间接电化学还原染色媒介体系对比研究

以玻碳电极为工作电极,比较了Fe(Ⅲ)-草酸-葡萄糖酸钙与Fe(Ⅲ)-TEA-葡萄糖酸钙媒介体系的循环伏安曲线,探讨了体系的氧化还原性.Fe(Ⅲ)-草酸在碱性条件下不能稳定存在,但在加入葡萄糖酸钙(DGL)后,Fe(Ⅲ)-草酸在pH≥13的强碱性条件下依然能稳定存在,2种体系都表现出受扩散控制的准可逆反应过程.当n(草酸)∶n(Fe3+)∶n(DGL)=2∶1∶1时,电解30 min氧化还原电位能达到-1 019.2 mV.2种体系的染色效果(K/S及CIELab)都与传统保险粉染色效果相当.     

毛纱上浆用丁二酸酐酰化明胶浆料的制备及其性能

针对明胶在室温凝胶且在毛纱上浆时存在浆膜韧性差的问题,采用丁二酸酐(C₄H₄O₃)对明胶进行酰化改性,合成了一种毛纱室温上浆用改性明胶蛋白(Gel-C₄H₄O₃)浆料。借助红外光谱仪、X射线衍射仪、扫描电子显微镜及差示扫描量热仪对Gel-C₄H₄O₃浆料结构及玻璃化转变温度进行测试表征,系统研究了酰化度与Gel-C₄H₄O₃浆液和浆膜性能的关系。结果表明:C₄H₄O₃可与明胶分子链上的氨基发生酰化反应;与采用丙烯酸、丙烯酰胺、丙烯酸酯类单体接枝改性明胶浆料相比,C₄H₄O₃酰化改性后的明胶浆料在室温时不凝胶;当酰化度为0.96时,Gel-C₄H₄O₃浆液对毛纱表现出优良的黏附性,Gel-C₄H₄O₃浆膜的断裂强度和韧性显著增加。此研究为毛纱室温上浆提供了性能优良的浆料制备方法。     

石墨烯/四氧化三钴电化学传感器的建立及饼干中香兰素检测分析

本文将石墨烯（GR）滴涂在玻碳电极（GCE）后,再通过循环伏安法电聚合氧化Co（COOH）₂制得Co₃O₄/GR/GCE修饰电极作为食品中检测香兰素的新型电化学传感器。通过扫描电镜技术对Co₃O₄/GR复合纳米材料进行了表征并优化了实验条件。结果表明,当1 mg/mL GR滴涂量为8 μL,Co（COOH）₂聚合圈数为20圈,0.1 mol/L pH 4.5磷酸缓冲溶液中,香兰素在该传感器下线性关系良好（0.1～80 μmol/L）,线性方程为:I_p （μmol/L）=0.1518C+0.5103 （R2=0.997）,检测限为0.033 μmol/L （S/N=3）。将此方法应用于饼干样品中香兰素检测,回收率良好,相对标准偏差仅1.47%。综上,该电化学传感器灵敏度较高、稳定性良好,在实际样品检测中具有可行性,拥有广阔的应用前景。     

宜昌绿肉猕猴桃果肉中叶绿素的结构鉴定及其抗氧化活性

为探究猕猴桃中叶绿素组分及其抗氧化活性,以宜昌绿肉猕猴桃果肉为实验材料,利用溶剂提取法和柱层析等手段分离纯化得到包括叶绿素a在内的6种高纯度物质,通过质谱得到了它们[M+H]+的准确分子质量,结合核磁共振数据推测了5种叶绿素相关物质的结构。其中C₁为叶绿素a,得到物质A₁的[M+H]+的分子质量为927.6967,分子式C₅₅H₈₄O₇N₄;物质B₁的[M+H]+的分子质量为588.4304,分子式C₃₄H₃₃O₅N₄;物质D₁的[M+H]+的分子质量为601.1116,分子式C₃₅H₃₄O₅N₄,推测结构可知为脱镁叶绿酸a;物质E₁的[M+H]+的分子质量为927.6985,分子式C₅₅H₈₄O₇N₄;物质F₁的[M+H]+的分子质量为701.5039,分子式C₃₇H₃₈O₉N₄。同时通过DPPH法和Fe3+还原力法对其单品进行了抗氧化活性研究,结果显示,在质量浓度为0.12 mg/mL时,清除率分别为93.14%和93.39%,略低于V_C的96.49%,且在质量浓度为1.0 mg/mL时,物质E₁与F₁的吸光值均为1.92,仅次于V_C的1.95。通过研究发现并推测了5种叶绿素相关物质的结构,并且都具有一定的抗氧化活性,其中E₁与F₁的活性最强。     

响应面法优化铁皮石斛多糖纯化工艺

目的:用响应面法优化铁皮石斛粗多糖的双水相萃取纯化工艺。方法:通过单因素实验考察了(NH₄)₂SO₄质量分数、C₂H₅OH质量分数和萃取温度对多糖萃取率和除蛋白率的影响,进而进行响应面试验,以多糖萃取率和除蛋白率为响应值进行统计分析。结果:各因素对多糖萃取率和除蛋白率的影响程度由大到小依次为萃取温度 > (NH₄)₂SO₄质量分数 > C₂H₅OH质量分数。以双水相体系的总质量为基准,实验最佳萃取条件为: (NH₄)₂SO₄质量分数为18.80%、C₂H₅OH质量分数为25.00%、萃取温度为25.00 ℃,铁皮石斛多糖萃取率和除蛋白率分别为94.39%和91.36%。结论:此方法能够有效对铁皮石斛粗多糖进行纯化,为铁皮石斛多糖的开发利用提供理论依据。     

配位环境对有机钛化合物催化聚酯缩聚反应的影响

为探究不同配位环境下有机钛化合物在聚酯缩聚反应过程中的催化性能，采用密度泛函理论(DFT)并结合对苯二甲酸双羟乙酯(BHET)合成聚酯的反应动力学实验，对四甲基酚合钛(Ti·[C₇H₇O]₄,Cat1)、乙酰丙酮氧化钛(TiO·[C₅H₇O₂]₂,Cat2)、异丙基三(二辛基焦磷酸酰氧基)钛酸酯(C₅₁H₁₁2O₂₂P₆Ti, Cat3)3种有机钛化合物进行研究，分析配位基团的电子效应和空间位阻对有机钛催化活性的耦合影响。DFT计算结果表明，3种活性种的中心钛原子的Hirshfeld电荷数值分别为0.661、0.524、0.600,其亲电能力从大到小的顺序为Cat1、Cat3、Cat2。结构分析结果表明，中心钛原子的配位空间从大到小的顺序为Cat2、Cat1、Cat3。催化反应动力学实验表明，Cat1、Cat2、Cat3催化BHET合成聚酯的反应活...     

杂多酸离子液体催化棉籽油制备生物柴油研究

制备了5种杂多酸离子液体催化剂[TEA-PS]_XH_3-XPW₁₂O₄₀(X=1,1.5,2,2.5,3),用于催化棉籽油酯交换制备生物柴油研究,其中杂多酸离子液体[TEA-PS]_1.5H_1.5PW₁₂O₄₀的催化活性最高。以杂多酸离子液体[TEA-PS]_1.5H_1.5PW₁₂O₄₀为催化剂,研究了甲醇与棉籽油摩尔比、催化剂[TEA-PS]_1.5H_1.5PW₁₂O₄₀用量、反应温度和反应时间对甲醇与棉籽油酯交换反应的影响。结果表明:当甲醇与棉籽油摩尔比为12∶1、催化剂[TEA-PS]_1.5H_1.5PW₁₂O₄₀用量为棉籽油质量的5%、反应温度80℃、反应时间6 h时,生物柴油收率最高,达95.3%;同时,催化剂[TEA-PS]_1.5H_1.5PW₁₂O₄₀重复使用6次后,生物柴油收率仍高于92%。     

暹罗芽孢杆菌LW-1产γ-聚谷氨酸发酵培养基的优化

为提高暹罗芽孢杆菌LW-1（Bacillus Siamese LW-1）的γ-聚谷氨酸（γ-PGA）产量,基于单因素实验的结果,利用Plackett-Burman以及最陡爬坡实验确定响应面的最佳区域,设计一个三因素三水平的Box-Behnken实验来得到暹罗芽孢杆菌LW-1的最适培养基配方。结果表明,暹罗芽孢杆菌LW-1的最佳培养基配方为:谷氨酸钠86.71 g/L,柠檬酸钠17.94 g/L,MgSO₄·7H₂O 2.11 g/L,甘油25 g/L,KH₂PO₄ 1.4 g/L,(NH₄)₂SO₄ 14 g/L,MnSO₄ 0.075 g/L,CaCl₂ 0.1 g/L,FeCl₃·6H₂O 0.04 g/L,在该培养基中γ-PGA产量达到44.78 g/L,与理论预测的最大值45.91 g/L非常接近,比未优化时（23.26 g/L）的γ-PGA产量提高了1.93倍。     

一株乳酸明串珠菌的鉴定及抑菌培养基配方优化

为了开发利用乳酸菌及其代谢产物相关资源,本研究对实验室前期从内蒙古马奶酒中分离保藏的一株乳酸菌进行16S rRNA基因序列分析,确定该菌为乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis),并以此菌株为研究对象,以抑菌圈直径大小为指标,采用单因素实验、响应面分析法对该菌株的培养基配方进行优化。通过单因素实验后,确定蔗糖、蛋白胨分别为最适碳源与最适氮源,利用响应面法优化培养基得到的最佳培养基配方为:蔗糖24.84 g/L,蛋白胨12.72 g/L,无水CH₃COONa 3.95 g/L,K₂HPO₄ 2 g/L,牛肉粉5 g/L,吐温80 1 mL/L,C₆H₁₇N₃O₇ 2 g/L,MnSO₄ 0.05 g/L,MgSO₄ 0.2 g/L,蒸馏水1 L。经过优化后,抑菌圈直径达到了(23.40±1.28)mm,比初始抑菌圈直径提高了2.1倍,与预测值基本一致。     

小麦淀粉对粗壮女贞苦丁茶提取物的负载、活性保护及缓释作用

目的：研究小麦淀粉对粗壮女贞苦丁茶提取物(Ligustrum robustum (Rxob.) Blume extract,LRE)的负载、抗氧化活性保护及缓释能力，为其在食品及生物医药行业的高附加值开发利用提供理论基础。方法：采用质谱、核磁共振波谱鉴定LRE主要成分，1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、还原能力等体外抗氧化方法测定LRE体外抗氧化能力，以总酚累计释放量表征淀粉对LRE负载能力及负载稳定性，并分析淀粉对LRE抗氧化活性的保护作用，探究模拟体外消化过程淀粉对LRE的缓释作用。结果：经鉴定LRE主要活性成分为粗壮女贞苷B(C₃₁H₄₄O₁₃)、粗壮女贞苷N(C₃₅H₄₆O₁₈)和紫茎女贞苷J(C₃₅H₄₆O₁₉)，具有较强的DPPH自由基清除能力和还原能力，不同添加量的小麦淀粉可以较为稳定地负载LR...