“花”样妈妈

每年母亲节都想为母亲制作一份甜品,想让那股甜甜的味道留在妈妈的嘴里、心里。今年除了甜品,我们还多了一份创意,不但好吃而且好看,令人期待。     

用甜品挑起孩子的食欲

夏季天气炎热,很多孩子会因为高温天气提不起食欲来,这时多做一些开胃清爽的甜品给他们吃是很有必要的。而且这个季节水果也很丰富,做起甜品来很方便。营养丰富、颜色鲜艳、味道甜美的甜品往桌上一放,宝宝们会乖乖坐到桌前哟!     

新晋甜品大师

在美国F＆W今年举办的“最新甜品师大赛”中,下面这几位甜品师成为了最终的获奖者,这里他们为我们准备了各地的代表作,既有美丽精致的造型,味道也一样让人惊艳。     

二月里的浓情滋味

2月,注定是甜蜜的月份,因为有了情人节的味道,空气里都萦绕着甜甜的香气。是巧克力的爽滑?是鲜花玫瑰的余香?或者是,精心准备的可爱小甜品?这时的厨师都已变为甜品师,为这个月份的餐桌奉上最甜蜜的问候,而本期特别邀请的郝文杰师傅,更是给我们温情献上9款甜蜜大餐,让情人节的味道飘香每个餐桌。     

巧作布丁

布丁: 是英文pudding的译音,有各种口味和冷热之分,但其共性就是使用小型的容器制作.巧克力布丁,有冷热之分,这是一款热的甜食,在民间流传着这样的说法:热食甜品之后容易产生厌倦,甚至终生不再喜欢甜品,是没有理论根据的.在欧洲热的甜品品种很多,而且味道更佳芬芳独到.     

当色彩遇上甜

当大年遇到了情人节,未尽的年的红在浪漫里缓缓着陆,如果让爱变得五彩缤纷,那么何不做上一款令人垂涎欲滴的彩色甜品,为情人节的晚宴增色?也许在葡萄糖制作出独特造型中,不再介意甜品给你带来的热量负担;也许在满是坚果的甜品中,迎来了男人的赞许;也许在各色水果中,最终能找到一个最恰当形容爱情的味道……     

美味多蕉

软懦香甜的香蕉,色泽金黄,如夏日阳光般灿烂。把它们做成美味可口的甜品,与朋友们一起分享这夏日的味道吧！     

Caffe il sole咖啡店

这是一个日本艺术家经营的咖啡小店。在这里有一道最著名的甜品,名字叫做“神奇的杏仁豆腐”,制作原料考究,味道质感美妙无比。不但受北京居住的日本人喜欢,在中国的许多甜品爱好者中也有着极佳的口碑。“神奇的杏仁豆腐”几乎成了这家小店的代名词。     

在甜品研究所享受甜蜜时光

<正>除了美味,漂亮的外形也是甜品不可或缺的一部分。简单的慕斯、千层或是舒芙蕾蛋糕,也能在甜品师的精心设计下变得更加好看。在南京,有这样一家甜品"研究所",这里的蛋糕美味与颜值俱备,值得你来享受一趟甜蜜时光。法式舒芙蕾独特的造型让舒芙蕾也变得特别。嫩嫩的口感再配上咸蛋黄冰淇淋独特的味道,别有一番滋味。     

Caffe il sole咖啡店

这是一个日本艺术家经营的咖啡小店。在这里有一道最著名的甜品,名字叫做“神奇的杏仁豆腐”,制作原料考究,味道质感美妙无比。不但受北京居住的日本人喜欢,在中国的许多甜品爱好者中也有着极佳的口碑。“神奇的杏仁豆腐”几乎成了这家小店的代名词。     

北海道榴莲戚风

装饰与分享 戚风蛋糕味道清淡，口感柔软细致，是非常受欢迎的甜品，与榴莲搭配，能将它的美味发挥到极致。当然，加入其它的馅料如香草奶油馅，味道也不错，全看个人的喜好哦！     

红豆西米露

特色： 西米露本身的味道淡而无味,不过加入一些红豆,口感则完全不同，给家人做饭后甜品或者用来招待客人，都可看出你的巧心思。     

当点心遭遇美酒

吃甜品，要配上甜酒早已不是稀罕事：其实做甜品时加点酒口感也很出众，没有什么比酒更能激发出西点中的香味，酒精的挥发性使甜点中原有的味道得以充分释放，如此做出来的点心定会脱颖而出，吃着的人舌尖碰到一丝惹隐若无的酒味，也是极快乐的。     

巴黎·倍甜

正其实去巴黎,法餐并不是我行程里的重头戏。因为论味道,日本的法餐更适合我们亚洲人的胃,不然"2018亚洲50佳餐厅榜单"中Florilege也不会征服那么多美食家挑剔的嘴和胃,一跃进入前三甲!近几年法式甜品在国内迅速兴起,因其华美的造型与丰富的口感获得了大部分甜品爱好者的青睐。一改大家对欧洲甜品的一贯印象:甜!在来到巴黎之前也做了一些攻略,关注到依然有不少食客吐槽巴黎的甜品不如东京水准高,偏甜偏腻。事实真的如此么?     

圣诞餐其实就这么简单

诱人的主菜、美味的甜品，费时不多却颇能 体现圣诞的感觉。玛格丽塔酒可不仅仅是夏天我们可以把它作为圣诞饮品，配上青柠汁，味道绝佳。     

滋味博客

标签:中西全璧的味道作为甜品的芝士蛋糕和作为冷饮的玫瑰花沙冰加上中国人很喜欢的辣口生姜,口味瞬间就将芝士蛋糕和玫瑰花粉的甜和腻分配得恰到好处。这款"姜味芝士蛋糕配玫瑰花冰沙"的混搭融合甜品,相信会是这个夏天你最爱的口味。传统的饺子,却饱含了月桂叶的清香,加上柠檬蜜饯、烟熏培     

炼奶龟苓膏PK什果凉粉

超人气元素： 龟苓膏和凉粉都是港式甜品的经典代表，像孪生兄弟一样，具有同样的黝黑外形、韧滑的口感，让很多人一下子都分不清，看不懂。但细品味道就发现了其中的奥秘，龟苓膏药材味道浓郁味苦带甘，凉粉带有植物的清香清爽怡人。     

当燕窝遇上甜品

<正>如果说燕窝是女性的保养圣品,那么甜品与燕窝的碰撞相信每个爱美与美食的女性都无法抗拒,这家甜品店将燕窝与甜品完美结合,在悠闲的时光里品味最健康甜蜜的食物。巧克力榛子慕斯:进口巧克力搭配土耳其烤榛果,咬下一口浓郁丝滑的味道在舌尖上蔓延,是下午茶的必备甜点。     

炼奶龟苓膏PK什果凉粉

超人气元素： 龟苓膏和凉粉都是港式甜品的经典代表，像孪生兄弟一样，具有同样的黝黑外形、韧滑的口感，让很多人一下子都分不清，看不懂。但细品味道就发现了其中的奥秘，龟苓膏药材味道浓郁味苦带甘，凉粉带有植物的清香清爽怡人。     

信箱

美食我来做 编辑们：你好!今天在贝太厨房杂志上看到一道令我赏心悦目的小甜品——微波杏仁豆腐，夏天看到这样的甜品，会凉爽到心里，再搭配上各色的水果更是清凉解暑。立刻起了要动手做的念头。仔细看了杂志上的步骤，材料和做法都不难。先是出门采购，主料我买的是杏仁粉而不是杏仁露，感觉杏仁粉味道更纯正。杂志中说也可以用杏仁磨碎后打成杏仁汁，估计那样味道可能不错，但是较为复杂一些。一切准备周全，开始操练起来。