青岛某养殖区贝类生物重金属富集季节变化

目的了解青岛某养殖区年周期贝类重金属含量,及贝类重金属对人健康存在的潜在风险。方法对某养殖区年周期扇贝和牡蛎样品采用微波消解的方法进行前处理,运用ICP-MS测定了不同季节的贝类样品中铜(Cu)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)和砷(As)重金属的含量,并运用单因子和危害商数(Target Hazard Quotients,THQs)等方法进行安全性及对人体健康存在的潜在风险评价。结果年周期内牡蛎中Cu、Cr、As、Cd和Pb含量范围分别为(mg/kg):5.009~10.895、0.055~0.778、0.173~1.546、0.190~4.601和0.023~0.315;扇贝中Cu、Cr、As、Cd和Pb含量范围分别为(mg/kg):1.567~46.655、0.096~1.827、0.269~3.273、1.043~9.932和0.053~0.724。同种重金属元素在两种贝类中的富集含量存在季节差异性,其中Cr、As、Cd和Pb等重金属在牡蛎和扇贝体内分别在3、5、10月达到高峰,而Cu元素仅在10月的扇贝中有明显的升高;单因子计算结果显示,生物体内大部分元素显示为轻度污染;通过计算重金属的危害商数,发现只有扇贝中Cd的危害商数1,两种贝类其余重金属元素危害商数均1,对人体健康不具有潜在健康风险。结论不同品种贝类样品中重金属含量存在差异性;年周期内不同种贝类生物体内重金属元素的含量的季节变化趋势不同,而同种贝类生物体内重金属元素的含量的变化差异不大。     

秦皇岛近海域海产品中铅、镉、汞和无机砷污染状况及食用风险评价

目的 研究秦皇岛近海域海产品重金属铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）以及无机砷污染现状,评价其食用健康风险。方法 2018年4 - 5月采集本市所产的海产鱼类、软体类和甲壳类共3类50份,采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP - MS）,高效液相色谱 - 电感耦合等离子体质谱仪（HPLC - ICP - MS）进行分析测定,并采用国家标准限量法、单因子污染指数法、内梅罗污染指数法以及食用健康风险指标对检测结果进行评价。结果 被调查的海产品中Pb、Cd 、Hg和无机砷含量高低排序为软体类＞甲壳类＞海水鱼类,其总体合格率为96%;不同污染物在海产品中产生的健康风险大小为Cd＞无机砷＞Hg＞Pb;不同类别海产品污染程度和食用健康风险大小为软体类＞甲壳类＞海水鱼类。结论 秦皇岛近海域海产品中Cd和无机砷处于轻度污染水平;健康风险模型结果表明秦皇岛近海域海产品食用健康风险处于可接受范围之内,尚未出现明显的污染安全问题,但软体类海产品中Cd和无机砷残留状况值得进一步关注。     

中国部分海产品重金属污染特征及健康风险评价

目的探讨中国部分海产品重金属污染特征及潜在人体健康风险。方法检索知网、万方、维普、Elsevier Science Direct和Springer等数据库,收集2001—2015年发表的有关海产品重金属研究的文献,分析中国海产品中鱼类(1198个数据)、甲壳类(743个数据)及双壳类(2200个数据)铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、砷(As)和汞(Hg)的污染特征,并采用美国环保局提出的靶器官危害系数(THQs)法评估海产品重金属污染的人体健康风险。结果 3类海产品中Pb、Cd、Cr、As和Hg含量呈非正态分布,不同海产品中Pb、Cd、Cr、As含量差异有统计学意义,而Hg含量差异无统计学意义。3类海产品中重金属污染整体上较轻,Pb和Cd污染较为明显,但基本属于轻污染级。部分海域的海产品也受到As的轻污染,海产品Hg含量基本属于安全范围内。甲壳类中As和Cd对儿童THQs的第95百分位数分别为1.15和1.23,双壳类中Cd对成人和儿童THQs的第95百分位数分别为1.16和2.04,表明少数甲壳类和双壳类中重金属存在潜在的人体非致癌风险;鱼类中的重金属非致癌风险可接受。结论中国海产品中重金属污染水平整体较轻,但多种重金属的联合危害应引起重视。     

广东沿海海域海产品中重金属的含量及评价

目的 了解广东沿海海域海产品中重金属污染状况和食用安全性.方法 2007年4-8月采集广东沿海海域17个海区及2个海鲜批发市场海产品,采用电感耦合等离子体质谱法同时测定海产品中5种元素[铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)及锌(Zn)]含量,采用单因子污染评价模式对金属含量进行污染评价,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估.结果 广东沿海海域鱼类中5种重金属含量均低于国家无公害标准.而贝类等软体动物中重金属含量相对较高.牡蛎中Zn及Cu含量最高,出现污染超标现象;栉孔扇贝及牡蛎中Cd含量超过无公害标准;除方斑东风螺的Cr含量超过无公害标准,贝类中Cr及Pb含量均低于无公害标准.结论 广东沿海海域鱼类5种重金属安全卫生质量较好,贝类中重金属含量大于鱼类,出现一定的超标现象.     

丰水期巢湖水体砷和重金属污染调查

目的了解巢湖表层水体中砷和重金属的污染状况。方法于2017年9月,采集巢湖表层水样,检测Cu、Pb、Cd、Hg和As的浓度,利用单因子污染评价法和美国EPA健康风险评价模型对巢湖表层水体砷和重金属污染进行评估,并进行主成分分析。结果巢湖表层水体中Cu、Pb、Cd、Hg和As浓度的中位数分别为1.55、1.21、0.08、0.15和3.83μg/L,Cu、Pb、Cd和As均达到GB 3838—2002《地表水环境质量标准》的I类指标,Hg为Ⅲ~Ⅳ类。单因子污染评价结果显示主要污染因子为Hg,超标率达86.54%。致癌物质As和Cd的年健康风险分别为5.48×10~(-6)和0.28×10~(-6),非致癌物质Cu、Pb和Hg的年健康风险分别为0.73×10~(-10)、2.03×10~(-10)和2.51×10~(-10)。第一、二、三主成分中载荷值0.7的元素分别为Cu和As,Pb和Cd,Hg。结论本次调查的巢湖表层水体中As和Hg的污染应引起关注,As的健康风险最高。     

上海市6区食用菌中铅、镉、总汞、总砷污染状况调查与评估

目的了解上海市食用菌中铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)、总砷(As)等有害元素污染状况。方法在浦东、青浦、闵行、虹口、徐汇、崇明6个区采集食用菌及其制品共952件,按照《2015年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》测定Pb、Cd、Hg、As的含量,并根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)以及单因子污染指数法和综合因子污染指数法进行评价。结果 952件食用菌样本中Pb、Cd、Hg、As的平均含量分别为0.120 8 mg/kg、0.065 8 mg/kg、0.023 8 mg/kg、0.067 6 mg/kg。超标率从高到低依次为HgCdAsPb。其中干制食用菌超标率最高,分别为Cd 10.5%、Hg 6.6%、As 6.6%、Pb 1.7%。结论食用菌中4种有害元素含量总体处于安全水平,但干制食用菌的内梅罗污染指数相对较高,而且部分干制食用菌存在有害元素超标的情况,需要引起相关部门和消费者的注意。     

北京水产市场食用贝类部分元素含量调查

了解北京市场贝类水产品的部分元素污染状况及食用安全性,于2009年3月对北京4个主要水产市场的5种海水与2种淡水贝类部分元素含量进行检测,采用单因子污染指数(P)i对元素含量进行污染评价,采用重金属污染指数(XMP)I比较不同贝类元素含量的差异,结合相关标准和研究资料对北京市场贝类食用安全性进行评价。北京市场食用贝类体内Cu、Pb处于轻度污染水平,Se、Zn处于中等污染水平,Cd处于重污染水平,As、Cr、Sn、Sb、Ni、Hg、CH3-Hg等元素含量均处于正常的背景范围内。海水贝类重金属污染指数(XMP)I高于淡水贝类,其中牡蛎重金属污染指数最高,主要污染因子为Zn。北京水产市场主要贝类重金属含量安全卫生质量较好,食用安全风险较低。     

2011年深圳市部分养殖海产干制品化学性污染物残留的调查

[目的]调查养殖海产干制品中有毒有害化学污染物的残留情况。[方法]2011年4～8月,对深圳市海产批发市场销售的海产干制品鱼类、甲壳类、软体类和海菜类共计20种样品中有害化学残留物Pb、As、Cd、Cr、Cu及农兽药庆大霉素、氯霉素、硝基呋喃、磺胺总量的污染状况进行分析检测。[结果]在海产干制品中有害元素残留量Cu最高(0.04～1.63mg/kg),As次之(0.08～0.35mg/kg),Cr最低(0.01～0.17mg/kg);农兽药残留均未检出。[结论]不同种类海产品对有害物质及农兽药的同化能力及累积作用差异较大。     

烟台市部分海域常见水产品锑含量水平及污染评价

[目的]测定并分析评价烟台市部分海域不同种类海产品中Sb含量水平。[方法]利用氢化物原子荧光光谱法测定海产品中Sb含量,并采用方差分析及重金属单因子污染指数法对不同种类海产品中Sb含量状况进行分析。[结果]15种海产品Sb平均含量为0.006 3mg/kg,其中鱼类为0.004±0.000 4mg/kg,软体动物为0.005±0.000 3mg/kg,甲壳类为0.007±0.000 4mg/kg,贝类为0.009±0.001 1mg/kg,贝类海产品Sb含量显著高于鱼类、软体动物及甲壳类(P<0.05),所有海产品单因子污染指数均小于0.2,其中,蛏子的Sb单因子污染指数最高(0.030 0)。[结论]烟台市黄渤海海域所采集的15种海产品均检出重金属Sb,但Sb浓度处于正常水平,尚未出现Sb污染现象。     

秦皇岛近海域海产品中铅、镉、汞、砷检测与安全性评价

目的了解秦皇岛近海域海产品中铅、镉、总汞、总砷污染状况,评价其食用的健康风险。方法采集该地区养殖、捕捞及市售量较大的海产鱼类、甲壳类和软体类共计110份鲜冻海产品,利用电感耦合等离子体质谱法检测其铅、镉、总汞、总砷含量,依据国家食品卫生标准,采用食品安全指数评价方法进行污染评估。结果鲜冻海产品Pb、Cd、Hg、As合格率分别为97.3%、83.6%、100%、16.7%;其食品安全指数为2.32,其中,海水鱼、甲壳类、软体类分别为0.11、3.89、1.47。结论该区域海产品中海水鱼的重金属风险是可接受的,而软体类和甲壳类的重金属风险较大,尤其是镉、砷的风险应引起足够的关注。     

日照市部分蔬菜中铅、镉、铬、汞、砷含量及健康风险评价

目的对日照市部分蔬菜中Pb、Cd、Cr、Hg、As含量进行检测分析,评价其经蔬菜途径摄入产生的人体健康风险。方法采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定蔬菜样品中5种元素的含量,并与食品中污染物限量标准比较;通过计算单因子污染指数和尼梅罗综合污染指数评价蔬菜污染状况;通过计算目标危害系数(THQ、TTHQ)评价蔬菜中5种元素对人体产生的健康风险。结果所抽检的120份样品中的Pb、Cd、Cr、Hg、As均未超标;单因子污染指数表明检测样品均为优良等级,尼梅罗综合污染指数表明检测样品均安全、清洁;从单一元素风险和多种元素复合风险来看,成人和儿童经膳食途径摄入所调查的蔬菜是安全的;成人和儿童的复合健康风险主要由As引起。结论日照市居民经蔬菜途径摄入Pb、Cd、Cr、Hg、As引起的人体健康风险较低,不会对暴露人群构成明显的危害。     

流溪河某水源地底泥中重金属和砷污染的生态风险评价

目的对流溪河和某支流的2个水源地底泥中Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn、Ni共8种元素的污染状况进行调查。方法检测2个水源地底泥中Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn和Ni的含量,用Hakanson潜在生态危害指数法进行生态风险评价。结果流溪河和该支流底泥中分别存在强和很强程度的Cd污染,Hg、As和Zn为中度或强污染。Cd的单因子生态风险指数最高,生态风险为强以上,Hg其次。As、Cu、Pb、Cr、Zn和Ni的生态风险均为轻度。支流底泥中重金属和砷污染的综合生态风险高于流溪河。流溪河底泥中重金属和砷的单因子生态风险指数低于广东省内其他4条河段,Cd的风险指数在各河段中均为最高值。结论流溪河及其某支流底泥中均存在不同程度的重金属和砷污染生态风险,且支流较高。Cd和Hg是最主要的污染因子。     

石家庄市公园尘土中重金属污染水平及健康风险评价

目的了解石家庄市公园尘土中7种重金属的含量,分析重金属污染水平并对其产生的健康风险进行评价。方法利用ICP-MS法测定2018年3—4月采集的公园尘土内7种重金属的含量,通过单因子指数法分析其污染程度,并应用美国环境保护署(EPA)人体暴露风险评价方法对重金属进行健康风险评价。结果石家庄市公园尘土中Cr、Mn、Cu、Zn、As、Cd、Pb 7种重金属的平均含量分别为30.44、292.34、47.62、279.96、11.69、0.98、57.90 mg/kg,其中Cd、Cu、Zn、Pb高于河北省土壤元素背景值,呈现不同程度的富集。重金属日平均暴露剂量排序为手-口摄入皮肤接触呼吸吸入。重金属非致癌风险指数(HQ)PbAsCrCdCuNiZn,均1;致癌重金属Cr、As、Cd、Pb的致癌风险指数(CR)均1×10-6。结论石家庄市公园尘土中的Cd和Zn处于重度污染水平,Pb和Cu处于中度污染水平。健康风险评价表明,手-口直接摄入是公园尘土暴露风险的主要途径,公园尘土中各重金属均不存在非致癌风险,Cr、As、Cd、Pb致癌风险均低于阈值,不具有致癌风险。     

广州市售水产品中重金属健康风险评价及消费建议

目的调查广州市售水产品中重金属污染状况并评价其健康风险,在此基础上提出消费建议。方法于2018年12月,采集广州市售居民消费量大的11种水产品,测定铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)和镍(Ni)5种重金属的含量;并采用单因子污染指数(Pi)、污染指数(MPI)、暴露边界法(MOE)以及致癌风险指数(CRI)评价其污染程度与健康风险,在此基础上推导其消费建议值。结果鱼类体内5种重金属含量均未超标,贝类中Pb、Cu含量超标,含量范围分别为0.08～2.9、0.86～428.8 mg/kg,超标率分别为4.5%(3/67)和13.4%(9/67)。单因子污染指数评价表明,白贝、扇贝中的Ni以及河蚌中的Pb、Cr、Ni处于轻度污染水平,白贝中的Pb以及生蚝中的Zn处于中度污染水平,生蚝中的Cu处于重度污染水平。综合污染指数评价结果为生蚝河蚌白贝花螺扇贝象拔蚌鲳鱼草鱼鲫鱼鲈鱼小黄鱼。生蚝中Cu的非致癌风险超过限量值(MOE=1),其他种类水产品均处于可接受范围;所检测的水产品中Pb、Cr、和Ni的致癌风险属于可接受或可忽略水平,白贝和河蚌中重金属的总致癌风险达到1.26×10~(-5)和1.47×10~(-5),超出最大可接受风险水平(1×10~(-5))。结论广州市售水产品鱼类重金属污染较轻,贝类中部分重金属超标,人体膳食摄入贝类存在一定的健康风险。     

烟台市部分海域常见水产品砷污染状况调查及评价

[目的]了解烟台地区海产品中砷(As)污染状况。[方法]2003年10月至2007年11月,在烟台市八角、东口、西口、养马岛及地方港5个采样点的集贸市场及养殖场随机采集甲壳类、鱼类、贝类及头足类的部分市面上常见的海产品,按GB/T 5009.12-2003方法处理并检测。[结果]在采集的452份样品中,蛏子As蓄积量最高(均值为0.530mg/kg);其次为飞蛤(均值为0.477mg/kg)。4类海产品重金属As含量分布比较结果显示As含量甲壳类>鱼类、头足类>鱼类、贝类>鱼类、贝类>头足类。[结论]烟台地区贝类As污染状况较其他海产品As污染严重。     

萍乡市郊区表层土壤环境质量分析与评价

为了解萍乡市郊区土壤环境质量和污染状况,于2016年5月,采用单因子污染指数法、综合污染指数法和潜在生态风险指数法对该地区采样区企业周边、基本农田、蔬菜基地、畜禽养殖场周边及闲置地块土壤中Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Zn和Ni的含量进行环境质量评价。结果表明,除Hg(超标率为6.67%)外,Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Zn和Ni均达到GB15618-1995《土壤环境质量标准》的二级标准,土壤的综合污染指数和潜在生态危害指数都较低。5类采样单元中,闲置地块和畜禽养殖场周边土壤中各重金属元素的单因子污染指数相对最高,蔬菜基地和农田土壤次之,企业周边土壤相对最低。整体而言,萍乡城郊土壤环境质量处于清洁和安全范围内,生态风险较低。     

济南市售海蟹主要污染元素监测分析及评价

目的了解济南市售海蟹中元素污染物含量分布特征,评价其污染状况及程度。方法采集市售海蟹50份,处理样品后,用电感耦合等离子体质谱仪和原子荧光形态分析仪分别测定铅(Pb)、镉(Cd)、总砷(总As)、总汞(总Hg)、无机砷(无机As)含量,根据《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》对其含量进行分析评价,用单因子污染指数法和尼梅罗综合污染指数法对其污染程度进行分级评价。结果蟹肉元素检出率由高到低的顺序是Pb、Cd、总As(均为100%)总Hg(45. 9%)无机As(4. 1%),蟹黄或蟹膏元素检出率Pb、Cd、总As(均为100%)总Hg(69. 4%),无机As未检出,超标率蟹黄中Cd(54. 1%)蟹肉中Cd (14. 3%)蟹黄中Pb(2. 7%)。蟹黄镉单因子污染指数PCd=3. 56,尼梅罗综合污染指数P综=2. 67,属重度污染,蟹肉PCd=0. 56,P综=0. 43,污染物含量在安全范围内。结论济南市售海蟹的蟹肉元素含量在安全范围内,蟹黄中Cd属重度污染,存在一定安全风险,应谨慎食用。     

烟台市部分海域水产品中铅污染状况调查及评价

[目的]了解烟台市海产品中重金属铅(Pb)污染状况。[方法]在烟台市5个主要港口市场随机采集甲壳类、鱼类、贝类及头足类的部分市面上常见的海产品,按GB/T 5009.12-2003方法处理并检测。[结果]在采集的452份样品中,Pb超标率为7.96%。螃蟹Pb蓄积量的超标率最高,为42.42%。4类海产品重金属Pb含量分布比较结果显示Pb含量甲壳类>鱼类、头足类,鱼类>贝类。[结论]项目区群众长期处于这种暴露水平可能会对人体产生影响。亟需对人群血Pb水平进行监测,尤其是针对儿童。     

重庆地产茶叶中重金属含量现状分析与评价

目的检测重庆地产茶叶中的重金属含量,了解重庆地产茶叶的重金属污染程度。方法 2018年抽取重庆本地31个区县400批茶叶样品,按照铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)和砷(As)国标检测方法进行Pb,Cd,Pb及As含量检测,结合茶叶的相关质量标准,采用单因子污染指数法、单因子综合污染指数法和内梅罗(Nemerow)综合污染指数法进行污染评价。结果重庆本地产茶叶中重金属含量因品种不同有一定的差异,重金属Pb,Cd,Hg及As的含量分别为0.030 0～3.020 0mg/kg,0.009 0～0.777 0mg/kg,0.0000～0.060 0mg/kg,0.0000～0.880 0mg/kg,总体含量处于较低水平,大部分地区的茶叶未受到Pb,Cd,Hg,As的污染。数据分析显示,重庆地产茶叶中Pb与Cd及Pb与As的含量之间存在显著的相关性,茶叶样品中各元素的单因子综合污染指数均小于0.7,Nemerow综合污染指数也均小于0.7。结论重庆地产茶叶中重金属含量处于比较安全的水平。     

三江平原典型农作区作物籽粒重金属健康风险评价

目的研究三江平原地区主要粮食作物的重金属含量特征和健康风险评价。方法于2017年9—10月,在三江平原大兴农场地区选择水稻采样点48个、玉米采样点9个以及大豆采样点12个,检测不同农作物籽粒中Zn、Hg、Cu、Cr、Ni、As、Cd和Pb的含量,分别运用单因子污染指数法、综合污染指数法和目标危害商数(THQ)法对农作物重金属含量及健康风险进行评价。结果在所有水稻、玉米和大豆籽粒样品中,Zn含量均最高,其次是Cu含量,且远高于其他几种重金属的含量。大豆籽粒中的Cu和Ni含量远高于水稻和玉米籽粒中的Cu和Ni含量,水稻籽粒中的As含量高于玉米和大豆籽粒中的As含量,其他几种重金属在不同农作物籽粒中的含量较为接近。14.58%和6.25%的水稻籽粒中Ni和As含量超标,33.33%的玉米籽粒中Ni含量超标,83.33%的大豆籽粒中Ni含量超标。三种农作物中重金属的单因子污染指数大小顺序均为NiAsZnCuCrHgPbCd。农作物籽粒中重金属综合污染指数平均值为0.72,整体处于警戒线内。8种重金属的健康风险指数(THQ)和三种农作物的总THQ均小于1,水稻籽粒中的As含量对总THQ的贡献率最大,玉米籽粒中As和Zn含量对总THQ的贡献率最大,大豆籽粒中Cu和Ni含量对总THQ的贡献率最大。水稻、玉米、大豆中重金属对儿童和成人的健康风险(THQ)分量为0.215～0.843和0.164～0.617。结论该地区重金属通过不同农作物摄入不会对人体健康带来风险,儿童受到的潜在健康风险高于成人。