呢？在北京能找到他们吗？出去旅游吸引我们的不仅仅是风景还有各地的美食,让我们一起把美食推荐出来吧！相信明星们的推荐能让你在北京找到美食好去处。     

阳光男孩的动感之旅

激情三月,阳光男孩的运动选择会是什么呢?让我再来教你一招出其制胜的方法,肯定让你赢得身边女子的青睐。是什么呢?就是以下这些最新款最具动感的运动鞋!哈,不信我?不信我吃亏的是你!     

暖心圣诞大餐

圣诞节跟猫咪有什么关系?猫咪说,只要是节日,主人就应该准备好吃的大餐,这是猫权问题。这个寒冷的冬日,这些美食可以让猫咪在圣诞节感到温暖舒适。     

吃不完也兜不走

俗语有云：民以食为天。世界各个地方的人们都有自己的传统美食．好吃的东西,总也吃不够。不过,下面我要给大家介绍一些让你“吃不完”的美食．他们都是世界之“最”,绝对是吃不完也兜不走。     

南征北战之西安的犬展、美食和文化

去西安,三分之一美食诱惑,三分之一文化吸引,三分之一犬展利益。口袋里50元钱,回民街转一遭,一块镜糕,三两酸汤水饺,一碗泡馍,一个肉夹馍,一份什么什么叫不出名的小吃,或许再拎一桶黄桂稠酒回去……吃不完,又过分地饱,且美美的,感觉还想吃,却恨肚子不够大。我相信,兵马俑可以让我留一天。碑林可以让我看一天,城墙可以让我走一天,华清池可以让我泡一天……究竟有多少个一天才够我奢侈?难得爱一座西北城市,厚重得让人放松。犬展倒是个名义和理由罢了,工作总要做,饕餮和放纵也要有借口。     

网络时代美食红人榜

网络和博客的发达极大地改变了现代人的生活,随着博客传播力量的增强,美食博客横空出世,立刻取得了无数美食爱好者的喜爱和追捧。按理说,网络美食界也应该是专业厨师一统天下的地方,然而事实并非如此。活跃在美食博客上的大多是一些家庭主妇或美食爱好者,他们因为对美食的热情,自创出各种烹饪方法并图文记录后发布在博客上,由此迅速走红,拥有无数粉丝。他们原本从事跟餐饮完全无关的工作和专业,但因为美食博客改写了原本的人生规划;由着对美食的热情之火种,发展到把做饭这件事真的当成了一个事业在做。仔细看来,他们的厨艺远远谈不上专业,那么,是什么让这些非专业人士占据了网络美食排行榜的尖端,成为引领美食潮流的先驱?是拍摄道具、文字魅力、还是菜谱的创新?本期特别采访了网络美食博主中的佼佼者,带你们了解个中原因。     

盆菜传奇

正香港号称"美食天堂",来自海内外的美食原在这里或经过传承改良,或创新发展,变得愈加风味独到、美味诱人,由此吸引了五方宾客、四海吃货。繁华喧闹之余,人们不免发问:扎根于香港本土的美食究竟有没有?如果有,又是什么?杨维湘(香港餐务管理协会永久会长、法国美食协会蓝带勋章获得者)告诉笔者:流行于香港广大地区的节日食制——盆菜,可以算得上是本土美食之一,迄今已有600多年历史。盆菜,1998年秋天我在沙田的龙     

美食app推荐

正想上的厅堂,下的厨房?这些优秀美食app可以帮您忙。下厨房根据不同节气,告诉你应该吃什么,三餐不重样;进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么?你尝试发布一道菜谱,会获得最真实的厨友点赞,交流心得提升厨艺;联合达人推荐,帮你挑选最有品质的食材和厨具,瞬间成为身边人仰慕的美食专家。     

失传的“扬州蛋炒饭”

来扬州生活已经3年了,作为一名美食爱好者的我对扬州美食也颇有研究。众所周知在炒饭界扬州的招牌美食当之无愧属于"扬州蛋炒饭",而如今扬州炒饭的配方已是层出不穷,让人看了眼花缭乱,也有许多人会问如今哪个才是真宗的扬州炒饭呢?接下来请慢慢听我道来:扬州炒饭的前身即是《食经》中所记的"碎金饭",后又名扬州蛋炒饭,始于扬州。有关扬州蛋炒饭的传说更是数不清,相传隋炀帝巡游扬州时将"碎金饭"传入扬州,也就成了有关扬州蛋炒饭最早的记     

台湾 转角遇到美食

相比国内其他地方的菜式,台湾菜绝对不算多。对于台湾人正流行吃什么,就像N年前的一部偶像剧《转角遇到爱》,让蚵仔煎这个台湾名小吃迅速红遍大陆。而除了蚵仔煎、珍珠奶茶、三杯鸡这些众所周知的,还没机会亲临台湾品尝当地小吃的你,对台湾的美食又了解几分呢?趁着内地赴台自由行的展开,不妨让笔者带你亲临台湾看看。     

为家人打造健康精美佳肴

我是一个喜欢美食,更喜欢做美食的人。看到家人津津有味、快乐而满足地吃着我做的美食,觉得那就是自己最大的幸福。自从五年前因身体原因辞职在家当全职太太后,从购买第一台烤箱起我就和美食结下了不解之缘。一路且行且学,坚持着用心学习、诚意烹饪的态度,一点一滴地,让自己烹饪的美食变得尽善尽美。之后我发现,厨房就像一个小花园,在精心打造之后,会开出许多灿烂多娇的花朵,让我和我的家人眼前一亮,心情也莫名的飞扬。