木糖醇无糖口香糖(糖衣型)的开发

为了使无糖口香糖大众化,对无糖口香糖原料性能进行了研究。通过2.5 L小捏合机反复调试配方,经过多次流水线试验,目前产品已进入实质性生产阶段。其口味佳,价格适中,市场前景好。该款产品符合SB/T100023-2008标准。     

越战越勇的口香糖市场——北京口香糖市场调查分析

现代意义的口香糖起源于19世纪60年代,距今不过150年的历史,但这个糖果业中的后起之秀如今已是风靡全球的一种休闲食品,成为众多喜好者口中的“宠儿”。目前全球口香糖的年产量达56万吨,其中又以能保护牙齿、促进健康的无糖口香糖最受消费者的欢迎。     

“无糖”食品的糖含量分析

选择市场上几种典型的"无糖"食品,采用直接滴定法进行糖含量的测定,并与普通食品进行糖含量对比,用科学的数据指导人们正确认识"无糖"食品。结果表明,市售"无糖"食品糖含量不符合国家关于"无糖"的规定,与普通食品对比没有显示出"无糖"的优势,其含糖量甚至高于普通食品,而且标签问题比较突出。因此,应加强对"无糖"食品的管理,提高消费者对"无糖"食品的正确认识,实现科学饮食、健康饮食的目的。     

关爱牙齿健康 轻松享受美味——益寿糖(ISOMALT)推出美味又护齿的无糖糖果

<正>近年来,中国糖果制造行业发展迅速,无糖产品的发展逐渐成为糖果行业成长的动力。健康又具护齿功能的无糖糖果越来越受到消费者的青睐。2005年7月30日AC尼尔森公司发表的研究数据表明去年无糖口香糖的市场份额增长了146%,已占整个口香糖市场的36%。在近日举行的国际甜食及休闲食品展上,云集了众多国内外知名糖果及原料生产商。此次展会恰逢一年一度的“国际爱牙日”,全球知名的糖替代品生产商德国Palatinit公司举办了系列活动,对中国人的口腔健康状况进行了分析,并推广益寿糖(ISOMALT)带来的美味又护齿的无糖糖果。     

“疯涨”的翡翠原料市场——王瑞民等谈三月缅甸翡翠公盘

在2010年3月8日～3月20日1印光人民会议中心如期举办的第47届春季缅甸翡翠公盘上．无论是参观人数．还是原料展示批数、实际成交量．都远高于以往的任何一届。     

银发市场旅游产品的营销策略——对“千名老人游江南”旅游品牌的分析

旅游已成为一种大众化的活动,也日益成为许多老年人的主要休闲方式。笔者分析了国内知名旅游品牌的成功之道,指出国内银发市场上旅游产品的营销策略。     

我国油脂加工业的发展趋势——在中国粮油学会油脂分会“第二十三届学术年会暨产品展示会”上的发言

2015年是实施《粮油加工业＂十二五＂发展规划》的最后一年,也是确定起草＂十三五＂发展规划之年。在＂十三五＂期间,油脂加工业的发展趋势如何是大家关心的问题。下面,我就这个问题讲些不成熟的意见,供大家参考。1食用油市场的需求将呈刚性增长,油脂加工业将进一步发展目前,我国食用植物油的年人均消费量已达22.5kg,超过了世界人均约20kg的水平。但尽管如此,随着我国人口增长（每年全国新增人口600万~700万人）、人民生活水平提高、     

市场配置资源的决定性作用及“两手”并用——兼述对深化粮改聚焦点的新思考

文章着重阐述了发挥市场配置资源决定性作用的客观依据和重大意义;如何正确处理＂市场作用＂和＂政府作为＂的关系。文章在理论阐述的基础上,说明了调整和改进粮食＂托市收购＂的必要性及途径,提出采取粮食＂目标收购＂的大举措,并对其框架进行了新设计。主要包括：理顺体制,分清职责;完善机制,合理定价;健全制度,强化监管;采取配套措施,助力＂目标收购＂政策。通过确定目标收购数量、目标收购价格等措施,探索＂两只手＂有效并用的形式,有效强化市场配置资源的决定性作用。     

重组“三有”品牌资源,再创市场新价值 对上海本土家纺优势品牌产品的调查

家纺将继续发挥现代工业摇篮作用国务院出台的《纺织工业调整和振兴规划》中,明确提出纺织工业对于国民经济的重要作用和地位,重新获得了纺织工业是支柱产业、民生产业、国际竞争优势     

澄海数百玩企货款被卷贸易往来7招谨防诈骗

20I2年12月24日,西方圣诞节的临近让万里之遥的中国也略带几分喜庆,而一场风波却让澄海众多玩具企业高兴不起来。当日下午．澄海玩具协会接待了来访的280多家澄海市的玩具生产厂家代表,     

抢滩中国 服务先行——访加拿大特罗蒙德工业设备(北京)有限公司总经理蔡放

<正>随着生活水平的提高,消费者在要求食品安全的基础上,希望食用更加新鲜、美味的食品。这就对企业在食品加工过程中的制冷系统,提出了更高的要求,制冷环节作为质量控制关键点的地位也被进一步加强了。在食品行业     

护肤品是否可以混用

面对护肤品有如此众多的品牌和漂亮的包装，大多女人都会晕头转向，看着那些漂亮的瓶瓶罐罐真想全部都拥有。如果在我们的皮肤上同时使用不同品牌的护理产品，是会发生冲突，还是会收到意想不到的效果呢？     

“坚决把假冒伪劣产品挡在门外”——专访全国糖酒商品交易会办公室主任古平

2012年成都春季糖酒交易会虽已落下帷幕,但主办方全国糖酒会办公室的很多举措仍被业内同行回味和传颂。一个很值得关注和解读的细节是,这次会上出现两种截然不同的声音：承担招展任务的广告公司,纷纷抱怨组委会对每一家进口葡萄酒公司的审批都太过于严格．一些涉嫌知识产权侵权的参会常客被拒之门外,有点不近人情0而参加糖酒会的行业巨头,比如ASC、建发等企业的负责人。却纷纷竖起大拇指,称此届糖酒会是他们所见到的最干净的一届糖酒会。参展环境超出预料。     

质量管理应坚持常抓不懈、做深做细

食品安全非常重要,企业要发展壮大,必须把好生产的每一道关卡,从细微入手,从源头抓起,坚持"以质量求发展、以质量求效益"的管理理念,不断完善质量安全卫生管理制度,落实安全管理职责,持续改进质量管理体系,促进安全生产,营造白酒行业良好的竞争环境.     

产品报价 需留意多项成本

“过去生意好时,许多费用都忽略不计：现时生意难做,利润下降,一旦成本控制不好,虽然看着表面赢利,到年底盘点时就发现没有赚钱”如何控制企业成本？如何向客户台理报价？著名玩具制造商蓝盒集团有限公司副主席杨子江在7月27日香港举行的“玩具工业可持续发展经营常规——买家之适当选择”研讨会上,向与会的100多名港资企业家分享其经营心得,本刊记者获悉专程前往香港采访。     

优秀车间主管应具三大素质

上期，我们谈到“东芭理论”和车间管理中管人的一些窍门，这期我们谈谈怎样才能搞好车间管理，以及一个优秀的车间管理人员应该具备哪些素质。     

Low‐calorie Sweeteners and Other Sugar Substitutes: A Review of the Safety Issues

Sugar‐free or reduced‐sugar foods and beverages are very popular in the United States and other countries, and the sweeteners that make them possible are among the most conspicuous ingredients in the food supply. Extensive scientific research has demonstrated the safety of the 5 low‐calorie sweeteners currently approved for use in foods in the United States–acesulfame K, aspartame, neotame, saccharin, and sucralose. A controversial animal cancer study of aspartame conducted using unusual methodology is currently being reviewed by regulatory authorities in several countries. No other issues about the safety of these 5 sweeteners remain unresolved at the present time. Three other low‐calorie sweeteners currently used in some other countries–alitame, cyclamate, and steviol glycosides–are not approved as food ingredients in the United States. Steviol glycosides may be sold as a dietary supplement, but marketing this product as a food ingredient in the United States is illegal. A variety of polyols (sugar alcohols) and other bulk sweeteners are also accepted for use in the United States. The only significant health issue pertaining to polyols, most of which are incompletely digested, is the potential for gastrointestinal discomfort with excessive use. The availability of a variety of safe sweeteners is of benefit to consumers because it enables food manufacturers to formulate a variety of good‐tasting sweet foods and beverages that are safe for the teeth and lower in calorie content than sugar‐sweetened foods.     

浓香型白酒应适当降低摘酒浓度

通过"适当降低浓香型白酒的摘酒浓度"试验进行比对,发现试验样中的己酸乙酯、总酸、总酯的含量比对照样高。经过3年的贮存,试验样的"酯"水解速度反而比对照样的慢,这与大家之前的认定完全不同,试验样的感官质量也明显优于对照样。     

Liquor-extracting Aicoholicity Should Be Reduced Properly for Luzhou-flavor Liquor

通过＂适当降低浓香型白酒的摘酒浓度＂试验进行比对,发现试验样中的己酸乙酯、总酸、总酯的含量比对照样高。经过3年的贮存,试验样的＂酯＂水解速度反而比对照样的慢,这与大家之前的认定完全不同,试验样的感官质量也明显优于对照样。