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在我们购买动物当作食物食用前,对动物产品健康和安全的质量检查最后一道防线是动物屠宰和检疫。从某种程度上说,这是对抗动物传染病和寄生虫病的传播,危害人体健康安全的有效手段,是保护人类健康的重要环节。据此,本文详细介绍动物屠宰检疫在确保肉类安全中的作用,以及屠宰和检疫过程的主要流程。同时介绍动物屠宰与检疫过程中的实际问题及其有效解决方案。 相似文献
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近年来,食品安全问题备受广大人们的重视,尤其是肉食类产品,出现的问题最为严重,加之流感病毒大都是由动物引起,因此加强动物检疫工作是非常重要的。完善基层动物检疫执法工作,能减少动物疫病,有效提高畜牧业的健康发展,以此保障食品市场安全,确保人们食用到绿色肉类产品。加强基层检疫工作不仅是国家法律法规的重要要求,还是保障人们生命安全的需要,因此执法人员责任必须增强自身的责任意识和道德意识,不断推进动物检疫执法工作的顺利进行。 相似文献
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动物卫生监督是动物卫生监督和管理部门根据相应法律法规,对动物防疫和动物产品进行安全监督检查活动。其工作内容主要包开展检查动物防疫工作,对动物及动物产品进行检疫监测,对兽药、饲料等进行监督管理,对动物产品进行卫生监督等。在动物卫生监督工作中把握好检验检疫关,一方面可以保证肉类产品安全,保证人们可以食用安全无害化的肉类食品,另一方面可以促进养殖业健康发展,同时也可保障动物卫生监督机构的不断完善。本文将在分析动物检验检疫重要性的基础上,对当前还存在的几个问题和可采取的优化措施进行探讨。 相似文献
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正动物检疫关系到肉类产品的质量安全,受到了人们的普遍关注。随着畜牧业的发展壮大,动物检疫工作中的问题也逐渐显现出来,这要求检疫部门重视检疫工作,提高自身检疫能力,并采取有效措施解决畜牧兽医工作中动物检疫中存在的问题。动物疫情的出现与广泛传播,不仅会对畜牧业的健康发展带来影响,而且动物疫情传播,还会危害人的生命健康安全。从目前兽医检疫工作现状看,还有些问题有待解决。政府部门需要做好组织领导工作,加强监督管理,严厉打击违法行为, 相似文献
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正肉品安全问题一直是全民关注的焦点,也是各级政府部门管理和监督的重点,生产优质安全的动物性食品也是生产生活中的必要工作。定点屠宰检疫作为第一关,检疫工作中的宰前检疫是不可缺少的一个重要组成部分,为了有效保障肉类卫生安全生产,减少健康肉与病害肉互相污染,应在动物进入待宰圈前,必须将健康畜和病畜进行隔离屠宰,避免污染整个屠宰场地和屠宰器具,从而引起交叉感染,危害肉制品的质量问题,影响广大消费者的食用,严重的甚至给身体健康带来一定 相似文献
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人们的生活水平有了很大的提高,对肉类产品特别是猪肉产品的需求量也在增加,不但促进我国生猪养殖行业快速发展,给我国屠宰检疫提出更高水平的要求。但现阶段,我国屠宰检疫工作并不理想,受到很多因素的影响,其中对影响猪肉品质的干扰因素最为严重,倘若在实际屠宰检疫过程中并没有很好地控制猪肉品质,就不能很好的保证市场肉产品的安全性与可靠性。本文笔者以生猪屠宰检疫工作为切入点,对生猪屠宰和检疫中的问题提出一些看法,希望能给相关工作人员带来参考。 相似文献
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动物卫生监督的主要工作内容为:依照国家的相关法律、法规对动物进行防疫;对动物产品进行安全监督与管理工作;加强动物卫生监督可以减少有害肉类在市场上的流通,保障群众的食品安全与生命健康安全。由此可见,探讨动物卫生监督工作中把好检验检疫关是十分必要的。本文论述在动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性与相关管理措施。1动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性检验检疫是我国动物卫生监督工作中的重要内容,可以确保群众的生命健康与食品安全,对于我国养殖业的发展也有着非常重要的作用。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,人们餐桌上的饭食也早已经不像过去那样单一,肉类更是人们餐桌上的“常客”,正因为如此,如何才能保证人们所食用的肉类产品的安全就成为了人们不断思考的问题之一,病从口入,只有保证肉类食品的安全才能切实地保证人们的身体健康,所以加强动物的检疫工作是保证肉类产品质量的前提,尤其做好动物的产地检疫工作,本文将着重的论述如何做好动物的产地检疫工作从而保证动物检疫工作的顺利进行,进而保证人们食用的食品安全. 相似文献
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产地检疫、运输检疫、屠宰检疫和无害化处理是动物检疫工作的重要内容,也是促进畜牧业健康发展的重要保障措施。 相似文献
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做好生猪定点屠宰检疫工作是保障“放心肉”投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。和政县生猪定点屠宰检疫工作存在肉产品市场监管力度不够、检疫工作难度大、工作经费投入不足等问题,针对这些问题提出了相应解决措施。 相似文献
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浅谈动物检疫技术的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
产地检疫、运输检疫、屠宰检疫和无害化处理是动物检疫工作的重要内容,也是促进畜牧业健康发展的重要保障措施。本文阐述了这些措施的一些具体内容和要求。 相似文献
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正动物卫生监督工作职责主要是国家动物卫生监管机构,根据相关法律、法规要求,对当地的动物防疫和禽畜产品安全进行监督检查以及检疫管理~([1-2])。主要包含以下内容:针对动物防疫工作落实监督检查工作;对动物及动物产品进行检疫检测;对兽药。同料和饲科添加剂以及动物产品安全实施监督管理;对动物产品实施卫生监督;对动物检疫证章,标识、标志的管理。1动物卫生监督在动物防疫检疫工作中的重要性1.1保障市场上肉类食品的质量安全基于我国社会经济建设快速的发展,人们在食用肉类食品的过程中,为了确保自身健康不受到损害,愈加关注 相似文献