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爬山虎多糖的提取及抑菌作用 总被引:11,自引:0,他引:11
建立石油醚去脂—80%乙醇去杂—热水提取—乙醇沉淀—Sevage法去蛋白质—活性碳去色素的提取工艺,从爬山虎果、茎、根中提取并纯化多糖,用系列真菌和细菌做抑菌试验,结果该多糖对真菌和细菌有一定的抑制作用,但对酵母不产生抑制作用,且抑制作用随多糖浓度增大抑制效果有增强的特性。 相似文献
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该文以热水浸提法研究金桂果实多糖的提取条件及其抑菌作用。以料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数为影响因素,进行了单因素实验和正交实验,研究了金桂果实多糖的最佳提取条件,同时用滤纸圆片法和比浊法研究了果实多糖的抑菌作用。结果表明,金桂果实多糖提取的最佳条件是料液比为1∶30(g/m L)、浸提温度为75℃、浸提时间为120 min、浸提次数为2次。在此条件下金桂果实多糖的得率为3.67%。5倍体积乙醇沉淀金桂果实多糖的得率为3.14%。金桂果实多糖对三种菌都有抑制作用,由强到弱的顺序是金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌,在处理时间为10~20 h和p H6时的抑菌作用强;对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为3.2%,对大肠杆菌的最小抑菌浓度为7.5%。 相似文献
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荷叶多糖的提取、纯化及功能性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以荷叶为原料,提取出荷叶多糖,经过脱蛋白、脱色初步纯化,进行抗氧化性及抑菌功能研究。采用羟基自由基和超氧阴离子自由基,对荷叶多糖的抗氧化性进行研究。实验结果表明,荷叶多糖对羟自由基、超氧自由基均有明显的清除作用,且最高清除率分别为95.8%、70.8%,同时其清除率随多糖浓度增加而增大。荷叶多糖对动植物油的抗氧化性有一定的效果,比酒石酸、柠檬酸稍强,但明显比VC弱。抑菌实验表明荷叶多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌均有一定的抑制作用,而对酵母、黑曲霉的抑制作用都不明显。最小抑菌质量浓度MIC在10 mg/m L~40 mg/m L之间。 相似文献
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为了研究核桃仁种皮多酚对环磷酰胺(CTX)所致免疫低下模型小鼠的免疫调节功能,通过腹腔注射环磷酰胺的方法建立免疫抑制小鼠模型,将小鼠随机分为5组:空白组、模型组、核桃仁种皮低、中、高剂量组,研究不同灌胃剂量的核桃仁种皮多酚对免疫抑制小鼠的脏器指数、吞噬指数、血液中相关指标、免疫球蛋白Ig G、Ig A、Ig M以及LDH和ACP酶活力的影响。研究结果表明核桃仁种皮多酚具有一定的提高免疫力的作用,核桃仁种皮多酚能够改善试验小鼠的脏器指数,提高碳廓清指数,使淋巴细胞的增殖率提高,在一定程度上维持免疫抑制小鼠的血液细胞分布平衡,增加免疫抑制小鼠的免疫球蛋白含量,增强LDH和ACP酶的活力,维持免疫抑制小鼠生理指标的稳定,从而提高试验小鼠机体的免疫活性。 相似文献
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为了优化核桃内种皮黄酮的超声提取工艺并对其进行抗氧化性和主要成分进行初步探究,在单因素实验基础上采用响应面分析法研究乙醇浓度、料液比、提取温度对黄酮得率的影响。同时采用水杨酸比色法和邻苯三酚自氧化测定提取物的抗氧化能力并测定其主要化学组成。结果表明,当乙醇浓度59%,料液比1:52 g/mL,提取温度41℃,超声功率500 W,提取时间30 min时,内种皮黄酮得率为15.58%。抗氧化活性试验表明,在10~50 μg/mL浓度范围内,内种皮黄酮对·OH和·O2-的最大清除率分别达到73.25%和65.27%。采用UPLC-MS/MS平台分析,共鉴定到119种黄酮类化合物,包括52种黄酮醇,18种黄烷醇类,18种黄酮,8种二氢黄酮,5种花青素,5种异黄酮,3种二氢黄酮醇,2种查尔酮。因此,优化后超声提取核桃内种皮黄酮效果较好,具有较强的抗氧化作用并对其主要成分进行了鉴定,为核桃资源的开发利用奠定基础。 相似文献
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核桃仁种皮的护色研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究核桃仁种皮在加工过程中的护色工艺。通过定性试验初选出护色效果相对较好的护色剂,再经单因素试验和L9(33)正交试验选出护色效果最佳的护色剂组合,以保持种皮的颜色。结果表明:最佳护色剂组合为1.0g/L柠檬酸+6.5g/L乙二胺四乙酸二钠+25.0g/L CaCl2;其中对颜色改善效果影响最大的因素为柠檬酸,其次为乙二胺四乙酸二钠,影响最小的为CaCl2。SPSS分析结果表明,柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠对结果的影响显著,而CaCl2对结果的影响不显著。 相似文献
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核桃内种皮营养与功能成分初步分析研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用常规和仪器分析方法对核桃内种皮中一些营养和功能成分含量进行了初步分析测定。结果表明,核桃内种皮中蛋白质含量为11.03g/100g,碳水化合物7.74g/100g,脂肪20.20g/100g,VB10.205mg/100g,VB20.05mg/100g,矿物质元素磷、锌、钙的含量依次为442.00、29.20、23.20mg/100g,VB1、磷和锌含量分别是仁中含量的1.37、1.50和13.46倍。总酚和黄酮类分别为1.038g/100g和0.744g/100g,分别是仁中含量的12.51和1.78倍,表明核桃内种皮具有较高的营养和保健价值。 相似文献
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《食品研究与开发》2015,(21)
以桔梗(Platycodon grandiflorum)为试材,用平板培养法和分光光度法对其根内多糖5个组分(PPI、PPII、PPIIa、PPIIb和PPIIc)的抑菌活性和抗氧化活性进行了初步研究。结果显示,桔梗多糖5个组分对细菌无抑制作用;PPI和PPII对3种真菌的抑制效果为青霉黄曲霉黑根霉,多糖浓度在200 mg/m L时抑菌圈直径最大,PPI和PPII对3种真菌的抑菌圈直径分别为:8.80、8.60、7.88 mm和9.04、9.02、7.68 mm。5个多糖组分的抗氧化性结果显示:多糖浓度在10 mg/m L时对O2·-的清除力大小依次为:PPIPPIIPPIIbPPIIcPPIIa;多糖浓度在2.5 mg/m L时对·OH的清除力大小依次为:PPIPPIIPPIIcPPIIaPPIIb。多糖各组分清除·OH的能力大于对O2·-的清除能力,且未脱蛋白的多糖PPI对·OH的清除率高于其他各组分(P0.05)。 相似文献
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复配植物抑菌物的超临界萃取及其抑菌特性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文利用正交试验对选出的四种植物进行复配,首先通过抑菌实试验确定复配比例,再进行正交试验优化超临界萃取工艺,确定最佳提取工艺。 相似文献