市场上牛蒡产品的功效被人为夸大了

近年来，牛蒡的保健养生作用开始受到大家推崇。牛蒡系列产品如雨后春笋般涌现出来，牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡面、牛蒡酱菜、牛蒡酥、牛蒡巧克力……甚至还有牛蒡面霜、牛蒡面膜。商家宣称，牛蒡能排毒养颜，还能治痛经、糖尿病等，甚至能抗癌。牛蒡到底是什么东西？真的有这么多神奇功效吗？     

羊胎盘保健食品的研制及功效研究

我国传统医学认为:动物胎盘具有大补元气,滋阴壮阳,养血安神,益气补精,延缓衰老的功效。人的胎盘,中医称紫河车,《本草拾遗》认为:“主气血羸弱,妇人劳损。” 现代科学研究表明,胎盘可为胚胎发育输送养分、提供免疫功能物质及多种生长因子。胎盘内的细胞活性     

乳酸菌功效被夸大现行标准有三大缺陷

据《每日邮报》报道，市场上多数乳酸菌制品浪费钱财和时间，少部分甚至对人体健康有害无益。英国食品微生物教授称，多数乳酸菌制品功效被夸大。“乳酸菌中的活性菌才对人体有益，但一些厂家为了宣传夸大了产品的功效。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华表示。     

苏打水功效被夸大 健康人不宜长期大量饮用

因被宣称具有改变酸性体质、美白肌肤、缓解便秘等神奇功效,苏打水近些年受到消费者的欢迎。记者在某电商平台上搜索苏打水发现,无糖、零热量、零脂肪、健康养生的碱性饮品、天然的弱碱性水等宣传语都标在了页面的明显位置。然而,苏打水真的这么神奇吗?     

灵芝产品被捧为“抗癌” 功效被夸大

<正>4月17日是\     

苏打水功效被夸大 健康人不宜长期大量饮用

正因被宣称具有改变酸性体质、美白肌肤、缓解便秘等神奇功效,苏打水近些年受到消费者的欢迎。记者在某电商平台上搜索苏打水发现,无糖、零热量、零脂肪、健康养生的碱性饮品、天然的弱碱性水等宣传语都标在了页面的明显位置。然而,苏打水真的这么神奇吗?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表     

木材对人体健康的保健功效

1．研究木材对人体健康的保健功效的意义 20世纪以来，世界各国科技进步，经济腾飞，人民生活水平不断提高。但环境污染加剧，各种传染病不断出现，造成大量的人员死亡。据世界卫生组织统计，全球每年因传染病死亡人数在25万以上。因此，各国政府和人民对健康的保护越来越关注。     

海棠果的功效成分及生物学功效评价研究进展

海棠果含有酚类、黄酮类、多糖类、根皮苷和矿物质等多种营养成分及活性成分,同时具有抗氧化、抗衰老、抗癌、降血糖血脂和抑菌等多种生物学功效。本文对海棠果所含活性成分、功能评价及以海棠果为主要原料的饮品加工现状进行综述,并展望了海棠果中的活性物质未来的研究方向,为拓展海棠资源及海棠功能性产品开发及利用提供一定的参考。     

红酒的功效

红葡萄酒富含抗氧化剂多酚.分别从抗氧化、预防动脉硬化、预防肿瘤、预防老年痴呆及美容等方面阐述了红葡萄酒的功效,并简要介绍了红葡萄酒的起源、分类和化学成分.     

啤酒的神奇功效

人们都知道啤酒有“液体面包”的美称，在生活上，啤酒到底有哪些作用?     

鱼油神奇功效被夸大 合理搭配饮食才更科学有效

正这些年,有关鱼油的神奇功效之说很是流传,如能增加脑黄金、降低血脂、促进智力发育……其结果是,一些人迷信地坚持每天服用两三粒鱼油胶囊;而所谓来自一些国家的深海鱼油,在网上卖得也很不错。鱼油真的有这么神奇、这么万能吗?营养学家告诉大家,适量地从日常食物中摄取鱼油,对人体健康确实有益。也正因为此,2016版《中国居民膳食指南》建议,一般成年人每周应食用鱼类     

辣椒的医疗保健功效

辣椒（Ｃａｐｓｉｃｕｍ）俗称辣子、香椒、辣茄、番椒、海椒、椒角、大椒等,属茄科辣椒属,一年生草本,热带为多年生灌木。浆果、幼果绿色,熟果红或橙黄色。原产南美和墨西哥等中美洲热带地区及西印度群岛,大约在明朝末年传入我国,现大部分地区均有栽培,我国川、湘、陕、甘、黔、鄂、滇、皖、赣、豫等地区的人民深爱辣椒,有“一餐无辣饭不饱”和“不怕辣”、“辣不怕”及“怕不辣”之说。 近年来,辣椒成为“誉满全球”的嗜好性食物,这与它具有的营养及医疗保健功能密切相关。 辣椒中含有的维生素Ｃ居蔬菜之首位。从１ｇ红辣椒中提…     

茶的解毒功效

茶叶中的单宁酸能与金属或碱类物质结合，使其沉淀，有延缓人体吸收毒物的作用，如误食铁、铅、锌、钴、铜等金属盐类或半夏、天南星、马钱子、洋地黄、乌龙、奎宁、毒蕈等生物碱类毒物及有机磷农药（如敌百虫、敌敌畏），在尚未被胃吸收时，可立即灌服大量浓茶，使毒发作用得以延缓或减轻。     

榆钱的营养功效

已过而立、不惑之年的您是否还记得儿时爬上榆树摘榆钱的经历?是否还记得榆钱那丝丝的甜味?那时的您,也许只是为了充饥而吃榆钱,在物质丰富、生活安定的今天,您是否还吃榆钱?您是否想到过榆钱的营养功效?     

全球面包宣传转向由特殊功效转为一般性健康功效

根据Innova市场洞察称，近年来，尽管欧盟及北美加强了健康宜传语的管制，全球新发布的面包产品数楚还是得到了持续的增长。     

食用菌类的抗癌功效

癌症是威胁人类生命的一大杀手。近年来的研究证明,有些食用菌具有防癌、抗癌作用,现作简要介绍。 一、香菇 我国是种植香菇最早的国家,早在公元1313年的《农书》中就有这方面的记载,比目前世界上生产香菇最多的日本要早500年以上。香菇属担子菌纲,伞菌科,又名香(?)、香菌、香菰,两广及港澳地区又称香信。香菇的品种也不少,有秋菇、冬菇、春菇之分,市场上则以花菇、厚菇、薄菇分类。花菇生长于雪后初晴之时,因菇面受寒冻裂,经阳光照射又再弥合,故形成了众多的花纹。花菇质肥厚、鲜嫩,香味浓郁,是香菇中的佳品。厚菇背面隆起,边缘下卷,菇质厚实,香味也佳,因产于冬季,又称冬菇。薄菇又叫香信,生于开春之后,由于温度适宜,生长迅速,因而个大而薄,产量高但质味较逊。     

形形色色的保健食品及其功效

现今.已有三千多种营养保健品源源不断地供应市场,促使这一市场琳瑯满目,品种繁多,令消费者目不暇接.现向读者介绍一下保健品的种类及其主要功效,以及如何依据自身或赠送对象的身体状况进行选购,力求达到真正的保健效果.     

生姜的功效

生姜是普通蔬菜之一。它属于姜科草本植物的根茎。嫩者称紫姜、子姜 ,老者称老姜、老生姜。我国大部分地区均有种植 ,秋季采收 ,除去须根 ,洗净鲜用或晾干备用。子姜、老姜性能相近 ,但老姜辛温之性胜于子姜 ,以子姜食用为优 ,老姜调味为贵。生姜内含成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等 ;又含辣味成分姜辣素、分解生成姜酮、姜烯酮等。此外还含有天门冬酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等微量成分。生姜在人们日常生活中密切相关 ,可生啖、熟食、醋酱糟腌、蜜煎调和、无不宜之。可蔬可和、可果可药、首作为家庭日常烹调…     

浅谈酒的功效

烟有鼻烟、嚼烟、卷烟(包括雪茄等)之分,管他什么烟,都是舶来品,最早进入中国是明朝中晚期。烟未传入前的几千年,人们对酒的颂扬是压倒一切的。随着烟的普